Kød og skaldyr på spansk
Dyk ned i den spanske verden af kød og skaldyr med denne vigtige ordliste! Ordene er meget nyttige, når du bestiller på en restaurant, handler ind eller prøver at forstå en opskrift. Spansk bruger ofte mere specifikke betegnelser end engelsk, så kendskab til forskellene mellem forskellige udskæringer af kød og fisketyper kan virkelig løfte dine samtaler om mad.
Hurtigt overblik
| Spansk | Oversættelse | Eksempel | Niveau |
|---|---|---|---|
camarón | reje | Me encanta el ceviche de camarón. | A2 |
carne | kød | No como carne, soy vegetariano. | A1 |
chuleta | kotelet | Hoy vamos a cenar chuletas de cerdo con puré de patatas. | A1 |
cordero | lam | El pastor cargaba un cordero recién nacido. | A1 |
filete | bøf | He comprado cuatro filetes de ternera para la cena. | A1 |
jamón | skinke | ¿Puedes comprar un poco de jamón para el desayuno? | A1 |
lomo | kam | Quiero un bocadillo de lomo con queso. | A1 |
pavo | kalkun | Para la cena de Navidad, mi abuela siempre prepara un pavo enorme. | A1 |
pescado | fisk | Pedimos pescado frito con limón y ensalada. | A1 |
pollo | kylling | Vamos a comprar un pollo entero para la cena. | A1 |
salchicha | pølse | Quiero dos salchichas en mi plato, por favor. | A1 |
sushi | sushi | Me encanta comer sushi con mis amigos los viernes. | A1 |
A1 — Begynder (19 ord)
kød
“No como carne, soy vegetariano.”
kotelet
“Hoy vamos a cenar chuletas de cerdo con puré de patatas.”
lam
“El pastor cargaba un cordero recién nacido.”
bøf
“He comprado cuatro filetes de ternera para la cena.”
skinke
“¿Puedes comprar un poco de jamón para el desayuno?”
kam
“Quiero un bocadillo de lomo con queso.”
kalkun
“Para la cena de Navidad, mi abuela siempre prepara un pavo enorme.”
fisk
“Pedimos pescado frito con limón y ensalada.”
kylling
“Vamos a comprar un pollo entero para la cena.”
pølse
“Quiero dos salchichas en mi plato, por favor.”
sushi
“Me encanta comer sushi con mis amigos los viernes.”
oksekød
“Quisiera un filete de ternera, por favor.”
bacon
“Me gusta comer huevos con tocino en el desayuno.”
bacon
“Quiero un sándwich con mucho bacon.”
gris
“El granjero alimenta a los cerdos dos veces al día.”
gris
“Hay tres puercos en la granja.”
laks
“El salmón nada río arriba para poner sus huevos.”
sardin
“Me gusta comer sardinas asadas con limón.”
tun
A2 — Let øvet (7 ord)
reje
“Me encanta el ceviche de camarón.”
krabbe
“Había muchos cangrejos en las rocas de la playa.”
hummer
“Pedimos una langosta para compartir en el restaurante.”
fisk og skaldyr
“Me encanta la paella de marisco.”
kejser
“El emperador gobernó el vasto imperio durante cuarenta años.”
østers
“Pedimos una docena de ostras frescas en el restaurante.”
kogt skinke
“Quiero un sándwich de york y queso.”
B1 — Mellemniveau (2 ord)
ren
“Lo hice por el mero placer de viajar.”
frankfurterpølse
“Voy a preparar unos franks para la cena.”
B2 — Højere mellemniveau (2 ord)
indersider
“El minero trabajaba en las entrañas de la tierra.”
højeste
“Alcanzó la felicidad suprema rodeada de su familia.”
Grammatikråd
Kongruens i køn
Husk, at de fleste spanske navneord har et grammatisk køn. 'Carne' (kød) er hunkøn ('la carne'), mens 'cerdo' (svinekød) er hankøn ('el cerdo'). Tillægsord, der beskriver kødet eller skaldyrene, skal passe til navneordet i køn og tal. For eksempel: 'la chuleta de cerdo rosada' (den lyserøde svinekotelet).
Specifikke og generelle betegnelser
Engelsk bruger ofte det samme ord om et dyr og dets kød (som 'pork', der kommer fra 'pig'). Spansk gør noget lignende, men skelner nogle gange tydeligere: 'cordero' er lammekød, og man kan sige 'carne de cordero' (lammekød). Ved mange almindelige kødtyper bruges dyrets navn dog om selve kødet, som 'el cerdo' om svinekød.
Flertalsdannelse
De fleste betegnelser for kød og skaldyr står i ental, når de henviser til den generelle kategori eller én portion. Når du vil tale om flere stykker eller portioner, tilføjer du som regel blot 's' eller 'es' til sidst efter de almindelige spanske regler for flertal. For eksempel bruges 'camarones' om flere rejer.
Almindelige fejl
Forkert kongruens i køn
Fejl: “Quiero la jamón serrano.”
Rettelse: Quiero el jamón serrano. — 'Jamón' er et hankønsord på spansk, så det kræver hankønsartiklen 'el' og ikke hunkønsartiklen 'la'.
At forveksle dyret med kødet
Fejl: “Me gusta comer cerdo.”
Rettelse: Me gusta comer carne de cerdo. ELLER Me gusta comer cerdo. — Selvom 'cerdo' undertiden kan henvise til kødet i daglig tale, er det mere præcist og almindeligt at sige 'carne de cerdo' (svinekød) eller blot bruge betegnelsen for den specifikke udskæring, som 'chuleta de cerdo'.
Alt for bogstavelig oversættelse
Fejl: “Necesito un filete de pescado del emperador.”
Rettelse: Necesito un filete de emperador. — 'Emperador' henviser i sig selv til sværdfisk, så det er overflødigt og lyder unaturligt at tilføje 'de pescado' (af fisk).
Kulturelle noter
Regionale præferencer
Skaldyr er utroligt populære langs kysterne i Spanien og mange latinamerikanske lande, hvor der findes masser af regionale specialiteter. I Spanien finder du fantastiske paellaer med forskellige slags skaldyr, mens ceviche, som laves af rå fisk marineret i citrus, er en nationalret i Peru.
'Jamón' er noget særligt
I Spanien er 'jamón' (skinke), især 'jamón ibérico' og 'jamón serrano', en kulinarisk kunstart og en kilde til national stolthed. Den serveres ofte skåret i tynde skiver for sig selv i stedet for som fyld i sandwich, sådan som det er mere almindeligt i nogle andre kulturer.