Carnes y mariscos en español: 31 palabras esenciales
¡Adéntrate en el mundo de las carnes y los mariscos en español con esta lista de vocabulario esencial! Conocer estas palabras te será muy útil tanto para pedir en un restaurante como para hacer la compra o simplemente entender una receta. El español suele usar términos más específicos que el inglés, así que entender los matices entre distintos cortes de carne o tipos de pescado puede enriquecer mucho tus conversaciones culinarias.
Referencia rápida
| Español | Traducción | Ejemplo | Nivel |
|---|---|---|---|
camarón | camarón | Me encanta el ceviche de camarón. | A2 |
carne | carne | No como carne, soy vegetariano. | A1 |
chuleta | chuleta | Hoy vamos a cenar chuletas de cerdo con puré de patatas. | A1 |
cordero | cordero | El pastor cargaba un cordero recién nacido. | A1 |
filete | filete | He comprado cuatro filetes de ternera para la cena. | A1 |
jamón | jamón | ¿Puedes comprar un poco de jamón para el desayuno? | A1 |
lomo | lomo | Quiero un bocadillo de lomo con queso. | A1 |
pavo | pavo | Para la cena de Navidad, mi abuela siempre prepara un pavo enorme. | A1 |
pescado | pez | Pedimos pescado frito con limón y ensalada. | A1 |
pollo | pollo | Vamos a comprar un pollo entero para la cena. | A1 |
salchicha | salchicha | Quiero dos salchichas en mi plato, por favor. | A1 |
sushi | sushi | Me encanta comer sushi con mis amigos los viernes. | A1 |
A1 — Principiante (19 palabras)
carne
“No como carne, soy vegetariano.”
chuleta
“Hoy vamos a cenar chuletas de cerdo con puré de patatas.”
cordero
“El pastor cargaba un cordero recién nacido.”
filete
“He comprado cuatro filetes de ternera para la cena.”
jamón
“¿Puedes comprar un poco de jamón para el desayuno?”
lomo
“Quiero un bocadillo de lomo con queso.”
pavo
“Para la cena de Navidad, mi abuela siempre prepara un pavo enorme.”
pez
“Pedimos pescado frito con limón y ensalada.”
pollo
“Vamos a comprar un pollo entero para la cena.”
salchicha
“Quiero dos salchichas en mi plato, por favor.”
sushi
“Me encanta comer sushi con mis amigos los viernes.”
carne de res
“Quisiera un filete de ternera, por favor.”
beicon
“Me gusta comer huevos con tocino en el desayuno.”
beicon
“Quiero un sándwich con mucho bacon.”
cerdo
“El granjero alimenta a los cerdos dos veces al día.”
cerdo
“Hay tres puercos en la granja.”
salmón
“El salmón nada río arriba para poner sus huevos.”
sardina
“Me gusta comer sardinas asadas con limón.”
atún
A2 — Elemental (7 palabras)
camarón
“Me encanta el ceviche de camarón.”
cangrejo
“Había muchos cangrejos en las rocas de la playa.”
langosta
“Pedimos una langosta para compartir en el restaurante.”
mariscos
“Me encanta la paella de marisco.”
emperador
“El emperador gobernó el vasto imperio durante cuarenta años.”
ostra
“Pedimos una docena de ostras frescas en el restaurante.”
jamón cocido
“Quiero un sándwich de york y queso.”
B1 — Intermedio (2 palabras)
mero
“Lo hice por el mero placer de viajar.”
salchicha frankfurt
“Voy a preparar unos franks para la cena.”
B2 — Intermedio alto (2 palabras)
interiores
“El minero trabajaba en las entrañas de la tierra.”
supremo
“Alcanzó la felicidad suprema rodeada de su familia.”
Consejos de gramática
Concordancia de género
Recuerda que la mayoría de los sustantivos en español tienen género. «Carne» es femenino («la carne»), mientras que «cerdo» es masculino («el cerdo»). Los adjetivos que describen la carne o los mariscos deben concordar en género y número con el sustantivo al que modifican. Por ejemplo, «la chuleta de cerdo rosada».
Términos específicos y generales
En inglés, a menudo se usa una sola palabra para el animal y su carne (como «pork», de «pig»). El español funciona de manera parecida, aunque a veces distingue más: «cordero» es lamb, y se puede decir «carne de cordero». Sin embargo, para muchas carnes comunes, se usa el propio nombre del animal, como «el cerdo» para referirse a la carne de cerdo.
Formación del plural
La mayoría de los términos de carnes y mariscos se usan en singular para referirse a la categoría general o a una sola porción. Para hablar de varios productos o porciones, normalmente solo tendrás que añadir «s» o «es» al final, siguiendo las reglas habituales de formación del plural en español. Por ejemplo, «camarones» para referirse a varios camarones.
Errores comunes
Concordancia incorrecta de género
Error: “Quiero la jamón serrano.”
Corrección: Quiero el jamón serrano. — «Jamón» es un sustantivo masculino en español, así que requiere el artículo masculino «el», no el femenino «la».
Confundir al animal con la carne
Error: “Me gusta comer cerdo.”
Corrección: Me gusta comer carne de cerdo. O Me gusta comer cerdo. — Aunque «cerdo» puede referirse coloquialmente a veces a la carne, es más preciso y común decir «carne de cerdo» o simplemente usar el nombre del corte específico, como «chuleta de cerdo».
Traducción demasiado literal
Error: “Necesito un filete de pescado del emperador.”
Corrección: Necesito un filete de emperador. — «Emperador» se refiere al pescado llamado emperador, así que especificar «de pescado» es redundante y suena poco natural.
Notas culturales
Preferencias regionales
Los mariscos son muy populares en las costas de España y de muchos países latinoamericanos, donde abundan las especialidades regionales. En España encontrarás paellas excelentes con distintos mariscos, mientras que en Perú el ceviche, elaborado con pescado crudo curado en cítricos, es un plato nacional.
El «jamón» es cosa seria
En España, el «jamón», especialmente el «jamón ibérico» y el «jamón serrano», es un arte culinario y un motivo de orgullo nacional. A menudo se sirve cortado en lonchas finas y solo, en lugar de usarse como ingrediente en sándwiches, como quizá sea más común en otras culturas.