Liha ja merenelävät espanjaksi
Tutustu espanjankieliseen liha- ja kala- sekä äyriäissanastoon tämän keskeisen sanalistan avulla! Näistä sanoista on paljon hyötyä ravintolassa tilatessa, ruokaostoksilla tai reseptiä lukiessa. Espanjassa käytetään usein tarkempia termejä kuin englannissa, joten lihan eri leikkuupalojen ja kalalajien välisten vivahteiden ymmärtäminen voi todella rikastuttaa ruoka-aiheisia keskustelujasi.
Pikakatsaus
| Espanja | Käännös | Esimerkki | Taso |
|---|---|---|---|
camarón | katkarapu | Me encanta el ceviche de camarón. | A2 |
carne | liha | No como carne, soy vegetariano. | A1 |
chuleta | kyljys | Hoy vamos a cenar chuletas de cerdo con puré de patatas. | A1 |
cordero | karitsa | El pastor cargaba un cordero recién nacido. | A1 |
filete | pihvi | He comprado cuatro filetes de ternera para la cena. | A1 |
jamón | kinkku | ¿Puedes comprar un poco de jamón para el desayuno? | A1 |
lomo | filee | Quiero un bocadillo de lomo con queso. | A1 |
pavo | kalkkuna | Para la cena de Navidad, mi abuela siempre prepara un pavo enorme. | A1 |
pescado | kala | Pedimos pescado frito con limón y ensalada. | A1 |
pollo | kana | Vamos a comprar un pollo entero para la cena. | A1 |
salchicha | makkara | Quiero dos salchichas en mi plato, por favor. | A1 |
sushi | sushi | Me encanta comer sushi con mis amigos los viernes. | A1 |
A1 — Aloittelija (19 sanaa)
liha
“No como carne, soy vegetariano.”
kyljys
“Hoy vamos a cenar chuletas de cerdo con puré de patatas.”
karitsa
“El pastor cargaba un cordero recién nacido.”
pihvi
“He comprado cuatro filetes de ternera para la cena.”
kinkku
“¿Puedes comprar un poco de jamón para el desayuno?”
filee
“Quiero un bocadillo de lomo con queso.”
kalkkuna
“Para la cena de Navidad, mi abuela siempre prepara un pavo enorme.”
kala
“Pedimos pescado frito con limón y ensalada.”
kana
“Vamos a comprar un pollo entero para la cena.”
makkara
“Quiero dos salchichas en mi plato, por favor.”
sushi
“Me encanta comer sushi con mis amigos los viernes.”
naudanliha
“Quisiera un filete de ternera, por favor.”
pekoni
“Me gusta comer huevos con tocino en el desayuno.”
pekoni
“Quiero un sándwich con mucho bacon.”
sika
“El granjero alimenta a los cerdos dos veces al día.”
sika
“Hay tres puercos en la granja.”
lohi
“El salmón nada río arriba para poner sus huevos.”
sardiini
“Me gusta comer sardinas asadas con limón.”
tonnikala
A2 — Alkeistaso (7 sanaa)
katkarapu
“Me encanta el ceviche de camarón.”
rapu
“Había muchos cangrejos en las rocas de la playa.”
hummeri
“Pedimos una langosta para compartir en el restaurante.”
merenelävät
“Me encanta la paella de marisco.”
keisari
“El emperador gobernó el vasto imperio durante cuarenta años.”
oster
“Pedimos una docena de ostras frescas en el restaurante.”
kypsä kinkku
“Quiero un sándwich de york y queso.”
B1 — Keskitaso (2 sanaa)
pelkkä
“Lo hice por el mero placer de viajar.”
frankfurter-makkara
“Voy a preparar unos franks para la cena.”
B2 — Ylempi keskitaso (2 sanaa)
sisäosat
“El minero trabajaba en las entrañas de la tierra.”
ylin
“Alcanzó la felicidad suprema rodeada de su familia.”
Kielioppivinkkejä
Sukukongruenssi
Muista, että useimmilla espanjan substantiiveilla on kieliopillinen suku. 'Carne' (liha) on feminiini ('la carne'), kun taas 'cerdo' (sianliha/sika) on maskuliini ('el cerdo'). Lihaa tai mereneläviä kuvaavien adjektiivien on oltava suvultaan ja luvultaan samaa mieltä määrittämänsä substantiivin kanssa. Esimerkiksi 'la chuleta de cerdo rosada' (vaaleanpunainen porsaankyljys).
Yleisnimitykset ja tarkemmat termit
Englannissa käytetään usein yhtä sanaa sekä eläimestä että siitä saatavasta lihasta (kuten 'pork', joka tulee sanasta 'pig'). Espanjassa käytäntö on samankaltainen, mutta joskus sanat ovat erillisempiä: 'cordero' tarkoittaa lammasta, ja lihasta voi käyttää ilmausta 'carne de cordero' (lampaanliha). Monien tavallisten lihojen kohdalla eläimen nimeä käytetään kuitenkin sellaisenaan myös lihasta, kuten 'el cerdo' sanasta sianliha.
Monikon muodostaminen
Useimmat liha- ja kala- sekä äyriäissanat ovat yksikössä, kun niillä tarkoitetaan yleistä tuoteryhmää tai yhtä annosta. Kun puhut useista tuotteista tai annoksista, lisäät yleensä sanan loppuun vain 's' tai 'es' espanjan tavanomaisten monikonmuodostussääntöjen mukaan. Esimerkiksi useista katkaravuista käytetään sanaa 'camarones'.
Yleisiä virheitä
Suvun mukainen taivutus ei toteudu
Virhe: “Quiero la jamón serrano.”
Korjaus: Quiero el jamón serrano. — 'Jamón' on espanjassa maskuliininen substantiivi, joten sen kanssa käytetään maskuliinista artikkelia 'el', ei feminiinistä 'la'.
Eläimen ja lihan sekoittaminen
Virhe: “Me gusta comer cerdo.”
Korjaus: Me gusta comer carne de cerdo. TAI Me gusta comer cerdo. — Vaikka 'cerdo' voi joskus puhekielessä viitata lihaan, täsmällisempää ja tavallisempaa on sanoa 'carne de cerdo' (sianliha) tai käyttää tietyn leikkuupalan nimeä, kuten 'chuleta de cerdo'.
Liian kirjaimellinen käännös
Virhe: “Necesito un filete de pescado del emperador.”
Korjaus: Necesito un filete de emperador. — 'Emperador' tarkoittaa jo keisarikalaa, joten määreen 'de pescado' (kalaa) lisääminen on tarpeetonta ja kuulostaa epäluontevalta.
Kulttuurihuomioita
Alueelliset mieltymykset
Merenelävät ovat hyvin suosittuja Espanjan ja monien Latinalaisen Amerikan maiden rannikoilla, ja alueellisia erikoisuuksia on runsaasti. Espanjassa tarjolla on herkullisia erilaisilla merenelävillä valmistettuja paelloja, kun taas Perussa ceviche, limettimehussa raakakypsytettyä raakaa kalaa sisältävä ruokalaji, on kansallisruoka.
'Jamón' on tärkeä juttu
Espanjassa 'jamón' (kinkku), erityisesti 'jamón ibérico' ja 'jamón serrano', on kulinaarinen taidemuoto ja kansallisen ylpeyden aihe. Sitä tarjotaan usein sellaisenaan ohuina viipaleina eikä voileivän täytteenä, kuten joissakin muissa kulttuureissa on tapana.