Rempah-ratus dan Perasa dalam Bahasa Sepanyol
Tingkatkan pengalaman memasak dan menjamu selera dalam bahasa Sepanyol dengan kosa kata penting tentang rempah-ratus dan perasa ini! Mengetahui perkataan-perkataan ini bukan sahaja membantu anda memesan makanan atau mengikuti resipi, malah memahami rasa kaya yang menjadi ciri masakan Sepanyol dan Amerika Latin. Daripada secubit garam hingga sedikit sos pedas, istilah-istilah ini penting untuk membuka ruang kepada perbualan kulinari yang menyelerakan.
Rujukan Pantas
| Bahasa Sepanyol | Terjemahan | Contoh | Tahap |
|---|---|---|---|
aceite | minyak | Necesito un poco de aceite de oliva para la ensalada. | A1 |
ajo | bawang putih | Necesito tres dientes de ajo para la salsa. | A1 |
canela | kayu manis | Me gusta ponerle un poco de canela a mi café. | A1 |
clavo | paku | Necesito un martillo y un clavo para colgar este cuadro. | A1 |
especies | rempah-ratus | Esta receta lleva muchas especies exóticas. | A2 |
hierbas | herba-herba | Cocino con hierbas frescas de mi jardín. | A1 |
mantequilla | mentega | Quiero pan tostado con mantequilla para el desayuno. | A1 |
mostaza | mustard | Pásame la mostaza para mi perro caliente, por favor. | A1 |
picante | pedas | Esta salsa roja es demasiado picante para mí. | A1 |
pimienta | lada | Pásame la sal y la pimienta, por favor. | A1 |
pizca | secubit | Añade una pizca de sal a la sopa. | A2 |
sal | garam | La sopa necesita un poco más de sal. | A1 |
A1 — Pemula (13 perkataan)
minyak
“Necesito un poco de aceite de oliva para la ensalada.”
bawang putih
“Necesito tres dientes de ajo para la salsa.”
kayu manis
“Me gusta ponerle un poco de canela a mi café.”
paku
“Necesito un martillo y un clavo para colgar este cuadro.”
herba-herba
“Cocino con hierbas frescas de mi jardín.”
mentega
“Quiero pan tostado con mantequilla para el desayuno.”
mustard
“Pásame la mostaza para mi perro caliente, por favor.”
pedas
“Esta salsa roja es demasiado picante para mí.”
lada
“Pásame la sal y la pimienta, por favor.”
garam
“La sopa necesita un poco más de sal.”
sos
“La salsa de tomate es esencial para la pasta.”
vanila
“Me gustaría un helado de vainilla, por favor.”
cuka
“Prefiero la ensalada con mucho vinagre y poca sal.”
A2 — Asas (4 perkataan)
rempah-ratus
“Esta receta lleva muchas especies exóticas.”
secubit
“Añade una pizca de sal a la sopa.”
rempah
“La canela es mi especia favorita para el café.”
daun salam
“Pon una hoja de laurel en la salsa para que tenga más sabor.”
Petua Tatabahasa
Persesuaian Jantina dan Bilangan
Kebanyakan kata nama untuk rempah-ratus dan perasa dalam bahasa Sepanyol mempunyai jantina, seperti 'la pimienta' (feminin) atau 'el clavo' (maskulin). Ingat supaya kata sifat sepadan, contohnya 'la salsa picante' (sos pedas itu). Bentuk jamak biasanya dibentuk dengan menambah -s atau -es, seperti 'las especias'.
Penggunaan 'Pizca'
Perkataan 'pizca' bermaksud 'secubit' dan lazim digunakan untuk menyatakan kuantiti yang kecil. Kata nama ini feminin: 'una pizca de sal' (secubit garam). Perkataan ini juga boleh digunakan secara kiasan, seperti 'una pizca de humor' (sedikit humor).
'Especia' berbanding 'Especies'
Perhatikan perbezaan antara bentuk tunggal dengan jamak! 'La especia' merujuk kepada satu rempah (contohnya, 'la canela es una especia'), manakala 'las especias' merujuk kepada rempah-ratus secara umum atau pelbagai jenis rempah (contohnya, 'me gustan las especias exóticas').
Kesilapan Lazim
Kedudukan Kata Sifat
Kesilapan: “Me gusta la picante salsa.”
Pembetulan: Me gusta la salsa picante. — Dalam bahasa Sepanyol, kata sifat deskriptif seperti 'picante' (pedas) biasanya diletakkan *selepas* kata nama yang diterangkannya.
Rempah Bentuk Tunggal berbanding Jamak
Kesilapan: “Necesito una especia para la receta.”
Pembetulan: Necesito especias para la receta. — Melainkan anda merujuk kepada satu rempah tertentu, bentuk jamak 'especias' lebih lazim digunakan apabila bercakap tentang rempah yang diperlukan secara umum untuk sesuatu resipi.
Kata Sandang yang Salah dengan 'Pizca'
Kesilapan: “Necesito el pizca de sal.”
Pembetulan: Necesito una pizca de sal. — 'Pizca' ialah kata nama feminin, jadi kata ini memerlukan kata sandang tak tentu feminin 'una' (sebuah/satu), bukannya kata sandang maskulin 'el' (itu).
Nota Budaya
Pilihan Rempah Mengikut Wilayah
Walaupun Sepanyol menggunakan pelbagai herba dan rempah-ratus, banyak masakan Amerika Latin terkenal dengan penggunaan cili dan campuran rempah khusus wilayah yang lebih berani. Contohnya, 'ají' (sejenis lada cili) merupakan ramuan asas dalam banyak hidangan Amerika Selatan, manakala 'pimentón' (paprika) ialah bahan ruji di Sepanyol.
Peranan 'Salsa'
Dalam bahasa Sepanyol, 'salsa' bermaksud 'sos'. Perkataan ini boleh merujuk kepada apa-apa sahaja, daripada sos tomato ringkas hingga mole yang kompleks. Konteks penting, dan jenis salsa selalunya dinyatakan, seperti 'salsa de tomate' (sos tomato) atau 'salsa picante' (sos pedas).