स्पैनिश में मांस और समुद्री भोजन
स्पैनिश में मांस और समुद्री भोजन की इस ज़रूरी शब्दावली सूची के साथ खाने की दुनिया में कदम रखें! रेस्तराँ में खाना ऑर्डर करते समय, किराने का सामान खरीदते समय या कोई व्यंजन-विधि समझने की कोशिश करते समय ये शब्द बेहद काम आएँगे। स्पैनिश में अक्सर अंग्रेज़ी की तुलना में अधिक विशिष्ट शब्द इस्तेमाल होते हैं, इसलिए मांस के अलग-अलग टुकड़ों या मछलियों के प्रकारों के बीच की बारीकियाँ समझने से भोजन पर आपकी बातचीत का स्तर सचमुच बढ़ सकता है।
त्वरित संदर्भ
| स्पेनिश | अनुवाद | उदाहरण | स्तर |
|---|---|---|---|
camarón | झींगा | Me encanta el ceviche de camarón. | A2 |
carne | मांस | No como carne, soy vegetariano. | A1 |
chuleta | चॉप | Hoy vamos a cenar chuletas de cerdo con puré de patatas. | A1 |
cordero | मेमना | El pastor cargaba un cordero recién nacido. | A1 |
filete | स्टेक | He comprado cuatro filetes de ternera para la cena. | A1 |
jamón | हैम | ¿Puedes comprar un poco de jamón para el desayuno? | A1 |
lomo | कमर का मांस | Quiero un bocadillo de lomo con queso. | A1 |
pavo | टर्की | Para la cena de Navidad, mi abuela siempre prepara un pavo enorme. | A1 |
pescado | मछली | Pedimos pescado frito con limón y ensalada. | A1 |
pollo | मुर्गी | Vamos a comprar un pollo entero para la cena. | A1 |
salchicha | सॉसेज | Quiero dos salchichas en mi plato, por favor. | A1 |
sushi | सुशी | Me encanta comer sushi con mis amigos los viernes. | A1 |
A1 — शुरुआती (19 शब्द)
मांस
“No como carne, soy vegetariano.”
चॉप
“Hoy vamos a cenar chuletas de cerdo con puré de patatas.”
मेमना
“El pastor cargaba un cordero recién nacido.”
स्टेक
“He comprado cuatro filetes de ternera para la cena.”
हैम
“¿Puedes comprar un poco de jamón para el desayuno?”
कमर का मांस
“Quiero un bocadillo de lomo con queso.”
टर्की
“Para la cena de Navidad, mi abuela siempre prepara un pavo enorme.”
मछली
“Pedimos pescado frito con limón y ensalada.”
मुर्गी
“Vamos a comprar un pollo entero para la cena.”
सॉसेज
“Quiero dos salchichas en mi plato, por favor.”
सुशी
“Me encanta comer sushi con mis amigos los viernes.”
गोमांस
“Quisiera un filete de ternera, por favor.”
बेकन
“Me gusta comer huevos con tocino en el desayuno.”
बेकन
“Quiero un sándwich con mucho bacon.”
सूअर
“El granjero alimenta a los cerdos dos veces al día.”
सूअर
“Hay tres puercos en la granja.”
सैल्मन
“El salmón nada río arriba para poner sus huevos.”
सार्डिन
“Me gusta comer sardinas asadas con limón.”
टूना
A2 — प्रारंभिक (7 शब्द)
झींगा
“Me encanta el ceviche de camarón.”
केकड़ा
“Había muchos cangrejos en las rocas de la playa.”
लॉब्स्टर
“Pedimos una langosta para compartir en el restaurante.”
समुद्री भोजन
“Me encanta la paella de marisco.”
सम्राट
“El emperador gobernó el vasto imperio durante cuarenta años.”
सीप
“Pedimos una docena de ostras frescas en el restaurante.”
पका हुआ हैम
“Quiero un sándwich de york y queso.”
B1 — मध्यवर्ती (2 शब्द)
मात्र
“Lo hice por el mero placer de viajar.”
फ्रैंकफर्टर
“Voy a preparar unos franks para la cena.”
B2 — उच्च-मध्यवर्ती (2 शब्द)
भीतरी भाग
“El minero trabajaba en las entrañas de la tierra.”
सर्वोच्च
“Alcanzó la felicidad suprema rodeada de su familia.”
व्याकरण संबंधी सुझाव
लिंग का मेल
याद रखें कि स्पैनिश की अधिकतर संज्ञाओं का एक व्याकरणिक लिंग होता है। 'Carne' (मांस) स्त्रीलिंग है ('la carne'), जबकि 'cerdo' (सूअर का मांस) पुल्लिंग है ('el cerdo')। मांस या समुद्री भोजन का वर्णन करने वाले विशेषणों का लिंग और वचन उस संज्ञा से मेल खाना चाहिए जिसका वे वर्णन करते हैं। उदाहरण के लिए, 'la chuleta de cerdo rosada' (गुलाबी पोर्क चॉप)।
विशिष्ट और सामान्य शब्द
अंग्रेज़ी में अक्सर किसी जानवर और उसके मांस के लिए एक ही शब्द इस्तेमाल होता है (जैसे, 'pig' से बना 'pork')। स्पैनिश में भी ऐसा ही है, लेकिन कभी-कभी शब्द अधिक अलग होते हैं: 'cordero' का अर्थ मेमना है, और 'carne de cordero' (मेमने का मांस) कहा जा सकता है। हालाँकि, कई आम प्रकार के मांस के लिए जानवर के नाम का ही इस्तेमाल होता है, जैसे सूअर के मांस के लिए 'el cerdo'।
बहुवचन बनाना
मांस और समुद्री भोजन के ज़्यादातर शब्द सामान्य श्रेणी या एक हिस्से की बात करते समय एकवचन में होते हैं। कई चीज़ों या सर्विंग्स की बात करनी हो, तो आम तौर पर स्पैनिश के बहुवचन नियमों के अनुसार शब्द के अंत में 's' या 'es' जोड़ें। उदाहरण के लिए, कई झींगों के लिए 'camarones'।
आम गलतियाँ
लिंग का गलत मेल
गलती: “Quiero la jamón serrano.”
सुधार: Quiero el jamón serrano. — स्पैनिश में 'Jamón' पुल्लिंग संज्ञा है, इसलिए इसके साथ स्त्रीलिंग 'la' के बजाय पुल्लिंग आर्टिकल 'el' आता है।
जानवर और उसके मांस में भ्रमित होना
गलती: “Me gusta comer cerdo.”
सुधार: Me gusta comer carne de cerdo. OR Me gusta comer cerdo. — 'Cerdo' का बोलचाल में कभी-कभी मांस के लिए भी इस्तेमाल हो सकता है, लेकिन 'carne de cerdo' (सूअर का मांस) कहना अधिक सटीक और आम है; या फिर 'chuleta de cerdo' जैसे मांस के विशिष्ट टुकड़े का नाम लें।
शब्दशः अनुवाद करना
गलती: “Necesito un filete de pescado del emperador.”
सुधार: Necesito un filete de emperador. — 'Emperador' अपने आप में सम्राट मछली को दर्शाता है, इसलिए 'de pescado' (मछली का) जोड़ना अनावश्यक है और अस्वाभाविक लगता है।
सांस्कृतिक जानकारी
क्षेत्रीय पसंद
स्पेन और कई लैटिन अमेरिकी देशों के तटवर्ती इलाकों में समुद्री भोजन बेहद लोकप्रिय है और वहाँ क्षेत्रीय विशेषताएँ खूब मिलती हैं। स्पेन में आपको तरह-तरह के समुद्री भोजन वाली शानदार पायेला मिलेगी, जबकि पेरू में सिविचे एक राष्ट्रीय व्यंजन है, जिसमें खट्टे रस में पकाई गई कच्ची मछली होती है।
'Jamón' बहुत ख़ास है
स्पेन में 'jamón' (हैम), विशेषकर 'jamón ibérico' और 'jamón serrano', पाक-कला का एक रूप और राष्ट्रीय गौरव का विषय है। इसे अक्सर पतले स्लाइस में अकेले परोसा जाता है, न कि सैंडविच की सामग्री के रूप में, जैसा कि कुछ अन्य संस्कृतियों में आम हो सकता है।