Krydder og tilbehør på spansk
Gjør matlagingen og måltidene dine på spansk enda bedre med dette viktige ordforrådet for krydder og tilbehør! Når du kan disse ordene, blir det lettere både å bestille mat eller følge oppskrifter og å forstå de rike smakene som kjennetegner spansk og latinamerikansk mat. Fra en klype salt til en skvett sterk saus er disse uttrykkene viktige for å kunne delta i gode samtaler om mat.
Hurtigoversikt
| Spansk | Oversettelse | Eksempel | Nivå |
|---|---|---|---|
aceite | olje | Necesito un poco de aceite de oliva para la ensalada. | A1 |
ajo | hvitløk | Necesito tres dientes de ajo para la salsa. | A1 |
canela | kanel | Me gusta ponerle un poco de canela a mi café. | A1 |
clavo | negl | Necesito un martillo y un clavo para colgar este cuadro. | A1 |
especies | krydder | Esta receta lleva muchas especies exóticas. | A2 |
hierbas | urter | Cocino con hierbas frescas de mi jardín. | A1 |
mantequilla | smør | Quiero pan tostado con mantequilla para el desayuno. | A1 |
mostaza | sennep | Pásame la mostaza para mi perro caliente, por favor. | A1 |
picante | krydret | Esta salsa roja es demasiado picante para mí. | A1 |
pimienta | pepper | Pásame la sal y la pimienta, por favor. | A1 |
pizca | klype | Añade una pizca de sal a la sopa. | A2 |
sal | salt | La sopa necesita un poco más de sal. | A1 |
A1 — Nybegynner (13 ord)
olje
“Necesito un poco de aceite de oliva para la ensalada.”
hvitløk
“Necesito tres dientes de ajo para la salsa.”
kanel
“Me gusta ponerle un poco de canela a mi café.”
negl
“Necesito un martillo y un clavo para colgar este cuadro.”
urter
“Cocino con hierbas frescas de mi jardín.”
smør
“Quiero pan tostado con mantequilla para el desayuno.”
sennep
“Pásame la mostaza para mi perro caliente, por favor.”
krydret
“Esta salsa roja es demasiado picante para mí.”
pepper
“Pásame la sal y la pimienta, por favor.”
salt
“La sopa necesita un poco más de sal.”
saus
“La salsa de tomate es esencial para la pasta.”
vanilje
“Me gustaría un helado de vainilla, por favor.”
eddik
“Prefiero la ensalada con mucho vinagre y poca sal.”
A2 — Grunnleggende (4 ord)
krydder
“Esta receta lleva muchas especies exóticas.”
klype
“Añade una pizca de sal a la sopa.”
krydder
“La canela es mi especia favorita para el café.”
laurbærblad
“Pon una hoja de laurel en la salsa para que tenga más sabor.”
Grammatikkråd
Samsvar i kjønn og tall
De fleste substantiv for krydder og tilbehør på spansk har grammatisk kjønn, som «la pimienta» (hunkjønn) eller «el clavo» (hankjønn). Husk at adjektivene må samsvare, for eksempel «la salsa picante» (den sterke sausen). Flertall dannes vanligvis ved å legge til -s eller -es, som i «las especias».
Bruk av «Pizca»
Ordet «pizca» betyr «klype» og brukes ofte om små mengder. Det er et hunkjønnssubstantiv: «una pizca de sal» (en klype salt). Det kan også brukes billedlig, som i «una pizca de humor» (en klype humor).
«Especia» kontra «Especies»
Vær oppmerksom på forskjellen mellom entall og flertall! «La especia» viser til ett enkelt krydder (for eksempel «la canela es una especia»), mens «las especias» viser til krydder generelt eller flere typer krydder (for eksempel «me gustan las especias exóticas»).
Vanlige feil
Plassering av adjektiv
Feil: “Me gusta la picante salsa.”
Korreksjon: Me gusta la salsa picante. — På spansk kommer beskrivende adjektiv som «picante» (sterk) vanligvis *etter* substantivet de beskriver.
Krydder i entall og flertall
Feil: “Necesito una especia para la receta.”
Korreksjon: Necesito especias para la receta. — Med mindre du sikter til ett bestemt krydder, er det vanligere å bruke flertallsformen «especias» når du snakker generelt om krydder som trengs til en oppskrift.
Feil artikkel med «Pizca»
Feil: “Necesito el pizca de sal.”
Korreksjon: Necesito una pizca de sal. — «Pizca» er et hunkjønnssubstantiv og krever derfor den ubestemte hunkjønnsartikkelen «una» (en/ei), ikke hankjønnsartikkelen «el» (den).
Kulturelle merknader
Regionale krydderpreferanser
Selv om man bruker mange ulike urter og krydder i Spania, er mange latinamerikanske kjøkken kjent for sin mer utstrakte bruk av chili og bestemte regionale blandinger. For eksempel er «ají» (en type chilipepper) grunnleggende i mange søramerikanske retter, mens «pimentón» (paprikapulver) er en fast ingrediens i Spania.
Rollen til «Salsa»
På spansk betyr «salsa» ganske enkelt «saus». Det kan vise til alt fra en enkel tomatsaus til en komplisert mole. Sammenhengen er avgjørende, og typen saus spesifiseres ofte, som i «salsa de tomate» (tomatsaus) eller «salsa picante» (sterk saus).