marco. dante. luca. sveglia, tutti.
Chiara? È domenica mattina. Che succede?
ieri sera al ricevimento Ridolfi ho portato a casa un bicchiere per completare la scheda tecnica stamattina.
non è il nostro Barolo 2015.
Cosa intendi dire, esattamente?
intendo dire che qualcuno ha sostituito le casse. il vino servito agli ospiti Ridolfi — con la Guidetti e il Caruso del Gambero Rosso seduti al tavolo d'onore — non era il Riserva Selvaggio 2015.
aspetta, potrebbe essere una bottiglia difettosa? anche nelle migliori annate succede, lo sai meglio di me
Luca. ho assaggiato tre bicchieri nel corso della serata. tannini sgranati, acidità completamente fuori registro, retrogusto di legno economico. non era una bottiglia difettosa. era un vino diverso con le nostre etichette incollate sopra.
Madonna santa. La Guidetti stava prendendo appunti durante la cena. L'ho vista con i miei occhi.
chi ha caricato le casse sabato
esattamente. questa è la domanda.
comunque il protocollo è sempre lo stesso — il corriere della famiglia Ridolfi è arrivato alle 14:00, io ho supervisionato il carico e ho firmato il documento di uscita. tutto regolare, come sempre.
Chiara, il registro di cantina dovrebbe confermarlo. Puoi verificare adesso?
sono già in cantina.
le due casse destinate al matrimonio Ridolfi non sono mai uscite da qui.
le ho davanti agli occhi. nastro cerato intatto. numero di lotto corrispondente alla bolla dell'ordine Ridolfi.
Una cassa di legno scuro con il sigillo di ceralacca ancora intatto, appoggiata su una mensola di pietra della cantina delle riserve.
Come è possibile se Luca ha già firmato la loro uscita?
non ha senso. io ho visto il corriere caricare le casse con i miei occhi. forse in magazzino hanno confuso i codici di lotto? può succedere, i ragazzi a volte si sbagliano con i lotti gemelli
Luca, il numero di serie sulle casse che sto guardando corrisponde esattamente alla bolla dell'ordine Ridolfi. non c'è stato nessun errore di codice. le casse non si sono mai spostate da questo scaffale.
Quindi quello che hanno bevuto ieri sera al matrimonio della figlia di Ridolfi...
era vino contraffatto con le nostre etichette. sì.
luca. sabato alle 17, dove eri
alla tenuta, stavo preparando il materiale per il servizio serale, le brocche, i decanter, le cose del buffet
strano. sono passato a prendere dei ferri dal magazzino vecchio alle 17 in punto. la tua macchina era nel parcheggio della cantina. il furgone dei ridolfi era ripartito da tre ore.
sì, ero tornato — avevo dimenticato il cavatappi di servizio e un paio di altre cose. l'ho recuperato e sono andato subito alla sala, puoi chiedere a chiunque era lì
Luca, rispondimi a questa domanda sola.
le casse erano sigillate quando il corriere le ha caricate?
sì. sigillate. come sempre.
allora come hai verificato che fossero quelle giuste?
...le avevo preparate io quella mattina presto, sapevo già cosa contenevano
quali? quelle qui in cantina che non si sono mai spostate? o quelle che sono finite sul furgone?
Luca. Ti chiedo di rispondermi con estrema chiarezza adesso.
Luca?
ha letto
"Letto" dalle 8:06. sta scrivendo e cancellando da dieci minuti.
Che cosa sta aspettando?
Sentite... io non volevo che arrivasse a questo punto. Ho dei debiti — roba seria, non una sciocchezza. Rinaudo mi ha contattato quasi un anno fa, Fabio Rinaudo, il vecchio distributore. Diceva che voleva solo le bottiglie, che tanto al matrimonio la gente non distingue un Barolo da qualsiasi altra cosa. Mi ha offerto tremila euro per ventidue bottiglie. Avevo bisogno di quei soldi. Lo so che non cambia niente. Mi dispiace.
Fabio Rinaudo.
il distributore a cui abbiamo rescisso il contratto dodici mesi fa.
vendetta e guadagno. due piccioni con una fava.
Luca, voglio essere sicuro di aver capito bene: hai venduto ventidue bottiglie del nostro Barolo Riserva 2015 a Rinaudo, le hai sostituite con vino contraffatto, hai falsificato il documento di uscita, e hai fatto servire quel vino alla stampa di settore nel giorno del matrimonio della figlia del nostro miglior cliente.
sì.
non ho niente da aggiungere.
No. Effettivamente no.
marco, dobbiamo chiamare i Ridolfi adesso. prima che qualsiasi recensione esca online. devono sapere la verità da noi, non dai giornali.
Hai ragione. Sei tu la persona giusta per farlo, Chiara.
lo so. ci penso io.
chiara
dimmi.
hai fatto bene a controllare il bicchiere stamattina. un altro avrebbe aspettato la recensione per capire.
al secondo sorso speravo ancora di sbagliarmi.
Luca, una sola cosa.
...
le chiavi della cantina delle riserve — quelle che ti ho consegnato io personalmente l'anno scorso perché mi fidavo di te — le lasci sulla scrivania del mio ufficio prima di uscire.
e prima di uscire dal cancello firmi una dichiarazione scritta su tutto quello che hai detto in quella nota vocale.
ok.
ok.
Chiara chiude la porta della cantina delle riserve con la sua chiave — l'unica rimasta, adesso — e sistema la bottiglia del 2015 sul sedile del passeggero come se fosse qualcosa di prezioso e fragile. Rimane un momento con le mani sul volante, gli occhi fissi sulla cantina attraverso il parabrezza. Poi accende il motore e parte.
Com'è andata?
i Ridolfi organizzeranno una degustazione privata la settimana prossima, invitando tutti i giornalisti presenti al ricevimento. bottiglie nostre, a nostre spese. la signora Ridolfi ha pianto. il signor Ridolfi ha detto che la colpa non è nostra.
È una soluzione generosa. Hai fatto un lavoro straordinario, Chiara.
ho mandato tutto all'avvocato. le casse sono ancora in cantina come prova materiale. luca ha lasciato la dichiarazione firmata sulla scrivania.
e rinaudo
ci pensa l'avvocato. con i carabinieri del NAS.
sai cosa mi fa ancora strano, Dante?
dimmi
che pensasse davvero di farla franca. come se io non conoscessi ogni singola nota di quel vino.
si vede che non sa con chi ha a che fare.
no. evidentemente no.