Γιατί η γιαγιά μου σερβίρει πρώτα το τσάι και μετά τον καφέ;

لِمَاذَا نُقَدِّمُ الشَّايَ قَبْلَ القَهْوَةِ؟ فِي بَيْتِ جَدَّتي، نِظَامٌ خَاصٌّ. كُلَّ صَبَاحٍ، تُحَضِّرُ جَدَّتي الشَّايَ أَوَّلًا، ثُمَّ تُحَضِّرُ القَهْوَةَ. أَنَا أَسْأَلُ جَدَّتي: "لِمَاذَا؟" تَبْتَسِمُ جَدَّتي وَلَا تُجِيبُ.

فِي يَوْمٍ مِنَ الأَيَّامِ، يَأْتِي ضَيْفٌ اسْمُهُ الشَّيْخُ سَعِيدٌ. هُوَ رَجُلٌ كَبِيرٌ وَمُتْعَبٌ مِنَ السَّفَرِ. تُقَدِّمُ جَدَّتي لَهُ الشَّايَ الحُلْوَ أَوَّلًا. يَشْرَبُ الشَّيْخُ الشَّايَ، وَيَهْدَأُ وَجْهُهُ. بَعْدَ ذٰلِكَ، تُقَدِّمُ لَهُ القَهْوَةَ المُرَّةَ. يَقُولُ الشَّيْخُ: "شُكْرًا يَا سِتّي."

بَعْدَ رَحِيلِ الضَّيْفِ، تَقُولُ جَدَّتي: "الشَّايُ الحُلْوُ يُهَيِّئُ القَلْبَ. القَهْوَةُ المُرَّةُ تَحْتَاجُ إِلَى قَلْبٍ هَادِئٍ. أُمِّي عَلَّمَتْنِي هٰذَا." أَنَا أَفْهَمُ الآنَ. الشَّايُ طَرِيقَةٌ لِلتَّرْحِيبِ بِالضَّيْفِ بِلُطْفٍ. تَقَالِيدُ جَدَّتي جَمِيلَةٌ وَفِيهَا حِكْمَةٌ كَبِيرَةٌ.