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Le Winstub que les Alsaciens Refusaient de Montrer aux Touristes

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Emma est à Strasbourg. C'est sa première visite en Alsace.

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Elle cherche un restaurant. Elle voit des cafés. Les menus sont en anglais. C'est pour les touristes.

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Emma ne veut pas ça. Elle veut manger comme une vraie Alsacienne.

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Elle regarde une vieille femme dans la rue. La femme marche vite. Elle tourne dans une petite rue.

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Emma marche derrière la femme.

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La femme s'arrête devant une petite porte en bois. Il n'y a pas de signe. Il n'y a pas de menu.

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La femme se retourne. Elle regarde Emma. « Vous cherchez quelque chose ? »

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« Un vrai repas alsacien, » dit Emma. « Pas pour les touristes. »

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La femme hésite. Puis elle dit : « D'accord. Entrez. »

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À l'intérieur, c'est petit et très chaud. Il y a du bois partout. Des gens parlent et rient. Sur chaque table, il y a une bouteille de vin blanc.

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« C'est un winstub, » dit la femme. « Un café alsacien. C'est pour les gens d'ici. »

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La femme dit : « Je m'appelle Marie. »

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Emma mange de la choucroute. Elle boit du vin d'Alsace. C'est délicieux.

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Après le repas, Marie dit : « Ne donnez pas cette adresse à vos amis touristes. »

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Emma sourit. « Non. C'est notre secret. »

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Marie rit. Et Emma est heureuse. Pour la première fois, elle n'est pas touriste. Elle est vraiment à Strasbourg.