Le Winstub que les Alsaciens Refusaient de Montrer aux Touristes
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Emma est à Strasbourg. C'est sa première visite en Alsace.
Elle cherche un restaurant. Elle voit des cafés. Les menus sont en anglais. C'est pour les touristes.
Emma ne veut pas ça. Elle veut manger comme une vraie Alsacienne.
Elle regarde une vieille femme dans la rue. La femme marche vite. Elle tourne dans une petite rue.
Emma marche derrière la femme.
La femme s'arrête devant une petite porte en bois. Il n'y a pas de signe. Il n'y a pas de menu.
La femme se retourne. Elle regarde Emma. « Vous cherchez quelque chose ? »
« Un vrai repas alsacien, » dit Emma. « Pas pour les touristes. »
La femme hésite. Puis elle dit : « D'accord. Entrez. »
À l'intérieur, c'est petit et très chaud. Il y a du bois partout. Des gens parlent et rient. Sur chaque table, il y a une bouteille de vin blanc.
« C'est un winstub, » dit la femme. « Un café alsacien. C'est pour les gens d'ici. »
La femme dit : « Je m'appelle Marie. »
Emma mange de la choucroute. Elle boit du vin d'Alsace. C'est délicieux.
Après le repas, Marie dit : « Ne donnez pas cette adresse à vos amis touristes. »
Emma sourit. « Non. C'est notre secret. »
Marie rit. Et Emma est heureuse. Pour la première fois, elle n'est pas touriste. Elle est vraiment à Strasbourg.