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Come si dice "albume" in spagnolo

Italian → spagnolo

clara

CLAH-rahˈkla.ɾa

sostantivoA2generale
Usa "clara" quando ti riferisci specificamente alla parte liquida e trasparente dell'uovo, sia cruda che cotta, usata in cucina.
Un'illustrazione che mostra una pozza di liquido trasparente e leggermente viscoso, che rappresenta l'albume d'uovo crudo, adagiato all'interno di una piccola ciotola di ceramica bianca.

Esempi

Batimos las claras hasta que estén firmes.

Montiamo gli albumi finché non sono sodi.

La clara es casi pura proteína.

L'albume è quasi pura proteina.

proteína

sostantivoA1generale
Usa "proteína" quando ti riferisci al valore nutrizionale o alla componente biochimica dell'albume, non all'ingrediente culinario in sé.

Esempi

El pollo tiene mucha proteína.

Il pollo ha molta proteina.

Confusione tra "clara" e "proteína"

La confusione più comune è usare "proteína" per riferirsi all'albume come ingrediente. Ricorda che "clara" è il termine specifico per l'albume d'uovo in cucina, mentre "proteína" ne indica la componente nutrizionale.

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