اللحوم والمأكولات البحرية بالإسبانية
انغمس في عالم اللحوم والمأكولات البحرية الإسبانية مع قائمة المفردات الأساسية هذه! معرفة هذه الكلمات ستكون مفيدة للغاية سواء كنت تطلب الطعام في مطعم، أو تتسوق في البقالة، أو تحاول فقط فهم وصفة. غالبًا ما تستخدم الإسبانية مصطلحات أكثر تحديدًا من الإنجليزية، لذا فإن فهم الفروق الدقيقة بين قطع اللحم المختلفة أو أنواع الأسماك يمكن أن يرتقي حقًا بمحادثاتك المتعلقة بالطهي.
مرجع سريع
| الإسبانية | العربية | مثال | المستوى |
|---|---|---|---|
camarón | روبيان | Me encanta el ceviche de camarón. | A2 |
carne | لحم | No como carne, soy vegetariano. | A1 |
chuleta | شريحة لحم | Hoy vamos a cenar chuletas de cerdo con puré de patatas. | A1 |
cordero | خروف صغير | El pastor cargaba un cordero recién nacido. | A1 |
filete | شريحة لحم | He comprado cuatro filetes de ternera para la cena. | A1 |
jamón | لحم خنزير مقدد | ¿Puedes comprar un poco de jamón para el desayuno? | A1 |
lomo | خاصرة | Quiero un bocadillo de lomo con queso. | A1 |
pavo | ديك رومي | Para la cena de Navidad, mi abuela siempre prepara un pavo enorme. | A1 |
pescado | سمك | Pedimos pescado frito con limón y ensalada. | A1 |
pollo | دجاج | Vamos a comprar un pollo entero para la cena. | A1 |
salchicha | سجق | Quiero dos salchichas en mi plato, por favor. | A1 |
sushi | سوشي | Me encanta comer sushi con mis amigos los viernes. | A1 |
A1 — مبتدئ (19 كلمة)
لحم
“No como carne, soy vegetariano.”
شريحة لحم
“Hoy vamos a cenar chuletas de cerdo con puré de patatas.”
خروف صغير
“El pastor cargaba un cordero recién nacido.”
شريحة لحم
“He comprado cuatro filetes de ternera para la cena.”
لحم خنزير مقدد
“¿Puedes comprar un poco de jamón para el desayuno?”
خاصرة
“Quiero un bocadillo de lomo con queso.”
ديك رومي
“Para la cena de Navidad, mi abuela siempre prepara un pavo enorme.”
سمك
“Pedimos pescado frito con limón y ensalada.”
دجاج
“Vamos a comprar un pollo entero para la cena.”
سجق
“Quiero dos salchichas en mi plato, por favor.”
سوشي
“Me encanta comer sushi con mis amigos los viernes.”
لحم بقري
“Quisiera un filete de ternera, por favor.”
لحم مقدد
“Me gusta comer huevos con tocino en el desayuno.”
لحم الخنزير المقدد
“Quiero un sándwich con mucho bacon.”
خنزير
“El granjero alimenta a los cerdos dos veces al día.”
خنزير
“Hay tres puercos en la granja.”
سلمون
“El salmón nada río arriba para poner sus huevos.”
سردين
“Me gusta comer sardinas asadas con limón.”
tuna
A2 — ابتدائي (7 كلمة)
روبيان
“Me encanta el ceviche de camarón.”
سلطعون
“Había muchos cangrejos en las rocas de la playa.”
سرطان البحر
“Pedimos una langosta para compartir en el restaurante.”
مأكولات بحرية
“Me encanta la paella de marisco.”
إمبراطور
“El emperador gobernó el vasto imperio durante cuarenta años.”
محار
“Pedimos una docena de ostras frescas en el restaurante.”
لحم خنزير مطبوخ
“Quiero un sándwich de york y queso.”
B1 — متوسط (2 كلمة)
مجرد
“Lo hice por el mero placer de viajar.”
نقانق فرانكفورت
“Voy a preparar unos franks para la cena.”
B2 — فوق المتوسط (2 كلمة)
الأحشاء الداخلية
“El minero trabajaba en las entrañas de la tierra.”
أسمى
“Alcanzó la felicidad suprema rodeada de su familia.”
نصائح نحوية
التوافق بين الجنسين
تذكر أن معظم الأسماء الإسبانية لها جنس. 'Carne' (لحم) مؤنث ('la carne')، بينما 'cerdo' (لحم خنزير) مذكر ('el cerdo'). يجب أن تتوافق الصفات التي تصف اللحم أو المأكولات البحرية في الجنس والعدد مع الاسم الذي تعدله. على سبيل المثال، 'la chuleta de cerdo rosada' (شريحة لحم الخنزير الوردية).
مصطلحات محددة مقابل عامة
غالبًا ما تستخدم اللغة الإنجليزية كلمة واحدة لنوع الحيوان ولحمه (مثل 'pork' من 'pig'). اللغة الإسبانية مشابهة ولكنها أحيانًا أكثر تميزًا: 'cordero' هو لحم ضأن، وقد تشير إلى 'carne de cordero' (لحم ضأن). ومع ذلك، بالنسبة للعديد من اللحوم الشائعة، يُستخدم اسم الحيوان نفسه للحم، مثل 'el cerdo' للحم الخنزير.
الجمع
معظم مصطلحات اللحوم والمأكولات البحرية تكون مفردة عند الإشارة إلى الفئة العامة أو حصة واحدة. عندما تريد التحدث عن عناصر أو حصص متعددة، عادةً ما تضيف 's' أو 'es' إلى النهاية، باتباع قواعد الجمع الإسبانية القياسية. على سبيل المثال، 'camarones' للجمبري المتعدد.
أخطاء شائعة
خطأ في التوافق بين الجنسين
خطأ: “Quiero la jamón serrano.”
التصحيح: Quiero el jamón serrano. — 'Jamón' هو اسم مذكر في الإسبانية، لذا يتطلب الأداة التعريفية المذكرة 'el'، وليس المؤنثة 'la'.
الخلط بين الحيوان واللحم
خطأ: “Me gusta comer cerdo.”
التصحيح: Me gusta comer carne de cerdo. OR Me gusta comer cerdo. — بينما يمكن أن يشير 'cerdo' أحيانًا إلى اللحم بشكل عامي، إلا أنه أكثر دقة وشيوعًا قول 'carne de cerdo' (لحم الخنزير) أو ببساطة استخدام القطعة المحددة مثل 'chuleta de cerdo'.
ترجمة حرفية مفرطة
خطأ: “Necesito un filete de pescado del emperador.”
التصحيح: Necesito un filete de emperador. — 'Emperador' نفسها تشير إلى سمك الإمبراطور، لذا فإن تحديد 'de pescado' (من السمك) زائد عن الحاجة ويبدو غير طبيعي.
ملاحظات ثقافية
التفضيلات الإقليمية
تحظى المأكولات البحرية بشعبية كبيرة على طول سواحل إسبانيا والعديد من دول أمريكا اللاتينية، مع وفرة من الأطباق الإقليمية المتخصصة. في إسبانيا، ستجد الباييلا المذهلة مع مختلف المأكولات البحرية، بينما في بيرو، يعتبر السيفيتشي طبقًا وطنيًا يضم السمك النيء المعالج بالحمضيات.
اللحم المقدد ('Jamón') أمر مهم
في إسبانيا، يعتبر 'jamón' (لحم الخنزير المقدد)، وخاصة 'jamón ibérico' و 'jamón serrano'، شكلاً فنيًا من أشكال الطهي ومصدر فخر وطني. غالبًا ما يتم تقديمه مقطعًا إلى شرائح رفيعة بمفرده، بدلاً من استخدامه كمكون في السندويشات كما قد يكون أكثر شيوعًا في بعض الثقافات الأخرى.