الطعام والطهي بالإسبانية
انغمس في عالم الطعام والطهي الإسباني اللذيذ مع قائمة المفردات الأساسية هذه! سيساعدك تعلم هذه الكلمات على التنقل في قوائم الطعام، والدردشة حول الوجبات، وحتى تجربة بعض الوصفات. غالبًا ما يستخدم الإسبان أفعالًا مثل 'comer' (للأكل) و 'cocinar' (للطبخ) بشكل واسع، ويمكن أن تختلف المصطلحات المحددة للوجبات عبر المناطق، مما يجعل هذا مجالًا ممتعًا للاستكشاف.
مرجع سريع
| الإسبانية | العربية | مثال | المستوى |
|---|---|---|---|
| زيت | Necesito un poco de aceite de oliva para la ensalada. | A1 | |
| حامض | No me gusta este limón porque es muy agrio. | A1 | |
| نظام غذائي | Una alimentación sana es muy importante para crecer. | A2 | |
| يُطعم | Yo alimento a mi perro dos veces al día. | A1 | |
| طعام | Necesitas comer alimentos frescos para estar sano. | A1 | |
| تناول الغداء | ¿A qué hora almuerzas normalmente? | A1 | |
| غداء | ¿A qué hora es el almuerzo? | A1 | |
| مقبلات | Antes de la cena, tomamos un aperitivo en la terraza. | A2 | |
| أرز | Quiero un poco de arroz blanco con pollo, por favor. | A1 | |
| مشوي | Me encanta el pollo asado con patatas. | A1 | |
| شَيّ | Mañana vamos a asar un pollo para la cena. | A2 | |
| تونة | Prefiero el atún en lata para la ensalada. | A1 |
A1 — مبتدئ (105 كلمة)
زيت
“Necesito un poco de aceite de oliva para la ensalada.”
حامض
“No me gusta este limón porque es muy agrio.”
يُطعم
“Yo alimento a mi perro dos veces al día.”
طعام
“Necesitas comer alimentos frescos para estar sano.”
تناول الغداء
“¿A qué hora almuerzas normalmente?”
غداء
“¿A qué hora es el almuerzo?”
أرز
“Quiero un poco de arroz blanco con pollo, por favor.”
مشوي
“Me encanta el pollo asado con patatas.”
تونة
“Prefiero el atún en lata para la ensalada.”
شوفان
“Desayuno un tazón de avena con fresas cada mañana.”
سكر
“Necesito un poco de azúcar para mi café.”
موز
“Comí una banana en el desayuno.”
شواء
“Limpiamos la barbacoa antes de cocinar las hamburguesas.”
كعكة إسفنجية
“Mi abuela hizo un bizcocho de limón para la merienda.”
ساندويتش
“Quiero un bocadillo de jamón y queso para almorzar.”
كعكة
“Me gusta desayunar un bollo con chocolate.”
مرق
“Si estás enfermo, toma un poco de caldo de pollo.”
سُعْرَةٌ حَرَارِيَّة
“Esta manzana tiene aproximadamente noventa calorías.”
لحم
“No como carne, soy vegetariano.”
محل جزارة
“Voy a la carnicería a comprar tres chuletas de cerdo.”
بصل
“Siempre lloro cuando pico cebolla.”
عشاء
“¿A qué hora es la cena?”
تناول العشاء
“¿A qué hora vamos a cenar?”
حبوب الإفطار
“Prefiero comer cereal con leche fría por la mañana.”
شوكولاتة
“Mi postre favorito es el pastel de chocolate.”
مطبخ
“Mi madre está en la cocina.”
مطبوخ
“El pollo ya está bien cocinado.”
يطبخ
“Mi abuela siempre cocina la cena los domingos.”
طباخ
“El cocinero de este restaurante es famoso por sus postres.”
أن يأكل
“Me gusta comer pasta los viernes.”
مأكول
“He comido una manzana esta mañana.”
يأكل
“Estoy comiendo un sándwich ahora mismo.”
أكل
“Ella comió una manzana después del ejercicio.”
أنت أكلت
“¿Ya comiste?”
أنا آكل
“Yo como una manzana todos los días.”
مجمد
“El pollo está congelado, tenemos que esperar.”
كريمة
“¿Quieres un poco de crema en tu café?”
نيء
“No me gusta el pescado crudo.”
لذيذ
“Este pastel de chocolate es realmente delicioso.”
حلو
“El café está demasiado dulce para mí.”
حلويات
“Mi abuela siempre tiene un tarro lleno de dulces.”
سلطة
“Para el almuerzo, pedí una ensalada de tomate y aguacate.”
سباغيتي
“Me encanta comer espagueti con salsa de tomate los domingos.”
معكرونة
“Mi abuela hace una sopa de fideos deliciosa.”
شريحة لحم
“He comprado cuatro filetes de ternera para la cena.”
يَقلي
“Me gusta freír las patatas con aceite de oliva.”
مقلي
“Quiero unas patatas fritas con mi hamburguesa.”
دهون
“La nutricionista me dijo que evite la comida con mucha grasa.”
متعة
“Mucho gusto en conocerte.”
جوع
“Tengo mucha hambre. ¿Cuándo comemos?”
هامبرغر
“¿Pedimos una hamburguesa con queso y papas fritas?”
دقيق
“Necesito comprar un kilo de harina para hacer pan.”
بيضة
“Quiero un huevo frito con tostadas para el desayuno.”
مكون
“Necesito comprar los ingredientes para la cena.”
مكونات
“Tengo que comprar todos los ingredientes para el pastel.”
ذرة
“En México, el maíz es la base de casi toda la comida.”
فول سوداني
“Me encanta comer maní tostado mientras veo una película.”
زبدة
“Quiero pan tostado con mantequilla para el desayuno.”
تفاحة
“Me gusta comer una manzana después del almuerzo.”
عجينة
“Necesito amasar la masa del pan por diez minutos.”
يمضغ
“Tienes que masticar bien la comida antes de tragar.”
قائمة طعام
“¿Podemos ver el menú, por favor?”
مربى
“Quiero una tostada con mantequilla y mermelada de fresa.”
عسل
“Me gusta poner miel en mi tostada del desayuno.”
مصاصة
“Hace mucho calor, quiero una paleta de limón.”
خبز
“¿Podemos comprar un poco de pan fresco para la cena?”
مخبز
“Voy a la panadería para comprar pan fresco.”
بطاطس
“Necesitamos tres papas grandes para hacer el puré.”
معكرونة
“Para la cena, vamos a cocinar pasta con salsa de tomate.”
بطاطا
“Quiero una patata asada para cenar.”
سمك
“Pedimos pescado frito con limón y ensalada.”
بيتزا
“¿Pedimos una pizza para cenar esta noche?”
طبق
“Por favor, pon los platos limpios en la mesa.”
شريحة
“Quiero una porción de pizza de pepperoni.”
حلوى
“¿Qué quieres de postre? Tenemos tarta de chocolate.”
يُحضِّر
“Tengo que preparar mi maleta para el viaje.”
يتذوق
“¿Quieres probar mi helado de mango?”
لتذوقه
“¿Puedo probarlo antes de decidir?”
بروتين
“El pollo tiene mucha proteína.”
بطاطا مهروسة
“El puré de patatas está muy cremoso.”
جبن
“Quiero una hamburguesa con mucho queso, por favor.”
وصفة طعام
“¿Tienes la receta de este delicioso pastel de chocolate?”
مخفوق
“Prefiero los huevos revueltos con un poco de sal.”
نكهة
“El pastel de mi abuela tiene un sabor a vainilla muy fuerte.”
لذيذ
“Este pollo asado está muy sabroso.”
مالح
“Esta sopa está muy salada.”
صلصة
“La salsa de tomate es esencial para la pasta.”
ساندويتش
“Quiero un sandwich de jamón y queso para el almuerzo.”
حساء
“Mi abuela prepara la mejor sopa de verduras del mundo.”
سوشي
“Me encanta comer sushi con mis amigos los viernes.”
كلمة بذيئة
“Quiero tres tacos de carne asada con salsa verde.”
تابا
“Vamos a tomar una cerveza y unas tapas.”
كعكة
“Pedimos una tarta de fresas para el postre.”
لحم بقري
“Quisiera un filete de ternera, por favor.”
لحم مقدد
“Me gusta comer huevos con tocino en el desayuno.”
كعكة
“Compramos una torta de chocolate para el cumpleaños de mi hermana.”
أومليت إسباني
“En España, la tortilla de patatas es el plato más famoso.”
خبز محمص
“Para el desayuno, siempre tomo una tostada con café.”
نباتي
“Prefiero usar aceite vegetal para cocinar.”
نباتي
“Este restaurante tiene un menú vegetariano muy bueno.”
خضروات
“Me gusta comer muchas verduras.”
صفار البيض
“Prefiero comer la yema del huevo blanda.”
زبادي
“Me gusta el yogur de fresa para desayunar.”
فول سوداني
“Me gusta comer cacahuetes mientras veo la televisión.”
بان كيك
“Quiero comer un panqueque con dulce de leche.”
A2 — ابتدائي (41 كلمة)
نظام غذائي
“Una alimentación sana es muy importante para crecer.”
مقبلات
“Antes de la cena, tomamos un aperitivo en la terraza.”
شَيّ
“Mañana vamos a asar un pollo para la cena.”
يَخْفِق
“Tienes que batir los huevos para la tortilla.”
منزلي الصنع
“Me encanta el pan casero recién horneado.”
كوك
“¿Quieres una hamburguesa y una coca bien fría?”
يُجمِّد
“El agua se congela a cero grados.”
حمية غذائية
“Estoy a dieta porque quiero comer más sano.”
تخصص
“¿Cuál es tu especialidad en la universidad?”
لذيذ
“El postre de chocolate está exquisito.”
ألياف
“Las manzanas tienen mucha fibra.”
طبق جانبي
“Pedí el filete con una guarnición de papas fritas.”
جائع
“El niño estaba muy hambriento después de jugar todo el día.”
يغلي
“El agua ya está hirviendo.”
عصاري
“Esta naranja está muy jugosa.”
دهن الخنزير
“Para hacer tamales tradicionales, necesitas manteca de cerdo.”
مختلط
“Mis hijos van a un colegio mixto.”
شواية
“Limpia la parrilla antes de poner la carne.”
مفروم
“Necesito un poco de ajo picado para la salsa.”
طبق
“El mole es un platillo típico de México.”
مستعد
“Los estudiantes están preparados para el examen final.”
حصة
“Comí una ración de arroz con pollo.”
لوز
“Puse unas almendras en mi yogur.”
لقمة
“Dale un bocado a la manzana.”
قشرة
“No te comas la cáscara del plátano.”
شيف
“El chef preparó un plato delicioso con mariscos frescos.”
يغلي
“Tienes que cocer las patatas durante veinte minutos.”
حساء
“El cocido madrileño es el plato más famoso de la capital.”
صالح للأكل
“Esta planta tiene flores comestibles.”
لحاء
“No me gusta la corteza del pan, prefiero solo la miga.”
يلتهم
“El perro devoró su comida en diez segundos.”
يَخْبِز
“Me gusta hornear galletas los domingos.”
يسحق
“Tienes que machacar el ajo con un poco de sal.”
مأكولات بحرية
“Me encanta la paella de marisco.”
يطحن
“Necesito moler los granos de café para el desayuno.”
كريمة
“¿Prefieres el café solo o con un poco de nata?”
شريحة
“¿Quieres una raja de sandía?”
مبشور
“Necesito una bolsa de queso rallado para la pizza.”
حشوة
“El relleno de este pastel es de chocolate amargo.”
يتذوق ببطء
“Me gusta saborear el café lentamente por la mañana.”
صويا
“La leche de soya es una buena alternativa.”
B1 — متوسط (10 كلمة)
متعلق بالطعام
“La seguridad alimentaria es una prioridad para el gobierno.”
محلي
“Me encanta la comida criolla de este restaurante.”
عنصر غذائي
“Las verduras son ricas en nutrientes.”
يغذي
“Una dieta equilibrada sirve para nutrir el cuerpo adecuadamente.”
متعلق بالطعام
“Debemos mejorar nuestros hábitos alimenticios para estar sanos.”
وليمة
“El banquete de la boda fue espectacular.”
طبخ
“El tiempo de cocción de la pasta es de ocho minutos.”
مغربي
“Me encanta la arquitectura mora del sur de España.”
مسحوق الخبز
“Necesito un sobre de royal para que el bizcocho suba.”
نقانق فرانكفورت
“Voy a preparar unos franks para la cena.”
B2 — فوق المتوسط (1 كلمة)
نصائح نحوية
أسماء الوجبات: الجنس والجمع
معظم أسماء الوجبات مثل 'el almuerzo' (الغداء) أو 'la cena' (العشاء) هي مذكرة أو مؤنثة وتتبع قواعد الجمع القياسية. على سبيل المثال، 'el desayuno' (الفطور) تصبح 'los desayunos'.
صفات الطعم والملمس
الصفات التي تصف الطعام، مثل 'dulce' (حلو) أو 'crujiente' (مقرمش)، تأتي عادةً بعد الاسم ويجب أن تتفق في الجنس والعدد. على سبيل المثال، 'la manzana dulce' (التفاحة الحلوة) أو 'las manzanas dulces' (التفاحات الحلوة).
أفعال الطبخ: أنماط منتظمة
تتبع العديد من أفعال الطبخ أنماط تصريف منتظمة. على سبيل المثال، تصرف الأفعال المنتهية بـ '-ar' مثل 'asar' (للشوي) مثل 'hablar'، بينما تصرف الأفعال المنتهية بـ '-er' مثل 'comer' (للأكل) مثل 'aprender'.
أخطاء شائعة
موضع الصفة
خطأ: “Me gusta la roja manzana.”
التصحيح: Me gusta la manzana roja. — في الإسبانية، الصفات الوصفية مثل الألوان تأتي عادةً *بعد* الاسم الذي تصفه.
استخدام 'Ser' مقابل 'Estar' مع الطعام
خطأ: “La sopa es fría.”
التصحيح: La sopa está fría. — استخدم 'estar' لوصف الحالة أو الظرف الحالي للطعام (مثل درجة الحرارة)، بينما يصف 'ser' الصفات المتأصلة.
الترجمة الحرفية لـ 'To Make'
خطأ: “Hago una ensalada.”
التصحيح: Preparo una ensalada. / Hago una ensalada. — بينما يمكن استخدام 'hacer' (للصنع)، فإن 'preparar' (للتحضير) غالبًا ما يكون أكثر شيوعًا ودقة لطهي الأطباق.
ملاحظات ثقافية
مواعيد الوجبات تختلف
يميل المتحدثون بالإسبانية إلى تناول الوجبات في وقت متأخر مقارنة بالعديد من البلدان الناطقة بالإنجليزية. غالبًا ما يكون الغداء ('el almuerzo') هو الوجبة الرئيسية في اليوم ويمكن تناوله في وقت متأخر يصل إلى الساعة 2 أو 3 مساءً، مع العشاء ('la cena') عادةً بعد الساعة 9 مساءً.
أطباق إقليمية
بينما المكونات الأساسية متشابهة، يمكن أن تختلف الأطباق والأسماء المحددة بشكل كبير بين إسبانيا ودول أمريكا اللاتينية، وحتى داخل المناطق. على سبيل المثال، ما قد يسمى 'patatas fritas' في إسبانيا قد يكون له أسماء مختلفة في أماكن أخرى.
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