Chiara Ferretti
marco. dante. luca. sveglia, tutti.
O Vinho Que Arruinou um Casamento
Quando a sommelière Chiara Ferretti prova o vinho que sobrou do dia anterior na manhã após uma prestigiosa recepção de casamento e sabe imediatamente que é uma falsificação, um chat em grupo da equipe se torna um tribunal — e o traidor já está dentro dele.
A carregar as ferramentas de tradução…
Marco Selvaggio
Chiara? È domenica mattina. Che succede?
Chiara Ferretti
ieri sera al ricevimento Ridolfi ho portato a casa un bicchiere per completare la scheda tecnica stamattina.
Chiara Ferretti
non è il nostro Barolo 2015.
Marco Selvaggio
Cosa intendi dire, esattamente?
Chiara Ferretti
intendo dire che qualcuno ha sostituito le casse. il vino servito agli ospiti Ridolfi — con la Guidetti e il Caruso del Gambero Rosso seduti al tavolo d'onore — non era il Riserva Selvaggio 2015.
Luca Piemonte
aspetta, potrebbe essere una bottiglia difettosa? anche nelle migliori annate succede, lo sai meglio di me
Chiara Ferretti
Luca. ho assaggiato tre bicchieri nel corso della serata. tannini sgranati, acidità completamente fuori registro, retrogusto di legno economico. non era una bottiglia difettosa. era un vino diverso con le nostre etichette incollate sopra.
Marco Selvaggio
Madonna santa. La Guidetti stava prendendo appunti durante la cena. L'ho vista con i miei occhi.
Dante Rusconi
chi ha caricato le casse sabato
Chiara Ferretti
esattamente. questa è la domanda.
Luca Piemonte
comunque il protocollo è sempre lo stesso — il corriere della famiglia Ridolfi è arrivato alle 14:00, io ho supervisionato il carico e ho firmato il documento di uscita. tutto regolare, come sempre.
Marco Selvaggio
Chiara, il registro di cantina dovrebbe confermarlo. Puoi verificare adesso?
Chiara Ferretti
sono già in cantina.
Chiara Ferretti
le due casse destinate al matrimonio Ridolfi non sono mai uscite da qui.
Chiara Ferretti
le ho davanti agli occhi. nastro cerato intatto. numero di lotto corrispondente alla bolla dell'ordine Ridolfi.
Chiara Ferretti
Una cassa di legno scuro con il sigillo di ceralacca ancora intatto, appoggiata su una mensola di pietra della cantina delle riserve.
Marco Selvaggio
Come è possibile se Luca ha già firmato la loro uscita?
Luca Piemonte
non ha senso. io ho visto il corriere caricare le casse con i miei occhi. forse in magazzino hanno confuso i codici di lotto? può succedere, i ragazzi a volte si sbagliano con i lotti gemelli
Chiara Ferretti
Luca, il numero di serie sulle casse che sto guardando corrisponde esattamente alla bolla dell'ordine Ridolfi. non c'è stato nessun errore di codice. le casse non si sono mai spostate da questo scaffale.
Marco Selvaggio
Quindi quello che hanno bevuto ieri sera al matrimonio della figlia di Ridolfi...
Chiara Ferretti
era vino contraffatto con le nostre etichette. sì.
Dante Rusconi
luca. sabato alle 17, dove eri
Luca Piemonte
alla tenuta, stavo preparando il materiale per il servizio serale, le brocche, i decanter, le cose del buffet
Dante Rusconi
strano. sono passato a prendere dei ferri dal magazzino vecchio alle 17 in punto. la tua macchina era nel parcheggio della cantina. il furgone dei ridolfi era ripartito da tre ore.
Luca Piemonte
sì, ero tornato — avevo dimenticato il cavatappi di servizio e un paio di altre cose. l'ho recuperato e sono andato subito alla sala, puoi chiedere a chiunque era lì
Chiara Ferretti
Luca, rispondimi a questa domanda sola.
Chiara Ferretti
le casse erano sigillate quando il corriere le ha caricate?
Luca Piemonte
sì. sigillate. come sempre.
Chiara Ferretti
allora come hai verificato che fossero quelle giuste?
Luca Piemonte
...le avevo preparate io quella mattina presto, sapevo già cosa contenevano
Chiara Ferretti
quali? quelle qui in cantina che non si sono mai spostate? o quelle che sono finite sul furgone?
Marco Selvaggio
Luca. Ti chiedo di rispondermi con estrema chiarezza adesso.
Marco Selvaggio
Luca?
Dante Rusconi
ha letto
Chiara Ferretti
"Letto" dalle 8:06. sta scrivendo e cancellando da dieci minuti.
Marco Selvaggio
Che cosa sta aspettando?
Luca Piemonte
Sentite... io non volevo che arrivasse a questo punto. Ho dei debiti — roba seria, non una sciocchezza. Rinaudo mi ha contattato quasi un anno fa, Fabio Rinaudo, il vecchio distributore. Diceva che voleva solo le bottiglie, che tanto al matrimonio la gente non distingue un Barolo da qualsiasi altra cosa. Mi ha offerto tremila euro per ventidue bottiglie. Avevo bisogno di quei soldi. Lo so che non cambia niente. Mi dispiace.
Marco Selvaggio
Fabio Rinaudo.
Chiara Ferretti
il distributore a cui abbiamo rescisso il contratto dodici mesi fa.
Dante Rusconi
vendetta e guadagno. due piccioni con una fava.
Marco Selvaggio
Luca, voglio essere sicuro di aver capito bene: hai venduto ventidue bottiglie del nostro Barolo Riserva 2015 a Rinaudo, le hai sostituite con vino contraffatto, hai falsificato il documento di uscita, e hai fatto servire quel vino alla stampa di settore nel giorno del matrimonio della figlia del nostro miglior cliente.
Luca Piemonte
sì.
Luca Piemonte
non ho niente da aggiungere.
Marco Selvaggio
No. Effettivamente no.
Chiara Ferretti
marco, dobbiamo chiamare i Ridolfi adesso. prima che qualsiasi recensione esca online. devono sapere la verità da noi, non dai giornali.
Marco Selvaggio
Hai ragione. Sei tu la persona giusta per farlo, Chiara.
Chiara Ferretti
lo so. ci penso io.
Dante Rusconi
chiara
Chiara Ferretti
dimmi.
Dante Rusconi
hai fatto bene a controllare il bicchiere stamattina. un altro avrebbe aspettato la recensione per capire.
Chiara Ferretti
al secondo sorso speravo ancora di sbagliarmi.
Chiara Ferretti
Luca, una sola cosa.
Luca Piemonte
...
Chiara Ferretti
le chiavi della cantina delle riserve — quelle che ti ho consegnato io personalmente l'anno scorso perché mi fidavo di te — le lasci sulla scrivania del mio ufficio prima di uscire.
Chiara Ferretti
e prima di uscire dal cancello firmi una dichiarazione scritta su tutto quello che hai detto in quella nota vocale.
Luca Piemonte
ok.
Luca Piemonte
ok.
Chiara chiude la porta della cantina delle riserve con la sua chiave — l'unica rimasta, adesso — e sistema la bottiglia del 2015 sul sedile del passeggero come se fosse qualcosa di prezioso e fragile. Rimane un momento con le mani sul volante, gli occhi fissi sulla cantina attraverso il parabrezza. Poi accende il motore e parte.
Marco Selvaggio
Com'è andata?
Chiara Ferretti
i Ridolfi organizzeranno una degustazione privata la settimana prossima, invitando tutti i giornalisti presenti al ricevimento. bottiglie nostre, a nostre spese. la signora Ridolfi ha pianto. il signor Ridolfi ha detto che la colpa non è nostra.
Marco Selvaggio
È una soluzione generosa. Hai fatto un lavoro straordinario, Chiara.
Chiara Ferretti
ho mandato tutto all'avvocato. le casse sono ancora in cantina come prova materiale. luca ha lasciato la dichiarazione firmata sulla scrivania.
Dante Rusconi
e rinaudo
Chiara Ferretti
ci pensa l'avvocato. con i carabinieri del NAS.
Chiara Ferretti
sai cosa mi fa ancora strano, Dante?
Dante Rusconi
dimmi
Chiara Ferretti
che pensasse davvero di farla franca. come se io non conoscessi ogni singola nota di quel vino.
Dante Rusconi
si vede che non sa con chi ha a che fare.
Chiara Ferretti
no. evidentemente no.