Como se diz "bouillon" em espanhol
A palavra espanhola para “bouillon” é “caldo” — A1 nível. Esta é uma palavra muito comum no espanhol do dia a dia.

Exemplos
Si estás enfermo, toma un poco de caldo de pollo.
Se você está doente, tome um pouco de caldo de galinha.
Para hacer la paella, necesitas un buen caldo de pescado.
Para fazer a paella, você precisa de um bom caldo de peixe.
El secreto de la sopa es el caldo que preparamos ayer.
O segredo da sopa é o caldo que preparamos ontem.
É um substantivo masculino
Embora muitas palavras para comida sejam femininas, 'caldo' é masculino. Use sempre 'o' ou 'um' com ele (o caldo, um caldo).
Comportamento de substantivo incontável
Assim como em português, geralmente não contamos 'caldo' (um caldo, dois caldos). Usamos quantidades como 'um pouco de caldo' ou 'uma xícara de caldo'.
Caldo vs. Sopa
Erro: “Dizer 'caldo' quando há macarrão ou vegetais dentro.”
Correção: Use 'caldo' apenas para o líquido. Se tiver sólidos como massa, arroz ou vegetais, chame de 'sopa'.
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