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Comment dire "onglet" en espagnol

French → espagnol

falda

FAHL-dah/ˈfalda/

nomB2courant
Utilisez "falda" pour désigner le morceau de viande situé sur le flanc de l'animal, souvent utilisé pour des plats comme les fajitas, correspondant à la bavette de flanc.
Une coupe crue, plate et rectangulaire de bavette de bœuf reposant sur une planche à découper en bois.

Exemples

Vamos a comprar un kilo de falda para hacer fajitas.

Nous allons acheter un kilo de bavette de flanc pour faire des fajitas.

La falda de res es un corte muy sabroso si se marina bien.

La bavette de bœuf est une coupe très savoureuse si elle est bien marinée.

Contexte Culinaire

Comme pour le sens géographique, ceci est une métaphore basée sur l'emplacement : la coupe de viande provient du flanc inférieur ou de la zone 'jupe' de l'animal.

vacío

nomB2courant
Employez "vacío" pour parler d'une coupe de viande plus épaisse provenant du flanc, souvent réservée aux rôtis ou aux grillades, qui correspond aussi à une partie de la bavette.

Exemples

Para el asado, compramos un kilo de vacío.

Pour le barbecue, nous avons acheté un kilo de viande de flanc.

Falda vs. Vacío

La confusion principale réside entre "falda" et "vacío", car les deux désignent des coupes du flanc. "Falda" est plus générique pour la bavette de flanc, tandis que "vacío" se réfère souvent à une pièce plus épaisse et prisée pour les cuissons lentes ou au grill.

Traductions associées

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