Como se diz "filé" em espanhol
A palavra espanhola mais comum para “filé” é “filete” — use 'filete' para se referir a um pedaço de carne (especialmente bovina) ou peixe que foi desossado e cortado em fatias ou postas..
filete
/fee-LEH-teh//fiˈlete/
Exemplos
He comprado cuatro filetes de ternera para la cena.
Comprei quatro bifes de vitela para o jantar.
¿Prefieres un filete de pescado o de pollo?
Você prefere um filé de peixe ou de frango?
El carnicero cortó el filete muy fino.
O açougueiro cortou o bife bem fino.
Usando 'de' com filete
Quando você quiser dizer que tipo de carne ou peixe é, use sempre 'de' (de). Por exemplo: 'filete de merluza' (filé de pescada).
Filete vs. Bistec
Erro: “Usar 'bistec' para peixe.”
Correção: Use 'filete' tanto para carne quanto para peixe; 'bistec' é apenas para carne bovina (vaca/boi).
suprema
soo-PREH-mah/suˈpɾema/
Exemplos
Hoy voy a cocinar una suprema de pollo con limón.
Hoje vou cozinhar um filé de frango com limão.
El camarero nos recomendó la suprema de salmón.
O garçom nos recomendou o filé de salmão.
Substantivo Culinário
Neste caso, 'suprema' é um substantivo em si, não apenas um adjetivo. É sempre feminino, então você diz 'una suprema', assim como em português dizemos 'uma suprema' (embora 'filé' seja mais comum).
Filete vs. Suprema
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