Come si dice "filetto" in spagnolo
La parola spagnola più comune per “filetto” è “filete” — si usa questo termine per indicare un pezzo di carne o pesce senza osso, simile al nostro "filetto" o "bistecca".
filete
fee-LEH-tehfiˈlete
Esempi
He comprado cuatro filetes de ternera para la cena.
Ho comprato quattro bistecche di manzo per cena.
¿Prefieres un filete de pescado o de pollo?
Preferisci un filetto di pesce o di pollo?
El carnicero cortó el filete muy fino.
Il macellaio ha tagliato la bistecca molto sottile.
Uso di 'de' con filete
Quando vuoi specificare che tipo di carne o pesce è, usa sempre 'de' (di). Ad esempio: 'filete de merluza' (filetto di merluzzo).
Filete vs. Bistec
Errore: “Usare 'bistec' per il pesce.”
Correzione: Usa 'filete' sia per la carne che per il pesce; 'bistec' è usato solo per il manzo, come in italiano si usa 'bistecca' (più generico) o 'controfiletto' (più specifico).
lomo
LO-moˈlomo
Esempi
Quiero un bocadillo de lomo con queso.
Voglio un panino con la lombata di maiale e formaggio.
El lomo de cerdo es una carne muy tierna.
La lombata di maiale è una carne molto tenera.
Compramos lomo embuchado para la cena.
Abbiamo comprato la lombata di maiale stagionata per cena.
Sempre Maschile
Anche se molti alimenti cambiano genere, 'lomo' è sempre maschile (el lomo).
Confusione con la schiena umana
Errore: “Me duele el lomo.”
Correzione: Mi fa male la schiena.
suprema
soo-PREH-mahsuˈpɾema
Esempi
Hoy voy a cocinar una suprema de pollo con limón.
Oggi cucinerò una suprema di pollo al limone.
El camarero nos recomendó la suprema de salmón.
Il cameriere ci ha consigliato il filetto di salmone.
Sostantivo Gastronomico
In questo caso, 'suprema' è un sostantivo di per sé, non solo un aggettivo. È sempre femminile, quindi si dice 'una suprema', proprio come in italiano si direbbe 'una cotoletta' o 'una fetta'.
Attenzione a "filete" e "lomo"
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