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Come si dice "sugo" in spagnolo

Italian → spagnolo

salsa

SAHL-sah/ˈsalsa/

sustantivoA1general
Usa "salsa" quando ti riferisci a una preparazione liquida o semiliquida usata come condimento, specialmente quella a base di pomodoro per la pasta.
Una piccola ciotola di ceramica riempita di salsa rossa brillante (condimento) con pezzi visibili di pomodoro e peperoncino, accanto a qualche patatina di mais gialla.

Esempi

La salsa de tomate es esencial para la pasta.

La salsa di pomodoro è essenziale per la pasta.

¿Quieres un poco de salsa picante para tus tacos?

Vuoi un po' di salsa piccante per i tuoi tacos?

Prefiero la ensalada con vinagreta en lugar de una salsa cremosa.

Preferisco l'insalata con la vinaigrette invece di un condimento cremoso.

Controllo del Genere

Dato che 'salsa' termina in '-a' ed è femminile, devi usare l'articolo femminile 'la' o 'una' con essa, proprio come in italiano ('la salsa').

Confondere 'salsa' e 'jugo'

Errore:Usare 'jugo' (succo) quando si intende 'salsa' (condimento).

Correzione: 'Jugo' è solitamente una bevanda a base di frutta; 'salsa' è un condimento denso e spesso cotto per il cibo.

jugo

HOO-go/ˈxu.ɣo/

sustantivoB2general
Usa "jugo" specificamente per indicare il liquido che si ottiene dalla cottura della carne, spesso utilizzato per insaporire altri piatti.
Un piatto bianco che contiene una fetta di carne arrosto coperta di ricco sugo marrone scuro.

Esempi

El chef usó el jugo de la carne para hacer una salsa deliciosa.

Lo chef ha usato il sugo della carne per fare una salsa deliziosa.

Tienes que sacarle el jugo a la experiencia universitaria.

Devi trarre il massimo (letteralmente: 'estrarre il succo') dall'esperienza universitaria.

Uso Figurato

Quando usato in senso figurato, 'jugo' suggerisce spesso di estrarre il valore o il beneficio principale da una situazione, proprio come si spremeremmo un frutto. In italiano, usiamo espressioni come 'trarre il succo' o 'approfittare al massimo'.

Confusione tra 'salsa' e 'jugo'

L'errore più comune è usare "salsa" quando ci si riferisce al liquido di cottura della carne, confinandolo erroneamente alle preparazioni a base di pomodoro. Ricorda: "jugo" è il liquido della carne, "salsa" è un condimento, spesso di pomodoro.

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