Como se diz "rebento" em espanhol
A palavra espanhola mais comum para “rebento” é “brote” — use 'brote' para se referir ao início do crescimento de plantas e árvores em geral, especialmente na primavera.
brote
BROH-tehˈbɾote

Exemplos
Los primeros brotes aparecen en primavera.
Os primeiros rebentos aparecem na primavera.
Añadí brotes de soja a la ensalada.
Adicionei brotos de soja à salada.
El jardinero cortó los brotes secos del rosal.
O jardineiro cortou os rebentos secos do roseiral.
Sempre Masculino
Embora termine em -e, 'brote' é sempre masculino. Você deve dizer 'el brote' ou 'un brote'.
Substantivo vs. Ação
'Brote' é a coisa que cresce. Se você quer dizer 'brotar', use a palavra de ação 'brotar'.
Confundindo com Brócolis
Erro: “Quiero comer brote.”
Correção: Quiero comer brócoli (se você quer dizer brócolis) ou Quiero comer brotes (se você quer dizer brotos). Use o plural para comida.
yema
YEH-mahˈʝema

Exemplos
Las yemas de los árboles empiezan a salir en marzo.
Os rebentos das árvores começam a aparecer em março.
Si cortas la yema principal, la planta crecerá hacia los lados.
Se cortar o broto principal, a planta crescerá para os lados.
Termos Biológicos
Num contexto científico, 'yema' é usado tanto para plantas como para os 'brotos' de certos animais (como na reprodução por brotamento). Em português, 'broto' ou 'gema' podem ser usados em botânica.
grillo
GREE-yohˈɡɾiʝo

Exemplos
No te comas esa patata, que ya le han salido grillos.
Não comas essa batata; já lhe saíram rebentos.
Tengo que plantar estas cebollas porque tienen grillos muy largos.
Tenho de plantar estas cebolas porque têm rebentos muito longos.
Uso no Plural
Este significado é quase sempre usado no plural ('grillos'), pois os vegetais geralmente desenvolvem mais do que um rebento de cada vez. Em português, também usamos 'rebentos'.
Não para Flores
Erro: “Usar 'grillo' para um botão de flor.”
Correção: Use 'capullo' para flores. 'Grillo' é especificamente para aqueles pequenos brotos brancos ou verdes em vegetais velhos.
Brote vs. Yema
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