Arabisch – Wortschatz Essen und Kochen: 57 Wörter mit Bildern, Audio und Druckkarten

كَانَ الطَّبَقُ لِمُسَابَقَةِ طَعَامٍ فِي مَسَاءِ ذَلِكَ الْيَوْمِ.

Das Gericht war für einen Essenswettbewerb an diesem Abend bestimmt.

تُعْطِي الْأُمُّ مَرْيَمَ الْخُبْزَ.

Die Mutter gibt Maryam das Brot.

تيتا، الأرز جاهز. ✅

Oma, der Reis ist fertig.

وَجَدَتْ دَاخِلَهُ لَيْسَ فَقَطْ وَصْفَةَ الْكُبَّةِ، بَلْ رِسَالَةً صَغِيرَةً أَيْضاً.

Sie fand darin nicht nur das Kibbeh-Rezept, sondern auch einen kleinen Brief.

نعم. زيت حار.

Ja. Heißes Öl.

لذيذة جدًا!

Sehr lecker!

الآنَ سَامِي وَعَلِيٌّ يَلْعَبَانِ مَعًا الكُرَةُ جَافَّةٌ وَجَمِيلَةٌ الوَلَدَانِ يَلْعَبَانِ كُرَةَ القَدَمِ بِسَعَادَةٍ

Jetzt Sami und Ali spielen zusammen Der Ball ist trocken und schön Die zwei Jungen spielen Fußball mit Freude

قَالَتْ لَيْلَى: «أُمِّي مَرِيضَةٌ، وَهِيَ تَحْتَاجُ إِلَى خُبْزٍ طَرِيٍّ.

Layla sagte: „Meine Mutter ist krank, und sie braucht weiches Brot.“

كَانَ اللَّحْمُ فَوْقَ الْأُرُزِّ، وَكَانَ خُبْزُ الشِّرَاكِ تَحْتَهُ.

Das Fleisch lag auf dem Reis, und Schrak-Brot lag darunter.

كَانَتْ مَعَهُمَا أَرْبَعَةُ أَكْيَاسٍ مِنَ اَلْمِلْحِ، وَكَانَ قَارِبُهُمَا بَعِيدًا.

Sie hatten vier Salzsäcke bei sich. Und ihr Boot war weit entfernt.

مَدَّ يَدَهُ نَحْوَ أَوَّلِ لُقْمَةٍ، فَقَالَتْ لَهُ جَدَّتُهُ: «اِنْتَظِرْ يَا سَامِرُ.»

Er streckte die Hand nach dem ersten Bissen aus, da sagte seine Großmutter zu ihm: „Warte, Samer.“

فِي القَرْنِ السّادِسَ عَشَرَ دِمَشْقُ مَدِينَةٌ جَمِيلَةٌ تاجِرٌ اسْمُهُ حَسَنٌ يَأْتِي مِنَ اليَمَنِ يَحْمِلُ حَقِيبَةً فِيهَا حُبُوبٌ سَوْداءُ صَغِيرَةٌ يَدْخُلُ حَسَنٌ سُوقَ الحَمِيدِيَّةِ وَيَلْتَقِي بِصَدِيقِهِ عُمَرَ يَقُولُ حَسَنٌ عِنْدِي شَيْءٌ جَدِيدٌ لَكَ يَنْظُرُ عُمَرُ إِلَى الحُبُوبِ

Im Jahrhundert sechzehnte Damaskus ist eine schöne Stadt ein Händler, dessen Name Hassan ist kommt aus dem Jemen er trägt eine Tasche darin sind kleine schwarze Bohnen Hassan tritt ein Al-Hamidiya Markt und trifft seinen Freund Omar Hassan sagt Ich habe etwas Neues für dich Omar schaut die Bohnen an

الدجاج في القدر أيضًا.

Das Hähnchen ist auch im Topf.

عِنْدَمَا تَذَوَّقَ الزَّبَائِنُ الطَّبَقَ، ابْتَسَمُوا وَقَالُوا: "هَذَا هُوَ الطَّعْمُ نَفْسُهُ!"

Als die Kunden das Gericht probierten, lächelten sie und sagten: „Das ist der gleiche Geschmack!“

يووو أنا كنت بحكيلك في ريحة سكر بالمطبخ 💀💀

Ugh, ich habe dir doch erzählt es riecht nach Zucker in der Küche 💀💀

فَتَحَتْهُ، فَخَرَجَ مِنْهُ بُخَارٌ دَافِئٌ، وَانْتَشَرَتْ رَائِحَةٌ طَيِّبَةٌ.

Sie öffnete ihn, und warmer Dampf kam heraus. Ein angenehmer Geruch breitete sich aus.

عِنْدَ الْمَسَاءِ، وَصَلَتِ الْأَطْبَاقُ الضَّخْمَةُ مِنَ الْمَنْسَفِ إِلَى صَالَةِ الزِّفَافِ، وَانْتَشَرَتْ رَائِحَتُهُ الشَّهِيَّةُ فِي كُلِّ مَكَانٍ.

Am Abend, kamen die riesigen Platten Mansaf an in der Hochzeitslale, und ihr köstlicher Duft verbreitete sich überall.

فَوْقَهُ قِطْعَةُ جُبْنٍ وَقَلِيلٌ مِنَ الزَّعْتَرِ.

Darauf liegen ein Stück Käse und etwas Za’atar.

جَاءَتِ النِّسَاءُ مِنْ كُلِّ بَيْتٍ يَحْمِلْنَ الْأَرُزَّ وَاللَّحْمَ وَاللَّبَنَ الْجَامِدَ.

Die Frauen kamen aus jedem Haus mit Reis und Fleisch und 'Jameed' (getrockneter Joghurt).

كَانَ اللَّحْمُ الَّذِي طُبِخَ فِي الْحُفْرَةِ طَرِيّاً، وَرَائِحَتُهُ تَمْتَلِئُ بِعِطْرِ الْخَشَبِ وَالتَّوَابِلِ، بَيْنَمَا كَانَ اللَّحْمُ الْآخَرُ جَافّاً وَبِلَا رُوحٍ.

Das im Erdofen gegarte Fleisch war zart, und sein Geruch war erfüllt vom Duft von Holz und Gewürzen, während das andere Fleisch trocken und seelenlos war.

أُخْتِي تَتَزَوَّجُ اللَّيْلَةَ، وَنَحْتَاجُ إِلَى سَمَكٍ طَازَجٍ لِلْحَفْلَةِ».

Meine Schwester heiratet heute Abend, und wir brauchen frischen Fisch für die Feier.“

الخروف الأبيض أيضا جائع 😅

Das weiße Schaf ist auch hungrig 😅

خلصت! ما بقي جبنة عكاوي!

Er ist fertig! Kein Akkawi-Käse mehr da!

تَحْزَنُ لَيْلَى، وَلَا تَرَى الرَّغِيفَ.

Layla wird traurig, und sie sieht den Brotlaib nicht.

وَوَضَعَتْهَا فِي الْقِدْرِ، وَأَضَافَتْ قَلِيلًا مِنَ الْمِلْحِ وَالْفُلْفُلِ وَالزَّيْتِ.

Sie legte es in den Topf und fügte etwas Salz, Pfeffer und Öl hinzu.

أحمد وأمه ولين يقفوا كلهم بالمطبخ. الطحين طاير بكل مكان.

Ahmed, seine Mutter und Lin stehen alle in der Küche. Mehl fliegt überall herum.

تَرَى أَكْيَاسًا مِنَ الْبَهَارَاتِ: الْقِرْفَةَ وَالزَّعْفَرَانَ وَالْكَمُّونَ.

Sie sieht Säcke mit Gewürzen: Zimt und Safran und Kreuzkümmel.

رَائِحَةُ الْقَرَنْفُلِ وَالْقَهْوَةِ تَمْلَأُ الْهَوَاءَ.

Der Duft von Nelken und Kaffee erfüllt die Luft.

قَبْلَ أَنْ تَمُوتَ، أَعْطَتْ لَيْلَى دَفْتَراً صَغِيراً وَقَالَتْ: "هَذَا سِرُّ الْكُبَّةِ.

Bevor sie starb, gab sie Layla ein kleines Notizbuch und sagte: „Das ist das Geheimnis der Kibbeh.

بيقول: "الفلافل قديمة وسيئة.

Es heißt: „Das Falafel ist alt und schlecht.

اِنْتَشَرَتْ رَائِحَةُ الْمَنْسَفِ فِي بَيْتِ جَدَّتِهِ أُمَيْمَةَ.

Der Duft von Mansaf verbreitete sich im Haus seiner Großmutter Umayma.

تُرِيدُ أَنْ تَصْنَعَ شَطِيرَةً لِلْعَمَلِ.

Sie möchte ein Sandwich für die Arbeit machen.

تَرَى أَكْيَاسًا مِنَ الْبَهَارَاتِ: الْقِرْفَةَ وَالزَّعْفَرَانَ وَالْكَمُّونَ.

Sie sieht Säcke mit Gewürzen: Zimt und Safran und Kreuzkümmel.

كَانَ مَعَهَا كِيسٌ مِنَ الْكُسْكُسِ، وَسَلَّةٌ مِنَ الْخُضْرَوَاتِ، وَقِدْرٌ طِينِيٌّ قَدِيمٌ.

Sie hatte eine Tüte Couscous, einen Korb Gemüse und einen alten Tontopf bei sich.

سَأَلَتْهُ: "هَلْ تَعْرِفُ وَصْفَةَ السَّمَكِ بِالزَّعْفَرَانِ؟" ابْتَسَمَ فَارِسٌ بِهُدُوءٍ وَقَالَ: "جَدُّكِ لَمْ يَكْتُبْ كُلَّ الْوَصْفَةِ أَبَدًا.

Sie fragte ihn: „Kennst du das Fischrezept mit Safran?“ Faris lächelte ruhig und sagte: „Dein Großvater hat nie das ganze Rezept aufgeschrieben.

فِي صَبَاحِ يَوْمِ الْجُمُعَةِ، جَهَّزَتْ رَانِيَا طَبَقًا كَبِيرًا مِنَ الْمُسَخَّنِ فِي مَطْعَمِهَا الصَّغِيرِ.

Am Freitagmorgen bereitete Rania eine große Portion Musakhan zu in ihrem kleinen Restaurant.

كَانَ فِيهِ خُبْزٌ سَاخِنٌ، وَدَجَاجٌ، وَبَصَلٌ، وَسُمَّاقٌ.

Es enthielt heißes Brot, Hähnchen, Zwiebeln und Sumach.

كل يوم فلافل طازة 😋

Jeden Tag frische Falafel 😋

ثُمَّ بَدَأَ الْجَمِيعُ يَأْكُلُونَ مِنَ الْجُزْءِ الَّذِي أَمَامَهُمْ.

Dann begann jeder, von dem vor ihm liegenden Anteil zu essen.

من يطبخ هذا؟!

Wer kocht das?!

وأنا بحضر... التصوير للانستغرام 😎

Und ich bereite vor... die Filmaufnahmen für Instagram 😎

كُلَّ صَبَاحٍ، تُحَضِّرُ جَدَّتي الشَّايَ أَوَّلًا، ثُمَّ تُحَضِّرُ القَهْوَةَ.

Jeden Morgen, bereitet meine Großmutter zuerst den Tee zu, dann bereitet sie den Kaffee zu.

تَذَوَّقَ الطَّعَامَ، وَقَالَ: «الْمُسَخَّنُ لَذِيذٌ، وَصِدْقُكُمَا جَمِيلٌ.

Er probierte das Essen und sagte: „Musakhan ist köstlich, und eure Aufrichtigkeit ist schön.

لينا تقلب القدر بقوة.

Lina dreht den Topf kräftig um.

ذَاقَ الْحُكَّامُ الطَّعَامَ، ثُمَّ قَالَ رَئِيسُهُمْ: «إِنَّهُ لَذِيذٌ، وَفِيهِ فِكْرَةٌ جَدِيدَةٌ.

Die Juroren kosteten das Essen, dann sagte ihr Vorsitzender: „Er ist köstlich, und darin steckt eine neue Idee.

عِنْدِي شَيْءٌ جَدِيدٌ لَكَ يَنْظُرُ عُمَرُ إِلَى الحُبُوبِ وَيَسْأَلُ: مَا هَذِهِ؟ حِجَارَةٌ؟ يَضْحَكُ حَسَنٌ وَيَقُولُ لا، هَذِهِ حُبُوبُ القَهْوَةِ يَطْحَنُ حَسَنٌ الحُبُوبَ وَيَضَعُهَا فِي مَاءٍ سَاخِنٍ تَخْرُجُ رَائِحَةٌ جَمِيلَةٌ يَشْرَبُ عُمَرُ رَشْفَةً وَيَقُولُ: هَذَا رَائِعٌ!

Ich habe etwas Neues für dich Omar schaut die Bohnen an und fragt: Was sind diese? Steine? Hassan lacht und sagt Nein, das sind Kaffeebohnen Hassan mahlt die Bohnen und gibt sie in heißes Wasser Ein schöner Duft steigt auf Omar nimmt einen Schluck und sagt: Das ist wunderbar!

شو، الأشباح ما بتجوع؟

Was, Geister sind nicht hungrig?

بَعْدَ ذٰلِكَ، تُقَدِّمُ لَهُ القَهْوَةَ المُرَّةَ.

Danach, sie serviert ihm den bitteren Kaffee.

الآن، نار متوسطة.

Jetzt, mittlere Hitze.

بَعْدَ سَنَوَاتٍ يَشْرَبُ النّاسُ القَهْوَةَ فِي كُلِّ بَيْتٍ تَغَيَّرَتْ حَيَاةُ النّاسِ فِي دِمَشْقَ بِسَبَبِ حَقِيبَةٍ صَغِيرَةٍ مِنَ الحُبُوبِ

Nach Jahren Die Leute trinken Kaffee in jedem Haus das Leben der Menschen änderte sich in Damaskus wegen einer kleinen Tüte von Bohnen

وَضَعَتِ الْجَدَّةُ رَأْسَ اللَّحْمِ فِي وَسَطِ الطَّبَقِ الْكَبِيرِ، ثُمَّ أَضَافَتِ اللَّوْزَ وَالْبَقْدُونِسَ.

Die Großmutter legte das Hauptstück des Fleisches in die Mitte der großen Schüssel, dann fügte sie Mandeln und Petersilie hinzu.

وَضَعَ أَجْمَلَ قِطْعَةِ لَحْمٍ أَمَامَ أَبِي خَالِدٍ، وَقَالَ: «هَذِهِ لَكَ يَا عَمِّي.»

Er legte das schönste Stück Fleisch vor Abu Khalid, und sagte: „Das ist für dich, Onkel.“

أنا. الفلافل عندك طيبة.

Ich. Deine Falafel sind gut.

قَالَ حَامِدٌ: «هَذَا غُبَارُ الدَّقِيقِ.

Hamid sagte: „Das ist Mehlstaub.

يا الله الذكرى 😢 بتذكر ريحة الزيت وقت العصر؟

Oh Gott, die Erinnerung 😢 Erinnerst du dich an den Geruch des Öls am Nachmittag?

طيب بلشوا معي، أنا بحمي الفرن

Okay, fang bei mir an, ich heize den Ofen

يا أحمد... اسمع. النار لازم تكون هادية، مش قوية. وحط القطر بعد ما تطلع الصينية من الفرن، مش قبل. خلص، أنت قد الموضوع.

Ahmad... hör zu. Das Feuer muss niedrig sein, nicht stark. Und gib den Sirup dazu, nachdem die Form aus dem Ofen kommt, nicht vorher. Das war's, du schaffst das.