Russisch – Wortschatz Essen und Kochen: 97 Wörter mit Bildern, Audio und Druckkarten

Настя, дай ему еду.

Nastya, gib ihm Essen.

Хлеб испеку. Для всех.

Ich backe Brot. Für alle.

я просто жарю мясо.

Ich brate nur Fleisch.

Торт большой и вкусный.

Der Kuchen ist groß und lecker.

Анна решила: «Я испеку этот пирог.

Anna beschloss: „Ich backe diesen Kuchen.

они хотят ТВОЙ рецепт, а платят МНЕ.

die wollen DEIN Rezept, aber sie zahlen MIR.

В миске — тесто.

In der Schüssel ist Teig.

Второй — слишком сладким.

Der zweite war zu süß.

И бутерброды взял...

Und er hat Brote mitgenommen...

Причина — старый рецепт маминого борща.

Der Grund ist — ein altes Rezept von Mamas Borscht.

Вагон пах чаем и жареной курицей.

Der Waggon roch nach Tee und Brathähnchen.

Да, я написала пост про пельмени.

Ja, ich habe einen Beitrag über Klöße geschrieben.

Тарелка пельменей — проба!

Eine Portion Klöße – eine Kostprobe!

✅ Катя — блины! 40!

Katya — Pfannkuchen! 40!

Он будил хозяев, когда на кухне оставался включённый газ.

Er weckte die Besitzer, wenn das Gas in der Küche angelassen wurde.

Марина взяла все продукты: тёмно-красную свёклу, капусту, морковь и мясо.

Marina nahm alle Produkte (Zutaten): dunkelrote Bete, Kohl, Karotten und Fleisch.

Там были яйца, мука, сахар, апельсины.

Dabei waren Eier, Mehl, Zucker, Orangen.

— Мариночка, у меня кончилась соль.

— Marinochka, mir ist das Salz ausgegangen.

Складки держат горячий сок внутри.

Die Falten halten den heißen Saft im Inneren.

В холодильнике были яйца, масло и лимоны.

Im Kühlschrank waren Eier, Butter und Zitronen.

— Но вкус хороший.

„Aber der Geschmack ist gut.“

Борщ это суп.

Borschtsch ist eine Suppe.

Бабушка Зухра готовит чак-чак — сладкое блюдо из теста и мёда.

Großmutter Zuhra bereitet Tschak-Tschak zu — ein süßes Gericht aus Teig und Honig.

Он слушал казан — как плов дышит, как рис впитывает бульон.

Er hörte dem Kazan zu — wie der Pilaw atmete, wie der Reis die Brühe aufsog.

Одна семья приносит пироги, другая — сыр и яблоки.

Die eine Familie bringt Pasteten, und die andere bringt Käse und Äpfel.

Там были яйца, мука, сахар, апельсины.

Dabei waren Eier, Mehl, Zucker, Orangen.

вы едите пиццу?

esst ihr Pizza?

Там были яйца, мука, сахар, апельсины.

Dabei waren Eier, Mehl, Zucker, Orangen.

Вагон пах чаем и жареной курицей.

Der Waggon roch nach Tee und Brathähnchen.

— Аня, у тебя есть свежие дрожжи?

— Anya, hast du frische Hefe?

— Дедушка, я нашла рецепт бабушкиного пирога.

— Opa, ich habe das Rezept für Omas Kuchen gefunden.

Это квас его бабушки: холодный, сладкий, с мёдом и мятой.

Das ist der Kwass seiner Großmutter: kalt, süß, mit Honig und Minze.

Одна семья приносит пироги, другая — сыр и яблоки.

Die eine Familie bringt Pasteten, und die andere bringt Käse und Äpfel.

🔒 котлеты!!

🔒 Schnitzel!!

Потом положила внутрь мясо, лук и специи.

Dann legte sie Fleisch, Zwiebel und Gewürze hinein.

Он слушал казан — как плов дышит, как рис впитывает бульон.

Er hörte dem Kazan zu — wie der Pilaw atmete, wie der Reis die Brühe aufsog.

В банке — вкусное красное варенье.

Im Glas ist — leckere rote Marmelade.

Нет! Для свадьбы — с мясом и со сметаной. 🍲

Nein! Für die Hochzeit — mit Fleisch und mit saurer Sahne. 🍲

Пока Борис ехал за дровами, Азиз звонил на рынок — старому знакомому, у которого была баранина.

Während Boris das Brennholz holte, rief Aziz auf dem Markt an — einen alten Bekannten, der Hammelfleisch hatte.

Пахло пряностями и жареными семечками.

Es roch nach Gewürzen und gerösteten Samen.

Только звук теста, скалки, ложки с фаршем.

Nur das Geräusch des Teigs, des Nudelholzes und des Löffels mit dem Hackfleisch.

— Мама всегда клала уксус для цвета, — говорит Лара.

— Mama hat immer Essig hineingetan für die Farbe, — sagt Lara.

Тесто, начинка, всё написано слово в слово.

Teig, Füllung, alles ist geschrieben Wort für Wort.

Лена испекла простой лимонный пирог.

Lena backte einen einfachen Zitronenkuchen.

у меня шашлык горит.

Mein Schaschlik brennt.

После смерти бабушки Анна нашла старую кулинарную книгу.

Nach dem Tod der Großmutter Anna fand ein altes Kochbuch.

Обычно хинкали берут за хвостик, осторожно кусают тесто и пьют сок.

Normalerweise hält man Khinkali am kleinen Schwänzchen, beißt vorsichtig in den Teig und trinkt den Saft.

Борис видел, как Азиз несколько раз готовил плов во дворе на большую компанию.

Boris hatte mehrmals gesehen, wie Aziz im Hof Pilaw zubereitete für eine große Gruppe von Leuten.

Виктор стоит у мангала. Очередь из десяти человек. Он держит телефон одной рукой, шампур — другой.

Wiktor steht am Grill. Eine Schlange von zehn Leuten. Er hält das Handy in der einen Hand, den Spieß in der anderen.

Он был правильным — не слишком солёным и не пресным.

Er war richtig (genau richtig) — nicht zu salzig und nicht fad.

Пахло пряностями и жареными семечками.

Es roch nach Gewürzen und gerösteten Samen.

Запах кориандра, сушёного абрикоса и чего-то ещё, чего он не мог назвать.

Der Geruch von Koriander, getrockneten Aprikosen und etwas anderem, das er nicht benennen konnte.

Он шёл по узкой улице, когда почувствовал запах — острый, пряный, немного сладкий.

Er ging eine enge Straße entlang, als er einen Geruch roch — scharf, würzig, leicht süßlich.

Он оказался простым, но горячим и сытным — именно то, что ей было нужно.

Er war einfach, aber heiß und sättigend — genau das, was sie brauchte.

Он был правильным — не слишком солёным и не пресным.

Er war richtig (genau richtig) — nicht zu salzig und nicht fad.

Запах кориандра, сушёного абрикоса и чего-то ещё, чего он не мог назвать.

Der Geruch von Koriander, getrockneten Aprikosen und etwas anderem, das er nicht benennen konnte.

там ЕГО маринад.

da ist SEINE Marinade.

— Кто слепил этот хинкали?

— Wer hat dieses Chinkali gemacht?

— Баранина, рис, морковь, зира, чеснок.

— Lamm, Reis, Karotten, Kreuzkümmel, Knoblauch.

Она пошла домой и начала готовить.

Sie ging nach Hause und begann zu kochen.

Они свежие.

Sie sind frisch.

у меня шашлык горит.

Mein Schaschlik brennt.

кто съел??

Wer hat [es] gegessen??

Тесто не растёт.

Der Teig geht nicht auf.

Артём приготовил ужин для всей семьи и позвал Лену, бабу Валю и Толю к себе домой.

Artem kochte ein Abendessen für die ganze Familie und lud Lena, Oma Walja und Tolja zu sich nach Hause ein.

Анна пробует квас: — Он вкусный.

Anna probiert den Kwass: Es ist lecker.

Ты кормишь пол? 😂

Fütterst du den Boden? 😂

Она варит морковь, капусту и картошку.

Sie kocht Karotten, Kohl und Kartoffeln.

Дедушка укусил хинкали.

Opa biss in den Khinkali.

Анна решила: «Я испеку этот пирог.

Anna beschloss: „Ich backe diesen Kuchen.

я просто жарю мясо.

Ich brate nur Fleisch.

Когда плов разложили на большие блюда, за столами сразу стало тихо.

Als der Pilaw auf großen Platten angerichtet war, wurde es sofort still an den Tischen.

Обычно хинкали берут за хвостик, осторожно кусают тесто и пьют сок.

Normalerweise hält man Khinkali am kleinen Schwänzchen, beißt vorsichtig in den Teig und trinkt den Saft.

Тамара и дочь Нино лепили хинкали.

Tamara und ihre Tochter Nino formten Khinkali.

Она намазала хлеб маслом и смотрела в окно на двор-колодец, где между двумя водосточными трубами кто-то повесил детский велосипед — непонятно когда и непонятно зачем.

Sie strich Butter auf das Brot und sah aus dem Fenster auf den Innenhof, wo jemand zwischen zwei Regenrinnen ein Kinderfahrrad aufgehängt hatte — unklar wann und unklar warum.

— Думаю, — ответила она, помешивая ложкой чай.

— Ich überlege noch, — antwortete sie und rührte mit einem Löffel in ihrem Tee.

Когда борщ уже варился на плите, в дверь постучали.

Als der Borschtsch bereits auf dem Herd kochte, klopfte es an der Tür.

Пирог испеку.

Ich werde einen Kuchen backen.

Он немного подгорел снизу, но хорошо пах.

Er war an der Unterseite ein wenig verbrannt, aber er roch gut.

я пирогов напеку 😊

Ich werde Kuchen backen 😊

Сначала раскалил масло до дыма, потом бросил лук.

Zuerst erhitzte er das Öl, bis es rauchte, dann warf er die Zwiebeln hinein.

Молоко скисало быстрее, чем должно.

Die Milch wurde schneller sauer, als sie sollte.

Я тоже ем мороженое!

Ich esse auch Eis!

Она добавила кожуру апельсина и пекла медленно, с терпением.

Sie fügte Orangenschale hinzu und backte langsam, mit Geduld.

Я сегодня пекла.

Ich habe ihn heute gebacken.

В три часа он снял казан с огня и оставил его на пятнадцать минут, чтобы плов настоялся.

Um drei Uhr nahm er den Kazan vom Feuer. und ließ es fünfzehn Minuten ruhen, damit der Pilaw ziehen konnte.

В три часа он снял казан с огня и оставил его на пятнадцать минут, чтобы плов настоялся.

Um drei Uhr nahm er den Kazan vom Feuer. und ließ es fünfzehn Minuten ruhen, damit der Pilaw ziehen konnte.

Дедушка попробовал кусочек и закрыл глаза.

Großvater probierte ein Stück und schloss seine Augen.

Сначала раскалил масло до дыма, потом бросил лук.

Zuerst erhitzte er das Öl, bis es rauchte, dann warf er die Zwiebeln hinein.

Он слушал казан — как плов дышит, как рис впитывает бульон.

Er hörte dem Kazan zu — wie der Pilaw atmete, wie der Reis die Brühe aufsog.

Он шёл по узкой улице, когда почувствовал запах — острый, пряный, немного сладкий.

Er ging eine enge Straße entlang, als er einen Geruch roch — scharf, würzig, leicht süßlich.

Тесто не поднимается.

Der Teig geht nicht auf.

Тарелка пельменей — проба!

Eine Portion Klöße – eine Kostprobe!

Первый пирог получился сухим.

Der erste Kuchen wurde trocken.

В разных грузинских семьях хинкали готовят немного по-разному: кто-то кладёт больше лука, а кто-то добавляет зелень.

In verschiedenen georgischen Familien bereitet man Khinkali ein wenig unterschiedlich zu: Manche geben mehr Zwiebeln dazu, während andere Kräuter hinzufügen.

— Мама всегда клала уксус для цвета, — говорит Лара.

— Mama hat immer Essig hineingetan für die Farbe, — sagt Lara.

Марина налила борщ в тарелки.

Marina goss den Borschtsch in die Teller.