アラビア語の単語：食べ物と料理 — 57語のイラスト・音声・印刷用カード

كَانَ الطَّبَقُ لِمُسَابَقَةِ طَعَامٍ فِي مَسَاءِ ذَلِكَ الْيَوْمِ.

その料理は、その日の夕方に行われる料理コンテストのためのものだった。

تُعْطِي الْأُمُّ مَرْيَمَ الْخُبْزَ.

母親はマリアムにパンをあげます。

تيتا، الأرز جاهز. ✅

おばあちゃん、ご飯ができたわよ。

وَجَدَتْ دَاخِلَهُ لَيْسَ فَقَطْ وَصْفَةَ الْكُبَّةِ، بَلْ رِسَالَةً صَغِيرَةً أَيْضاً.

彼女は中に見つけましたキッベのレシピだけでなく、小さな手紙も。

نعم. زيت حار.

ええ。熱い油で。

لذيذة جدًا!

すごく美味しい！

الآنَ سَامِي وَعَلِيٌّ يَلْعَبَانِ مَعًا الكُرَةُ جَافَّةٌ وَجَمِيلَةٌ الوَلَدَانِ يَلْعَبَانِ كُرَةَ القَدَمِ بِسَعَادَةٍ

今、サミとアリ一緒に遊びますボールは乾いていて美しいです二人の少年が遊びますサッカーを幸せそうに

قَالَتْ لَيْلَى: «أُمِّي مَرِيضَةٌ، وَهِيَ تَحْتَاجُ إِلَى خُبْزٍ طَرِيٍّ.

レイラは言った：「私の母は病気です、そして、柔らかいパンを必要としています。」

كَانَ اللَّحْمُ فَوْقَ الْأُرُزِّ، وَكَانَ خُبْزُ الشِّرَاكِ تَحْتَهُ.

肉は米の上にのっていて、シュラクパンはその下にあった。

كَانَتْ مَعَهُمَا أَرْبَعَةُ أَكْيَاسٍ مِنَ اَلْمِلْحِ، وَكَانَ قَارِبُهُمَا بَعِيدًا.

二人は塩の袋を4つ持っていた。そして二人のボートは遠くにあった。

مَدَّ يَدَهُ نَحْوَ أَوَّلِ لُقْمَةٍ، فَقَالَتْ لَهُ جَدَّتُهُ: «اِنْتَظِرْ يَا سَامِرُ.»

彼が最初の一口に手を伸ばしたので、祖母は彼に言った。「待って、サーメル。」

فِي القَرْنِ السّادِسَ عَشَرَ دِمَشْقُ مَدِينَةٌ جَمِيلَةٌ تاجِرٌ اسْمُهُ حَسَنٌ يَأْتِي مِنَ اليَمَنِ يَحْمِلُ حَقِيبَةً فِيهَا حُبُوبٌ سَوْداءُ صَغِيرَةٌ يَدْخُلُ حَسَنٌ سُوقَ الحَمِيدِيَّةِ وَيَلْتَقِي بِصَدِيقِهِ عُمَرَ يَقُولُ حَسَنٌ عِنْدِي شَيْءٌ جَدِيدٌ لَكَ يَنْظُرُ عُمَرُ إِلَى الحُبُوبِ

世紀に16番目のダマスカスは美しい都市ですハッサンという名の商人はイエメンから来ます彼はバッグを持っていますその中には小さな黒い豆が入っていますハッサンが入りますアル＝ハミディヤ市場そして友人のオマールと会いますハッサンは言います君のために新しいものがあるよオマールは豆を見ます

الدجاج في القدر أيضًا.

チキンも鍋の中だよ。

عِنْدَمَا تَذَوَّقَ الزَّبَائِنُ الطَّبَقَ، ابْتَسَمُوا وَقَالُوا: "هَذَا هُوَ الطَّعْمُ نَفْسُهُ!"

お客さんがその料理を味わったとき,彼らは微笑んで言った。「これはいつもの味だ！」

يووو أنا كنت بحكيلك في ريحة سكر بالمطبخ 💀💀

もう、話してたでしょキッチンに砂糖の匂いがするって 💀💀

فَتَحَتْهُ، فَخَرَجَ مِنْهُ بُخَارٌ دَافِئٌ، وَانْتَشَرَتْ رَائِحَةٌ طَيِّبَةٌ.

彼女が鍋を開けると、温かい蒸気が中から出てきた。心地よい香りが広がった。

عِنْدَ الْمَسَاءِ، وَصَلَتِ الْأَطْبَاقُ الضَّخْمَةُ مِنَ الْمَنْسَفِ إِلَى صَالَةِ الزِّفَافِ، وَانْتَشَرَتْ رَائِحَتُهُ الشَّهِيَّةُ فِي كُلِّ مَكَانٍ.

夕方には、マンサフの巨大な大皿が結婚式場に運ばれてきました。そしてその美味しそうな香りがどこにでも広がりました。

فَوْقَهُ قِطْعَةُ جُبْنٍ وَقَلِيلٌ مِنَ الزَّعْتَرِ.

その上にはチーズ一切れと少しのザータルが載っています。

جَاءَتِ النِّسَاءُ مِنْ كُلِّ بَيْتٍ يَحْمِلْنَ الْأَرُزَّ وَاللَّحْمَ وَاللَّبَنَ الْجَامِدَ.

女性たちは家々からやって来て米と肉を運び、そして「ジャミード」（乾燥ヨーグルト）も。

كَانَ اللَّحْمُ الَّذِي طُبِخَ فِي الْحُفْرَةِ طَرِيّاً، وَرَائِحَتُهُ تَمْتَلِئُ بِعِطْرِ الْخَشَبِ وَالتَّوَابِلِ، بَيْنَمَا كَانَ اللَّحْمُ الْآخَرُ جَافّاً وَبِلَا رُوحٍ.

穴で調理された肉は柔らかく、その香りは木とスパイスの香りで満ちていましたが、もう一方の肉は乾燥していて魂のないものでした。

أُخْتِي تَتَزَوَّجُ اللَّيْلَةَ، وَنَحْتَاجُ إِلَى سَمَكٍ طَازَجٍ لِلْحَفْلَةِ».

今夜、妹が結婚するのです、そしてパーティーには新鮮な魚が必要です」。

الخروف الأبيض أيضا جائع 😅

白い羊も、お腹ペコペコだよ😅

خلصت! ما بقي جبنة عكاوي!

なくなった！アッカウィチーズがもうない！

تَحْزَنُ لَيْلَى، وَلَا تَرَى الرَّغِيفَ.

レイラは悲しくなり、そのパンが見えなくなります。

وَوَضَعَتْهَا فِي الْقِدْرِ، وَأَضَافَتْ قَلِيلًا مِنَ الْمِلْحِ وَالْفُلْفُلِ وَالزَّيْتِ.

彼女はそれらを鍋に入れ、塩、こしょう、油を少し加えました。

أحمد وأمه ولين يقفوا كلهم بالمطبخ. الطحين طاير بكل مكان.

アフマド、母親、リンが全員キッチンに立っている。小麦粉がそこら中に飛び散っている。

تَرَى أَكْيَاسًا مِنَ الْبَهَارَاتِ: الْقِرْفَةَ وَالزَّعْفَرَانَ وَالْكَمُّونَ.

彼女は袋を見ます香辛料の:シナモンとサフランそしてクミン。

رَائِحَةُ الْقَرَنْفُلِ وَالْقَهْوَةِ تَمْلَأُ الْهَوَاءَ.

クローブとコーヒーの香りは空気に満ちています。

قَبْلَ أَنْ تَمُوتَ، أَعْطَتْ لَيْلَى دَفْتَراً صَغِيراً وَقَالَتْ: "هَذَا سِرُّ الْكُبَّةِ.

亡くなる前に、ライラに小さなノートを渡しましたそして言いました。「これがキッベの秘密よ。

بيقول: "الفلافل قديمة وسيئة.

「ファラフェルは古くてまずい」と書いてあります。

اِنْتَشَرَتْ رَائِحَةُ الْمَنْسَفِ فِي بَيْتِ جَدَّتِهِ أُمَيْمَةَ.

マンサフの香りが、祖母ウマイマの家中に広がった。

تُرِيدُ أَنْ تَصْنَعَ شَطِيرَةً لِلْعَمَلِ.

彼女は仕事に持っていくサンドイッチを作りたいと思っています。

تَرَى أَكْيَاسًا مِنَ الْبَهَارَاتِ: الْقِرْفَةَ وَالزَّعْفَرَانَ وَالْكَمُّونَ.

彼女は袋を見ます香辛料の:シナモンとサフランそしてクミン。

كَانَ مَعَهَا كِيسٌ مِنَ الْكُسْكُسِ، وَسَلَّةٌ مِنَ الْخُضْرَوَاتِ، وَقِدْرٌ طِينِيٌّ قَدِيمٌ.

彼女はクスクスの袋、野菜の入ったかご、そして古い土鍋を持っていました。

سَأَلَتْهُ: "هَلْ تَعْرِفُ وَصْفَةَ السَّمَكِ بِالزَّعْفَرَانِ؟" ابْتَسَمَ فَارِسٌ بِهُدُوءٍ وَقَالَ: "جَدُّكِ لَمْ يَكْتُبْ كُلَّ الْوَصْفَةِ أَبَدًا.

彼女は彼に尋ねた：「サフランを使った魚のレシピを知っていますか？サフランのですか？」ファリスは静かに微笑み、「あなたのおじいさんは、レシピの全てを一度も書いたことはありません。

فِي صَبَاحِ يَوْمِ الْجُمُعَةِ، جَهَّزَتْ رَانِيَا طَبَقًا كَبِيرًا مِنَ الْمُسَخَّنِ فِي مَطْعَمِهَا الصَّغِيرِ.

金曜日の朝、ラニアはムサッハンの大皿を用意し自分の小さなレストランで。

كَانَ فِيهِ خُبْزٌ سَاخِنٌ، وَدَجَاجٌ، وَبَصَلٌ، وَسُمَّاقٌ.

それには、熱いパン、鶏肉、玉ねぎ、そしてスマックが入っていた。

كل يوم فلافل طازة 😋

毎日新鮮なファラフェル😋

ثُمَّ بَدَأَ الْجَمِيعُ يَأْكُلُونَ مِنَ الْجُزْءِ الَّذِي أَمَامَهُمْ.

それから皆は、自分たちの前にある取り分から食べ始めました。

من يطبخ هذا؟!

誰がこれ作ってるの？！

وأنا بحضر... التصوير للانستغرام 😎

そして私は…インスタ用の撮影を準備してる 😎

كُلَّ صَبَاحٍ، تُحَضِّرُ جَدَّتي الشَّايَ أَوَّلًا، ثُمَّ تُحَضِّرُ القَهْوَةَ.

毎朝、祖母はまずお茶を準備し、それからコーヒーを準備します。

تَذَوَّقَ الطَّعَامَ، وَقَالَ: «الْمُسَخَّنُ لَذِيذٌ، وَصِدْقُكُمَا جَمِيلٌ.

彼は料理を味見して言った。「ムサッハンはおいしいし、あなたたち二人の誠実さは素晴らしい。

لينا تقلب القدر بقوة.

リーナは鍋を力強くひっくり返す。

ذَاقَ الْحُكَّامُ الطَّعَامَ، ثُمَّ قَالَ رَئِيسُهُمْ: «إِنَّهُ لَذِيذٌ، وَفِيهِ فِكْرَةٌ جَدِيدَةٌ.

審査員たちは料理を味見し、それから審査員長が言った：「おいしいし、新しい発想がある。

عِنْدِي شَيْءٌ جَدِيدٌ لَكَ يَنْظُرُ عُمَرُ إِلَى الحُبُوبِ وَيَسْأَلُ: مَا هَذِهِ؟ حِجَارَةٌ؟ يَضْحَكُ حَسَنٌ وَيَقُولُ لا، هَذِهِ حُبُوبُ القَهْوَةِ يَطْحَنُ حَسَنٌ الحُبُوبَ وَيَضَعُهَا فِي مَاءٍ سَاخِنٍ تَخْرُجُ رَائِحَةٌ جَمِيلَةٌ يَشْرَبُ عُمَرُ رَشْفَةً وَيَقُولُ: هَذَا رَائِعٌ!

君のために新しいものがあるよオマールは豆を見ますそして尋ねます：これは何ですか？石ですか？ハッサンは笑って言いますいいえ、これはコーヒー豆ですハッサンは豆を挽きますそして熱湯に入れます良い香りがしてきますオマールは一口飲む「これは素晴らしい！」と言う

شو، الأشباح ما بتجوع؟

え、幽霊ってお腹空かないの？

بَعْدَ ذٰلِكَ، تُقَدِّمُ لَهُ القَهْوَةَ المُرَّةَ.

その後、彼女は彼に苦いコーヒーを出します。

الآن، نار متوسطة.

では、中火で。

بَعْدَ سَنَوَاتٍ يَشْرَبُ النّاسُ القَهْوَةَ فِي كُلِّ بَيْتٍ تَغَيَّرَتْ حَيَاةُ النّاسِ فِي دِمَشْقَ بِسَبَبِ حَقِيبَةٍ صَغِيرَةٍ مِنَ الحُبُوبِ

何年も経って人々はコーヒーを飲むどの家でも人々の生活は変わったダマスカスで小さな袋のために豆の

وَضَعَتِ الْجَدَّةُ رَأْسَ اللَّحْمِ فِي وَسَطِ الطَّبَقِ الْكَبِيرِ، ثُمَّ أَضَافَتِ اللَّوْزَ وَالْبَقْدُونِسَ.

祖母は大皿の中央に肉の主な塊を置き、それからアーモンドとパセリを加えた。

وَضَعَ أَجْمَلَ قِطْعَةِ لَحْمٍ أَمَامَ أَبِي خَالِدٍ، وَقَالَ: «هَذِهِ لَكَ يَا عَمِّي.»

彼はアブー・ハーリドの前に、いちばん上等な肉の一切れを置き、そして言いました。「これはあなたのためです、おじさん。」

أنا. الفلافل عندك طيبة.

私が。あなたのファラフェルは美味しいです。

قَالَ حَامِدٌ: «هَذَا غُبَارُ الدَّقِيقِ.

ハミドは言った。「これは小麦粉のほこりだ。

يا الله الذكرى 😢 بتذكر ريحة الزيت وقت العصر؟

なんてこと、あの思い出 😢午後の油の匂い、覚えていますか？

طيب بلشوا معي، أنا بحمي الفرن

よし、私と一緒に始めてオーブンを温めてるから

يا أحمد... اسمع. النار لازم تكون هادية، مش قوية. وحط القطر بعد ما تطلع الصينية من الفرن، مش قبل. خلص، أنت قد الموضوع.

アーメド…聞いて。火加減は強くじゃなくて、弱くね。シロップはトレイをオーブンから出してから入れるんだよ、前じゃない。これで大丈夫。