Italienisch – Wortschatz Essen und Kochen: 77 Wörter mit Bildern, Audio und Druckkarten

La mela è buona.

Der Apfel ist gut.

Adelina si asciugò le mani nel grembiule, senza smettere di controllare la pentola sul fuoco.

Adelina trocknete sich die Hände an ihrer Schürze, ohne aufzuhören, den Topf auf dem Herd zu kontrollieren.

Non c'è cibo qui in alto.

Es gibt kein Essen hier oben.

e la pasta al forno!

und den Nudelauflauf!

Un giorno, Rosa prende del sale bianco.

Eines Tages, Rosa nimmt etwas weißes Salz.

Ha fame.

Sie hat Hunger.

ho usato la sua ricetta nuova!!!

Ich habe ihr neues Rezept verwendet!!!

Anna vede il pane.

Anna sieht das Brot.

Poi sente un sapore strano e bellissimo: il cacao forte e amaro, seguito dallo zucchero dolce.

Dann nimmt sie einen seltsamen und wunderschönen Geschmack wahr: den starken und bitteren Kakao, gefolgt von dem süßen Zucker.

Il nonno mescola il cacao con lo zucchero senza aggiungere burro o panna.

Der Großvater mischt den Kakao mit dem Zucker ohne Butter oder Sahne hinzuzufügen.

Ha però molte forme di formaggio.

Er hat jedoch viele Käselaibe.

Il miele è dolce, ma anche un po' amaro.

Der Honig ist süß, aber auch ein bisschen bitter.

Ha bevuto acqua calda con miele.

Er trank warmes Wasser mit Honig.

Dentro la fossa, il formaggio cambia.

In der Grube verändert sich der Käse.

sì da un po' 😅 sto finendo la base mandorla

Ja, schon eine Weile Ich stelle gerade den Mandelboden fertig

In Emilia-Romagna, alcune banche accettano forme di Parmigiano Reggiano come garanzia per un prestito.

In Emilia-Romagna nehmen einige Banken Laibe von Parmigiano Reggiano als Sicherheit für einen Kredit an.

mangia la mia pizza!

er frisst meine Pizza!

allora compro la carne

dann kaufe ich das Fleisch

Sara annusa l'aria: pane caldo, olio e sale.

Sara schnuppert in die Luft: warmes Brot, Öl und Salz.

"Gli Aztechi preparavano il cacao così — freddo, senza grassi.

„Die Azteken haben den Kakao früher so zubereitet – kalt, ohne Fette.

Quella sera, nella sua casetta prefabbricata, cucinò del riso con lo zafferano appena raccolto.

An diesem Abend, in ihrem kleinen Fertighaus, Sie kochte Reis mit dem frisch geernteten Safran.

Il nonno mescola il cacao con lo zucchero senza aggiungere burro o panna.

Der Großvater mischt den Kakao mit dem Zucker ohne Butter oder Sahne hinzuzufügen.

Capì allora qualcosa che suo nonno aveva sempre saputo: lo zafferano non è solo una spezia.

Sie verstand dann etwas, das ihr Großvater immer gewusst hatte: Safran ist nicht nur ein Gewürz.

La nonna ride: "Sofia, guarda dietro la farina.

Die Großmutter lacht: "Sofia, schau hinter das Mehl.

Quella sera l'ispettore ordinò il piccione arrosto con salsa di melograno, il piatto iconico per cui Adelina era diventata famosa in tutta la regione.

An diesem Abend bestellte der Inspektor das Brathähnchen mit Granatapfelsauce, das ikonische Gericht, wofür Adelina in der ganzen Region berühmt geworden war.

prima usavo solo carne di maiale

früher habe ich nur Schweinefleisch

Era un posto anonimo, di quelli che profumano di caffè bruciato e giornali vecchi.

Es war ein unauffälliger Ort, einer von denen, die nach verbranntem Kaffee und alten Zeitungen riechen.

Una fetta di torta di mele dorata su un piatto bianco, con lo zucchero sopra.

Eine goldene Scheibe Apfelkuchen auf einem weißen Teller, mit Zucker obendrauf.

hai preso il panino che ho messo nello zaino?

hast du das Sandwich genommen das ich in den Rucksack getan habe?

Il nonno mescola il cacao con lo zucchero senza aggiungere burro o panna.

Der Großvater mischt den Kakao mit dem Zucker ohne Butter oder Sahne hinzuzufügen.

Aspettò fino alla fine della serata, quando gli ultimi clienti stavano lasciando il locale, poi si avvicinò all'ingresso della cucina, dove il vapore del brodo creava una nebbia accogliente.

Er wartete bis zum Ende des Abends, als die letzten Kunden das Lokal verließen, dann näherte er sich dem Eingang der Küche, wo der Dampf aus der Brühe einen gemütlichen Nebel erzeugte.

Il vasetto vuoto di yogurt al pistacchio abbandonato sul bordo del lavandino.

Der leere Pistazienjoghurtbecher verlassen am Rand des Waschbeckens.

Sofia vuole preparare il sugo della nonna.

Sofia will vorbereiten die Sauce der Großmutter.

L'impasto sembra grezzo e un po' secco.

Die Mischung sieht grob und ein bisschen trocken aus.

il risotto era freddo e il servizio era lento.

das Risotto war kalt und der Service war langsam.

La nonna prepara la marmellata.

Die Großmutter bereitet zu die Marmelade.

Le pareti sono color miele e profumano sempre di cacao.

Die Wände sind honigfarben und duften immer nach Kakao.

e che "lo chef sembra confuso sulla propria identità culinaria"

und dass "der Koch scheint verwirrt über die eigene kulinarische Identität"

Pensavo facesse parte delle provviste comuni dell'appartamento

Ich dachte, es sei Teil der Gemeinschaftsvorräte der Wohnung

poi ho messo anche il manzo

dann habe ich auch Rindfleisch reingegeben

«Tiene dentro il ripieno di carne e formaggio.»

„Sie hält die Fleisch- und Käsefüllung im Inneren.“

Quella sera l'ispettore ordinò il piccione arrosto con salsa di melograno, il piatto iconico per cui Adelina era diventata famosa in tutta la regione.

An diesem Abend bestellte der Inspektor das Brathähnchen mit Granatapfelsauce, das ikonische Gericht, wofür Adelina in der ganzen Region berühmt geworden war.

Le ho portato un po' di focaccia.

Ich habe ihr etwas Focaccia gebracht.

i Ridolfi organizzeranno una degustazione privata la settimana prossima, invitando tutti i giornalisti presenti al ricevimento.

die Ridolfis werden nächste Woche eine private Verkostung organisieren, zu der alle Journalisten eingeladen werden, die bei dem Empfang anwesend sind.

ragazze ieri sera ho fatto il ragù di nonna!!!

Mädels, gestern Abend Ich habe Omas Ragu gemacht!!!

tannini sgranati, acidità completamente fuori registro, retrogusto di legno economico.

körnige Tannine, eine völlig aus dem Lot geratene Säure, ein Nachgeschmack von billigem Holz.

i critici gastronomici sono famosi? 😂

gastronomische Kritiker sind berühmt? 😂

Capì allora qualcosa che suo nonno aveva sempre saputo: lo zafferano non è solo una spezia.

Sie verstand dann etwas, das ihr Großvater immer gewusst hatte: Safran ist nicht nur ein Gewürz.

Il vasetto vuoto di yogurt al pistacchio abbandonato sul bordo del lavandino.

Der leere Pistazienjoghurtbecher verlassen am Rand des Waschbeckens.

Nella cucina di Ada, tutti i tortellini hanno questa forma.

In Adas Küche haben alle Tortellini diese Form.

Sul tavolo c'era una tazza di caffè già pronta, fumante.

Auf dem Tisch stand eine bereits fertige, dampfende Tasse Kaffee.

Gli passa un bicchiere di vino rosso locale, aspro e tannico come la pietra di Gubbio.

Man reicht ihm ein Glas einheimischen Rotweins, scharf und tanninhaltig wie der Stein von Gubbio.

tannini sgranati, acidità completamente fuori registro, retrogusto di legno economico.

körnige Tannine, eine völlig aus dem Lot geratene Säure, ein Nachgeschmack von billigem Holz.

Ogni fiore portava tre filamenti rossi nel centro — gli stimmi — che, una volta essiccati, diventano lo zafferano: la spezia più cara del mondo.

Jede Blume trug drei rote Fäden im Zentrum — die Stigmen — die, wenn sie getrocknet sind, zu Safran werden: das teuerste Gewürz der Welt.

adesso cucino il baccalà!

jetzt koche ich den Stockfisch!

però Enzo. il soffritto non si brucia. mai.

aber Enzo. die Mirepoix verbrennt nicht. jemals.

Paolo vive vicino a Reggio Emilia e lavora con sua madre in un caseificio di famiglia.

Paolo lebt in der Nähe von Reggio Emilia und arbeitet mit seiner Mutter in einer familiären Käserei.

A Bologna, il tortellino è famoso.

In Bologna sind Tortellini berühmt.

Anna mangia il pane.

Anna isst das Brot.

ti preparo qualcosa da mangiare?

soll ich etwas für dich vorbereiten zu essen?

La troupe ha cucinato.

Die Crew hat gekocht.

"Prima di rispondere, assaggia."

"Bevor du antwortest, probiere [es]."

Il nonno mescola il cacao con lo zucchero senza aggiungere burro o panna.

Der Großvater mischt den Kakao mit dem Zucker ohne Butter oder Sahne hinzuzufügen.

però Enzo. il soffritto non si brucia. mai.

aber Enzo. die Mirepoix verbrennt nicht. jemals.

Aveva gli occhi gonfi, i capelli raccolti alla svelta in uno chignon disordinato, e una tazza di tè che non stava fumando più da tempo.

Sie hatte geschwollene Augen, die Haare schnell zu einem unordentlichen Dutt zusammengebunden, und eine Tasse Tee, die schon seit einiger Zeit nicht mehr dampfte.

Gli esperti controllano, puliscono e girano il formaggio mentre matura.

Die Experten kontrollieren, reinigen und wenden den Käse während er reift.

Sara morde un piccolo pezzo.

Sara beißt ein kleines Stück ab.

Qualcuno stava friggendo qualcosa — l'odore arrivava dalla finestra aperta, mescolandosi all'aria stantia dell'appartamento.

Jemand brät etwas – der Geruch kam durch das offene Fenster, und mischte sich mit der abgestandenen Luft der Wohnung.

Ha fame.

Sie hat Hunger.

devo fare il pranzo!

Ich muss Mittagessen machen!

Fuori, la pioggia diventò forte.

Draußen wurde der Regen stärker.

tu ami la cucina

du liebst das Kochen

È dolce e profumata.

Sie ist süß und duftend.

mah... ha messo il vino bianco invece del vino rosso, credo

naja... sie hat Weißwein statt Rotwein reingetan, glaube ich

Poi sente un sapore strano e bellissimo: il cacao forte e amaro, seguito dallo zucchero dolce.

Dann nimmt sie einen seltsamen und wunderschönen Geschmack wahr: den starken und bitteren Kakao, gefolgt von dem süßen Zucker.

come se io non conoscessi ogni singola nota di quel vino.

Als ob ich nicht jeden einzelnen Ton dieses Weins kennen würde.

Quella sera l'ispettore ordinò il piccione arrosto con salsa di melograno, il piatto iconico per cui Adelina era diventata famosa in tutta la regione.

An diesem Abend bestellte der Inspektor das Brathähnchen mit Granatapfelsauce, das ikonische Gericht, wofür Adelina in der ganzen Region berühmt geworden war.