French vocabulary: Food & cooking – 89 words with pictures, audio & printable flashcards

et il lit tes recettes.

and he reads your recipes.

— Le goût est dans la soupe, pas dans le bol, dit Malik.

— The flavor is in the soup, not in the bowl, says Malik.

Peut-être un poisson.

Maybe a fish.

Ama veut préparer le foutou d’igname, un plat épais, pour les anciens du village.

Ama wants to prepare yam foutou, a thick dish, for the village elders.

oui ! du pain !

yes! bread!

Marie a faim et elle est fatiguée.

Marie is hungry and she is tired.

voilà ! mon étiquette est encore là mais le fromage...

there! my label is still there but the cheese...

Mémé dit : « Non, non ! » Il n'y a pas de sel.

Grandma says: "No, no!" There is no / There isn't any any salt.

Elle montre comment mélanger le beurre, comment ajouter la farine, comment sentir la pâte.

She shows how to mix the butter, how to add the flour, how to feel/smell the dough.

Un paquet de pâtes, une boîte de sauce tomate, deux yaourts, et un journal.

A packet of pasta, a can of tomato sauce, two yogurts, and a newspaper.

Sabine, écoute. C'est simple. Le poulet, l'eau, le sel. Ok ? C'est bon !

Sabine, listen. It's simple. The chicken, the water, the salt. Ok? It's good!

La soupe est dans la casserole.

The soup is in the saucepan.

C'est délicieux.

It is delicious.

une pizza ??

a pizza??

La pâte est dorée.

The pastry is golden.

Il a les mains blanches de farine.

He has white hands with flour.

« Du pain frais », dit-il.

"Some fresh bread," he says.

J'ai goûté des dizaines de quenelles, mais aucune n'a cette structure.

I've tasted dozens of quenelles, but none have this structure.

Un camembert au lait cru, c'est vivant, disait-elle toujours.

“A raw-milk Camembert is alive,” she always said.

Tu veux du sucre ? » « Oui, merci. » Elles parlent du jardin, du temps froid, et de la voisine Madame Picard avec son petit chien bizarre.

Do you want sugar? » 'Yes, thank you.' They talk about the garden, the cold weather, and the neighbor Madame Picard with her strange little dog.

Il pensait à sa grand-mère, qui lui avait appris à reconnaître un bon camembert : la croûte fleurie blanche, l'odeur de terre et de crème, le cœur souple quand on appuie doucement dessus.

He was thinking of his grandmother, who had taught him how to recognize a good Camembert: the flowery white rind, the smell of earth and cream, the soft heart when you press gently on it.

Ils mangent des œufs dans MA cuisine.

They are eating eggs in MY kitchen.

Il reste des canapés ?

Are there any appetizers left?

…qui t'avait mis 3/20 pour ta présentation sur les céréales 😭😭

…who had given you 3/20 for your presentation on cereals 😭😭

Ses madeleines sont parfaites : dorées, légères, avec un goût délicat de fleur d'oranger.

Her madeleines are perfect: golden, light, with a delicate taste of orange blossom.

Je mange... une salade aujourd'hui.

I am eating... a salad today.

J'arrive avec des pâtes, ouvre la porte !

I'm coming over with pasta, open the door!

Léa détestait les olives.

Léa hated olives.

Il y a deux baguettes.

There are two baguettes.

Il y a des jambons partout — rouges, dorés, magnifiques.

There are hams everywhere — red, golden, magnificent.

Le cidre est froid et sucré.

The cider is cold and sweet.

mais je mange mon sandwich

but I am eating my sandwich

Pas l'odeur de friture ou de graisse rassise qu'on pouvait craindre dans ce genre d'établissement vieillot de la rue Mercière, mais quelque chose de plus délicat : un parfum de beurre noisette et de crème réduite qui semblait imprégner les murs eux-mêmes, comme si la cuisine avait été pratiquée ici depuis si longtemps

Not the smell of frying or stale grease that one might fear in this type of old-fashioned establishment on Rue Mercière, but something more delicate: a scent of brown butter and reduced cream that seemed to permeate the walls themselves, as if cooking had been practiced here for so long

je fais des crêpes ce matin si vous voulez passer

I'm making crepes this morning if you want to stop by

Ama regarde les tomates, les oignons, le poisson et les épices.

Ama looks at the tomatoes, onions, fish, and spices.

Il a appelé un journaliste qui écrivait sur la gastronomie française, un ami d'université.

He called a journalist who wrote about French gastronomy, a university friend.

la recette de l'épaule d'agneau.

the lamb shoulder recipe.

Tout le quartier va savoir que tu es un excellent cuisinier 😘

The whole neighborhood is going to know that you are an excellent cook 😘

Un paquet de pâtes, une boîte de sauce tomate, deux yaourts, et un journal.

A packet of pasta, a can of tomato sauce, two yogurts, and a newspaper.

Il pesait la farce au gramme près.

He weighed the stuffing to the nearest gram.

Il pensait à sa grand-mère, qui lui avait appris à reconnaître un bon camembert : la croûte fleurie blanche, l'odeur de terre et de crème, le cœur souple quand on appuie doucement dessus.

He was thinking of his grandmother, who had taught him how to recognize a good Camembert: the flowery white rind, the smell of earth and cream, the soft heart when you press gently on it.

avec le thym et le laurier.

with the thyme and the laurel.

Dans cette région d’Afrique de l’Ouest, l’igname est un aliment important.

In this region of West Africa, yam is an important food.

Elle parla de patrimoine culinaire, de transmission, de responsabilité culturelle.

She spoke of culinary heritage, transmission, and cultural responsibility.

Il pensait à sa grand-mère, qui lui avait appris à reconnaître un bon camembert : la croûte fleurie blanche, l'odeur de terre et de crème, le cœur souple quand on appuie doucement dessus.

He was thinking of his grandmother, who had taught him how to recognize a good Camembert: the flowery white rind, the smell of earth and cream, the soft heart when you press gently on it.

Nadia prit une bouchée.

Nadia took a bite.

Nadia Ferrière travaillait pour Saveurs du Monde, un magazine gastronomique parisien dont les lecteurs se piquaient de tout connaître sur tout.

Nadia Ferrière worked for Saveurs du Monde, a Parisian food magazine whose readers prided themselves on knowing everything about everything.

URGENT 🧀 Quelqu'un a mangé mon camembert dans le frigo !!!

URGENT 🧀 Someone ate my camembert in the fridge !!!

Pas l'odeur de friture ou de graisse rassise qu'on pouvait craindre dans ce genre d'établissement vieillot de la rue Mercière, mais quelque chose de plus délicat : un parfum de beurre noisette et de crème réduite qui semblait imprégner les murs eux-mêmes, comme si la cuisine avait été pratiquée ici depuis si longtemps qu'elle faisait partie de la pierre.

Not the smell of frying or stale grease that one might fear in this type of old-fashioned establishment on Rue Mercière, but something more delicate: a scent of brown butter and reduced cream that seemed to permeate the walls themselves, as if cooking had been practiced here for so long that it was part of the stone.

Publier cette recette, c'eût été la diluer, la rendre reproductible par n'importe qui, dans n'importe quelle cuisine, avec n'importe quel ingrédient.

Publishing this recipe, it would have been to dilute it, making it reproducible by anyone, in any kitchen, with any ingredient.

Le poulet rôti est bien, ici.

The roasted chicken is good here.

Le cahier sentait le sel, l'humidité persistante des côtes bretonnes et quelque chose d'autre — le tabac froid, peut-être, ou le parfum rance d'une vieille peur oubliée.

The notebook smelled of salt, the persistent humidity of the Breton coasts and something else — cold tobacco, perhaps, or the rancid scent of an old, forgotten fear.

J'ai goûté des dizaines de quenelles, mais aucune n'a cette structure.

I've tasted dozens of quenelles, but none have this structure.

On mangea des quiches faites maison, on parla de la Ville qui grondait derrière les murs.

We ate homemade quiches, we talked about the City rumbling behind the walls.

Henri expliquait le moulage à la louche, ce geste précis et lent qui définit le vrai camembert normand.

Henri explained the ladle-molding, this precise and slow gesture that defines true Norman camembert.

Le cahier contient la recette des raviolis de sa grand-mère.

The notebook contains her grandmother’s ravioli recipe.

C'est pour les gens d'ici. » La femme dit : « Je m'appelle Marie. » Emma mange de la choucroute.

It’s for locals.” The woman says: "My name is Marie." Emma eats some sauerkraut.

La fromagerie est en difficulté. » La fromagerie des Leconte produisait du Camembert de Normandie depuis quatre générations.

The cheese dairy is in trouble.” The Leconte cheese dairy had been producing Normandy Camembert for four generations.

Pas l'odeur de friture ou de graisse rassise qu'on pouvait craindre dans ce genre d'établissement vieillot de la rue Mercière, mais quelque chose de plus délicat : un parfum de beurre noisette et de crème réduite qui semblait imprégner les murs eux-mêmes, comme si la cuisine avait été pratiquée ici depuis si longtemps

Not the smell of frying or stale grease that one might fear in this type of old-fashioned establishment on Rue Mercière, but something more delicate: a scent of brown butter and reduced cream that seemed to permeate the walls themselves, as if cooking had been practiced here for so long

c'est exactement les rillettes que tu as apportées à la fête de quartier en juillet !!

it is exactly the rillettes that you brought to the neighborhood party in July !!

La même pincée de muscade à la fin !!

The same pinch of nutmeg at the end !!

Le lendemain matin, au cours Julien, les odeurs de cumin et de mangue étaient les mêmes qu'avant.

The next morning, at Cours Julien, the smells of cumin and mango were the same as before.

Pas l'odeur de friture ou de graisse rassise qu'on pouvait craindre dans ce genre d'établissement vieillot de la rue Mercière, mais quelque chose de plus délicat : un parfum de beurre noisette et de crème réduite qui semblait imprégner les murs eux-mêmes, comme si la cuisine avait été pratiquée ici depuis si longtemps

Not the smell of frying or stale grease that one might fear in this type of old-fashioned establishment on Rue Mercière, but something more delicate: a scent of brown butter and reduced cream that seemed to permeate the walls themselves, as if cooking had been practiced here for so long

Elle ne dit rien pendant un long moment, savourant l'équilibre entre le poisson et la panade.

She said nothing for a long moment, savoring the balance between the fish and the panade.

Elle ajoute des haricots, des tomates et du pistou.

She adds beans, tomatoes, and pistou.

Lina prépare une soupe pour le concours du village.

Lina is making a soup for the village competition.

Mémé goûte la soupe.

Grandma tastes the soup.

je cuisine quoi ?

what am I cooking?

Pas l'odeur de friture ou de graisse rassise qu'on pouvait craindre dans ce genre d'établissement vieillot de la rue Mercière, mais quelque chose de plus délicat : un parfum de beurre noisette et de crème réduite qui semblait imprégner les murs eux-mêmes, comme si la cuisine avait été pratiquée ici depuis si longtemps qu'elle faisait partie de la pierre.

Not the smell of frying or stale grease that one might fear in this type of old-fashioned establishment on Rue Mercière, but something more delicate: a scent of brown butter and reduced cream that seemed to permeate the walls themselves, as if cooking had been practiced here for so long that it was part of the stone.

Lina verse la soupe dans le bol blanc.

Lina pours the soup into the white bowl.

Pas visuellement — les vendeurs de tissu wax étaient là, les pyramides de mangues brillaient sous le soleil de mai, et les odeurs de cumin et de poisson séché flottaient dans l'air chaud.

Not visually — the wax fabric vendors were there, the pyramids of mangoes shone under the May sun, and the smells of cumin and dried fish floated in the warm air.

Elle montre comment mélanger le beurre, comment ajouter la farine, comment sentir la pâte.

She shows how to mix the butter, how to add the flour, how to feel/smell the dough.

La pâte est dorée.

The pastry is golden.

— Il ne viendra plus, lui dit Monsieur Konaté un matin, en remuant son thé avec une petite cuillère.

— He won't be coming anymore, Monsieur Konaté told her one morning, while stirring his tea with a small spoon.

Elle ne dit rien pendant un long moment, savourant l'équilibre entre le poisson et la panade.

She said nothing for a long moment, savoring the balance between the fish and the panade.

Ce soir-là, il a ouvert une boîte en bois ronde — un camembert affiné à point.

That evening, he opened a round wooden box — a perfectly ripened Camembert.

Elle avait soixante-huit ans, des cheveux blancs tirés en chignon serré, et un regard qui évaluait les gens avec la même précision qu'elle devait mettre à doser sa farce de brochet.

She was sixty-eight years old, with white hair pulled back in a tight bun, and a look that evaluated people with the same precision that she must have used to measure out her pike stuffing.

La quenelle était posée seule dans son assiette creuse, nappée d'une sauce Nantua d'un orange profond, parsemée d'une pincée de ciboulette.

The quenelle was placed alone in its soup plate, topped with a deep orange Nantua sauce, sprinkled with a pinch of chives.

Les industriels, eux, voudraient utiliser du lait pasteurisé pour produire plus et moins cher.

The industrial producers, for their part, would like to use pasteurized milk to produce more at lower cost.

Les pommes sont caramélisées.

The apples are caramelized.

La quenelle était posée seule dans son assiette creuse, nappée d'une sauce Nantua d'un orange profond, parsemée d'une pincée de ciboulette.

The quenelle was placed alone in its soup plate, topped with a deep orange Nantua sauce, sprinkled with a pinch of chives.

il fait encore beau et j'ai faim

it's still nice weather and I'm hungry

Maintenant je vais faire du café.

Now I am going to make coffee.

Nadia prit une bouchée.

Nadia took a bite.

c'est une toque de chef sur un fond vert !!

it is a chef's hat on a green background !!

Des rillettes maison.

Some homemade rillettes.

Un camembert au lait cru, c'est vivant, disait-elle toujours.

“A raw-milk Camembert is alive,” she always said.

La cuisine, c'est un geste, pas un texte.

Cooking is a gesture, not a text.

la recette de l'épaule d'agneau.

the lamb shoulder recipe.