日本語の単語：食べ物と料理 — 92語のイラスト・音声・印刷用カード

風は強く、木の葉が激しく揺れた。

おいしい！！

菌は米と水と空気の中に生き、その蔵だけの酒を生み出してきた。

味はとてもおいしいです。

甘い食べ物です」と外国の人は言います。

有名な料理評論家が来ます。

パンが あります。

白いご飯と、山菜の味噌汁でした。

今日の塩は届けられません」店主の健一は困りました。

食べ物は少なく、けがをした人もたくさんいました。

それは、ただの屋台飯の匂いではなかった。

健一が生地を踏み、美咲が麺を切りました。

二人はあたたかいお茶を飲みました。

おばあちゃんのレシピノート

醤油の、深くて少し甘い匂いだ。

ケンはたこ焼きを作るのが上手です。

料理長は一口食べ、笑って言った。

わたしのお弁当はからあげです

からあげとたまごやきが入っていました

「若い頃、父が宴から帰るとき、珍しい魚の肉を持ち帰りました。

カップラーメンだけ食べていました」

廃墟の中で生まれたその料理が、やがて日本の食文化の一部になるまで、そう時間はかからなかった。

だしも少し入れてたかな

豚の脂とソースが絡み合い、麺の表面に食欲をそそる茶色い艶が生まれた。

翌朝、清は決意を固め、棚の奥に隠していたソースの瓶を手に取った。

なべから、みそしるのいいにおいがします。

朝六時、讃岐うどんの店「白波」に電話がありました。

スープの味は同じはずなのに、なぜか違う気がした。

豚骨を煮て、醤油を加えて、ずっと火の前に立っていた。

そう。砂糖多めだった

試食の揚げ出し豆腐だけ笑

「チキンライス食べたよ」ってランチの写真を送ってきて。

試食の揚げ出し豆腐だけ笑

ケンはたこ、ねぎ、生地をたこ焼き器に入れます。

彼女は厨房に戻り、残っていた食材でスープを作り始めた。

焼肉は無理笑

「お父さん、これを食べて」父がふたを開けると、卵焼きとおにぎりが入っていました。

豚の脂とソースが絡み合い、麺の表面に食欲をそそる茶色い艶が生まれた。

蕎麦食べに

讃岐うどんの生地には、小麦粉、水、そして塩が必要です。

豚の脂とソースが絡み合い、麺の表面に食欲をそそる茶色い艶が生まれた。

「チキンライス食べたよ」ってランチの写真を送ってきて。

白いご飯と、山菜の味噌汁でした。

焼きそばの前に水色の浴衣の子がいた！

お好み焼きが冷めるけえ」ミカには意味が分かりません。

でも煮る時間と味付けが...

戦前、父の中華料理屋では洋食の要素を取り入れたメニューがあり、このウスターソースは特別な場面にだけ使う調味料だった。

花は棚から昆布を取り出しましたが、足りません。

苦く、そして少しだけ甘かった。

讃岐うどんの生地には、小麦粉、水、そして塩が必要です。

花は和食レストラン「松」で見習いとして働いています。

「あと少しだけ」と春子は自分に言い聞かせながら、厨房の棚を拭いていた。

こんにゃくもない

蔵の麹じゃ」。

みりんと塩、合ってると思う

ごはんとうめぼし一個です

試食コーナー？

戦前、父の中華料理屋では洋食の要素を取り入れたメニューがあり、このウスターソースは特別な場面にだけ使う調味料だった。

花が味見をすると、その味は深くて豊かでした。

その夜、みんなでちゃんこ鍋を食べました。

筑前煮と卵焼き

焙煎された豆の香ばしい匂いが、鼻をくすぐった。

隣の屋台のおばさんが作る雑炊には毎日長い列ができるが、清の前には誰も並ばなかった。

海から冷たい風が来て、焼き魚のいいにおいがしました。

戦時中の食糧難、夫の戦死、子供の受験、息子の結婚式。

戦前、父の中華料理屋では洋食の要素を取り入れたメニューがあり、このウスターソースは特別な場面にだけ使う調味料だった。

へしこは、さばに塩をつけ、米ぬかの中で長い時間ねかせる食べ物だ。

源蔵は黙って、握り飯を一つずつ手渡した。

百年以上続く蔵で、その麹菌は代々、同じ菌株を受け継いできた。

ナオ、今日ごはん食べた？

その夜、評論家は椀物を飲み、言いました。

ちゃんと食べや」電話の最後には、いつもそう言った。

「もったいないか」と思いながらも、彼は熱した鉄板の上の麺にそっとソースを垂らした。

作って、食わせる。

でも煮る時間と味付けが...

お好み焼きが冷めるけえ」ミカには意味が分かりません。

清は少し迷ってから、器に盛って渡した。

彼は蒸した米を用意し、袋の中の粉を静かに振りかけた。

静かな店内に、お湯を注ぐ音だけが響く。

「もったいないか」と思いながらも、彼は熱した鉄板の上の麺にそっとソースを垂らした。

麺は粉っぽく、肉は硬く、塩だけでは深みが出ない。

豚の脂とソースが絡み合い、麺の表面に食欲をそそる茶色い艶が生まれた。

でも、米を炊く技も、包丁の腕も、誰かを喜ばせたいという気持ちも、地震には奪えなかった。

米を研いで、水を量り、蓋を置いた。

彼は蒸した米を用意し、袋の中の粉を静かに振りかけた。

だしも少し入れてたかな

「スープの最後の一歩：火を止める三分前に、昆布を一枚だけ入れること。

「この飯が美味いのは本当だ。

すごく深い味だった。

カップラーメンだけ食べていました」

お疲れさまでした❤️今夜は鍋にしようか

子どものころ、祖母の醤油蔵でよく遊んでいた。