Französisch – Wortschatz Essen und Kochen: 89 Wörter mit Bildern, Audio und Druckkarten

et il lit tes recettes.

und er liest deine Rezepte.

— Le goût est dans la soupe, pas dans le bol, dit Malik.

— Der Geschmack steckt in der Suppe, nicht in der Schüssel, sagt Malik.

Peut-être un poisson.

Vielleicht ein Fisch.

Ama veut préparer le foutou d’igname, un plat épais, pour les anciens du village.

Ama möchte Yams-Foutou zubereiten, ein dickes Gericht, für die Dorfältesten.

oui ! du pain !

ja! Brot!

Marie a faim et elle est fatiguée.

Marie ist hungrig und sie ist müde.

voilà ! mon étiquette est encore là mais le fromage...

Da! Mein Zettel ist noch da, aber der Käse...

Mémé dit : « Non, non ! » Il n'y a pas de sel.

Omi sagt: "Nein, nein!" Es gibt kein / Es ist kein Salz.

Elle montre comment mélanger le beurre, comment ajouter la farine, comment sentir la pâte.

Sie zeigt, wie man die Butter mischt, wie man das Mehl hinzufügt, wie man den Teig fühlt/riecht.

Un paquet de pâtes, une boîte de sauce tomate, deux yaourts, et un journal.

Eine Packung Nudeln, eine Dose Tomatensoße, zwei Joghurts und eine Zeitung.

Sabine, écoute. C'est simple. Le poulet, l'eau, le sel. Ok ? C'est bon !

Sabine, hör zu. Es ist ganz einfach. Das Hühnchen, das Wasser, das Salz. Okay? Das ist gut!

La soupe est dans la casserole.

Die Suppe ist im Topf.

C'est délicieux.

Das ist köstlich.

une pizza ??

eine Pizza??

La pâte est dorée.

Der Teig ist golden.

Il a les mains blanches de farine.

Er hat weiße Hände mit Mehl.

« Du pain frais », dit-il.

"Etwas frisches Brot", sagt er.

J'ai goûté des dizaines de quenelles, mais aucune n'a cette structure.

Ich habe Dutzende von Quenelles probiert, aber keine hat diese Struktur.

Un camembert au lait cru, c'est vivant, disait-elle toujours.

„Ein Camembert aus Rohmilch ist lebendig“, sagte sie immer.

Tu veux du sucre ? » « Oui, merci. » Elles parlent du jardin, du temps froid, et de la voisine Madame Picard avec son petit chien bizarre.

Möchtest du Zucker? » „Ja, danke.“ Sie sprechen über den Garten, das kalte Wetter, und die Nachbarin Madame Picard mit ihrem seltsamen kleinen Hund.

Il pensait à sa grand-mère, qui lui avait appris à reconnaître un bon camembert : la croûte fleurie blanche, l'odeur de terre et de crème, le cœur souple quand on appuie doucement dessus.

Er dachte an seine Großmutter, die ihm beigebracht hatte, einen guten Camembert zu erkennen: die blumige weiße Rinde, der Geruch von Erde und Sahne, das weiche Innere, wenn man sanft darauf drückt.

Ils mangent des œufs dans MA cuisine.

Sie essen Eier in MEINER Küche.

Il reste des canapés ?

Sind noch Vorspeisen übrig?

…qui t'avait mis 3/20 pour ta présentation sur les céréales 😭😭

…der dir 3/20 gegeben hatte für deine Präsentation über Müsli 😭😭

Ses madeleines sont parfaites : dorées, légères, avec un goût délicat de fleur d'oranger.

Ihre Madeleines sind perfekt: golden, leicht, mit einem zarten Orangenblütengeschmack.

Je mange... une salade aujourd'hui.

Ich esse heute... einen Salat.

J'arrive avec des pâtes, ouvre la porte !

Ich komme mit Nudeln vorbei, mach die Tür auf!

Léa détestait les olives.

Léa hasste Oliven.

Il y a deux baguettes.

Es gibt zwei Baguettes.

Il y a des jambons partout — rouges, dorés, magnifiques.

Es gibt überall Schinken — rot, golden, prächtig.

Le cidre est froid et sucré.

Der Apfelwein ist kalt und süß.

mais je mange mon sandwich

aber ich esse mein Sandwich

Pas l'odeur de friture ou de graisse rassise qu'on pouvait craindre dans ce genre d'établissement vieillot de la rue Mercière, mais quelque chose de plus délicat : un parfum de beurre noisette et de crème réduite qui semblait imprégner les murs eux-mêmes, comme si la cuisine avait été pratiquée ici depuis si longtemps

Nicht der Geruch von Gebratenem oder ranzigem Fett den man befürchten könnte in dieser Art von altmodischem Etablissement in der Rue Mercière, sondern etwas Delikateres: ein Duft von brauner Butter und reduzierter Sahne der selbst die Mauern zu durchdringen schien, als ob hier seit so langer Zeit gekocht worden wäre

je fais des crêpes ce matin si vous voulez passer

Ich mache heute Morgen Crêpes, wenn du vorbeikommen möchtest.

Ama regarde les tomates, les oignons, le poisson et les épices.

Ama schaut die Tomaten, Zwiebeln, den Fisch und die Gewürze an.

Il a appelé un journaliste qui écrivait sur la gastronomie française, un ami d'université.

Er rief einen Journalisten an der über französische Gastronomie schrieb, einen Studienfreund.

la recette de l'épaule d'agneau.

das Rezept für Lammhaxe.

Tout le quartier va savoir que tu es un excellent cuisinier 😘

Die ganze Nachbarschaft wird erfahren dass du ein exzellenter Koch bist 😘

Un paquet de pâtes, une boîte de sauce tomate, deux yaourts, et un journal.

Eine Packung Nudeln, eine Dose Tomatensoße, zwei Joghurts und eine Zeitung.

Il pesait la farce au gramme près.

Er wog die Füllung auf das Gramm genau ab.

Il pensait à sa grand-mère, qui lui avait appris à reconnaître un bon camembert : la croûte fleurie blanche, l'odeur de terre et de crème, le cœur souple quand on appuie doucement dessus.

Er dachte an seine Großmutter, die ihm beigebracht hatte, einen guten Camembert zu erkennen: die blumige weiße Rinde, der Geruch von Erde und Sahne, das weiche Innere, wenn man sanft darauf drückt.

avec le thym et le laurier.

mit dem Thymian und dem Lorbeer.

Dans cette région d’Afrique de l’Ouest, l’igname est un aliment important.

In dieser Region Westafrikas ist die Yamswurzel ein wichtiges Nahrungsmittel.

Elle parla de patrimoine culinaire, de transmission, de responsabilité culturelle.

Sie sprach von kulinarischem Erbe, Weitergabe und kultureller Verantwortung.

Il pensait à sa grand-mère, qui lui avait appris à reconnaître un bon camembert : la croûte fleurie blanche, l'odeur de terre et de crème, le cœur souple quand on appuie doucement dessus.

Er dachte an seine Großmutter, die ihm beigebracht hatte, einen guten Camembert zu erkennen: die blumige weiße Rinde, der Geruch von Erde und Sahne, das weiche Innere, wenn man sanft darauf drückt.

Nadia prit une bouchée.

Nadia nahm einen Bissen.

Nadia Ferrière travaillait pour Saveurs du Monde, un magazine gastronomique parisien dont les lecteurs se piquaient de tout connaître sur tout.

Nadia Ferrière arbeitete für Saveurs du Monde, ein Pariser Food-Magazin dessen Leser sich damit brüsteten, alles über alles zu wissen.

URGENT 🧀 Quelqu'un a mangé mon camembert dans le frigo !!!

DRINGEND 🧀 Jemand hat meinen Camembert gegessen im Kühlschrank !!!

Pas l'odeur de friture ou de graisse rassise qu'on pouvait craindre dans ce genre d'établissement vieillot de la rue Mercière, mais quelque chose de plus délicat : un parfum de beurre noisette et de crème réduite qui semblait imprégner les murs eux-mêmes, comme si la cuisine avait été pratiquée ici depuis si longtemps qu'elle faisait partie de la pierre.

Nicht der Geruch von Gebratenem oder ranzigem Fett den man befürchten könnte in dieser Art von altmodischem Etablissement in der Rue Mercière, sondern etwas Delikateres: ein Duft von brauner Butter und reduzierter Sahne der selbst die Mauern zu durchdringen schien, als ob hier seit so langer Zeit gekocht worden wäre dass es Teil des Steins war.

Publier cette recette, c'eût été la diluer, la rendre reproductible par n'importe qui, dans n'importe quelle cuisine, avec n'importe quel ingrédient.

Dieses Rezept zu veröffentlichen, wäre eine Verwässerung gewesen, und sie jedermann reproduzierbar machen, in jeder Küche, mit jeder Zutat.

Le poulet rôti est bien, ici.

Das Hähnchen vom Grill ist hier gut.

Le cahier sentait le sel, l'humidité persistante des côtes bretonnes et quelque chose d'autre — le tabac froid, peut-être, ou le parfum rance d'une vieille peur oubliée.

Das Notizbuch roch nach Salz, der anhaltenden Feuchtigkeit der bretonischen Küsten und etwas anderem – kaltem Tabak, vielleicht, oder dem ranzigen Geruch einer alten, vergessenen Angst.

J'ai goûté des dizaines de quenelles, mais aucune n'a cette structure.

Ich habe Dutzende von Quenelles probiert, aber keine hat diese Struktur.

On mangea des quiches faites maison, on parla de la Ville qui grondait derrière les murs.

Man aß hausgemachte Quiches, man sprach über die Stadt, die hinter den Mauern grollte.

Henri expliquait le moulage à la louche, ce geste précis et lent qui définit le vrai camembert normand.

Henri erklärte das Schöpflöffel-Formen, diese präzise und langsame Geste, die echten normannischen Camembert ausmacht.

Le cahier contient la recette des raviolis de sa grand-mère.

Das Notizbuch enthält das Ravioli-Rezept ihrer Großmutter.

C'est pour les gens d'ici. » La femme dit : « Je m'appelle Marie. » Emma mange de la choucroute.

Das ist für die Leute von hier.“ Die Frau sagt: „Ich heiße Marie.“ Emma isst etwas Sauerkraut.

La fromagerie est en difficulté. » La fromagerie des Leconte produisait du Camembert de Normandie depuis quatre générations.

Die Käserei steckt in Schwierigkeiten.“ Die Käserei Leconte hatte seit vier Generationen Camembert aus der Normandie hergestellt.

Pas l'odeur de friture ou de graisse rassise qu'on pouvait craindre dans ce genre d'établissement vieillot de la rue Mercière, mais quelque chose de plus délicat : un parfum de beurre noisette et de crème réduite qui semblait imprégner les murs eux-mêmes, comme si la cuisine avait été pratiquée ici depuis si longtemps

Nicht der Geruch von Gebratenem oder ranzigem Fett den man befürchten könnte in dieser Art von altmodischem Etablissement in der Rue Mercière, sondern etwas Delikateres: ein Duft von brauner Butter und reduzierter Sahne der selbst die Mauern zu durchdringen schien, als ob hier seit so langer Zeit gekocht worden wäre

c'est exactement les rillettes que tu as apportées à la fête de quartier en juillet !!

es sind genau die Rillettes die du mitgebracht hast zum Nachbarschaftsfest im Juli !!

La même pincée de muscade à la fin !!

Die gleiche Prise Muskatnuss am Ende !!

Le lendemain matin, au cours Julien, les odeurs de cumin et de mangue étaient les mêmes qu'avant.

Am nächsten Morgen, im Cours Julien, waren die Gerüche von Kreuzkümmel und Mango die gleichen wie zuvor.

Pas l'odeur de friture ou de graisse rassise qu'on pouvait craindre dans ce genre d'établissement vieillot de la rue Mercière, mais quelque chose de plus délicat : un parfum de beurre noisette et de crème réduite qui semblait imprégner les murs eux-mêmes, comme si la cuisine avait été pratiquée ici depuis si longtemps

Nicht der Geruch von Gebratenem oder ranzigem Fett den man befürchten könnte in dieser Art von altmodischem Etablissement in der Rue Mercière, sondern etwas Delikateres: ein Duft von brauner Butter und reduzierter Sahne der selbst die Mauern zu durchdringen schien, als ob hier seit so langer Zeit gekocht worden wäre

Elle ne dit rien pendant un long moment, savourant l'équilibre entre le poisson et la panade.

Sie sagte lange nichts, während sie die Balance genoss zwischen dem Fisch und der Panade.

Elle ajoute des haricots, des tomates et du pistou.

Sie fügt Bohnen, Tomaten und Pistou hinzu.

Lina prépare une soupe pour le concours du village.

Lina bereitet eine Suppe für den Dorfwettbewerb zu.

Mémé goûte la soupe.

Omi schmeckt die Suppe.

je cuisine quoi ?

was koche ich?

Pas l'odeur de friture ou de graisse rassise qu'on pouvait craindre dans ce genre d'établissement vieillot de la rue Mercière, mais quelque chose de plus délicat : un parfum de beurre noisette et de crème réduite qui semblait imprégner les murs eux-mêmes, comme si la cuisine avait été pratiquée ici depuis si longtemps qu'elle faisait partie de la pierre.

Nicht der Geruch von Gebratenem oder ranzigem Fett den man befürchten könnte in dieser Art von altmodischem Etablissement in der Rue Mercière, sondern etwas Delikateres: ein Duft von brauner Butter und reduzierter Sahne der selbst die Mauern zu durchdringen schien, als ob hier seit so langer Zeit gekocht worden wäre dass es Teil des Steins war.

Lina verse la soupe dans le bol blanc.

Lina gießt die Suppe in die weiße Schüssel.

Pas visuellement — les vendeurs de tissu wax étaient là, les pyramides de mangues brillaient sous le soleil de mai, et les odeurs de cumin et de poisson séché flottaient dans l'air chaud.

Nicht optisch – die Verkäufer von Wachstuch waren da, die Mangoypyramiden glänzten unter der Mai-Sonne, und der Duft von Kümmel und getrocknetem Fisch schwebte in der warmen Luft.

Elle montre comment mélanger le beurre, comment ajouter la farine, comment sentir la pâte.

Sie zeigt, wie man die Butter mischt, wie man das Mehl hinzufügt, wie man den Teig fühlt/riecht.

La pâte est dorée.

Der Teig ist golden.

— Il ne viendra plus, lui dit Monsieur Konaté un matin, en remuant son thé avec une petite cuillère.

— Er wird nicht mehr kommen, sagte Monsieur Konaté ihr eines Morgens, während er seinen Tee mit einem kleinen Löffel umrührte.

Elle ne dit rien pendant un long moment, savourant l'équilibre entre le poisson et la panade.

Sie sagte lange nichts, während sie die Balance genoss zwischen dem Fisch und der Panade.

Ce soir-là, il a ouvert une boîte en bois ronde — un camembert affiné à point.

An diesem Abend öffnete er eine runde Holzkiste – einen genau richtig gereiften Camembert.

Elle avait soixante-huit ans, des cheveux blancs tirés en chignon serré, et un regard qui évaluait les gens avec la même précision qu'elle devait mettre à doser sa farce de brochet.

Sie war achtundsechzig Jahre alt, mit weißen Haaren, die zu einem straffen Dutt zurückgesteckt waren, und einem Blick, der die Leute mit derselben Präzision beurteilte, mit der sie wohl ihre Hechtfüllung abmessen musste.

La quenelle était posée seule dans son assiette creuse, nappée d'une sauce Nantua d'un orange profond, parsemée d'une pincée de ciboulette.

Die Quenelle wurde allein in ihrem Suppenteller angerichtet, überzogen mit einer tieforangenen Nantua-Sauce, bestreut mit einer Prise Schnittlauch.

Les industriels, eux, voudraient utiliser du lait pasteurisé pour produire plus et moins cher.

Die Industriellen hingegen würden gerne pasteurisierte Milch verwenden um mehr und günstiger zu produzieren.

Les pommes sont caramélisées.

Die Äpfel sind karamellisiert.

La quenelle était posée seule dans son assiette creuse, nappée d'une sauce Nantua d'un orange profond, parsemée d'une pincée de ciboulette.

Die Quenelle wurde allein in ihrem Suppenteller angerichtet, überzogen mit einer tieforangenen Nantua-Sauce, bestreut mit einer Prise Schnittlauch.

il fait encore beau et j'ai faim

das Wetter ist immer noch schön und ich habe Hunger

Maintenant je vais faire du café.

Jetzt mache ich Kaffee.

Nadia prit une bouchée.

Nadia nahm einen Bissen.

c'est une toque de chef sur un fond vert !!

es ist eine Kochmütze auf grünem Hintergrund !!

Des rillettes maison.

Hausgemachte Rillettes.

Un camembert au lait cru, c'est vivant, disait-elle toujours.

„Ein Camembert aus Rohmilch ist lebendig“, sagte sie immer.

La cuisine, c'est un geste, pas un texte.

Kochen ist eine Geste, kein Text.

la recette de l'épaule d'agneau.

das Rezept für Lammhaxe.