일본어 어휘: 음식과 요리 — 그림·음성·인쇄용 카드가 있는 단어 92개

風は強く、木の葉が激しく揺れた。

바람은 강했고, 나뭇잎이 격렬하게 흔들렸습니다.

おいしい！！

맛있어!!

菌は米と水と空気の中に生き、その蔵だけの酒を生み出してきた。

곰팡이는 쌀과 물, 공기 속에서 살아남아 그 양조장만의 독특한 술을 만들어냈다.

味はとてもおいしいです。

아주 맛있습니다.

甘い食べ物です」と外国の人は言います。

달콤한 음식입니다」 외국인이 말합니다.

有名な料理評論家が来ます。

유명한 음식 평론가가 옵니다.

パンが あります。

빵이 있습니다.

白いご飯と、山菜の味噌汁でした。

흰 밥과 산나물 된장국이었습니다.

今日の塩は届けられません」店主の健一は困りました。

오늘 사용할 소금은 배달할 수 없습니다. 식당 주인인 겐이치는 곤란해졌습니다.

食べ物は少なく、けがをした人もたくさんいました。

음식은 얼마 없었고, 부상당한 사람도 많이 있었습니다.

それは、ただの屋台飯の匂いではなかった。

단순한 길거리 음식 냄새가 아니었다.

健一が生地を踏み、美咲が麺を切りました。

켄이치는 반죽을 밟고, 미사키는 면을 잘랐습니다.

二人はあたたかいお茶を飲みました。

두 사람은 따뜻한 차를 마셨습니다.

おばあちゃんのレシピノート

할머니의 레시피 공책 말이야

醤油の、深くて少し甘い匂いだ。

간장의 깊고 약간 달콤한 냄새.

ケンはたこ焼きを作るのが上手です。

켄은 다코야키를 잘 만듭니다.

料理長は一口食べ、笑って言った。

수석 요리사는 한입 먹고 미소를 지으며 말했다.

わたしのお弁当はからあげです

제 점심은 말이죠, 치킨입니다

からあげとたまごやきが入っていました

치킨까스와 계란말이 들어있었어요

「若い頃、父が宴から帰るとき、珍しい魚の肉を持ち帰りました。

"제가 젊었을 적, 아버지가 연회에서 돌아오시는 길에, 귀한 물고기의 고기를 가져오셨습니다.

カップラーメンだけ食べていました」

컵라면만 먹었대요.'

廃墟の中で生まれたその料理が、やがて日本の食文化の一部になるまで、そう時間はかからなかった。

폐허 속에서 태어난 그 요리가, 마침내 일본 식문화의 일부가 될 때까지, 그렇게 많은 시간이 걸리지 않았다.

だしも少し入れてたかな

다시마 국물도 조금 넣으셨는지 모르겠네

豚の脂とソースが絡み合い、麺の表面に食欲をそそる茶色い艶が生まれた。

돼지기름과 소스가 어우러져, 면 표면에 군침 도는 갈색 윤기가 생겨났다.

翌朝、清は決意を固め、棚の奥に隠していたソースの瓶を手に取った。

다음 날 아침, 키요시는 결심을 굳히고, 선반 뒤쪽에 숨겨두었던 소스 병을 집어 들었다.

なべから、みそしるのいいにおいがします。

냄비로부터, 된장찌개의 좋은 냄새가 납니다.

朝六時、讃岐うどんの店「白波」に電話がありました。

아침 6시에, 시라나미라는 사누키 우동집에 전화가 왔습니다.

スープの味は同じはずなのに、なぜか違う気がした。

수프 맛은 그대로일 텐데, 왜인지 다르게 느껴졌다.

豚骨を煮て、醤油を加えて、ずっと火の前に立っていた。

돼지 뼈를 삶고, 간장을 넣고, 오랫동안 가스레인지 앞에 서 있었다.

そう。砂糖多めだった

맞아. 설탕이 많이 들어갔어

試食の揚げ出し豆腐だけ笑

시식용 아게다시 두부만 ㅋㅋ

「チキンライス食べたよ」ってランチの写真を送ってきて。

그는 "치킨 라이스를 먹었다"며 점심 사진을 보냈다.

試食の揚げ出し豆腐だけ笑

시식용 아게다시 두부만 ㅋㅋ

ケンはたこ、ねぎ、生地をたこ焼き器に入れます。

켄은 문어, 파, 반죽을 다코야키 팬에 넣습니다.

彼女は厨房に戻り、残っていた食材でスープを作り始めた。

그녀는 주방으로 돌아가 남은 재료로 수프를 만들기 시작했다.

焼肉は無理笑

고기 파티는 무리야 웃음

「お父さん、これを食べて」父がふたを開けると、卵焼きとおにぎりが入っていました。

「아빠, 이거 드세요.」 아버지가 뚜껑을 열자, 계란말이와 주먹밥이 들어 있었습니다.

豚の脂とソースが絡み合い、麺の表面に食欲をそそる茶色い艶が生まれた。

돼지기름과 소스가 어우러져, 면 표면에 군침 도는 갈색 윤기가 생겨났다.

蕎麦食べに

소바를 먹으러.

讃岐うどんの生地には、小麦粉、水、そして塩が必要です。

사누키 우동 반죽에는 밀가루, 물, 그리고 소금이 필요합니다.

豚の脂とソースが絡み合い、麺の表面に食欲をそそる茶色い艶が生まれた。

돼지기름과 소스가 어우러져, 면 표면에 군침 도는 갈색 윤기가 생겨났다.

「チキンライス食べたよ」ってランチの写真を送ってきて。

그는 "치킨 라이스를 먹었다"며 점심 사진을 보냈다.

白いご飯と、山菜の味噌汁でした。

흰 밥과 산나물 된장국이었습니다.

焼きそばの前に水色の浴衣の子がいた！

야키소바 앞에 연한 하늘색 유카타를 입은 소녀가 있었어!

お好み焼きが冷めるけえ」ミカには意味が分かりません。

오코노미야키가 식으니까」 미카는 그것이 무슨 뜻인지 이해하지 못합니다.

でも煮る時間と味付けが...

하지만 졸이는 시간과 양념이...

戦前、父の中華料理屋では洋食の要素を取り入れたメニューがあり、このウスターソースは特別な場面にだけ使う調味料だった。

전쟁 전, 아버지의 중화요리점에는 양식의 요소를 받아들인 메뉴가 있었고, 이 우스터소스는 특별한 경우에만 사용하는 조미료였다.

花は棚から昆布を取り出しましたが、足りません。

하나는 선반에서 다시마를 꺼냈지만, 부족했습니다.

苦く、そして少しだけ甘かった。

쓰고, 그러다 아주 조금 달았다.

讃岐うどんの生地には、小麦粉、水、そして塩が必要です。

사누키 우동 반죽에는 밀가루, 물, 그리고 소금이 필요합니다.

花は和食レストラン「松」で見習いとして働いています。

하나는 (주어) '마츠'라고 불리는 일식 레스토랑에서 견습생으로서 일하고 있습니다.

「あと少しだけ」と春子は自分に言い聞かせながら、厨房の棚を拭いていた。

"조금만 더"라고 스스로에게 되뇌며, 하루코는 주방 선반을 닦고 있었다.

こんにゃくもない

곤약도 없어

蔵の麹じゃ」。

양조장의 누룩이란다」.

みりんと塩、合ってると思う

미림이랑 소금, 맞는 것 같아요

ごはんとうめぼし一個です

밥이랑 김치 하나요.

試食コーナー？

시식 코너?

戦前、父の中華料理屋では洋食の要素を取り入れたメニューがあり、このウスターソースは特別な場面にだけ使う調味料だった。

전쟁 전, 아버지의 중화요리점에는 양식의 요소를 받아들인 메뉴가 있었고, 이 우스터소스는 특별한 경우에만 사용하는 조미료였다.

花が味見をすると、その味は深くて豊かでした。

하나가 맛을 보자, 그 맛은 깊고 풍부했습니다.

その夜、みんなでちゃんこ鍋を食べました。

그날 밤, 모두 함께 창코 전골을 먹었습니다.

筑前煮と卵焼き

치쿠젠니랑 타마고야키

焙煎された豆の香ばしい匂いが、鼻をくすぐった。

로스팅된 원두의 향긋한 냄새가 코를 간질였다.

隣の屋台のおばさんが作る雑炊には毎日長い列ができるが、清の前には誰も並ばなかった。

옆 포장마차 아주머니가 만드는 죽에는 매일 긴 줄이 늘어서지만, 키요시 앞에는 아무도 줄을 서지 않았다.

海から冷たい風が来て、焼き魚のいいにおいがしました。

바다에서 차가운 바람이 불어왔고, 기분 좋은 생선구이 냄새가 났습니다.

戦時中の食糧難、夫の戦死、子供の受験、息子の結婚式。

전쟁 중 식량 부족, 전사한 남편들, 아이들의 입학 시험, 아들의 결혼식.

戦前、父の中華料理屋では洋食の要素を取り入れたメニューがあり、このウスターソースは特別な場面にだけ使う調味料だった。

전쟁 전, 아버지의 중화요리점에는 양식의 요소를 받아들인 메뉴가 있었고, 이 우스터소스는 특별한 경우에만 사용하는 조미료였다.

へしこは、さばに塩をつけ、米ぬかの中で長い時間ねかせる食べ物だ。

헤시코는 고등어에 소금을 뿌리고 오랫동안 쌀겨 속에서 재워 만든 음식입니다.

源蔵は黙って、握り飯を一つずつ手渡した。

겐조는 묵묵히, 주먹밥을 하나씩 건네주었다.

百年以上続く蔵で、その麹菌は代々、同じ菌株を受け継いできた。

백년 이상 이어져 온 양조장에서, 그 누룩 곰팡이는 대대로 동일한 균주를 계승해왔다.

ナオ、今日ごはん食べた？

나오, 오늘 밥 먹었어?

その夜、評論家は椀物を飲み、言いました。

그날 밤, 평론가는 국물 요리(완모노)를 마시고, 말했습니다.

ちゃんと食べや」電話の最後には、いつもそう言った。

밥 잘 챙겨 먹어」 매번 통화가 끝날 때마다 그녀는 늘 그렇게 말했다.

「もったいないか」と思いながらも、彼は熱した鉄板の上の麺にそっとソースを垂らした。

'아깝나?' 하고 생각하면서도 그는 달궈진 철판 위의 면에 소스를 살짝 뿌렸다.

作って、食わせる。

만들어서, 먹인다.

でも煮る時間と味付けが...

하지만 졸이는 시간과 양념이...

お好み焼きが冷めるけえ」ミカには意味が分かりません。

오코노미야키가 식으니까」 미카는 그것이 무슨 뜻인지 이해하지 못합니다.

清は少し迷ってから、器に盛って渡した。

키요시는 잠시 망설이다가, 그것을 그릇에 담아 건네주었다.

彼は蒸した米を用意し、袋の中の粉を静かに振りかけた。

그는 찐 쌀을 준비했고, 가방 안의 가루를 조용히 뿌렸다.

静かな店内に、お湯を注ぐ音だけが響く。

조용한 가게 안에는 뜨거운 물을 붓는 소리만이 울려 퍼졌다.

「もったいないか」と思いながらも、彼は熱した鉄板の上の麺にそっとソースを垂らした。

'아깝나?' 하고 생각하면서도 그는 달궈진 철판 위의 면에 소스를 살짝 뿌렸다.

麺は粉っぽく、肉は硬く、塩だけでは深みが出ない。

면은 밀가루 맛이 났고, 고기는 질겼으며, 소금만으로는 풍미의 깊이가 없었다.

豚の脂とソースが絡み合い、麺の表面に食欲をそそる茶色い艶が生まれた。

돼지기름과 소스가 어우러져, 면 표면에 군침 도는 갈색 윤기가 생겨났다.

でも、米を炊く技も、包丁の腕も、誰かを喜ばせたいという気持ちも、地震には奪えなかった。

하지만, 밥을 짓는 기술도, 칼을 다루는 솜씨도, 누군가를 기쁘게 하고 싶다는 마음도, 지진이 앗아갈 수는 없었습니다.

米を研いで、水を量り、蓋を置いた。

그는 쌀을 씻고, 물을 맞추고, 뚜껑을 덮었습니다.

彼は蒸した米を用意し、袋の中の粉を静かに振りかけた。

그는 찐 쌀을 준비했고, 가방 안의 가루를 조용히 뿌렸다.

だしも少し入れてたかな

다시마 국물도 조금 넣으셨는지 모르겠네

「スープの最後の一歩：火を止める三分前に、昆布を一枚だけ入れること。

「수프의 마지막 단계: 불을 끄기 3분 전에, 다시마를 한 장 넣을 것.

「この飯が美味いのは本当だ。

「이 밥이 맛있는 건 사실이다.

すごく深い味だった。

정말 깊은 맛이었다.

カップラーメンだけ食べていました」

컵라면만 먹었대요.'

お疲れさまでした❤️今夜は鍋にしようか

잘했어요! ❤️ 오늘 저녁에 훠궈 먹을까요?

子どものころ、祖母の醤油蔵でよく遊んでいた。

어린 시절에, 할머니의 간장 공장에서 자주 놀곤 했다.