Food & Cuisine Japanske historier
Læs 13 japanske historier på food & cuisine på tværs af A0, A1, A2, B1, B2.
パンと ミルク
Et barn spiser brød og drikker mælk derhjemme.
閉店日の駄菓子屋に残った最後の飴
En ældre kvinde giver det sidste stykke slik væk i sin slikbutik på dens sidste driftsdag.
たこ焼きを丸くできない大阪の弟子
En ung takoyaki-lærling opdager, at usædvanlige former også kan gøre kunderne glade.
おばあちゃんだけが知る味噌汁の秘密
Et barnebarn besøger sin bedstemor og opdager en hemmelig ingrediens i hendes lækre miso suppe.
築地の最後の競り
Denne historie fortæller om en fars følelsesladede sidste dag på det historiske fiskemarked i Tsukiji.
輪島の朝市で交換された二つの弁当
På Wajimas morgenmarked bliver Misakis madkasse ved et uheld byttet om med en rejsendes, hvilket får hende til at genoptage kontakten med sin far.
捨てられるはずだった昆布が変えた出汁の味
En historie om en kokkeelev, der ved et uheld bruger et glemt stykke tang til at skabe den perfekte dashi.
台風で塩が届かなかった讃岐うどん店
Når en tyfon forhindrer en levering af salt, lærer ejeren af en udonbutik, at venlighed er lige så vigtig som at bevare en traditionel smag.
二つの家が同じ名で売る若狭のへしこ
To rivaliserende familiebutikker i Wakasa genopdager et gammelt venskab, mens de laver heshiko sammen til et hotel.
閉店前夜に残された祖父の隠し味
En datter finder sin bedstefars hemmelige opskrift i en notesbog, lige før hendes far lukker deres familie-ramen-restaurant permanent.
小豆島の醤油蔵に残った最後の木桶
En ung kvinde ved navn Yuki genovervejer værdien af sin bedstemors traditionelle sojasauce-tønder, efter at en fremmed har givet et tilbud om at købe en af dem.
戦後の闇市で生まれたソース焼きそば
En historie om en ung mand efter 2. Verdenskrig, der finder en måde at bringe håb og trøst til sit samfund gennem en simpel ret skabt af faderens overskydende sauce.
シベリア抑留から持ち帰った酒蔵の麹菌
En gribende historie om en mand, der bærer et dyrebart familiearvestykke, en koji-startkultur, gennem strabadserne i sibirisk fangenskab for at holde sin families bryggeriarv i live.