Food & Cuisine Japanske historier
Læs 13 japanske historier på food & cuisine på tværs af A0, A1, A2, B1, B2.
Brød og mælk
Et barn spiser brød og drikker mælk derhjemme.
Den sidste slik i slikbutikken på lukkedagen
En ældre kvinde giver det sidste stykke slik væk i sin slikbutik på dens sidste driftsdag.
Osaka-lærlingen, der ikke kan lave takoyaki runde
En ung takoyaki-lærling opdager, at usædvanlige former også kan gøre kunderne glade.
Mormors hemmelige misosuppe
Et barnebarn besøger sin bedstemor og opdager en hemmelig ingrediens i hendes lækre miso suppe.
Den sidste auktion på Tsukiji
Denne historie fortæller om en fars følelsesladede sidste dag på det historiske fiskemarked i Tsukiji.
輪島の朝市で交換された二つの弁当
På Wajimas morgenmarked bliver Misakis madkasse ved et uheld byttet om med en rejsendes, hvilket får hende til at genoptage kontakten med sin far.
Tang, der skulle være smidt ud, ændrede smagen af suppen
En historie om en kokkeelev, der ved et uheld bruger et glemt stykke tang til at skabe den perfekte dashi.
讃岐-udonbutikken, hvor saltet ikke blev leveret på grund af en tyfon
Når en tyfon forhindrer en levering af salt, lærer ejeren af en udonbutik, at venlighed er lige så vigtig som at bevare en traditionel smag.
二つの家が同じ名で売る若狭のへしこ
To rivaliserende familiebutikker i Wakasa genopdager et gammelt venskab, mens de laver heshiko sammen til et hotel.
Bedstefars hemmelige ingrediens efterladt natten før lukning
En datter finder sin bedstefars hemmelige opskrift i en notesbog, lige før hendes far lukker deres familie-ramen-restaurant permanent.
Den sidste trætønde tilbage i Shodoshimas sojasylteri
En ung kvinde ved navn Yuki genovervejer værdien af sin bedstemors traditionelle sojasauce-tønder, efter at en fremmed har givet et tilbud om at købe en af dem.
Sauce yakisoba født på det sorte marked efter krigen
En historie om en ung mand efter 2. Verdenskrig, der finder en måde at bringe håb og trøst til sit samfund gennem en simpel ret skabt af faderens overskydende sauce.
Koji fra et bryggeri bragt hjem fra sibirisk internering
En gribende historie om en mand, der bærer et dyrebart familiearvestykke, en koji-startkultur, gennem strabadserne i sibirisk fangenskab for at holde sin families bryggeriarv i live.