Vocabolario di coreano: Cibo e cucina, 87 parole con immagini, audio e flashcard da stampare

"할머니, 정말 맛있어요.

"Nonna, è davvero delizioso.

어머니는 부엌에서 음식을 만들었다.

La madre, in cucina, stava preparando del cibo.

이 맛을 꼭 기억해."

Ricorda bene questo sapore."

쌀 한 알이 반짝였다.

Un chicco di riso scintillò.

박 여사님? 저 순자예요. 김치 있어요. 드세요.

Signora Park? Sono Sunja. Ho del kimchi. Lo mangi.

지수는 꿀을 더 넣어요.

Jisu aggiunge altro miele.

지수는 레시피를 봐요.

Jisu guarda la ricetta.

조용히 나물을 접시에 담았다.

Ha messo tranquillamente le verdure condite sul piatto.

화면 속 대통령이 기다란 흑갈색 면을 젓가락으로 집어 올리는 장면을 보면서, 그녀는 칠십 년 전의 맛을 혀끝에서 느꼈다.

Mentre guardava il Presidente sullo schermo che raccoglieva i lunghi noodles marrone scuro con le bacchette, sentì il sapore di settant'anni prima sulla punta della lingua.

"내가 직접 잡은 전복으로 죽을 만들어 줄게."

"Con l'abalone che pesco io stessa, ti preparerò il porridge."

뚜껑을 열자마자 허연 김이 한꺼번에 쏟아져 나왔다.

Appena aprì il coperchio, vapore bianco si riversò fuori all'improvviso.

고소한 참깨도 있어요.

Ci sono anche dei saporiti semi di sesamo.

하얀 밥, 맑은 국, 빨간 사과, 노란 배.

Riso bianco, zuppa limpida, mele rosse, pere gialle.

그래서 맛이 순하고 재료 맛이 잘 느껴져요.”

Perciò il sapore è delicato e si riescono davvero a sentire gli ingredienti.

엄마가 아이에게 빵을 줘요.

Mamma al bambino pane dà

국물은 소뼈와 꿩 고기를 오랫동안 끓여 만든 것으로, 투명하면서도 깊은 맛이 났다.

Il brodo veniva preparato sobbollendo ossa di manzo e carne di fagiano per molto tempo, e aveva un sapore trasparente ma profondo.

옆에는 ‘신선 식품’이라고 쓰여 있었다.

Sul lato c'era scritto «Cibo fresco».

아주 달콤하고 향기가 좋은 차예요.

Molto dolce e è un tè dal buon profumo.

지수는 마감 작업 중에 배달 앱을 열었다. 치킨을 주문하고 확인 화면을 봤다. 배달 기사 이름을 읽었다. 그리고 멈췄다.

Jisoo aprì l'app di delivery mentre lavorava alla scadenza. Ordinò del pollo e vide la schermata di conferma. Lesse il nome del fattorino. E si fermò.

빈대떡은 녹두에 숙주와 김치를 넣고 기름에 굽는 음식입니다.

Il bindaetteok è un piatto preparato aggiungendo germogli di fagioli mung e kimchi ai fagioli mung e cuocendolo nell'olio.

집으로 돌아오는 길에, 민준은 산 입구의 돌 위에 떡을 올려놓았습니다.

Sulla via del ritorno a casa, Minjun, in cima a una pietra all'ingresso della montagna, mise delle tortine di riso.

달콤한 꿀도 있어요.

C'è anche del dolce miele.

옆에는 ‘신선 식품’이라고 쓰여 있었다.

Sul lato c'era scritto «Cibo fresco».

손녀 지연이 옆에서 과자를 먹으며 중계방송을 보고 있었지만, 순임 할머니의 눈은 화면에서 한순간도 떠나지 못했다.

Sua nipote Ji-yeon stava mangiando degli snack accanto a lei, mentre guardava la diretta, ma gli occhi della nonna Soon-im non potevano staccarsi dallo schermo nemmeno per un istante.

생선과 전도 준비했다.

Preparò anche il pesce e i jeon, frittelle coreane salate.

상자 안에는 우유, 달걀, 죽, 그리고 작은 약 봉지가 있었다.

Nella scatola c’erano latte, uova, porridge e un piccolo sacchetto di medicinali.

나물과 밥을 간장에 비벼 먹고, 고추장은 넣지 않는다고 말했다.

Disse che mescolano le verdure e il riso con la salsa di soia e li mangiano, senza aggiungere la pasta di peperoncino rosso.

들판에는 보리가 아주 많이 자라고 있어요.

Nel campo, orzo molto sta crescendo.

추석인데 송편이 맛없으면 안 돼요.

È Chuseok, quindi non va bene se i Songpyeon non sono gustosi.

국물은 소뼈와 꿩 고기를 오랫동안 끓여 만든 것으로, 투명하면서도 깊은 맛이 났다.

Il brodo veniva preparato sobbollendo ossa di manzo e carne di fagiano per molto tempo, e aveva un sapore trasparente ma profondo.

할머니의 간장에는 비법이 있었다.

C'era un segreto nella salsa di soia della nonna.

그날 반찬 가게 주인 미영의 앞치마에도 같은 파란 실이 붙어 있었다.

Quel giorno, anche sul grembiule di Miyoung, era attaccato lo stesso filo blu.

그 간장으로 만든 불고기 양념은 지수 가족이 대대로 먹어온 맛이었다.

La marinata per bulgogi preparata con quella salsa di soia era un sapore che la famiglia di Ji-su mangiava da generazioni.

지수야~ 저녁에 갈비 있지요?

Jisu~ per cena c'è il galbi, vero?

판문점 정상회담, 그리고 평양 옥류관에서 온 냉면 기계가 남쪽으로 넘어왔다는 소식 때문이었다.

Il Summit di Panmunjom, e la notizia che una macchina per il naengmyeon (noodles freddi) dall'Okryu-gwan di Pyongyang era arrivata al Sud.

얘들아~ 이번 토요일 저녁 삼겹살 할 거야 💕 아빠가 고기 사온다고 했어요

Ehi ragazzi~ questa sera di sabato faremo il samgyeopsal 💕 Papà ha detto che comprerà e porterà la carne

경매장에 우리 멸치 상자가 나왔다.

Alla casa d'aste, le nostre scatole di acciughe sono apparse.

그 간장으로 만든 불고기 양념은 지수 가족이 대대로 먹어온 맛이었다.

La marinata per bulgogi preparata con quella salsa di soia era un sapore che la famiglia di Ji-su mangiava da generazioni.

순대가 진짜 기가 막히던데."

La sundae (sanguinaccio) era davvero incredibile."

"여기 국밥 없어요"

"Non c'è Gukbap qui"

들깨 향이 은은하게 깔려 있고, 국물이 텁텁하지 않으면서도 묵직한.

Il profumo dei semi di perilla aleggiava leggermente, e il brodo era corposo senza essere denso o stucchevole.

중년 남자가 혼자 소주를 마시고 있었고, 그 옆으로 대학생쯤 되어 보이는 여자가 어묵 국물을 홀짝이고 있었다.

Un uomo di mezza età stava bevendo soju da solo, e accanto a lui, una donna che sembrava avere l'età di una studentessa universitaria stava sorseggiando il brodo di fish cake.

나물과 밥을 간장에 비벼 먹고, 고추장은 넣지 않는다고 말했다.

Disse che mescolano le verdure e il riso con la salsa di soia e li mangiano, senza aggiungere la pasta di peperoncino rosso.

그래서 맛이 순하고 재료 맛이 잘 느껴져요.”

Perciò il sapore è delicato e si riescono davvero a sentire gli ingredienti.

육수가 너무 기름졌거나, 면이 너무 부드럽거나, 아니면 어쩐지 너무 달았다.

Il brodo era troppo oleoso, o i noodles troppo morbidi, o in qualche modo era troppo dolce.

찌개 끓여놓을게.

Terrò uno stufato in cottura.

고소한 참깨도 있어요.

Ci sono anche dei saporiti semi di sesamo.

“제사 음식에는 마늘과 고춧가루를 많이 넣지 않아요.

Nei piatti per le cerimonie ancestrali non aggiungiamo molto aglio o peperoncino rosso in polvere.

메밀로 만든 면은 거칠고 회색빛을 띠었지만, 씹으면 끊어지는 듯하면서도 묘한 탄력이 있었다.

I noodles fatti con grano saraceno erano grossolani e grigiastri, ma masticati sembravano spezzarsi facilmente pur avendo una strana elasticità.

발자국은 팥죽 냄새가 나는 집 앞에서 멈췄다.

Le impronte si fermarono davanti a una casa da cui proveniva odore di porridge di fagioli rossi.

빈대떡 백 장을 만들어야 합니다.

Devono preparare 100 frittelle di fagioli mung.

동치미 국물을 살짝 섞으면 새콤한 향이 코끝을 찔렀다.

Mescolare un po' di brodo di kimchi d'acqua di ravanello creava un aroma aspro che pungeva la punta del naso.

들깨 향이 은은하게 깔려 있고, 국물이 텁텁하지 않으면서도 묵직한.

Il profumo dei semi di perilla aleggiava leggermente, e il brodo era corposo senza essere denso o stucchevole.

들깨 향이 은은하게 깔려 있고, 국물이 텁텁하지 않으면서도 묵직한.

Il profumo dei semi di perilla aleggiava leggermente, e il brodo era corposo senza essere denso o stucchevole.

동치미 국물을 살짝 섞으면 새콤한 향이 코끝을 찔렀다.

Mescolare un po' di brodo di kimchi d'acqua di ravanello creava un aroma aspro che pungeva la punta del naso.

육수가 너무 기름졌거나, 면이 너무 부드럽거나, 아니면 어쩐지 너무 달았다.

Il brodo era troppo oleoso, o i noodles troppo morbidi, o in qualche modo era troppo dolce.

매주 일요일, 김복순 할머니는 보리밥을 지었습니다.

Ogni domenica, La nonna Kim Bok-sun preparò il riso d'orzo.

수아는 쌀과 누룩을 항아리에 천천히 넣어요.

Sua riso e starter per la fermentazione nel vaso mette lentamente dentro.

오빠도 밥 잘 먹어!!

Mangia bene anche tu, Oppa!!

직원이 다시 새 유자차를 만들어요.

Il personale di nuovo prepara un nuovo tè Yuja.

할머니는 밥을 통에 천천히 담았습니다.

La nonna mise lentamente il riso in un contenitore.

음식이 상할 수도 있었다.

Il cibo avrebbe potuto andare a male.

이 맷돌로 녹두를 갈면 빈대떡이 더 맛있어.”

Se macini i fagioli mungo con questa macina, i bindaetteok sono più gustosi.”

갈비 식겠어요 ㅋㅋ 😊

La galbi si fredderà ㅋㅋ 😊

짜지 않아. 별거 아니야.

Non è niente di che (non è una cosa grave). Non è nulla.

여기 남쪽 지붕이라 햇볕을 많이 받아서 더 잘 익은 것 같습니다."

Poiché questo è il tetto sud e riceve molta luce solare, sembra che sia maturata meglio."

지수는 정성스럽게 송편을 빚어요.

Jisu con dedizione forma i Songpyeon.

빈대떡은 녹두에 숙주와 김치를 넣고 기름에 굽는 음식입니다.

Il bindaetteok è un piatto preparato aggiungendo germogli di fagioli mung e kimchi ai fagioli mung e cuocendolo nell'olio.

동치미 국물을 살짝 섞으면 새콤한 향이 코끝을 찔렀다.

Mescolare un po' di brodo di kimchi d'acqua di ravanello creava un aroma aspro che pungeva la punta del naso.

할머니는 서준을 보자마자 부뚜막에서 찐 감자를 꺼내 내밀었다.

Appena la nonna vide Seo-jun, tirò fuori patate al vapore dal focolare e gliele porse.

나물과 밥을 간장에 비벼 먹고, 고추장은 넣지 않는다고 말했다.

Disse che mescolano le verdure e il riso con la salsa di soia e li mangiano, senza aggiungere la pasta di peperoncino rosso.

차고, 맑고, 담백하고, 하지만 그 밑에 오랫동안 끓인 무언가가 고여 있는 맛.

Freddo, limpido, leggero/semplice, ma un sapore in cui qualcosa sobbollito a lungo si raccoglieva al di sotto.

3년 전, 할머니가 돌아가시기 직전에 마지막으로 담근 간장 항아리 세 개를 지수에게 맡기셨다.

Tre anni fa, poco prima che sua nonna morisse, tre barattoli di salsa di soia che aveva preparato per l'ultima volta li affidò a Ji-su.

할머니는 콩나물, 고사리, 시금치를 무치고 있었다.

La nonna stava condendo e mescolando germogli di soia, felce aquilina e spinaci.

국물은 소뼈와 꿩 고기를 오랫동안 끓여 만든 것으로, 투명하면서도 깊은 맛이 났다.

Il brodo veniva preparato sobbollendo ossa di manzo e carne di fagiano per molto tempo, e aveva un sapore trasparente ma profondo.

쌀과 보리를 씻고, 물을 넣고, 밥을 지었습니다.

lavò il riso e l'orzo, aggiunse acqua, e preparò il riso.

국물은 소뼈와 꿩 고기를 오랫동안 끓여 만든 것으로, 투명하면서도 깊은 맛이 났다.

Il brodo veniva preparato sobbollendo ossa di manzo e carne di fagiano per molto tempo, e aveva un sapore trasparente ma profondo.

일반 간장과 달리, 청양고추를 한 개 넣어서 깊은 맛을 냈다.

A differenza della salsa di soia normale, mise un peperoncino Cheongyang per creare un sapore intenso.

매주 일요일, 김복순 할머니는 보리밥을 지었습니다.

Ogni domenica, La nonna Kim Bok-sun preparò il riso d'orzo.

쌀과 보리를 씻고, 물을 넣고, 밥을 지었습니다.

lavò il riso e l'orzo, aggiunse acqua, e preparò il riso.

"음, 조금 안 달아요."

"Mmm, è un po' poco dolce."

생선과 전도 준비했다.

Preparò anche il pesce e i jeon, frittelle coreane salate.

할머니는 남은 전을 작은 통에 담아 주었다.

La nonna mise il jeon avanzato in un piccolo contenitore e lo diede allo scrittore.

뜨거운 물을 천천히 부어요.

Acqua calda (oggetto) versa lentamente.

따뜻하고 맑은 소리가 났습니다.

Ne uscì un suono caldo e limpido.

ㅋㅋㅋ 당장 전자레인지에 돌려요

Hahaha, vai a scaldarlo al microonde subito

밖은 바삭하고 안은 부드럽습니다.

L'esterno è croccante e l'interno è morbido.