Ordförråd i tyska: Mat och matlagning – 89 ord med bilder, ljud och utskrivbara kort

Dann teilt Mia das Essen.

Sedan delar Mia maten.

„Ich wollte nur ein Stück.

”Jag ville bara ha en bit.

wer außer dir hatte das rezept??

vem förutom du hade receptet??

Mehl, Eier und Butter sind da, aber kein Mohn.

Det finns mjöl, ägg och smör, men inga vallmofrön.

Die Oma isst Brot.

Mormodern äter bröd.

Die Menschen hatten Angst und sie hatten Hunger.

Människorna var rädda och de var hungriga.

Sein Honig ist gelb und süß.

Hans honung är gul och söt.

„Mit Käse schmeckt der Kuchen viel besser!“ Anna lacht.

„Med ost smakar tårtan mycket bättre!“ Anna skrattar.

Anna liest: Zwiebeln, Mehl, Eier, Speck, Sahne und Salz.

Anna läser: Lök, mjöl, ägg, fläsk, grädde och salt.

Mehl, Eier und Butter sind da, aber kein Mohn.

Det finns mjöl, ägg och smör, men inga vallmofrön.

Mara hat den Teig vorbereitet.

Mara har förberett degen.

Es ist ein Rezept für ein dunkles Roggenbrot mit Kümmel und einem Löffel Melasse.

Det är ett recept på ett mörkt rågbröd med kumminfrön och en sked melass.

Es ist ein Rezept für ein dunkles Roggenbrot mit Kümmel und einem Löffel Melasse.

Det är ett recept på ett mörkt rågbröd med kumminfrön och en sked melass.

Vielleicht kann ein Geschmack eine Erinnerung zurückbringen.“ Herr Fassbender schaute das Glas lange an.

Kanske en smak kan föra tillbaka ett minne." Herr Fassbender tittade länge på burken.

Und dass du das Fleisch nie zu lange gerührt hast.

Och att du aldrig rörde köttet för länge.

pizza heute Abend?

pizza ikväll?

An der Wand hingen Regale mit Gläsern – alle voll mit getrockneten Lebensmitteln, Samen, Nüssen.

På väggen hängde hyllor med burkar – alla fyllda med torkad mat, frön, nötter.

Schwarz, kein Zucker.

Svart, ingen socker.

Er ist warm und lecker.

Det är varmt och gott.

Mehl, Eier und Butter sind da, aber kein Mohn.

Det finns mjöl, ägg och smör, men inga vallmofrön.

Die spendest du an die Tafel Erfurt.

Du donerar dem till Erfurts matbank.

Das ist Wurst.

Det är Wurst (korv).

Aber er hat unsere Geschichte gefunden.“ Am Abend saßen alle zusammen bei Tee und Suppe.

Men det hittade vår historia.” Den kvällen satt alla tillsammans och åt soppa och drack te.

Mira schaut auf die Zutaten im Regal.

Mira tittar på ingredienserna på hyllan.

Anna liest: Zwiebeln, Mehl, Eier, Speck, Sahne und Salz.

Anna läser: Lök, mjöl, ägg, fläsk, grädde och salt.

Er hat gesagt, er schmeckt nach Pfeffer und nach dem Herbst.

Han sa, den smakar som peppar och som höst.

Sie zog ihren Mantel aus, wusch sich die Hände, und noch bevor sie den Ofen anzündete, fütterte sie ihn: frisches Mehl, lauwarmes Wasser, ein kurzes Rühren.

Hon tog av sig sin kappa, tvättade sina händer, och ännu innan hon tände ugnen, matade hon den: färskt mjöl, ljummet vatten, en kort omrörning.

Er verkaufte scharfen Senf, milden Senf und Senf mit Honig.

Han sålde stark senap, mild senap och senap med honung.

Der Döner kostet jetzt acht Euro!

Kebaben kostar nu åtta euro!

Luca ist hungrig.

Luca är hungrig.

An den Wänden hingen getrocknete Kräuter, Knoblauchzöpfe und alte Fotos von Menschen bei der Feldarbeit.

På väggarna hängde torkade örter, vitlöksflätor och gamla foton på människor som arbetade på fälten.

Anna liest: Zwiebeln, Mehl, Eier, Speck, Sahne und Salz.

Anna läser: Lök, mjöl, ägg, fläsk, grädde och salt.

In Düsseldorf nennt man Senf manchmal „Mostert“ — ein altes Wort.

I Düsseldorf kallar man senap ibland 'Mostert' — ett gammalt ord.

Halle A war auf der anderen Seite des Bahnhofs, hinter den Gleisen, neben dem kleinen Café mit den schlechten Sandwiches.

Hall A låg på andra sidan stationen, bakom spåren, bredvid det lilla kaféet med de dåliga smörgåsarna.

Er stand jeden Morgen um fünf Uhr auf, kaufte Fleisch auf dem Großmarkt und stellte bis zum Mittag seine Bratwurst her.

Han gick upp klockan fem varje morgon, köpte kött på grossistmarknaden och tillverkade sina bratwurst fram till lunch.

Du hast immer gesagt: ‚Zu viel Liebe macht die Wurst zäh.‘“ Am nächsten Morgen rief Otto Marlene an und erklärte ihr am Telefon Schritt für Schritt die Zubereitung.

Du sa alltid: ‘För mycket kärlek gör korven seg.’” Nästa morgon ringde Otto Marlene och förklarade tillagningen för henne steg för steg över telefon.

Sie aßen gebratene Forelle aus dem See, dazu schwarzes Brot mit Schmalz und frischen Kräutern.

De åt stekt öring från sjön, med svart bröd med ister och färska örter till.

Der Kuchen riecht nach Schokolade und Vanille.

Tårtan doftar som choklad och vanilj.

der pudding mit vanille und rum.

puddingen med vanilj och rom.

Du hast immer gesagt: ‚Zu viel Liebe macht die Wurst zäh.‘“ Am nächsten Morgen rief Otto Marlene an und erklärte ihr am Telefon Schritt für Schritt die Zubereitung.

Du sa alltid: ‘För mycket kärlek gör korven seg.’” Nästa morgon ringde Otto Marlene och förklarade tillagningen för henne steg för steg över telefon.

Dann nahm er das Messer und schnitt mit einer sicheren Bewegung in die Rinde.

Sedan tog han kniven och skar med en säker rörelse in i kanten.

Hilde nimmt einen Bissen.

Hilde tar en tugga.

Oma hat eine Brezel.

Mormor har en kringla.

Es ist rote Paprika-Paste.

Det är röd paprikaröra.

Mehl, Eier und Butter sind da, aber kein Mohn.

Det finns mjöl, ägg och smör, men inga vallmofrön.

Sie aßen gebratene Forelle aus dem See, dazu schwarzes Brot mit Schmalz und frischen Kräutern.

De åt stekt öring från sjön, med svart bröd med ister och färska örter till.

Der Sauerteig stand seit elf Jahren auf dem zweiten Regal von links, gleich neben dem Salz.

Surdegen hade stått på den andra hyllan från vänster i elva år, precis bredvid saltet.

Sie streut Puderzucker darauf und legt die Stücke auf eine große Platte.

Hon strör florsocker på den och lägger bitarna på ett stort fat.

Am Morgen öffnet Mara ihre Backstube.

På morgonen öppnar Mara sitt bageri.

Vor ihm lag ein schwerer Laib Bergkäse, der seit vier Monaten in der dunklen Reifekammer geruht hatte.

Framför honom låg en tung rundel bergost, som hade vilat i det mörka mogningsrummet i fyra månader.

Sie hatte ein Rouladen-Rezept auf einem Bierdeckel.

Hon hade ett recept på rullad köttgryta på en ölhallare.

Es war mit grobem Meersalz gefüllt.

Det var fyllt med grovt havssalt.

Ich mache Kartoffelsuppe.

Jag gör potatissoppa.

Der Mond war fast voll, und sein Licht fiel kalt und klar auf die Holzdielen der alten Käserei.

Månen var nästan full, och dess ljus föll kallt och klart på trägolvet i det gamla ysteriet.

Es roch nach Zwiebeln, nach Holzrauch und nach etwas Süßem: Kürbissuppe mit einem Löffel Honig.

Det luktade lök, träkolrök och något sött: pumpasoppa med en sked honung.

Das handschriftliche Sauerbraten-Rezept Ihrer Oma.

Det handskrivna receptet på Sauerbraten från din farmor.

Es ist ein Rezept für ein dunkles Roggenbrot mit Kümmel und einem Löffel Melasse.

Det är ett recept på ett mörkt rågbröd med kumminfrön och en sked melass.

Nicht mit Gramm-Angaben, sondern mit Gefühlen: „Das Salz nimmst du mit drei Fingern, nicht mit zwei.“ „Der Majoran muss trocken sein, nie frisch — frischer Majoran macht die Wurst zu bitter.“ Marlene hörte zu und schrieb nichts auf.

Inte med gram-angivelser, utan med känsla: “Du tar saltet med tre fingrar, inte med två.” “Majoranen måste vara torr, aldrig färsk — färsk majoran gör korven för bitter.” Marlene lyssnade och skrev inte ner något.

„Oma kommt und ich habe kein Geschenk.“ Anna hat eine Idee: „Ich backe Omas Zwiebelkuchen.“ Das Rezept ist in einem alten, grünen Buch.

”Farmor kommer och jag har ingen present.” Anna får en idé: ”Jag bakar farmors lökpaj.” Receptet finns i en gammal, grön bok.

Ich dachte, ein altes Familienrezept gehört niemandem allein.

jag tänkte, ett gammalt familjerecept tillhör ingen ensam.

Der Käse öffnete sich langsam, und ein intensiver Geruch füllte den Raum – warm, nussig und ein bisschen süß.

Osten öppnade sig långsamt, och en intensiv doft fyllde rummet – varm, nötig och lite söt.

Sie stand um 17:30 Uhr am Ufer des Bodensees, mit dem kleinen Rucksack auf der Schulter und dem leichten Geruch von Apfelessig in der Luft – ein Zeichen, dass die Obstbauern in der Region gerade ihre Ernte einbrachten.

Hon stod klockan 17:30 vid Bodensjöns strand, med den lilla ryggsäcken på axeln och den lätta doften av äppelcidervinäger i luften – ett tecken på att fruktodlarna i regionen just nu höll på att bärga sin skörd.

Markus zeigte ihr die Kühe auf der Weide, die großen Kupferkessel und die kühle Reifekammer.

Markus visade henne korna på betesmarken, de stora kopparkittlarna och den svala lagringskammaren.

Vor ihm lag ein schwerer Laib Bergkäse, der seit vier Monaten in der dunklen Reifekammer geruht hatte.

Framför honom låg en tung rundel bergost, som hade vilat i det mörka mogningsrummet i fyra månader.

In Düsseldorf nennt man Senf manchmal „Mostert“ — ein altes Wort.

I Düsseldorf kallar man senap ibland 'Mostert' — ett gammalt ord.

Keine Konservenbüchsen.

Inga konservburkar.

Die Sonne schien durch das Fenster und warf einen hellen Glanz auf die Salzkörner.

Solen sken genom fönstret och kastade en ljus glans över saltkornen.

Jeden Morgen warteten die Menschen auf sein frisches Brot.

Varje morgon väntade människorna på hans färska bröd.

Ich koche es selbst.

Jag lagar det själv.

Sie schneiden die ersten Stücke.

De sågar de första bitarna.

Die Brezel schmeckt sehr gut!

Kringlan smakar mycket gott!

Sein Honig ist gelb und süß.

Hans honung är gul och söt.

ich habe das hundert mal gebacken.

Jag har bakat det hundra gånger.

Aber gestern habe ich die Wurst probiert und sie hat nicht wie deine geschmeckt.“ Otto schloss die Augen.

Men i går smakade jag på korven och den smakade inte som din.” Otto slöt ögonen.

Sie lehnte am Regal, die Arme verschränkt, und beobachtete Marta beim Füttern.

Hon lutade sig mot hyllan, med armarna i kors, och observerade Marta när hon matade [den].

Du hast ihn angesetzt, oder?“ „Ich habe ihn angefangen“, sagte Marta.

Du satte igång den, eller hur?” ”Jag började med den”, sade Marta.

Und dass du das Fleisch nie zu lange gerührt hast.

Och att du aldrig rörde köttet för länge.

Nicht mit Gramm-Angaben, sondern mit Gefühlen: „Das Salz nimmst du mit drei Fingern, nicht mit zwei.“ „Der Majoran muss trocken sein, nie frisch — frischer Majoran macht die Wurst zu bitter.“ Marlene hörte zu und schrieb nichts auf.

Inte med gram-angivelser, utan med känsla: “Du tar saltet med tre fingrar, inte med två.” “Majoranen måste vara torr, aldrig färsk — färsk majoran gör korven för bitter.” Marlene lyssnade och skrev inte ner något.

Zum Nachtisch kam ein Pflaumenkuchen, der so weich war, dass er fast auf der Gabel zerging.

Till efterrätt kom en plommonkaka, som var så mjuk att den nästan smälte på gaffeln.

Sie arbeiteten im Dunkeln, kneteten den Teig und heizten den Ofen.

De arbetade i mörkret, knådade degen och värmde ugnen.

Sie streut Puderzucker darauf und legt die Stücke auf eine große Platte.

Hon strör florsocker på den och lägger bitarna på ett stort fat.

Sie mixt Mehl, Eier und Sahne.

Hon blandar mjöl, ägg och grädde.

Sie arbeiteten im Dunkeln, kneteten den Teig und heizten den Ofen.

De arbetade i mörkret, knådade degen och värmde ugnen.

Zum Nachtisch kam ein Pflaumenkuchen, der so weich war, dass er fast auf der Gabel zerging.

Till efterrätt kom en plommonkaka, som var så mjuk att den nästan smälte på gaffeln.

„Marlene sagt, die Wurst schmeckt falsch“, erzählte er.

“Marlene säger att korven smakar fel”, sa han.

Er verkaufte scharfen Senf, milden Senf und Senf mit Honig.

Han sålde stark senap, mild senap och senap med honung.

Nicht mit Gramm-Angaben, sondern mit Gefühlen: „Das Salz nimmst du mit drei Fingern, nicht mit zwei.“ „Der Majoran muss trocken sein, nie frisch — frischer Majoran macht die Wurst zu bitter.“ Marlene hörte zu und schrieb nichts auf.

Inte med gram-angivelser, utan med känsla: “Du tar saltet med tre fingrar, inte med två.” “Majoranen måste vara torr, aldrig färsk — färsk majoran gör korven för bitter.” Marlene lyssnade och skrev inte ner något.

Der Kuchen riecht nach Schokolade und Vanille.

Tårtan doftar som choklad och vanilj.

Vor ihm lag ein schwerer Laib Bergkäse, der seit vier Monaten in der dunklen Reifekammer geruht hatte.

Framför honom låg en tung rundel bergost, som hade vilat i det mörka mogningsrummet i fyra månader.