Ordförråd i koreanska: Mat och matlagning – 87 ord med bilder, ljud och utskrivbara kort

"할머니, 정말 맛있어요.

"Mormor, den är verkligen god.

어머니는 부엌에서 음식을 만들었다.

Modern, i köket, höll på att laga mat.

이 맛을 꼭 기억해."

Se till att minnas den här smaken."

쌀 한 알이 반짝였다.

Ett riskorn glittrade.

박 여사님? 저 순자예요. 김치 있어요. 드세요.

Fru Park? Det är jag, Sunja. Jag har kimchi. Ät.

지수는 꿀을 더 넣어요.

Jisu lägger i mer honung.

지수는 레시피를 봐요.

Jisu tittar på receptet.

조용히 나물을 접시에 담았다.

Hon lade tyst de kryddade grönsakerna på tallriken.

화면 속 대통령이 기다란 흑갈색 면을 젓가락으로 집어 올리는 장면을 보면서, 그녀는 칠십 년 전의 맛을 혀끝에서 느꼈다.

När hon såg presidenten på skärmen plocka upp de långa, mörkbruna nudlarna med ätpinnar, kände hon smaken från sjuttio år sedan på tungspetsen.

"내가 직접 잡은 전복으로 죽을 만들어 줄게."

"Med abaloner som jag själv fångar, ska jag göra gröt åt dig."

뚜껑을 열자마자 허연 김이 한꺼번에 쏟아져 나왔다.

Så fort han öppnade locket strömmade vit ånga ut på en gång.

고소한 참깨도 있어요.

Det finns också smakliga sesamfrön.

하얀 밥, 맑은 국, 빨간 사과, 노란 배.

Vitt ris, klar soppa, röda äpplen, gula päron.

그래서 맛이 순하고 재료 맛이 잘 느껴져요.”

Därför är smaken mild, och man kan verkligen känna ingrediensernas smak.

엄마가 아이에게 빵을 줘요.

mamma till barnet bröd ger

국물은 소뼈와 꿩 고기를 오랫동안 끓여 만든 것으로, 투명하면서도 깊은 맛이 났다.

Buljongen gjordes genom att sjuda nötköttsben och fasanfärs under lång tid, och den hade en klar men djup smak.

옆에는 ‘신선 식품’이라고 쓰여 있었다.

På sidan stod det ”Färska livsmedel”.

아주 달콤하고 향기가 좋은 차예요.

Mycket sött och är ett te med god doft.

지수는 마감 작업 중에 배달 앱을 열었다. 치킨을 주문하고 확인 화면을 봤다. 배달 기사 이름을 읽었다. 그리고 멈췄다.

Jisoo öppnade leveransappen under deadline-arbetet. Hon beställde kyckling och tittade på bekräftelseskärmen. Hon läste budets namn. Sedan stannade hon upp.

빈대떡은 녹두에 숙주와 김치를 넣고 기름에 굽는 음식입니다.

Bindaetteok är en maträtt som görs genom att man tillsätter mungbönsgroddar och kimchi till mungbönor och tillagar det i olja.

집으로 돌아오는 길에, 민준은 산 입구의 돌 위에 떡을 올려놓았습니다.

På vägen hem, Minjun, ovanpå en sten vid bergets ingång, lade dit några riskakor.

달콤한 꿀도 있어요.

Det finns också söt honung.

옆에는 ‘신선 식품’이라고 쓰여 있었다.

På sidan stod det ”Färska livsmedel”.

손녀 지연이 옆에서 과자를 먹으며 중계방송을 보고 있었지만, 순임 할머니의 눈은 화면에서 한순간도 떠나지 못했다.

Hennes barnbarn Ji-yeon åt snacks bredvid henne, samtidigt som hon tittade på direktsändningen, men mormor Soon-ims ögon kunde inte lämna skärmen ens för ett ögonblick.

생선과 전도 준비했다.

Hon förberedde också fisk och jeon, koreanska salta pannkakor.

상자 안에는 우유, 달걀, 죽, 그리고 작은 약 봉지가 있었다.

I lådan fanns mjölk, ägg, gröt och en liten påse medicin.

나물과 밥을 간장에 비벼 먹고, 고추장은 넣지 않는다고 말했다.

Hon sade att man blandar grönsakerna och riset med soja och äter det, och att man inte tillsätter röd chilipasta.

들판에는 보리가 아주 많이 자라고 있어요.

I fältet, korn väldigt mycket växer.

추석인데 송편이 맛없으면 안 돼요.

Det är Chuseok, så det går inte om Songpyeon inte är goda.

국물은 소뼈와 꿩 고기를 오랫동안 끓여 만든 것으로, 투명하면서도 깊은 맛이 났다.

Buljongen gjordes genom att sjuda nötköttsben och fasanfärs under lång tid, och den hade en klar men djup smak.

할머니의 간장에는 비법이 있었다.

Farmors/Mormors sojasås hade en hemlighet.

그날 반찬 가게 주인 미영의 앞치마에도 같은 파란 실이 붙어 있었다.

Den dagen, på Miyoungs förkläde också, satt samma blå tråd fast.

그 간장으로 만든 불고기 양념은 지수 가족이 대대로 먹어온 맛이었다.

Marinerad bulgogi gjord med den sojasåsen var en smak som Ji-sus familj hade ätit i generationer.

지수야~ 저녁에 갈비 있지요?

Jisu~ det blir galbi till middag, eller hur?

판문점 정상회담, 그리고 평양 옥류관에서 온 냉면 기계가 남쪽으로 넘어왔다는 소식 때문이었다.

Toppmötet i Panmunjom, och nyheten att en naengmyeon (kallnudel)-maskin från Pyongyangs Okryu-gwan hade kommit över till södern.

얘들아~ 이번 토요일 저녁 삼겹살 할 거야 💕 아빠가 고기 사온다고 했어요

Hej barn~ den här lördagskvällen vi ska äta samgyeopsal 💕 Pappa sa att han köper och tar med köttet

경매장에 우리 멸치 상자가 나왔다.

På auktionshuset, våra ansjovislådor dök upp.

그 간장으로 만든 불고기 양념은 지수 가족이 대대로 먹어온 맛이었다.

Marinerad bulgogi gjord med den sojasåsen var en smak som Ji-sus familj hade ätit i generationer.

순대가 진짜 기가 막히던데."

Sundae (blodkorv) var verkligen fantastisk."

"여기 국밥 없어요"

"Det finns ingen Gukbap här"

들깨 향이 은은하게 깔려 있고, 국물이 텁텁하지 않으면서도 묵직한.

Doften av perillafrön låg svagt under, och buljongen var mustig utan att vara tjock eller kvävande.

중년 남자가 혼자 소주를 마시고 있었고, 그 옆으로 대학생쯤 되어 보이는 여자가 어묵 국물을 홀짝이고 있었다.

En medelålders man drack soju ensam, och bredvid honom, en kvinna som såg ut att vara ungefär i collegeålder sippade på fiskkaksbuljong.

나물과 밥을 간장에 비벼 먹고, 고추장은 넣지 않는다고 말했다.

Hon sade att man blandar grönsakerna och riset med soja och äter det, och att man inte tillsätter röd chilipasta.

그래서 맛이 순하고 재료 맛이 잘 느껴져요.”

Därför är smaken mild, och man kan verkligen känna ingrediensernas smak.

육수가 너무 기름졌거나, 면이 너무 부드럽거나, 아니면 어쩐지 너무 달았다.

Buljongen var för oljig, eller nudlarna för mjuka, eller på något sätt var den för söt.

찌개 끓여놓을게.

Jag har lite gryta som puttrar.

고소한 참깨도 있어요.

Det finns också smakliga sesamfrön.

“제사 음식에는 마늘과 고춧가루를 많이 넣지 않아요.

I mat som serveras vid en förfädersceremoni tillsätter man inte mycket vitlök eller rödpepparpulver.

메밀로 만든 면은 거칠고 회색빛을 띠었지만, 씹으면 끊어지는 듯하면서도 묘한 탄력이 있었다.

Nudlarna gjorda av bovete var grova och gråaktiga, men när de tuggades tycktes de brytas lätt men hade en märklig elasticitet.

발자국은 팥죽 냄새가 나는 집 앞에서 멈췄다.

Fotspåren stannade framför ett hus som luktade rödbönsgröt.

빈대떡 백 장을 만들어야 합니다.

De måste göra 100 mungbönspannkakor.

동치미 국물을 살짝 섞으면 새콤한 향이 코끝을 찔렀다.

Att blanda i lite rädis-kimchispad gjorde att en syrlig doft stack till i nästippen.

들깨 향이 은은하게 깔려 있고, 국물이 텁텁하지 않으면서도 묵직한.

Doften av perillafrön låg svagt under, och buljongen var mustig utan att vara tjock eller kvävande.

들깨 향이 은은하게 깔려 있고, 국물이 텁텁하지 않으면서도 묵직한.

Doften av perillafrön låg svagt under, och buljongen var mustig utan att vara tjock eller kvävande.

동치미 국물을 살짝 섞으면 새콤한 향이 코끝을 찔렀다.

Att blanda i lite rädis-kimchispad gjorde att en syrlig doft stack till i nästippen.

육수가 너무 기름졌거나, 면이 너무 부드럽거나, 아니면 어쩐지 너무 달았다.

Buljongen var för oljig, eller nudlarna för mjuka, eller på något sätt var den för söt.

매주 일요일, 김복순 할머니는 보리밥을 지었습니다.

Varje söndag, Mormor Kim Bok-sun lagade kornris.

수아는 쌀과 누룩을 항아리에 천천히 넣어요.

Sua ris och jäststart i burken lägger försiktigt i.

오빠도 밥 잘 먹어!!

Du äter bra du med, Oppa!!

직원이 다시 새 유자차를 만들어요.

Personalen igen gör ett nytt Yuzu-te.

할머니는 밥을 통에 천천히 담았습니다.

Mormodern lade långsamt riset i en behållare.

음식이 상할 수도 있었다.

Maten kunde bli dålig.

이 맷돌로 녹두를 갈면 빈대떡이 더 맛있어.”

Om man mal mungbönor med den här kvarnen blir bindaetteok godare.”

갈비 식겠어요 ㅋㅋ 😊

Galbin kallnar ㅋㅋ 😊

짜지 않아. 별거 아니야.

Det är inte surt (ingen stor sak). Det är inget.

여기 남쪽 지붕이라 햇볕을 많이 받아서 더 잘 익은 것 같습니다."

Eftersom det här är det södra taket och det får mycket solljus, verkar det ha mognat bättre."

지수는 정성스럽게 송편을 빚어요.

Jisu varsamt/med hängivenhet formar Songpyeon.

빈대떡은 녹두에 숙주와 김치를 넣고 기름에 굽는 음식입니다.

Bindaetteok är en maträtt som görs genom att man tillsätter mungbönsgroddar och kimchi till mungbönor och tillagar det i olja.

동치미 국물을 살짝 섞으면 새콤한 향이 코끝을 찔렀다.

Att blanda i lite rädis-kimchispad gjorde att en syrlig doft stack till i nästippen.

할머니는 서준을 보자마자 부뚜막에서 찐 감자를 꺼내 내밀었다.

Så fort mormodern såg Seo-jun tog hon fram ångade potatisar från härden och räckte fram dem.

나물과 밥을 간장에 비벼 먹고, 고추장은 넣지 않는다고 말했다.

Hon sade att man blandar grönsakerna och riset med soja och äter det, och att man inte tillsätter röd chilipasta.

차고, 맑고, 담백하고, 하지만 그 밑에 오랫동안 끓인 무언가가 고여 있는 맛.

Kallt, klart, lätt/enkelt, men en smak där något som puttrat länge samlades under ytan.

3년 전, 할머니가 돌아가시기 직전에 마지막으로 담근 간장 항아리 세 개를 지수에게 맡기셨다.

För tre år sedan, strax innan hennes farmor/mormor gick bort, tre burkar sojasås hon hade gjort för sista gången överlämnade hon till Ji-su.

할머니는 콩나물, 고사리, 시금치를 무치고 있었다.

Mormor höll på att krydda och blanda böngroddar, bräken och spenat.

국물은 소뼈와 꿩 고기를 오랫동안 끓여 만든 것으로, 투명하면서도 깊은 맛이 났다.

Buljongen gjordes genom att sjuda nötköttsben och fasanfärs under lång tid, och den hade en klar men djup smak.

쌀과 보리를 씻고, 물을 넣고, 밥을 지었습니다.

sköljde riset och kornet, tillsatte vatten, och lagade ris.

국물은 소뼈와 꿩 고기를 오랫동안 끓여 만든 것으로, 투명하면서도 깊은 맛이 났다.

Buljongen gjordes genom att sjuda nötköttsben och fasanfärs under lång tid, och den hade en klar men djup smak.

일반 간장과 달리, 청양고추를 한 개 넣어서 깊은 맛을 냈다.

Till skillnad från vanlig sojasås, lade hon i en Cheongyang chilipeppar för att skapa en djup smak.

매주 일요일, 김복순 할머니는 보리밥을 지었습니다.

Varje söndag, Mormor Kim Bok-sun lagade kornris.

쌀과 보리를 씻고, 물을 넣고, 밥을 지었습니다.

sköljde riset och kornet, tillsatte vatten, och lagade ris.

"음, 조금 안 달아요."

"Hmm, det är lite för lite sött."

생선과 전도 준비했다.

Hon förberedde också fisk och jeon, koreanska salta pannkakor.

할머니는 남은 전을 작은 통에 담아 주었다.

Mormor lade den överblivna jeonen i en liten burk och gav den till författaren.

뜨거운 물을 천천히 부어요.

Varmt vatten (objekt) häller långsamt.

따뜻하고 맑은 소리가 났습니다.

Ett varmt, klart ljud hördes.

ㅋㅋㅋ 당장 전자레인지에 돌려요

Hahaha, gå och värm det i mikron genast

밖은 바삭하고 안은 부드럽습니다.

Utsidan är krispig och insidan är mjuk.