Słownictwo — włoski: Jedzenie i gotowanie, 77 słów z obrazkami, nagraniami i fiszkami do druku

La mela è buona.

Jabłko jest dobre.

Adelina si asciugò le mani nel grembiule, senza smettere di controllare la pentola sul fuoco.

Adelina otarła ręce o fartuch, nie przestając sprawdzać garnka na kuchence.

Non c'è cibo qui in alto.

Nie ma jedzenia tutaj na górze.

e la pasta al forno!

i zapiekane makarony!

Un giorno, Rosa prende del sale bianco.

Pewnego dnia, Rosa bierze trochę białej soli.

Ha fame.

Jest głodna.

ho usato la sua ricetta nuova!!!

Użyłam jej nowego przepisu!!!

Anna vede il pane.

Anna widzi chleb.

Poi sente un sapore strano e bellissimo: il cacao forte e amaro, seguito dallo zucchero dolce.

Wtedy wyczuwa dziwny i piękny smak: mocne i gorzkie kakao, po którym następuje słodki cukier.

Il nonno mescola il cacao con lo zucchero senza aggiungere burro o panna.

Dziadek miesza kakao z cukrem bez dodawania masła czy śmietanki.

Ha però molte forme di formaggio.

Ma jednak wiele kręgów sera.

Il miele è dolce, ma anche un po' amaro.

Miód jest słodki, ale też trochę gorzki.

Ha bevuto acqua calda con miele.

Pił ciepłą wodę z miodem.

Dentro la fossa, il formaggio cambia.

Wewnątrz dołu ser się zmienia.

sì da un po' 😅 sto finendo la base mandorla

tak, od jakiegoś czasu kończę spód migdałowy

In Emilia-Romagna, alcune banche accettano forme di Parmigiano Reggiano come garanzia per un prestito.

W Emilii-Romanii niektóre banki przyjmują kręgi sera Parmigiano Reggiano jako zabezpieczenie pożyczki.

mangia la mia pizza!

on zjada moją pizzę!

allora compro la carne

kupię wtedy mięso

Sara annusa l'aria: pane caldo, olio e sale.

Sara wciąga powietrze: ciepłe pieczywo, oliwa i sól.

"Gli Aztechi preparavano il cacao così — freddo, senza grassi.

„Aztekowie przygotowywali kakao właśnie tak – na zimno, bez tłuszczu.

Quella sera, nella sua casetta prefabbricata, cucinò del riso con lo zafferano appena raccolto.

Tego wieczoru, w jej małym domu z prefabrykatu, ugotowała ryż ze świeżo zebranym szafranem.

Il nonno mescola il cacao con lo zucchero senza aggiungere burro o panna.

Dziadek miesza kakao z cukrem bez dodawania masła czy śmietanki.

Capì allora qualcosa che suo nonno aveva sempre saputo: lo zafferano non è solo una spezia.

Zrozumiała wtedy coś, co dziadek zawsze wiedział: szafran to nie tylko przyprawa.

La nonna ride: "Sofia, guarda dietro la farina.

Babcia śmieje się: "Sofia, spójrz za mąkę.

Quella sera l'ispettore ordinò il piccione arrosto con salsa di melograno, il piatto iconico per cui Adelina era diventata famosa in tutta la regione.

Tego wieczoru inspektor zamówił pieczonego gołębia z sosem z granatów, kultowe danie, dla którego Adelina stała się sławna w całym regionie.

prima usavo solo carne di maiale

wcześniej używałam tylko mięsa wieprzowego

Era un posto anonimo, di quelli che profumano di caffè bruciato e giornali vecchi.

To było nijakie miejsce, z tych, które pachną przypaloną kawą i starymi gazetami.

Una fetta di torta di mele dorata su un piatto bianco, con lo zucchero sopra.

Złoty kawałek szarlotki na białym talerzu, z cukrem na wierzchu.

hai preso il panino che ho messo nello zaino?

wziąłeś kanapkę którą włożyłem do plecaka?

Il nonno mescola il cacao con lo zucchero senza aggiungere burro o panna.

Dziadek miesza kakao z cukrem bez dodawania masła czy śmietanki.

Aspettò fino alla fine della serata, quando gli ultimi clienti stavano lasciando il locale, poi si avvicinò all'ingresso della cucina, dove il vapore del brodo creava una nebbia accogliente.

Czekał do końca wieczoru, kiedy ostatni klienci opuszczali lokal, następnie podszedł do wejścia do kuchni, gdzie para z bulionu tworzyła przytulną mgłę.

Il vasetto vuoto di yogurt al pistacchio abbandonato sul bordo del lavandino.

Puste opakowanie po pistacjowym jogurcie porzucone na brzegu zlewu.

Sofia vuole preparare il sugo della nonna.

Sofia chce przygotować sos babci.

L'impasto sembra grezzo e un po' secco.

Masa wygląda na szorstką i nieco suchą.

il risotto era freddo e il servizio era lento.

risotto było zimne a obsługa była powolna.

La nonna prepara la marmellata.

Babcia przygotowuje dżem.

Le pareti sono color miele e profumano sempre di cacao.

Ściany mają miodowy kolor i zawsze pachną kakao.

e che "lo chef sembra confuso sulla propria identità culinaria"

i że "szef wydaje się zdezorientowany w kwestii własnej tożsamości kulinarnej"

Pensavo facesse parte delle provviste comuni dell'appartamento

Myślałem, że to część wspólnych zapasów mieszkania

poi ho messo anche il manzo

potem dodałam też wołowinę

«Tiene dentro il ripieno di carne e formaggio.»

„Dzięki niemu nadzienie z mięsa i sera pozostaje w środku.”

Quella sera l'ispettore ordinò il piccione arrosto con salsa di melograno, il piatto iconico per cui Adelina era diventata famosa in tutta la regione.

Tego wieczoru inspektor zamówił pieczonego gołębia z sosem z granatów, kultowe danie, dla którego Adelina stała się sławna w całym regionie.

Le ho portato un po' di focaccia.

Przyniosłem jej trochę focacci.

i Ridolfi organizzeranno una degustazione privata la settimana prossima, invitando tutti i giornalisti presenti al ricevimento.

Ridolfi zorganizują prywatną degustację w przyszłym tygodniu, zapraszając wszystkich dziennikarzy obecnych na przyjęciu.

ragazze ieri sera ho fatto il ragù di nonna!!!

dziewczyny, wczoraj wieczorem zrobiłam ragu babci!!!

tannini sgranati, acidità completamente fuori registro, retrogusto di legno economico.

ziarniste taniny, kwasowość całkowicie poza skalą, posmak taniego drewna.

i critici gastronomici sono famosi? 😂

krytycy kulinarni są sławni? 😂

Capì allora qualcosa che suo nonno aveva sempre saputo: lo zafferano non è solo una spezia.

Zrozumiała wtedy coś, co dziadek zawsze wiedział: szafran to nie tylko przyprawa.

Il vasetto vuoto di yogurt al pistacchio abbandonato sul bordo del lavandino.

Puste opakowanie po pistacjowym jogurcie porzucone na brzegu zlewu.

Nella cucina di Ada, tutti i tortellini hanno questa forma.

W kuchni Ady wszystkie tortellini mają ten kształt.

Sul tavolo c'era una tazza di caffè già pronta, fumante.

Na stole stała filiżanka kawy, już gotowa, parująca.

Gli passa un bicchiere di vino rosso locale, aspro e tannico come la pietra di Gubbio.

Podaje mu kieliszek miejscowego czerwonego wina, cierpkie i taniczne jak kamień z Gubbio.

tannini sgranati, acidità completamente fuori registro, retrogusto di legno economico.

ziarniste taniny, kwasowość całkowicie poza skalą, posmak taniego drewna.

Ogni fiore portava tre filamenti rossi nel centro — gli stimmi — che, una volta essiccati, diventano lo zafferano: la spezia più cara del mondo.

Każdy kwiat miał w środku trzy czerwone nitki – znamiona słupka – które po wysuszeniu stają się szafranem: najdroższą przyprawą na świecie.

adesso cucino il baccalà!

teraz gotuję dorsza na słono!

però Enzo. il soffritto non si brucia. mai.

ale Enzo. ta mirepoix nie przypala się. nigdy.

Paolo vive vicino a Reggio Emilia e lavora con sua madre in un caseificio di famiglia.

Paolo mieszka niedaleko Reggio Emilia i pracuje ze swoją matką w rodzinnej serowarni.

A Bologna, il tortellino è famoso.

W Bolonii słynne są tortellini.

Anna mangia il pane.

Anna je chleb.

ti preparo qualcosa da mangiare?

mam przygotować coś dla ciebie do jedzenia?

La troupe ha cucinato.

Załoga ugotowała.

"Prima di rispondere, assaggia."

"Zanim odpowiesz, spróbuj [tego]."

Il nonno mescola il cacao con lo zucchero senza aggiungere burro o panna.

Dziadek miesza kakao z cukrem bez dodawania masła czy śmietanki.

però Enzo. il soffritto non si brucia. mai.

ale Enzo. ta mirepoix nie przypala się. nigdy.

Aveva gli occhi gonfi, i capelli raccolti alla svelta in uno chignon disordinato, e una tazza di tè che non stava fumando più da tempo.

Miała spuchnięte oczy, włosy szybko zebrane w niedbały kok, i filiżankę herbaty, która od jakiegoś czasu przestała parować.

Gli esperti controllano, puliscono e girano il formaggio mentre matura.

Eksperci sprawdzają, czyszczą i obracają ser podczas gdy dojrzewa.

Sara morde un piccolo pezzo.

Sara odgryza mały kawałek.

Qualcuno stava friggendo qualcosa — l'odore arrivava dalla finestra aperta, mescolandosi all'aria stantia dell'appartamento.

Ktoś coś smażył — zapach dochodził przez otwarte okno, mieszając się ze stęchłym powietrzem mieszkania.

Ha fame.

Jest głodna.

devo fare il pranzo!

Muszę zrobić obiad!

Fuori, la pioggia diventò forte.

Na zewnątrz deszcz przybrał na sile.

tu ami la cucina

uwielbiasz gotować

È dolce e profumata.

Jest słodki i pachnący.

mah... ha messo il vino bianco invece del vino rosso, credo

cóż... dodała białe wino zamiast czerwonego wina, myślę

Poi sente un sapore strano e bellissimo: il cacao forte e amaro, seguito dallo zucchero dolce.

Wtedy wyczuwa dziwny i piękny smak: mocne i gorzkie kakao, po którym następuje słodki cukier.

come se io non conoscessi ogni singola nota di quel vino.

jakbym nie znał każdej nuty tego wina.

Quella sera l'ispettore ordinò il piccione arrosto con salsa di melograno, il piatto iconico per cui Adelina era diventata famosa in tutta la regione.

Tego wieczoru inspektor zamówił pieczonego gołębia z sosem z granatów, kultowe danie, dla którego Adelina stała się sławna w całym regionie.