Vocabulário de chinês: Comida e culinária – 98 palavras com imagens, áudio e flashcards para imprimir

妈都做好饭等你了

Mamãe já terminou de cozinhar e está esperando por você

陈醋让菜很香。

O vinagre deixa a comida muito perfumada.

证据就是味道一样！

A evidência é que o sabor é o mesmo!

看起来好吃!

Parece delicioso!

她每天煮一锅汤，叫孟婆汤。

Todos os dias ela cozinha uma panela de sopa, chamada Sopa Meng Po.

这些树上长满了桃子，又大又甜。

Essas árvores estavam cobertas de pêssegos, grandes e doces.

你居然抄我的牛肉面配方！

Você realmente copiou minha receita de macarrão com carne!

他做了一个拉面动作，手腕转动，面团变细。

Ele fez um movimento de puxar macarrão, o pulso virou, e a massa ficou fina.

她明明只准备了二十笼的材料，可是到了开门营业的时候，厨房里却摆着二十一笼热气腾腾的包子。

Ela claramente preparou ingredientes apenas para vinte cestas, mas quando chegou a hora de abrir para o negócio, a cozinha na verdade tinha exibido vinte e uma cestas de pães quentinhos.

好，我们找食物的地方。

Ok, vamos procurar lugares com comida.

好,我说。你们听着,别打断我。文轩太公,是我婆婆的公公。那一年闹饥荒,村里快断粮了,他半夜出去,跟山那边的土匪换了粮食,救了全村人的命。可是后来有人查出来,他跟土匪头子是拜把兄弟,村里就传他通匪,说他丢祖宗的脸。族里长辈开会,决定把他那一代的名字全部划掉,不许后人再提,免得连累子孙,也怕"通匪"这个罪名传下去。其实……他没做错什么,他是为了救命才去的。可是那个年代,没人肯听这个理。

Ok, vou contar. Ouçam, não me interrompam. O Vovô Wenxuan, era o avô do meu sogro. Naquele ano, houve uma grande fome, a aldeia estava quase sem comida. Ele saiu à meia-noite e trocou grãos com bandidos do outro lado da montanha, salvando a vida de todos na aldeia. Mas depois, alguém descobriu que ele era irmão jurado do líder dos bandidos. A aldeia começou a espalhar que ele estava cooperando com bandidos, dizendo que ele envergonhava os ancestrais. Os anciãos do clã fizeram uma reunião e decidiram riscar os nomes de sua geração inteira, proibindo os descendentes de mencioná-los, para não prejudicar os filhos e netos, e também para evitar que a acusação de "cooperação com bandidos" se espalhasse. Na verdade... ele não fez nada de errado, ele foi fazer isso para salvar vidas. Mas naquela época, ninguém estava disposto a ouvir essa lógica.

像冻了很久的肉。

Como carne que esteve congelada muito tempo.

它很大，喜欢吃鸡和米。

Ele é muito grande, e gosta de comer galinhas e arroz.

他很饿，想吃东西。

Ele está com muita fome, quer comer algo.

纸条写着：辣椒、油、姜、大蒜。

O papel dizia: Pimenta, óleo, gengibre, alho.

更奇怪的是，那多出来的一笼包子，捏法跟别的不太一样——皮上有一个小小的旋儿，跟老李生前捏包子的手法一模一样。

O que era ainda mais estranho era que aquele cesto extra de pães cozidos no vapor, a forma como eram amassados era um pouco diferente dos outros— havia um pequeno redemoinho na casca, exatamente igual à técnica que o Velho Li usava quando estava vivo.

碗里的汤是黑色的，闻起来很苦。

A sopa na tigela era preta, e tinha um cheiro muito amargo.

小狗看面包。

O cachorrinho olha para o pão.

里面有半份鱼、半份青菜和半份鸡蛋。

Dentro havia meia porção de peixe, meia porção de legumes e meia porção de ovo.

小林准备好米饭、鸡蛋、火腿和虾，但是找不到青豆。

Xiaolin preparou arroz, ovos, presunto e camarões, mas não conseguiu encontrar ervilhas verdes.

王先生问：“你喜欢吃辣的，对不对？”

O Sr. Wang perguntou: “Você gosta de comer apimentado, né?”

靠近桥那边卖米线的

Aquela que vende macarrão de arroz perto da ponte

纸条写着：辣椒、油、姜、大蒜。

O papel dizia: Pimenta, óleo, gengibre, alho.

我也老骂你的汤太淡。

Eu também costumava sempre reclamar que sua sopa era sem graça demais.

是啊，我还老骂你的面太咸。

Sim, e eu costumava sempre reclamar que seus macarrão era salgado demais.

妈妈在厨房里做腊八粥。

Mamãe em a cozinha está fazendo mingau Laba 。

火锅的味道，今晚没有关门。

O cheiro de hotpot, não fechou as portas hoje à noite.

他在夜市卖面条。

Ele em o mercado noturno vende macarrão.

两位妈妈都觉得自己的方子才是“正宗”的，谁也不肯让步。

Ambas as mães sentiram que sua própria receita era a 'autêntica', e nenhuma estava disposta a ceder.

结果今天有个熟客说，隔壁那家（阿强）的汤味道跟我一样，连我加的那个秘密香料都有。

Acontece que hoje um cliente regular disse, o sabor da sopa na loja da porta ao lado (do A Qiang) é o mesmo que o meu, tem até aquela especiaria secreta que eu adiciono.

你可以选几种，米饭也是小碗。

Você pode escolher vários tipos, e o arroz também é servido em uma tigela pequena.

小林准备好米饭、鸡蛋、火腿和虾，但是找不到青豆。

Xiaolin preparou arroz, ovos, presunto e camarões, mas não conseguiu encontrar ervilhas verdes.

我带零食！

Eu trago os lanches!

小雨，油放锅里，开中火。 好，开了。 闻着，闻着，像是要闻到花椒的麻味往鼻子里钻。 ...有一点点了! 好，再等十秒。 十秒到了! 现在，把辣椒粉倒进去，快点，别停手。 倒了倒了!!哇...奶奶，好香啊!! 对，就是这个味道。

Xiaoyu, põe o óleo na panela e liga o fogo médio. Pronto, liguei. Vai cheirando, vai cheirando, como se esperasses o aroma da pimenta-de-sichuan, que dá aquela dormência, entrar pelo nariz. ...Já sinto um pouquinho! Ótimo, espera mais dez segundos. Já passaram dez segundos! Agora despeja a pimenta em pó, rápido, não pares. Estou despejando, estou despejando!! Uau... vó, que cheiro bom!! Sim, é exatamente esse cheiro.

桌子上有鱼，有饺子还有很多好吃的东西。

Na mesa havia peixe, havia bolinhos e muitas outras coisas deliciosas.

西村的人喜欢吃咸的豆腐脑，他们放酱油和辣椒。

As pessoas da Aldeia Oeste gostam de comer pudim de tofu salgado, elas adicionam molho de soja e pimenta.

第三天早上，陈浩端来一碗鸡汤，里面飘着淡淡的酒香。

Na manhã do terceiro dia, Chen Hao trouxe uma tigela de sopa de galinha, com um leve aroma de vinho flutuando dela.

竹子，还有包子！

Bambu e pães!

小时候被开水烫的！！

Queimado por água fervente quando era pequeno!!

她用的是婆家传下来的老方子：糯米、酒曲，还有一点秘密的药材，要发酵满三十天才能用。

Ela usou uma receita antiga passada pela família do marido: arroz glutinoso, fermento de vinho e algumas ervas medicinais secretas, que precisavam fermentar por trinta dias completos antes de poderem ser usados.

年糕又白又软，带着青菜和肉丝的香味。

O bolo de arroz era branco e macio, com o aroma de verduras e carne desfiada.

面皮总是太干，一放进模具就裂开了。

A massa estava sempre muito seca; assim que a colocava no molde, ela rachava.

原来食堂以前常有人吃不完，最后只好把饭菜扔掉。

Acontece que antes era comum as pessoas não conseguirem terminar a comida no refeitório, e no fim acabavam tendo de jogá-la fora.

每次有人吃到甜甜的桃子，他们都会想起夸父，那个曾经想为大家抓住太阳的巨人。

Toda vez que alguém come um pêssego doce, todos eles pensam em Kua Fu, aquele gigante que uma vez quis pegar o sol para todos.

可是他一下就说出来是鱼油……

Mas ele imediatamente disse que era óleo de peixe...

上面写着各种配料的比例。

Nele estão escritas as proporções de vários ingredientes.

这家店开了三十年，汤包又好吃又便宜。

Esta loja está aberta há trinta anos, os pastéis recheados são deliciosos e baratos.

这是我用了十年的八角，别人都不知道我加这个。

Este é o anis-estrelado que uso há dez anos, os outros não sabem que eu adiciono isso.

老马是兰州拉面师傅，做拉面三十年了。

Velho Ma é Macarrão puxado de Lanzhou mestre, fazer macarrão puxado por trinta anos.

她用的是婆家传下来的老方子：糯米、酒曲，还有一点秘密的药材，要发酵满三十天才能用。

Ela usou uma receita antiga passada pela família do marido: arroz glutinoso, fermento de vinho e algumas ervas medicinais secretas, que precisavam fermentar por trinta dias completos antes de poderem ser usados.

底料的那几页，花椒和辣椒的比例都看不清了。

As páginas dos ingredientes base, as proporções de pimenta de Sichuan e pimenta malagueta não podem ser vistas claramente.

怪味？具体说说！

Cheiro estranho? Diz-me os detalhes!

小林在扬州一家小饭店和爷爷一起做炒饭。

Xiaolin faz arroz frito com seu avô em um pequeno restaurante em Yangzhou.

我父亲提过您，说厂里就您一个人，那年下大雪还给他家送过粮票。

Meu pai mencionou a senhora, disse que em toda a fábrica a senhora era a única, que levou cestas básicas para a casa dele durante a nevasca daquele ano.

我给你炖排骨。

Vou cozinhar costelas para você.

你居然抄我的牛肉面配方！

Você realmente copiou minha receita de macarrão com carne!

面馆的汤里有一勺猪油，味道很香。

Na sopa do restaurante de macarrão há uma colher de banha, o cheiro é muito perfumado.

底料的那几页，花椒和辣椒的比例都看不清了。

As páginas dos ingredientes base, as proporções de pimenta de Sichuan e pimenta malagueta não podem ser vistas claramente.

桌上只剩最后一块宁波年糕。

Só restava na mesa o último pedaço de bolo de arroz de Ningbo.

每天早上五点，陈伯在小店里打牛肉丸。

Todas as manhãs às cinco horas, Tio Chen faz bolinhos de carne em sua pequena loja.

东村的人喜欢吃甜的豆腐脑，他们放糖。

As pessoas da Aldeia Leste gostam de comer pudim de tofu doce, elas adicionam açúcar.

小美的外婆做辣椒油，很有名。

A avó de Xiao Mei faz óleo de pimenta, é muito famosa.

陈伯的手，做了三十年牛肉丸的手，今天在发抖。

As mãos do Tio Chen, mãos que fizeram bolinhos de carne por trinta anos, estão tremendo hoje.

位置很好，能看到后厨的门。

A localização é boa, dá para ver a porta da cozinha.

早上她答应爸爸，中午买红烧肉饭回去。

De manhã, ela prometeu ao pai que compraria arroz com carne de porco ao molho e o levaria para casa ao meio-dia.

爸爸一边教我怎么和面，怎么把馅料包进去，一边慢慢地讲起了更多爷爷的故事。

Enquanto o pai me ensinava a amassar a massa, e a envolver o recheio por dentro, ele lentamente começou a contar mais histórias do avô.

最后一单是麻辣烫，地址是阳光小区3号楼301。

O último pedido foi Malatang (hot pot picante), o endereço era Edifício 3, Apartamento 301, Comunidade Sunshine.

药房我来想办法多赚钱，我们可以卖一些新的药膳产品。

Encontrarei maneiras de ganhar mais dinheiro para a farmácia, podemos vender alguns novos produtos de dieta medicinal.

圆圆喜欢吃什么？

O que Yuanyuan gosta de comer?

李明放下筷子，站起来给爸爸倒了一杯茶。

Li Ming largou os pauzinhos e levantou-se e serviu uma xícara de chá para o Pai.

小美端给外婆尝。

Xiao Mei levou para a avó provar.

阿姨每天都在这里卖新鲜的蔬菜。

A tia todos os dias está sempre aqui vendendo vegetais frescos.

她每天煮一锅汤，叫孟婆汤。

Todos os dias ela cozinha uma panela de sopa, chamada Sopa Meng Po.

他看着我做的那些失败的月饼，忽然笑了："你这面皮和面的方法不对，难怪总是裂开。

Ele olhou para aqueles bolos da lua falhados que eu fiz e sorriu subitamente: "A forma como amassas a massa para a pele está errada, Não é de admirar que sempre rache.

我现在在家做饭呢

Estou em casa cozinhando agora

原来，阿明学到的不只是捏包子的手艺，还有老李那颗善良的心。

Acontece que o que A-Ming tinha aprendido não era apenas o ofício de fazer pães, mas também o coração bondoso do Velho Li.

她用的是婆家传下来的老方子：糯米、酒曲，还有一点秘密的药材，要发酵满三十天才能用。

Ela usou uma receita antiga passada pela família do marido: arroz glutinoso, fermento de vinho e algumas ervas medicinais secretas, que precisavam fermentar por trinta dias completos antes de poderem ser usados.

她盛了一碗热腾腾的粥。

Ela serviu uma tigela de fumegante mingau .

像冻了很久的肉。

Como carne que esteve congelada muito tempo.

“我想，如果每天多蒸一笼包子，悄悄放在老赵伯常坐的那个墙角，他就不用饿肚子了。”

"Pensei que, se eu cozinhasse a vapor uma fornada extra de pães todos os dias, e os colocasse silenciosamente no canto onde o Velho Tio Zhao costuma sentar, ele não teria que passar fome."

我给你炖排骨。

Vou cozinhar costelas para você.

奶奶每天用陈醋做菜。

A avó todos os dias usa vinagre maturado para cozinhar pratos.

好,我说。你们听着,别打断我。文轩太公,是我婆婆的公公。那一年闹饥荒,村里快断粮了,他半夜出去,跟山那边的土匪换了粮食,救了全村人的命。可是后来有人查出来,他跟土匪头子是拜把兄弟,村里就传他通匪,说他丢祖宗的脸。族里长辈开会,决定把他那一代的名字全部划掉,不许后人再提,免得连累子孙,也怕"通匪"这个罪名传下去。其实……他没做错什么,他是为了救命才去的。可是那个年代,没人肯听这个理。

Ok, vou contar. Ouçam, não me interrompam. O Vovô Wenxuan, era o avô do meu sogro. Naquele ano, houve uma grande fome, a aldeia estava quase sem comida. Ele saiu à meia-noite e trocou grãos com bandidos do outro lado da montanha, salvando a vida de todos na aldeia. Mas depois, alguém descobriu que ele era irmão jurado do líder dos bandidos. A aldeia começou a espalhar que ele estava cooperando com bandidos, dizendo que ele envergonhava os ancestrais. Os anciãos do clã fizeram uma reunião e decidiram riscar os nomes de sua geração inteira, proibindo os descendentes de mencioná-los, para não prejudicar os filhos e netos, e também para evitar que a acusação de "cooperação com bandidos" se espalhasse. Na verdade... ele não fez nada de errado, ele foi fazer isso para salvar vidas. Mas naquela época, ninguém estava disposto a ouvir essa lógica.

熊猫，不许再偷吃了。

Panda, chega de roubar comida.

丈夫老李去世以后，她一个人管着这家小店，每天凌晨四点就起床，揉面、剁馅、蒸包子，风雨无阻。

Depois que seu marido, o Velho Li, faleceu, ela administrou esta pequena loja sozinha, levantando-se às quatro da manhã todos os dias, amassando a massa, picando o recheio, cozinhando pães no vapor, independentemente do tempo.

陈浩不好意思地笑了：“昨晚我趁她们都睡了，把两坛酒各舀了一勺，混在一起煮的。

Chen Hao sorriu sem graça: “Ontem à noite, enquanto ambas dormiam, peguei uma colherada de cada um dos dois potes e os fervi juntos.

老马是兰州拉面师傅，做拉面三十年了。

Velho Ma é Macarrão puxado de Lanzhou mestre, fazer macarrão puxado por trinta anos.

里面有半份鱼、半份青菜和半份鸡蛋。

Dentro havia meia porção de peixe, meia porção de legumes e meia porção de ovo.

菜很香，很好吃。

A comida é muito cheirosa, muito gostoso.

小满啊，那个汤，不是靠称，是靠闻。油热了之后，你要闻到香味，像是要飘出锅外了，那时候才能下辣椒。早一分钟不香，晚一分钟就苦了。这个东西，写在纸上没用，得让手记住。

Xiao Man, aquela sopa não se pesa, se cheira. Depois que o óleo esquentar, você tem que sentir o aroma, como se estivesse escapando da panela, só então pode adicionar o pimentão. Um minuto antes não tem sabor, um minuto depois fica amargo. Isso não adianta escrever no papel, tem que ser memorizado pelas mãos.

年糕又白又软，带着青菜和肉丝的香味。

O bolo de arroz era branco e macio, com o aroma de verduras e carne desfiada.

小雨，油放锅里，开中火。 好，开了。 闻着，闻着，像是要闻到花椒的麻味往鼻子里钻。 ...有一点点了! 好，再等十秒。 十秒到了! 现在，把辣椒粉倒进去，快点，别停手。 倒了倒了!!哇...奶奶，好香啊!! 对，就是这个味道。

Xiaoyu, coloque o óleo na panela e ligue em fogo médio. Tá, liguei. Vai cheirando, vai cheirando, como se o aroma formigante da pimenta-de-sichuan fosse entrar pelo nariz. ...Já estou sentindo um pouquinho! Ótimo, espere mais dez segundos. Já passaram dez segundos! Agora despeje a pimenta em pó, rápido, não pare. Já estou despejando, já estou despejando!! Uau... vó, que cheiro bom!! Isso, é exatamente esse cheiro.

这个方法很老，也很累，但是打出来的牛肉丸特别好吃，又弹又香。

Este método é muito antigo e muito cansativo, mas os bolinhos de carne feitos dessa forma são especialmente deliciosos, tanto elásticos quanto perfumados.

它很大，喜欢吃鸡和米。

Ele é muito grande, e gosta de comer galinhas e arroz.

西村的人喜欢吃咸的豆腐脑，他们放酱油和辣椒。

As pessoas da Aldeia Oeste gostam de comer pudim de tofu salgado, elas adicionam molho de soja e pimenta.

是啊，我还老骂你的面太咸。

Sim, e eu costumava sempre reclamar que seus macarrão era salgado demais.

皇帝吃了一口菜。

O imperador deu uma mordida no prato.

这个方法很老，也很累，但是打出来的牛肉丸特别好吃，又弹又香。

Este método é muito antigo e muito cansativo, mas os bolinhos de carne feitos dessa forma são especialmente deliciosos, tanto elásticos quanto perfumados.