Słownictwo — francuski: Jedzenie i gotowanie, 89 słów z obrazkami, nagraniami i fiszkami do druku

et il lit tes recettes.

i czyta twoje przepisy.

— Le goût est dans la soupe, pas dans le bol, dit Malik.

— Smak jest w zupie, a nie w misce, mówi Malik.

Peut-être un poisson.

Może ryba.

Ama veut préparer le foutou d’igname, un plat épais, pour les anciens du village.

Ama chce przygotować foutou z ignamu, gęste danie, dla starszyzny wioski.

oui ! du pain !

tak! chleb!

Marie a faim et elle est fatiguée.

Maria jest głodna i ona jest zmęczona.

voilà ! mon étiquette est encore là mais le fromage...

o! moja etykieta wciąż tam jest ale ser...

Mémé dit : « Non, non ! » Il n'y a pas de sel.

Babunia mówi: "Nie, nie!" Nie ma soli.

Elle montre comment mélanger le beurre, comment ajouter la farine, comment sentir la pâte.

Pokazuje, jak mieszać masło, jak dodawać mąkę, jak czuć/wąchać ciasto.

Un paquet de pâtes, une boîte de sauce tomate, deux yaourts, et un journal.

Paczka makaronu, puszka sosu pomidorowego, dwa jogurty i gazeta.

Sabine, écoute. C'est simple. Le poulet, l'eau, le sel. Ok ? C'est bon !

Sabine, słuchaj. To proste. Kurczak, woda, sól. Ok? Będzie dobrze!

La soupe est dans la casserole.

Zupa jest w garnku.

C'est délicieux.

Jest pyszne.

une pizza ??

pizzę??

La pâte est dorée.

Ciasto jest złociste.

Il a les mains blanches de farine.

On ma białe ręce z mąką.

« Du pain frais », dit-il.

„Świeże pieczywo” – mówi on.

J'ai goûté des dizaines de quenelles, mais aucune n'a cette structure.

Jadłam dziesiątki klusek, ale żadna nie ma takiej struktury.

Un camembert au lait cru, c'est vivant, disait-elle toujours.

Camembert z surowego mleka żyje — zawsze tak mówiła.

Tu veux du sucre ? » « Oui, merci. » Elles parlent du jardin, du temps froid, et de la voisine Madame Picard avec son petit chien bizarre.

Chcesz cukru? » „Tak, dziękuję.” Rozmawiają o ogrodzie, zimnej pogodzie, i sąsiadce Pani Picard z jej dziwnym małym pieskiem.

Il pensait à sa grand-mère, qui lui avait appris à reconnaître un bon camembert : la croûte fleurie blanche, l'odeur de terre et de crème, le cœur souple quand on appuie doucement dessus.

Myślał o swojej babci, która nauczyła go rozpoznawać dobry camembert: kwiecistą białą skórkę, zapach ziemi i śmietany, miękkie wnętrze, gdy się na nie delikatnie naciśnie.

Ils mangent des œufs dans MA cuisine.

Jedzą jajka w MOJEJ kuchni.

Il reste des canapés ?

Zostały jakieś przystawki?

…qui t'avait mis 3/20 pour ta présentation sur les céréales 😭😭

…który dał ci 3 na 20 za prezentację o płatkach śniadaniowych 😭😭

Ses madeleines sont parfaites : dorées, légères, avec un goût délicat de fleur d'oranger.

Jej ciasteczka madeleine są idealne: złociste, lekkie, z delikatnym smakiem kwiatu pomarańczy.

Je mange... une salade aujourd'hui.

Jem... dzisiaj sałatkę.

J'arrive avec des pâtes, ouvre la porte !

Idę do ciebie z makaronem, otwórz drzwi!

Léa détestait les olives.

Léa nienawidziła oliwek.

Il y a deux baguettes.

Są dwie bagietki.

Il y a des jambons partout — rouges, dorés, magnifiques.

Wszędzie są szynki — czerwone, złociste, wspaniałe.

Le cidre est froid et sucré.

Cydr jest zimny i słodki.

mais je mange mon sandwich

ale jem moją kanapkę

Pas l'odeur de friture ou de graisse rassise qu'on pouvait craindre dans ce genre d'établissement vieillot de la rue Mercière, mais quelque chose de plus délicat : un parfum de beurre noisette et de crème réduite qui semblait imprégner les murs eux-mêmes, comme si la cuisine avait été pratiquée ici depuis si longtemps

Nie zapachu smażenia ani starego tłuszczu którego można by się obawiać w tego typu staromodnym lokalu przy Rue Mercière, ale czegoś bardziej subtelnego: zapach brązowego masła i zredukowanej śmietany który zdawał się przenikać same ściany, jakby gotowanie było tu praktykowane tak długo

je fais des crêpes ce matin si vous voulez passer

Robię dzisiaj rano naleśniki jeśli chcesz wpaść

Ama regarde les tomates, les oignons, le poisson et les épices.

Ama patrzy na pomidory, cebule, rybę i przyprawy.

Il a appelé un journaliste qui écrivait sur la gastronomie française, un ami d'université.

Zadzwonił do dziennikarza który pisał o francuskiej gastronomii i był jego przyjacielem z uniwersytetu.

la recette de l'épaule d'agneau.

przepis na łopatkę jagnięcą.

Tout le quartier va savoir que tu es un excellent cuisinier 😘

Cała okolica będzie wiedzieć że jesteś doskonałym kucharzem 😘

Un paquet de pâtes, une boîte de sauce tomate, deux yaourts, et un journal.

Paczka makaronu, puszka sosu pomidorowego, dwa jogurty i gazeta.

Il pesait la farce au gramme près.

Ważił farsz z dokładnością do grama.

Il pensait à sa grand-mère, qui lui avait appris à reconnaître un bon camembert : la croûte fleurie blanche, l'odeur de terre et de crème, le cœur souple quand on appuie doucement dessus.

Myślał o swojej babci, która nauczyła go rozpoznawać dobry camembert: kwiecistą białą skórkę, zapach ziemi i śmietany, miękkie wnętrze, gdy się na nie delikatnie naciśnie.

avec le thym et le laurier.

z tymiankiem i wawrzynem.

Dans cette région d’Afrique de l’Ouest, l’igname est un aliment important.

W tym regionie Afryki Zachodniej ignam jest ważnym pożywieniem.

Elle parla de patrimoine culinaire, de transmission, de responsabilité culturelle.

Mówiła o dziedzictwie kulinarnym, przekazywaniu wiedzy i odpowiedzialności kulturowej.

Il pensait à sa grand-mère, qui lui avait appris à reconnaître un bon camembert : la croûte fleurie blanche, l'odeur de terre et de crème, le cœur souple quand on appuie doucement dessus.

Myślał o swojej babci, która nauczyła go rozpoznawać dobry camembert: kwiecistą białą skórkę, zapach ziemi i śmietany, miękkie wnętrze, gdy się na nie delikatnie naciśnie.

Nadia prit une bouchée.

Nadia wzięła kęs.

Nadia Ferrière travaillait pour Saveurs du Monde, un magazine gastronomique parisien dont les lecteurs se piquaient de tout connaître sur tout.

Nadia Ferrière pracowała dla Saveurs du Monde, paryskiego magazynu o jedzeniu którzy czytelnicy szczycili się tym, że wiedzą wszystko o wszystkim.

URGENT 🧀 Quelqu'un a mangé mon camembert dans le frigo !!!

PILNE 🧀 Ktoś zjadł mój camembert w lodówce !!!

Pas l'odeur de friture ou de graisse rassise qu'on pouvait craindre dans ce genre d'établissement vieillot de la rue Mercière, mais quelque chose de plus délicat : un parfum de beurre noisette et de crème réduite qui semblait imprégner les murs eux-mêmes, comme si la cuisine avait été pratiquée ici depuis si longtemps qu'elle faisait partie de la pierre.

Nie zapachu smażenia ani starego tłuszczu którego można by się obawiać w tego typu staromodnym lokalu przy Rue Mercière, ale czegoś bardziej subtelnego: zapach brązowego masła i zredukowanej śmietany który zdawał się przenikać same ściany, jakby gotowanie było tu praktykowane tak długo że było częścią kamienia.

Publier cette recette, c'eût été la diluer, la rendre reproductible par n'importe qui, dans n'importe quelle cuisine, avec n'importe quel ingrédient.

Opublikowanie tego przepisu, to byłoby jego rozcieńczenie, uczynienie go możliwym do odtworzenia przez każdego, w każdej kuchni, z każdym składnikiem.

Le poulet rôti est bien, ici.

Pieczony kurczak jest tutaj dobry.

Le cahier sentait le sel, l'humidité persistante des côtes bretonnes et quelque chose d'autre — le tabac froid, peut-être, ou le parfum rance d'une vieille peur oubliée.

Notes pachniały solą, upartą wilgocią bretońskiego wybrzeża i czymś jeszcze — zimnym tytoniem, być może, albo zjełczałym zapachem dawnego, zapomnianego lęku.

J'ai goûté des dizaines de quenelles, mais aucune n'a cette structure.

Jadłam dziesiątki klusek, ale żadna nie ma takiej struktury.

On mangea des quiches faites maison, on parla de la Ville qui grondait derrière les murs.

Jedliśmy domowe quiche, rozmawialiśmy o Mieście, które grzmiało za murami.

Henri expliquait le moulage à la louche, ce geste précis et lent qui définit le vrai camembert normand.

Henri wyjaśniał formowanie chochlą, ten precyzyjny i powolny gest, który definiuje prawdziwy normandzki camembert.

Le cahier contient la recette des raviolis de sa grand-mère.

Zeszyt zawiera przepis jej babci na ravioli.

C'est pour les gens d'ici. » La femme dit : « Je m'appelle Marie. » Emma mange de la choucroute.

To dla tutejszych.” Kobieta mówi: "Nazywam się Marie." Emma je trochę kapusty kiszonej.

La fromagerie est en difficulté. » La fromagerie des Leconte produisait du Camembert de Normandie depuis quatre générations.

Serowarnia ma kłopoty.” Serownia Leconte produkowała ser Camembert z Normandii od czterech pokoleń.

Pas l'odeur de friture ou de graisse rassise qu'on pouvait craindre dans ce genre d'établissement vieillot de la rue Mercière, mais quelque chose de plus délicat : un parfum de beurre noisette et de crème réduite qui semblait imprégner les murs eux-mêmes, comme si la cuisine avait été pratiquée ici depuis si longtemps

Nie zapachu smażenia ani starego tłuszczu którego można by się obawiać w tego typu staromodnym lokalu przy Rue Mercière, ale czegoś bardziej subtelnego: zapach brązowego masła i zredukowanej śmietany który zdawał się przenikać same ściany, jakby gotowanie było tu praktykowane tak długo

c'est exactement les rillettes que tu as apportées à la fête de quartier en juillet !!

to dokładnie te rillettes które przyniosłaś na imprezę sąsiedzką w lipcu !!

La même pincée de muscade à la fin !!

Ta sama szczypta gałki muszkatołowej na koniec !!

Le lendemain matin, au cours Julien, les odeurs de cumin et de mangue étaient les mêmes qu'avant.

Następnego ranka, na Cours Julien, zapachy kminku i mango były takie same jak wcześniej.

Pas l'odeur de friture ou de graisse rassise qu'on pouvait craindre dans ce genre d'établissement vieillot de la rue Mercière, mais quelque chose de plus délicat : un parfum de beurre noisette et de crème réduite qui semblait imprégner les murs eux-mêmes, comme si la cuisine avait été pratiquée ici depuis si longtemps

Nie zapachu smażenia ani starego tłuszczu którego można by się obawiać w tego typu staromodnym lokalu przy Rue Mercière, ale czegoś bardziej subtelnego: zapach brązowego masła i zredukowanej śmietany który zdawał się przenikać same ściany, jakby gotowanie było tu praktykowane tak długo

Elle ne dit rien pendant un long moment, savourant l'équilibre entre le poisson et la panade.

Przez długą chwilę nic nie mówiła, delektując się równowagą między rybą a panadą.

Elle ajoute des haricots, des tomates et du pistou.

Dodaje fasolę, pomidory i pistou.

Lina prépare une soupe pour le concours du village.

Lina przygotowuje zupę na wiejski konkurs.

Mémé goûte la soupe.

Babunia próbuje zupę.

je cuisine quoi ?

co ja gotuję?

Pas l'odeur de friture ou de graisse rassise qu'on pouvait craindre dans ce genre d'établissement vieillot de la rue Mercière, mais quelque chose de plus délicat : un parfum de beurre noisette et de crème réduite qui semblait imprégner les murs eux-mêmes, comme si la cuisine avait été pratiquée ici depuis si longtemps qu'elle faisait partie de la pierre.

Nie zapachu smażenia ani starego tłuszczu którego można by się obawiać w tego typu staromodnym lokalu przy Rue Mercière, ale czegoś bardziej subtelnego: zapach brązowego masła i zredukowanej śmietany który zdawał się przenikać same ściany, jakby gotowanie było tu praktykowane tak długo że było częścią kamienia.

Lina verse la soupe dans le bol blanc.

Lina przelewa zupę do białej miski.

Pas visuellement — les vendeurs de tissu wax étaient là, les pyramides de mangues brillaient sous le soleil de mai, et les odeurs de cumin et de poisson séché flottaient dans l'air chaud.

Nie wizualnie – sprzedawcy tkanin woskowych byli tam, piramidy mango lśniły w majowym słońcu, a zapachy kuminu i suszonej ryby unosiły się w gorącym powietrzu.

Elle montre comment mélanger le beurre, comment ajouter la farine, comment sentir la pâte.

Pokazuje, jak mieszać masło, jak dodawać mąkę, jak czuć/wąchać ciasto.

La pâte est dorée.

Ciasto jest złociste.

— Il ne viendra plus, lui dit Monsieur Konaté un matin, en remuant son thé avec une petite cuillère.

— Już nie przyjdzie, powiedział jej pewnego ranka Monsieur Konaté, mieszając swoją herbatę małą łyżeczką.

Elle ne dit rien pendant un long moment, savourant l'équilibre entre le poisson et la panade.

Przez długą chwilę nic nie mówiła, delektując się równowagą między rybą a panadą.

Ce soir-là, il a ouvert une boîte en bois ronde — un camembert affiné à point.

Tego wieczoru otworzył okrągłe drewniane pudełko — camembert idealnie dojrzały.

Elle avait soixante-huit ans, des cheveux blancs tirés en chignon serré, et un regard qui évaluait les gens avec la même précision qu'elle devait mettre à doser sa farce de brochet.

Miała sześćdziesiąt osiem lat, białe włosy upięte w ciasny kok, i spojrzenie, które oceniało ludzi z taką samą precyzją, z jaką musiała odmierzać farsz z szczupaka.

La quenelle était posée seule dans son assiette creuse, nappée d'une sauce Nantua d'un orange profond, parsemée d'une pincée de ciboulette.

Kluska była ułożona sama w głębokim talerzu, polana głębokim pomarańczowym sosem Nantua, posypana szczyptą szczypiorku.

Les industriels, eux, voudraient utiliser du lait pasteurisé pour produire plus et moins cher.

Z kolei producenci przemysłowi chcieliby używać pasteryzowanego mleka aby produkować więcej i taniej.

Les pommes sont caramélisées.

Jabłka są skarmelizowane.

La quenelle était posée seule dans son assiette creuse, nappée d'une sauce Nantua d'un orange profond, parsemée d'une pincée de ciboulette.

Kluska była ułożona sama w głębokim talerzu, polana głębokim pomarańczowym sosem Nantua, posypana szczyptą szczypiorku.

il fait encore beau et j'ai faim

pogoda wciąż jest ładna, a ja jestem głodny

Maintenant je vais faire du café.

Teraz zrobię kawę.

Nadia prit une bouchée.

Nadia wzięła kęs.

c'est une toque de chef sur un fond vert !!

to jest czapka kucharska na zielonym tle !!

Des rillettes maison.

Domowe rillettes.

Un camembert au lait cru, c'est vivant, disait-elle toujours.

Camembert z surowego mleka żyje — zawsze tak mówiła.

La cuisine, c'est un geste, pas un texte.

Gotowanie to gest, nie tekst.

la recette de l'épaule d'agneau.

przepis na łopatkę jagnięcą.