Słownictwo — koreański: Jedzenie i gotowanie, 87 słów z obrazkami, nagraniami i fiszkami do druku

"할머니, 정말 맛있어요.

"Babciu, jest naprawdę pyszne.

어머니는 부엌에서 음식을 만들었다.

Matka, w kuchni, robiła jedzenie.

이 맛을 꼭 기억해."

Koniecznie zapamiętaj ten smak."

쌀 한 알이 반짝였다.

Jedno ziarenko ryżu zalśniło.

박 여사님? 저 순자예요. 김치 있어요. 드세요.

Pani Park? To ja, Sunja. Mam kimchi. Proszę.

지수는 꿀을 더 넣어요.

Jisu dodaje więcej miodu.

지수는 레시피를 봐요.

Jisu patrzy na przepis.

조용히 나물을 접시에 담았다.

Cicho nałożyła doprawione warzywa na talerz.

화면 속 대통령이 기다란 흑갈색 면을 젓가락으로 집어 올리는 장면을 보면서, 그녀는 칠십 년 전의 맛을 혀끝에서 느꼈다.

Gdy patrzyła na Prezydenta na ekranie podnoszącego długi, ciemnobrązowy makaron pałeczkami, poczuła smak sprzed siedemdziesięciu lat na czubku języka.

"내가 직접 잡은 전복으로 죽을 만들어 줄게."

"Z jeżowcami, które sama złapię, zrobię ci owsiankę."

뚜껑을 열자마자 허연 김이 한꺼번에 쏟아져 나왔다.

Gdy tylko otworzył pokrywkę, biała para buchnęła naraz.

고소한 참깨도 있어요.

Są też aromatyczne nasiona sezamu.

하얀 밥, 맑은 국, 빨간 사과, 노란 배.

Biały ryż, czysta zupa, czerwone jabłka, żółte gruszki.

그래서 맛이 순하고 재료 맛이 잘 느껴져요.”

Dlatego smak jest łagodny i naprawdę można wyczuć smak składników.

엄마가 아이에게 빵을 줘요.

mama dziecku chleb daje

국물은 소뼈와 꿩 고기를 오랫동안 끓여 만든 것으로, 투명하면서도 깊은 맛이 났다.

Bulion gotowano z kości wołowych i mięsa bażanta przez długi czas, i miał przezroczysty, ale głęboki smak.

옆에는 ‘신선 식품’이라고 쓰여 있었다.

Na boku było napisane „Świeża żywność”.

아주 달콤하고 향기가 좋은 차예요.

Bardzo słodka i jest herbatą o dobrym zapachu.

지수는 마감 작업 중에 배달 앱을 열었다. 치킨을 주문하고 확인 화면을 봤다. 배달 기사 이름을 읽었다. 그리고 멈췄다.

Jisoo otworzyła aplikację do zamawiania jedzenia podczas pracy nad terminem. Zamówiła kurczaka i zobaczyła ekran potwierdzenia. Przeczytała imię dostawcy. I się zatrzymała.

빈대떡은 녹두에 숙주와 김치를 넣고 기름에 굽는 음식입니다.

Bindaetteok to potrawa przygotowywana przez dodanie kiełków fasoli mung i kimchi do fasoli mung, a następnie usmażenie całości na oleju.

집으로 돌아오는 길에, 민준은 산 입구의 돌 위에 떡을 올려놓았습니다.

W drodze powrotnej do domu, Minjun, na wierzchu kamienia u wejścia w góry, położył kilka ciastek ryżowych.

달콤한 꿀도 있어요.

Jest też słodki miód.

옆에는 ‘신선 식품’이라고 쓰여 있었다.

Na boku było napisane „Świeża żywność”.

손녀 지연이 옆에서 과자를 먹으며 중계방송을 보고 있었지만, 순임 할머니의 눈은 화면에서 한순간도 떠나지 못했다.

Jej wnuczka Ji-yeon jadła przekąski obok niej, oglądając transmisję na żywo, ale oczy babci Soon-im nie mogły oderwać się od ekranu nawet na chwilę.

생선과 전도 준비했다.

Przygotowała też rybę i jeon, koreańskie wytrawne placuszki.

상자 안에는 우유, 달걀, 죽, 그리고 작은 약 봉지가 있었다.

W pudełku znajdowały się mleko, jajka, kleik i mała paczka leków.

나물과 밥을 간장에 비벼 먹고, 고추장은 넣지 않는다고 말했다.

Powiedziała, że miesza się zieleninę i ryż z sosem sojowym i zjada, a nie dodaje się pasty z ostrej papryki.

들판에는 보리가 아주 많이 자라고 있어요.

Na polu, jęczmień bardzo dużo rośnie.

추석인데 송편이 맛없으면 안 돼요.

Jest Chuseok, więc nie będzie dobrze, jeśli Songpyeon nie będą smaczne.

국물은 소뼈와 꿩 고기를 오랫동안 끓여 만든 것으로, 투명하면서도 깊은 맛이 났다.

Bulion gotowano z kości wołowych i mięsa bażanta przez długi czas, i miał przezroczysty, ale głęboki smak.

할머니의 간장에는 비법이 있었다.

Babci sos sojowy miał pewną tajemnicę.

그날 반찬 가게 주인 미영의 앞치마에도 같은 파란 실이 붙어 있었다.

Tego dnia również na fartuchu Miyoung, tkwiła ta sama niebieska nitka.

그 간장으로 만든 불고기 양념은 지수 가족이 대대로 먹어온 맛이었다.

Marynata do bulgogi z tego sosu sojowego była smakiem, który rodzina Ji-su jadła od pokoleń.

지수야~ 저녁에 갈비 있지요?

Jisu~ na kolację jest galbi, prawda?

판문점 정상회담, 그리고 평양 옥류관에서 온 냉면 기계가 남쪽으로 넘어왔다는 소식 때문이었다.

Szczyt w Panmundżomie i wieści o tym, że maszyna do robienia naengmyeon (zimnego makaronu) z Pjongjangskiej Okryu-gwan trafiła na Południe.

얘들아~ 이번 토요일 저녁 삼겹살 할 거야 💕 아빠가 고기 사온다고 했어요

Hej dzieciaki~ w tę sobotę wieczorem robimy samgyeopsal 💕 Tata powiedział, że kupi i przyniesie mięso

경매장에 우리 멸치 상자가 나왔다.

W domu aukcyjnym, nasze pojawily się pudełka z anchois.

그 간장으로 만든 불고기 양념은 지수 가족이 대대로 먹어온 맛이었다.

Marynata do bulgogi z tego sosu sojowego była smakiem, który rodzina Ji-su jadła od pokoleń.

순대가 진짜 기가 막히던데."

Sundae (kaszanka) był naprawdę niesamowity."

"여기 국밥 없어요"

"Nie ma tu Gukbapu"

들깨 향이 은은하게 깔려 있고, 국물이 텁텁하지 않으면서도 묵직한.

Zapach nasion perilli był subtelnie wyczuwalny, a bulion był ciężki, ale nie gęsty ani mdły.

중년 남자가 혼자 소주를 마시고 있었고, 그 옆으로 대학생쯤 되어 보이는 여자가 어묵 국물을 홀짝이고 있었다.

Mężczyzna w średnim wieku pił sam soju, a obok niego kobieta, wyglądająca na studentkę, siorbała bulion z ciasta rybnego.

나물과 밥을 간장에 비벼 먹고, 고추장은 넣지 않는다고 말했다.

Powiedziała, że miesza się zieleninę i ryż z sosem sojowym i zjada, a nie dodaje się pasty z ostrej papryki.

그래서 맛이 순하고 재료 맛이 잘 느껴져요.”

Dlatego smak jest łagodny i naprawdę można wyczuć smak składników.

육수가 너무 기름졌거나, 면이 너무 부드럽거나, 아니면 어쩐지 너무 달았다.

Bulion był za tłusty, makaron za miękki, albo jakoś było za słodko.

찌개 끓여놓을게.

Będzie mi się gotować gulasz.

고소한 참깨도 있어요.

Są też aromatyczne nasiona sezamu.

“제사 음식에는 마늘과 고춧가루를 많이 넣지 않아요.

Do potraw przygotowywanych na ceremonię ku czci przodków nie dodajemy dużo czosnku ani sproszkowanej czerwonej papryki.

메밀로 만든 면은 거칠고 회색빛을 띠었지만, 씹으면 끊어지는 듯하면서도 묘한 탄력이 있었다.

Makaron zrobiony z gryki był szorstki i szarawy, ale po przeżuciu wydawał się łatwo się łamać, a jednak miał dziwną sprężystość.

발자국은 팥죽 냄새가 나는 집 앞에서 멈췄다.

Ślady stóp zatrzymały się przed domem, z którego dochodził zapach kleiku z czerwonej fasoli.

빈대떡 백 장을 만들어야 합니다.

Muszą przygotować 100 placków z fasoli mung.

동치미 국물을 살짝 섞으면 새콤한 향이 코끝을 찔렀다.

Dodanie odrobiny zalewy z kimczi z rzodkiewki sprawiało, że kwaśny aromat szczypał w czubek nosa.

들깨 향이 은은하게 깔려 있고, 국물이 텁텁하지 않으면서도 묵직한.

Zapach nasion perilli był subtelnie wyczuwalny, a bulion był ciężki, ale nie gęsty ani mdły.

들깨 향이 은은하게 깔려 있고, 국물이 텁텁하지 않으면서도 묵직한.

Zapach nasion perilli był subtelnie wyczuwalny, a bulion był ciężki, ale nie gęsty ani mdły.

동치미 국물을 살짝 섞으면 새콤한 향이 코끝을 찔렀다.

Dodanie odrobiny zalewy z kimczi z rzodkiewki sprawiało, że kwaśny aromat szczypał w czubek nosa.

육수가 너무 기름졌거나, 면이 너무 부드럽거나, 아니면 어쩐지 너무 달았다.

Bulion był za tłusty, makaron za miękki, albo jakoś było za słodko.

매주 일요일, 김복순 할머니는 보리밥을 지었습니다.

W każdą niedzielę, Babcia Kim Bok-sun gotowała ryż jęczmienny.

수아는 쌀과 누룩을 항아리에 천천히 넣어요.

Sua ryż i zaczyn fermentacyjny do słoika powoli wkłada.

오빠도 밥 잘 먹어!!

Jedz też dobrze, Oppa!!

직원이 다시 새 유자차를 만들어요.

Personel znowu robi nową herbatę Yuja.

할머니는 밥을 통에 천천히 담았습니다.

Babcia powoli przełożyła kaszę do pojemnika.

음식이 상할 수도 있었다.

Jedzenie mogło się zepsuć.

이 맷돌로 녹두를 갈면 빈대떡이 더 맛있어.”

Gdy mieli się na nim fasolkę mung, pajeon z fasolki mung jest smaczniejszy.”

갈비 식겠어요 ㅋㅋ 😊

Galbi wystygnie ㅋㅋ 😊

짜지 않아. 별거 아니야.

To nie jest przykre (nic wielkiego). To nic.

여기 남쪽 지붕이라 햇볕을 많이 받아서 더 잘 익은 것 같습니다."

Ponieważ jest to południowy dach i dostaje dużo słońca, wydaje się, że lepiej się postarzał."

지수는 정성스럽게 송편을 빚어요.

Jisu z oddaniem kształtuje Songpyeon.

빈대떡은 녹두에 숙주와 김치를 넣고 기름에 굽는 음식입니다.

Bindaetteok to potrawa przygotowywana przez dodanie kiełków fasoli mung i kimchi do fasoli mung, a następnie usmażenie całości na oleju.

동치미 국물을 살짝 섞으면 새콤한 향이 코끝을 찔렀다.

Dodanie odrobiny zalewy z kimczi z rzodkiewki sprawiało, że kwaśny aromat szczypał w czubek nosa.

할머니는 서준을 보자마자 부뚜막에서 찐 감자를 꺼내 내밀었다.

Jak tylko babcia zobaczyła Seo-juna, wyjęła z paleniska gotowane na parze ziemniaki i podała mu je.

나물과 밥을 간장에 비벼 먹고, 고추장은 넣지 않는다고 말했다.

Powiedziała, że miesza się zieleninę i ryż z sosem sojowym i zjada, a nie dodaje się pasty z ostrej papryki.

차고, 맑고, 담백하고, 하지만 그 밑에 오랫동안 끓인 무언가가 고여 있는 맛.

Zimne, przejrzyste, łagodne, ale pod tym krył się smak czegoś gotowanego przez długi czas.

3년 전, 할머니가 돌아가시기 직전에 마지막으로 담근 간장 항아리 세 개를 지수에게 맡기셨다.

Trzy lata temu, tuż przed śmiercią babci, trzy słoje sosu sojowego, które zrobiła po raz ostatni, powierzyła Ji-su.

할머니는 콩나물, 고사리, 시금치를 무치고 있었다.

Babcia doprawiała i mieszała kiełki fasoli mung, paproć i szpinak.

국물은 소뼈와 꿩 고기를 오랫동안 끓여 만든 것으로, 투명하면서도 깊은 맛이 났다.

Bulion gotowano z kości wołowych i mięsa bażanta przez długi czas, i miał przezroczysty, ale głęboki smak.

쌀과 보리를 씻고, 물을 넣고, 밥을 지었습니다.

umyła ryż i jęczmień, dodała wody, i ugotowała ryż.

국물은 소뼈와 꿩 고기를 오랫동안 끓여 만든 것으로, 투명하면서도 깊은 맛이 났다.

Bulion gotowano z kości wołowych i mięsa bażanta przez długi czas, i miał przezroczysty, ale głęboki smak.

일반 간장과 달리, 청양고추를 한 개 넣어서 깊은 맛을 냈다.

W przeciwieństwie do zwykłego sosu sojowego, dodała jedną papryczkę chili Cheongyang, aby uzyskać głęboki smak.

매주 일요일, 김복순 할머니는 보리밥을 지었습니다.

W każdą niedzielę, Babcia Kim Bok-sun gotowała ryż jęczmienny.

쌀과 보리를 씻고, 물을 넣고, 밥을 지었습니다.

umyła ryż i jęczmień, dodała wody, i ugotowała ryż.

"음, 조금 안 달아요."

"Hmm, jest trochę nie słodkie."

생선과 전도 준비했다.

Przygotowała też rybę i jeon, koreańskie wytrawne placuszki.

할머니는 남은 전을 작은 통에 담아 주었다.

Babcia włożyła resztę jeonu do małego pojemnika i dała ją autorowi.

뜨거운 물을 천천히 부어요.

Gorąca woda (obiekt) leje powoli.

따뜻하고 맑은 소리가 났습니다.

Wydobył się ciepły, czysty dźwięk.

ㅋㅋㅋ 당장 전자레인지에 돌려요

Hahaha, podgrzej ją w mikrofalówce od razu

밖은 바삭하고 안은 부드럽습니다.

Zewnętrzna część jest chrupiąca, a środek miękki.