Vocabulário de japonês: Comida e culinária – 92 palavras com imagens, áudio e flashcards para imprimir

風は強く、木の葉が激しく揺れた。

O vento estava forte, e as folhas tremeram violentamente.

おいしい！！

Delicioso!!

菌は米と水と空気の中に生き、その蔵だけの酒を生み出してきた。

O mofo vivia no arroz, na água e no ar, e produzia o saquê único daquela cervejaria.

味はとてもおいしいです。

É muito saboroso.

甘い食べ物です」と外国の人は言います。

É um alimento doce," a pessoa estrangeira (diz) diz.

有名な料理評論家が来ます。

Um famoso crítico gastronômico está vindo.

パンが あります。

Há pão.

白いご飯と、山菜の味噌汁でした。

Arroz branco e sopa de missô com vegetais da montanha.

今日の塩は届けられません」店主の健一は困りました。

Não posso entregar o sal para hoje. O dono do restaurante, Kenichi, ficou aflito.

食べ物は少なく、けがをした人もたくさんいました。

Havia pouca comida, e também havia muitas pessoas feridas.

それは、ただの屋台飯の匂いではなかった。

Não era apenas o cheiro de comida comum de barraca.

健一が生地を踏み、美咲が麺を切りました。

Kenichi pisou na massa, e Misaki cortou o macarrão.

二人はあたたかいお茶を飲みました。

Os dois tomaram chá quente.

おばあちゃんのレシピノート

O caderno de receitas da vovó

醤油の、深くて少し甘い匂いだ。

O cheiro profundo e levemente adocicado do molho de soja.

ケンはたこ焼きを作るのが上手です。

Ken é bom em fazer takoyaki.

料理長は一口食べ、笑って言った。

O chefe de cozinha deu uma mordida e disse com um sorriso.

わたしのお弁当はからあげです

Quanto ao meu almoço, é frango frito

からあげとたまごやきが入っていました

Frango frito e omelete enrolado estavam dentro

「若い頃、父が宴から帰るとき、珍しい魚の肉を持ち帰りました。

«Quando eu era jovem, quando o meu pai regressava de um banquete, ele trouxe a carne de um peixe raro.

カップラーメンだけ食べていました」

Ele só comia miojo de copo.'

廃墟の中で生まれたその料理が、やがて日本の食文化の一部になるまで、そう時間はかからなかった。

Aquele prato nascido em meio às ruínas até que, com o tempo, se tornasse parte da cultura alimentar do Japão, não levou muito tempo.

だしも少し入れてたかな

Será que ela também colocou um pouco de dashi?

豚の脂とソースが絡み合い、麺の表面に食欲をそそる茶色い艶が生まれた。

A gordura de porco e o molho se entrelaçaram, e um apetitoso esmalte marrom nasceu na superfície dos noodles.

翌朝、清は決意を固め、棚の奥に隠していたソースの瓶を手に取った。

Na manhã seguinte, Kiyoshi tomou uma decisão, e pegou a garrafa de molho que havia escondido no fundo da prateleira.

なべから、みそしるのいいにおいがします。

Da panela, da sopa de missô um cheiro bom vem / é feito.

朝六時、讃岐うどんの店「白波」に電話がありました。

Às seis da manhã, Houve um telefonema para o restaurante de udon sanuki chamado Shiranami.

スープの味は同じはずなのに、なぜか違う気がした。

Embora o sabor da sopa devesse ser o mesmo, por algum motivo, parecia diferente.

豚骨を煮て、醤油を加えて、ずっと火の前に立っていた。

Ela cozinhou os ossos de porco, adicionou molho de soja, e ficou em frente ao fogão por um longo tempo.

そう。砂糖多めだった

Certo. Tinha muito açúcar

試食の揚げ出し豆腐だけ笑

Só o tofu frito da degustação haha

「チキンライス食べたよ」ってランチの写真を送ってきて。

Ele mandou uma foto do almoço dizendo "Comi arroz com frango."

試食の揚げ出し豆腐だけ笑

Só o tofu frito da degustação haha

ケンはたこ、ねぎ、生地をたこ焼き器に入れます。

Ken coloca polvo, cebolinha e massa na forma de takoyaki.

彼女は厨房に戻り、残っていた食材でスープを作り始めた。

Ela voltou para a cozinha, e começou a fazer sopa com os ingredientes restantes.

焼肉は無理笑

Churrasco não dá rs

「お父さん、これを食べて」父がふたを開けると、卵焼きとおにぎりが入っていました。

“Pai, coma isto.” Quando o pai abriu a tampa, havia tamagoyaki e onigiri.

豚の脂とソースが絡み合い、麺の表面に食欲をそそる茶色い艶が生まれた。

A gordura de porco e o molho se entrelaçaram, e um apetitoso esmalte marrom nasceu na superfície dos noodles.

蕎麦食べに

Para comer soba.

讃岐うどんの生地には、小麦粉、水、そして塩が必要です。

A massa do sanuki udon precisa de farinha, água e sal.

豚の脂とソースが絡み合い、麺の表面に食欲をそそる茶色い艶が生まれた。

A gordura de porco e o molho se entrelaçaram, e um apetitoso esmalte marrom nasceu na superfície dos noodles.

「チキンライス食べたよ」ってランチの写真を送ってきて。

Ele mandou uma foto do almoço dizendo "Comi arroz com frango."

白いご飯と、山菜の味噌汁でした。

Arroz branco e sopa de missô com vegetais da montanha.

焼きそばの前に水色の浴衣の子がいた！

Tinha uma garota de yukata azul claro na frente do yakisoba!

お好み焼きが冷めるけえ」ミカには意味が分かりません。

O okonomiyaki vai esfriar.” Mika não entende o que isso significa.

でも煮る時間と味付けが...

Mas o tempo de cozimento e o tempero...

戦前、父の中華料理屋では洋食の要素を取り入れたメニューがあり、このウスターソースは特別な場面にだけ使う調味料だった。

Antes da guerra, no restaurante chinês de seu pai, havia pratos que incorporavam elementos da culinária ocidental, Este molho inglês era um condimento usado apenas em ocasiões especiais.

花は棚から昆布を取り出しましたが、足りません。

Hana, da prateleira tirou o kombu (alga), mas não havia o suficiente.

苦く、そして少しだけ甘かった。

Era amargo e depois só um pouco doce.

讃岐うどんの生地には、小麦粉、水、そして塩が必要です。

A massa do sanuki udon precisa de farinha, água e sal.

花は和食レストラン「松」で見習いとして働いています。

Hana (sujeito) em um restaurante japonês chamado 'Matsu' como aprendiz está trabalhando.

「あと少しだけ」と春子は自分に言い聞かせながら、厨房の棚を拭いていた。

Dizendo a si mesma: 'Só mais um pouco', Haruko estava limpando as prateleiras da cozinha.

こんにゃくもない

Também não tem konnyaku

蔵の麹じゃ」。

É o koji da cervejaria.”

みりんと塩、合ってると思う

Mirin e sal, Acho que sim

ごはんとうめぼし一個です

Era arroz e uma ameixa em conserva

試食コーナー？

A área de degustação?

戦前、父の中華料理屋では洋食の要素を取り入れたメニューがあり、このウスターソースは特別な場面にだけ使う調味料だった。

Antes da guerra, no restaurante chinês de seu pai, havia pratos que incorporavam elementos da culinária ocidental, Este molho inglês era um condimento usado apenas em ocasiões especiais.

花が味見をすると、その味は深くて豊かでした。

Quando Hana provou, o sabor era profundo e rico.

その夜、みんなでちゃんこ鍋を食べました。

Naquela noite, todos comeram um cozido chanko juntos.

筑前煮と卵焼き

Chikuzenni e tamagoyaki

焙煎された豆の香ばしい匂いが、鼻をくすぐった。

O aroma perfumado de grãos torrados fez cócegas em seu nariz.

隣の屋台のおばさんが作る雑炊には毎日長い列ができるが、清の前には誰も並ばなかった。

Na papa de arroz preparada pela senhora da barraca ao lado todos os dias formava-se uma longa fila, mas ninguém se alinhava na frente de Kiyoshi.

海から冷たい風が来て、焼き魚のいいにおいがしました。

Um vento frio veio do mar, e havia um cheiro agradável de peixe grelhado.

戦時中の食糧難、夫の戦死、子供の受験、息子の結婚式。

Escassez de alimentos durante a guerra, maridos morrendo em batalha, exames de admissão para crianças, o casamento de um filho.

戦前、父の中華料理屋では洋食の要素を取り入れたメニューがあり、このウスターソースは特別な場面にだけ使う調味料だった。

Antes da guerra, no restaurante chinês de seu pai, havia pratos que incorporavam elementos da culinária ocidental, Este molho inglês era um condimento usado apenas em ocasiões especiais.

へしこは、さばに塩をつけ、米ぬかの中で長い時間ねかせる食べ物だ。

O heshiko é feito salgando-se a cavala e deixando-a descansar no farelo de arroz por muito tempo.

源蔵は黙って、握り飯を一つずつ手渡した。

Genzo, em silêncio, entregava os bolinhos de arroz um por um.

百年以上続く蔵で、その麹菌は代々、同じ菌株を受け継いできた。

Numa cervejaria que existia há mais de cem anos, aquele mofo de kōji, por gerações, herdava a mesma cepa.

ナオ、今日ごはん食べた？

Nao, você comeu hoje?

その夜、評論家は椀物を飲み、言いました。

Naquela noite, o crítico tomou a sopa (prato de tigela) e disse.

ちゃんと食べや」電話の最後には、いつもそう言った。

Coma direito. No fim de cada ligação, ela sempre dizia isso.

「もったいないか」と思いながらも、彼は熱した鉄板の上の麺にそっとソースを垂らした。

Pensando 'Será que é um desperdício?' ele delicadamente regou o molho sobre os noodles na chapa de ferro aquecida.

作って、食わせる。

Cozinhar, dar de comer.

でも煮る時間と味付けが...

Mas o tempo de cozimento e o tempero...

お好み焼きが冷めるけえ」ミカには意味が分かりません。

O okonomiyaki vai esfriar.” Mika não entende o que isso significa.

清は少し迷ってから、器に盛って渡した。

Kiyoshi hesitou por um momento, depois serviu em uma tigela e entregou.

彼は蒸した米を用意し、袋の中の粉を静かに振りかけた。

Ele preparou arroz cozido no vapor, e polvilhou quietamente o pó de dentro do saco.

静かな店内に、お湯を注ぐ音だけが響く。

Na loja silenciosa, apenas o som da água quente sendo despejada ecoava.

「もったいないか」と思いながらも、彼は熱した鉄板の上の麺にそっとソースを垂らした。

Pensando 'Será que é um desperdício?' ele delicadamente regou o molho sobre os noodles na chapa de ferro aquecida.

麺は粉っぽく、肉は硬く、塩だけでは深みが出ない。

O macarrão estava farinhento, a carne estava dura, e com apenas sal, não havia profundidade de sabor.

豚の脂とソースが絡み合い、麺の表面に食欲をそそる茶色い艶が生まれた。

A gordura de porco e o molho se entrelaçaram, e um apetitoso esmalte marrom nasceu na superfície dos noodles.

でも、米を炊く技も、包丁の腕も、誰かを喜ばせたいという気持ちも、地震には奪えなかった。

Mas, nem a habilidade de cozinhar arroz, nem sua proficiência com a faca, nem o desejo de fazer alguém feliz, o terremoto pôde roubar.

米を研いで、水を量り、蓋を置いた。

Ele lavou o arroz, mediu a água e colocou a tampa.

彼は蒸した米を用意し、袋の中の粉を静かに振りかけた。

Ele preparou arroz cozido no vapor, e polvilhou quietamente o pó de dentro do saco.

だしも少し入れてたかな

Será que ela também colocou um pouco de dashi?

「スープの最後の一歩：火を止める三分前に、昆布を一枚だけ入れること。

"O passo final para a sopa: três minutos antes de desligar o fogo, adicione apenas um pedaço de kombu (alga).

「この飯が美味いのは本当だ。

"é verdade que esta comida está deliciosa.

すごく深い味だった。

Era um sabor muito profundo.

カップラーメンだけ食べていました」

Ele só comia miojo de copo.'

お疲れさまでした❤️今夜は鍋にしようか

Bom trabalho! ❤️ Vamos comer hot pot hoje à noite?

子どものころ、祖母の醤油蔵でよく遊んでいた。

Quando ela era criança, ela costumava brincar com frequência na fábrica de molho de soja de sua avó.