Vocabulaire — allemand : Alimentation et cuisine, 89 mots avec images, audio et cartes à imprimer

Dann teilt Mia das Essen.

Ensuite, Mia partage la nourriture.

„Ich wollte nur ein Stück.

« Je voulais seulement un morceau.

wer außer dir hatte das rezept??

qui d'autre que toi avait la recette ??

Mehl, Eier und Butter sind da, aber kein Mohn.

Il y a de la farine, des œufs et du beurre, mais pas de graines de pavot.

Die Oma isst Brot.

La grand-mère mange du pain.

Die Menschen hatten Angst und sie hatten Hunger.

Les gens avaient peur et ils avaient faim.

Sein Honig ist gelb und süß.

Son miel est jaune et sucré.

„Mit Käse schmeckt der Kuchen viel besser!“ Anna lacht.

« Avec du fromage, le gâteau a un goût beaucoup meilleur ! » Anna rit.

Anna liest: Zwiebeln, Mehl, Eier, Speck, Sahne und Salz.

Anna lit : Oignons, farine, œufs, lardons, crème et sel.

Mehl, Eier und Butter sind da, aber kein Mohn.

Il y a de la farine, des œufs et du beurre, mais pas de graines de pavot.

Mara hat den Teig vorbereitet.

Mara a préparé la pâte.

Es ist ein Rezept für ein dunkles Roggenbrot mit Kümmel und einem Löffel Melasse.

C'est une recette de pain de seigle noir avec des graines de carvi et une cuillère de mélasse.

Es ist ein Rezept für ein dunkles Roggenbrot mit Kümmel und einem Löffel Melasse.

C'est une recette de pain de seigle noir avec des graines de carvi et une cuillère de mélasse.

Vielleicht kann ein Geschmack eine Erinnerung zurückbringen.“ Herr Fassbender schaute das Glas lange an.

Peut-être qu'un goût peut rappeler un souvenir." M. Fassbender regarda longuement le bocal.

Und dass du das Fleisch nie zu lange gerührt hast.

Et que tu ne remuais jamais la viande trop longtemps.

pizza heute Abend?

Pizza ce soir ?

An der Wand hingen Regale mit Gläsern – alle voll mit getrockneten Lebensmitteln, Samen, Nüssen.

Sur le mur étaient accrochées des étagères avec des bocaux – tous pleins d'aliments séchés, de graines, de noix.

Schwarz, kein Zucker.

Noir, sans sucre.

Er ist warm und lecker.

Il est chaud et délicieux.

Mehl, Eier und Butter sind da, aber kein Mohn.

Il y a de la farine, des œufs et du beurre, mais pas de graines de pavot.

Die spendest du an die Tafel Erfurt.

Tu les donnes à la Banque alimentaire d'Erfurt.

Das ist Wurst.

C'est Wurst (Saucisse).

Aber er hat unsere Geschichte gefunden.“ Am Abend saßen alle zusammen bei Tee und Suppe.

Mais elle a retrouvé notre histoire. » Ce soir-là, tout le monde se retrouva autour d’un thé et d’une soupe.

Mira schaut auf die Zutaten im Regal.

Mira regarde les ingrédients sur l'étagère.

Anna liest: Zwiebeln, Mehl, Eier, Speck, Sahne und Salz.

Anna lit : Oignons, farine, œufs, lardons, crème et sel.

Er hat gesagt, er schmeckt nach Pfeffer und nach dem Herbst.

Il a dit, il a un goût de poivre et comme l'automne.

Sie zog ihren Mantel aus, wusch sich die Hände, und noch bevor sie den Ofen anzündete, fütterte sie ihn: frisches Mehl, lauwarmes Wasser, ein kurzes Rühren.

Elle ôta son manteau, se lava les mains, et avant même d'allumer le four, elle le nourrissait : de la farine fraîche, de l'eau tiède, un bref remuement.

Er verkaufte scharfen Senf, milden Senf und Senf mit Honig.

Il vendait de la moutarde piquante, de la moutarde douce et de la moutarde au miel.

Der Döner kostet jetzt acht Euro!

Le kebab coûte maintenant huit euros !

Luca ist hungrig.

Luca a faim.

An den Wänden hingen getrocknete Kräuter, Knoblauchzöpfe und alte Fotos von Menschen bei der Feldarbeit.

Aux murs pendaient des herbes séchées, des tresses d'ail et de vieilles photos de personnes travaillant aux champs.

Anna liest: Zwiebeln, Mehl, Eier, Speck, Sahne und Salz.

Anna lit : Oignons, farine, œufs, lardons, crème et sel.

In Düsseldorf nennt man Senf manchmal „Mostert“ — ein altes Wort.

À Düsseldorf, on appelle la moutarde parfois « Mostert » — un vieux mot.

Halle A war auf der anderen Seite des Bahnhofs, hinter den Gleisen, neben dem kleinen Café mit den schlechten Sandwiches.

Le hall A était de l'autre côté de la gare, derrière les voies, à côté du petit café aux mauvais sandwichs.

Er stand jeden Morgen um fünf Uhr auf, kaufte Fleisch auf dem Großmarkt und stellte bis zum Mittag seine Bratwurst her.

Il se levait tous les matins à cinq heures, achetait de la viande au marché de gros et fabriquait sa saucisse de Nuremberg jusqu'à midi.

Du hast immer gesagt: ‚Zu viel Liebe macht die Wurst zäh.‘“ Am nächsten Morgen rief Otto Marlene an und erklärte ihr am Telefon Schritt für Schritt die Zubereitung.

Tu disais toujours : « Trop d'amour rend la saucisse dure. » Le lendemain matin, Otto a appelé Marlene et lui a expliqué la préparation par téléphone étape par étape.

Sie aßen gebratene Forelle aus dem See, dazu schwarzes Brot mit Schmalz und frischen Kräutern.

Ils mangèrent de la truite grillée du lac, accompagnée de pain noir avec du saindoux et des herbes fraîches.

Der Kuchen riecht nach Schokolade und Vanille.

Le gâteau sent le chocolat et la vanille.

der pudding mit vanille und rum.

le pudding à la vanille et au rhum.

Du hast immer gesagt: ‚Zu viel Liebe macht die Wurst zäh.‘“ Am nächsten Morgen rief Otto Marlene an und erklärte ihr am Telefon Schritt für Schritt die Zubereitung.

Tu disais toujours : « Trop d'amour rend la saucisse dure. » Le lendemain matin, Otto a appelé Marlene et lui a expliqué la préparation par téléphone étape par étape.

Dann nahm er das Messer und schnitt mit einer sicheren Bewegung in die Rinde.

Puis il prit le couteau et entailla la croûte d’un geste assuré.

Hilde nimmt einen Bissen.

Hilde prend une bouchée.

Oma hat eine Brezel.

Grand-mère a une bretzel.

Es ist rote Paprika-Paste.

C'est de la pâte de poivron rouge.

Mehl, Eier und Butter sind da, aber kein Mohn.

Il y a de la farine, des œufs et du beurre, mais pas de graines de pavot.

Sie aßen gebratene Forelle aus dem See, dazu schwarzes Brot mit Schmalz und frischen Kräutern.

Ils mangèrent de la truite grillée du lac, accompagnée de pain noir avec du saindoux et des herbes fraîches.

Der Sauerteig stand seit elf Jahren auf dem zweiten Regal von links, gleich neben dem Salz.

Le levain était resté sur la deuxième étagère en partant de la gauche pendant onze ans, juste à côté du sel.

Sie streut Puderzucker darauf und legt die Stücke auf eine große Platte.

Elle saupoudre du sucre glace dessus et pose les morceaux sur un grand plat.

Am Morgen öffnet Mara ihre Backstube.

Le matin, Mara ouvre sa boulangerie.

Vor ihm lag ein schwerer Laib Bergkäse, der seit vier Monaten in der dunklen Reifekammer geruht hatte.

Devant lui reposait une lourde meule de fromage de montagne, qui avait reposé pendant quatre mois dans la sombre chambre d’affinage.

Sie hatte ein Rouladen-Rezept auf einem Bierdeckel.

Elle avait une recette de roulade sur un sous-verre.

Es war mit grobem Meersalz gefüllt.

Elle était remplie de gros sel marin.

Ich mache Kartoffelsuppe.

Je fais de la soupe de pommes de terre.

Der Mond war fast voll, und sein Licht fiel kalt und klar auf die Holzdielen der alten Käserei.

La lune était presque pleine, et sa lumière tombait, froide et nette sur les planches de bois de l’ancienne fromagerie.

Es roch nach Zwiebeln, nach Holzrauch und nach etwas Süßem: Kürbissuppe mit einem Löffel Honig.

Ça sentait les oignons, la fumée de bois et quelque chose de sucré : de la soupe de citrouille avec une cuillère de miel.

Das handschriftliche Sauerbraten-Rezept Ihrer Oma.

La recette manuscrite de Sauerbraten de votre grand-mère.

Es ist ein Rezept für ein dunkles Roggenbrot mit Kümmel und einem Löffel Melasse.

C'est une recette de pain de seigle noir avec des graines de carvi et une cuillère de mélasse.

Nicht mit Gramm-Angaben, sondern mit Gefühlen: „Das Salz nimmst du mit drei Fingern, nicht mit zwei.“ „Der Majoran muss trocken sein, nie frisch — frischer Majoran macht die Wurst zu bitter.“ Marlene hörte zu und schrieb nichts auf.

Pas avec des spécifications en grammes, mais avec des sentiments : « Tu prends le sel avec trois doigts, pas avec deux. » « Le marjolaine doit être sèche, jamais fraîche — la marjolaine fraîche rend la saucisse trop amère. » Marlene écouta et ne nota rien.

„Oma kommt und ich habe kein Geschenk.“ Anna hat eine Idee: „Ich backe Omas Zwiebelkuchen.“ Das Rezept ist in einem alten, grünen Buch.

« Grand-mère vient et je n'ai pas de cadeau. » Anna a une idée : « Je vais préparer le gâteau aux oignons de Grand-mère. » La recette est dans un vieux livre vert.

Ich dachte, ein altes Familienrezept gehört niemandem allein.

j'ai pensé, une vieille recette de famille n'appartient à personne seule.

Der Käse öffnete sich langsam, und ein intensiver Geruch füllte den Raum – warm, nussig und ein bisschen süß.

Le fromage s’ouvrit lentement, et une odeur intense emplit la pièce – chaude, aux notes de noix et légèrement sucrée.

Sie stand um 17:30 Uhr am Ufer des Bodensees, mit dem kleinen Rucksack auf der Schulter und dem leichten Geruch von Apfelessig in der Luft – ein Zeichen, dass die Obstbauern in der Region gerade ihre Ernte einbrachten.

Elle se tenait à 17h30 au bord du lac de Constance, avec le petit sac à dos sur l'épaule et la légère odeur de vinaigre de cidre dans l'air – un signe que les arboriculteurs de la région étaient en train de rentrer leur récolte.

Markus zeigte ihr die Kühe auf der Weide, die großen Kupferkessel und die kühle Reifekammer.

Markus lui montra les vaches dans le pâturage, les grands chaudrons en cuivre et la fraîche cave d’affinage.

Vor ihm lag ein schwerer Laib Bergkäse, der seit vier Monaten in der dunklen Reifekammer geruht hatte.

Devant lui reposait une lourde meule de fromage de montagne, qui avait reposé pendant quatre mois dans la sombre chambre d’affinage.

In Düsseldorf nennt man Senf manchmal „Mostert“ — ein altes Wort.

À Düsseldorf, on appelle la moutarde parfois « Mostert » — un vieux mot.

Keine Konservenbüchsen.

Pas de boîtes de conserve.

Die Sonne schien durch das Fenster und warf einen hellen Glanz auf die Salzkörner.

Le soleil brillait à travers la fenêtre et projetait un vif éclat sur les grains de sel.

Jeden Morgen warteten die Menschen auf sein frisches Brot.

Chaque matin les gens attendaient son pain frais.

Ich koche es selbst.

Je la cuisine moi-même.

Sie schneiden die ersten Stücke.

Ils coupent les premières pièces.

Die Brezel schmeckt sehr gut!

La bretzel a le goût très bon !

Sein Honig ist gelb und süß.

Son miel est jaune et sucré.

ich habe das hundert mal gebacken.

Je l'ai fait cent fois.

Aber gestern habe ich die Wurst probiert und sie hat nicht wie deine geschmeckt.“ Otto schloss die Augen.

Mais hier, j’ai goûté la saucisse et elle n’avait pas le même goût que la tienne. » Otto ferma les yeux.

Sie lehnte am Regal, die Arme verschränkt, und beobachtete Marta beim Füttern.

Elle s'adossa à l'étagère, les bras croisés, et regarda Marta pendant qu'elle le nourrissait.

Du hast ihn angesetzt, oder?“ „Ich habe ihn angefangen“, sagte Marta.

C’est toi qui l’as fait démarrer, non ? » « C’est moi qui l’ai commencé », dit Marta.

Und dass du das Fleisch nie zu lange gerührt hast.

Et que tu ne remuais jamais la viande trop longtemps.

Nicht mit Gramm-Angaben, sondern mit Gefühlen: „Das Salz nimmst du mit drei Fingern, nicht mit zwei.“ „Der Majoran muss trocken sein, nie frisch — frischer Majoran macht die Wurst zu bitter.“ Marlene hörte zu und schrieb nichts auf.

Pas avec des spécifications en grammes, mais avec des sentiments : « Tu prends le sel avec trois doigts, pas avec deux. » « Le marjolaine doit être sèche, jamais fraîche — la marjolaine fraîche rend la saucisse trop amère. » Marlene écouta et ne nota rien.

Zum Nachtisch kam ein Pflaumenkuchen, der so weich war, dass er fast auf der Gabel zerging.

Pour le dessert, il y eut un gâteau aux prunes, qui était si moelleux qu'il fondait presque sur la fourchette.

Sie arbeiteten im Dunkeln, kneteten den Teig und heizten den Ofen.

Ils travaillaient dans le noir, pétraient la pâte et chauffaient le four.

Sie streut Puderzucker darauf und legt die Stücke auf eine große Platte.

Elle saupoudre du sucre glace dessus et pose les morceaux sur un grand plat.

Sie mixt Mehl, Eier und Sahne.

Elle mélange la farine, les œufs et la crème.

Sie arbeiteten im Dunkeln, kneteten den Teig und heizten den Ofen.

Ils travaillaient dans le noir, pétraient la pâte et chauffaient le four.

Zum Nachtisch kam ein Pflaumenkuchen, der so weich war, dass er fast auf der Gabel zerging.

Pour le dessert, il y eut un gâteau aux prunes, qui était si moelleux qu'il fondait presque sur la fourchette.

„Marlene sagt, die Wurst schmeckt falsch“, erzählte er.

« Marlene dit que la saucisse a mauvais goût », dit-il.

Er verkaufte scharfen Senf, milden Senf und Senf mit Honig.

Il vendait de la moutarde piquante, de la moutarde douce et de la moutarde au miel.

Nicht mit Gramm-Angaben, sondern mit Gefühlen: „Das Salz nimmst du mit drei Fingern, nicht mit zwei.“ „Der Majoran muss trocken sein, nie frisch — frischer Majoran macht die Wurst zu bitter.“ Marlene hörte zu und schrieb nichts auf.

Pas avec des spécifications en grammes, mais avec des sentiments : « Tu prends le sel avec trois doigts, pas avec deux. » « Le marjolaine doit être sèche, jamais fraîche — la marjolaine fraîche rend la saucisse trop amère. » Marlene écouta et ne nota rien.

Der Kuchen riecht nach Schokolade und Vanille.

Le gâteau sent le chocolat et la vanille.

Vor ihm lag ein schwerer Laib Bergkäse, der seit vier Monaten in der dunklen Reifekammer geruht hatte.

Devant lui reposait une lourde meule de fromage de montagne, qui avait reposé pendant quatre mois dans la sombre chambre d’affinage.