Vocabulaire — italien : Alimentation et cuisine, 77 mots avec images, audio et cartes à imprimer

La mela è buona.

La pomme est bonne.

Adelina si asciugò le mani nel grembiule, senza smettere di controllare la pentola sul fuoco.

Adelina s'essuya les mains sur son tablier, sans cesser de vérifier la casserole sur le feu.

Non c'è cibo qui in alto.

Il n'y a pas de nourriture ici en haut.

e la pasta al forno!

et les pâtes au four !

Un giorno, Rosa prende del sale bianco.

Un jour, Rosa prend du sel blanc.

Ha fame.

Elle a faim.

ho usato la sua ricetta nuova!!!

J'ai utilisé sa nouvelle recette !!!

Anna vede il pane.

Anna voit le pain.

Poi sente un sapore strano e bellissimo: il cacao forte e amaro, seguito dallo zucchero dolce.

Ensuite, elle ressent une saveur étrange et magnifique : le cacao fort et amer, suivi par le sucre doux.

Il nonno mescola il cacao con lo zucchero senza aggiungere burro o panna.

Le grand-père mélange le cacao avec le sucre sans ajouter de beurre ni de crème.

Ha però molte forme di formaggio.

Cependant, il a de nombreuses meules de fromage.

Il miele è dolce, ma anche un po' amaro.

Le miel est doux, mais aussi un peu amer.

Ha bevuto acqua calda con miele.

Il a bu de l'eau tiède avec du miel.

Dentro la fossa, il formaggio cambia.

Dans la fosse, le fromage change.

sì da un po' 😅 sto finendo la base mandorla

oui, depuis un moment je finis la base aux amandes

In Emilia-Romagna, alcune banche accettano forme di Parmigiano Reggiano come garanzia per un prestito.

En Émilie-Romagne, certaines banques acceptent des meules de Parmigiano Reggiano comme garantie pour un prêt.

mangia la mia pizza!

il mange ma pizza !

allora compro la carne

alors j'achèterai la viande

Sara annusa l'aria: pane caldo, olio e sale.

Sara hume l'air : pain chaud, huile et sel.

"Gli Aztechi preparavano il cacao così — freddo, senza grassi.

"Les Aztèques préparaient le cacao ainsi — froid, sans matières grasses.

Quella sera, nella sua casetta prefabbricata, cucinò del riso con lo zafferano appena raccolto.

Ce soir-là, dans sa petite maison préfabriquée, Elle a préparé du riz avec le safran fraîchement récolté.

Il nonno mescola il cacao con lo zucchero senza aggiungere burro o panna.

Le grand-père mélange le cacao avec le sucre sans ajouter de beurre ni de crème.

Capì allora qualcosa che suo nonno aveva sempre saputo: lo zafferano non è solo una spezia.

Elle comprit alors quelque chose que son grand-père avait toujours su : le safran n'est pas seulement une épice.

La nonna ride: "Sofia, guarda dietro la farina.

La grand-mère rit : "Sofia, regarde derrière la farine.

Quella sera l'ispettore ordinò il piccione arrosto con salsa di melograno, il piatto iconico per cui Adelina era diventata famosa in tutta la regione.

Ce soir-là, l'inspecteur commanda le pigeon rôti avec une sauce à la grenade, le plat emblématique pour lequel Adelina était devenue célèbre dans toute la région.

prima usavo solo carne di maiale

avant j'utilisais uniquement de la viande de porc

Era un posto anonimo, di quelli che profumano di caffè bruciato e giornali vecchi.

C’était un endroit anonyme, de ceux qui sentent le café brûlé et les vieux journaux.

Una fetta di torta di mele dorata su un piatto bianco, con lo zucchero sopra.

Une tranche dorée de tarte aux pommes sur une assiette blanche, avec du sucre dessus.

hai preso il panino che ho messo nello zaino?

as-tu pris le sandwich que j'ai mis dans le sac à dos ?

Il nonno mescola il cacao con lo zucchero senza aggiungere burro o panna.

Le grand-père mélange le cacao avec le sucre sans ajouter de beurre ni de crème.

Aspettò fino alla fine della serata, quando gli ultimi clienti stavano lasciando il locale, poi si avvicinò all'ingresso della cucina, dove il vapore del brodo creava una nebbia accogliente.

Il attendit jusqu'à la fin de la soirée, quand les derniers clients quittaient l'établissement, puis il s'approcha de l'entrée de la cuisine, où la vapeur du bouillon créait une brume douillette.

Il vasetto vuoto di yogurt al pistacchio abbandonato sul bordo del lavandino.

Le pot vide de yaourt à la pistache abandonné sur le bord de l'évier.

Sofia vuole preparare il sugo della nonna.

Sofia veut préparer la sauce de la grand-mère.

L'impasto sembra grezzo e un po' secco.

Le mélange semble grossier et un peu sec.

il risotto era freddo e il servizio era lento.

le risotto était froid et le service était lent.

La nonna prepara la marmellata.

La grand-mère prépare la confiture.

Le pareti sono color miele e profumano sempre di cacao.

Les murs sont couleur miel et sentent toujours le cacao.

e che "lo chef sembra confuso sulla propria identità culinaria"

et que "le chef semble confus quant à sa propre identité culinaire"

Pensavo facesse parte delle provviste comuni dell'appartamento

Je pensais que ça faisait partie des provisions communes de l'appartement

poi ho messo anche il manzo

puis j'ai aussi mis du bœuf

«Tiene dentro il ripieno di carne e formaggio.»

« Il garde la farce de viande et de fromage à l’intérieur. »

Quella sera l'ispettore ordinò il piccione arrosto con salsa di melograno, il piatto iconico per cui Adelina era diventata famosa in tutta la regione.

Ce soir-là, l'inspecteur commanda le pigeon rôti avec une sauce à la grenade, le plat emblématique pour lequel Adelina était devenue célèbre dans toute la région.

Le ho portato un po' di focaccia.

Je lui ai apporté de la focaccia.

i Ridolfi organizzeranno una degustazione privata la settimana prossima, invitando tutti i giornalisti presenti al ricevimento.

les Ridolfi organiseront une dégustation privée la semaine prochaine, invitant tous les journalistes présents à la réception.

ragazze ieri sera ho fatto il ragù di nonna!!!

les filles, hier soir j'ai fait le ragù de grand-mère !!!

tannini sgranati, acidità completamente fuori registro, retrogusto di legno economico.

tanins granuleux, acidité complètement déréglée, arrière-goût de bois bon marché.

i critici gastronomici sono famosi? 😂

critiques gastronomiques sont célèbres ? 😂

Capì allora qualcosa che suo nonno aveva sempre saputo: lo zafferano non è solo una spezia.

Elle comprit alors quelque chose que son grand-père avait toujours su : le safran n'est pas seulement une épice.

Il vasetto vuoto di yogurt al pistacchio abbandonato sul bordo del lavandino.

Le pot vide de yaourt à la pistache abandonné sur le bord de l'évier.

Nella cucina di Ada, tutti i tortellini hanno questa forma.

Dans la cuisine d’Ada, tous les tortellinis ont cette forme.

Sul tavolo c'era una tazza di caffè già pronta, fumante.

Sur la table, il y avait une tasse de café déjà prête, fumante.

Gli passa un bicchiere di vino rosso locale, aspro e tannico come la pietra di Gubbio.

On lui tend un verre de vin rouge local, âpre et tannique comme la pierre de Gubbio.

tannini sgranati, acidità completamente fuori registro, retrogusto di legno economico.

tanins granuleux, acidité complètement déréglée, arrière-goût de bois bon marché.

Ogni fiore portava tre filamenti rossi nel centro — gli stimmi — che, una volta essiccati, diventano lo zafferano: la spezia più cara del mondo.

Chaque fleur portait trois filaments rouges au centre — les stigmates — qui, une fois séchés, deviennent le safran : l'épice la plus chère du monde.

adesso cucino il baccalà!

je cuisine la morue salée !

però Enzo. il soffritto non si brucia. mai.

mais Enzo. la mirepoix ne brûle jamais. jamais.

Paolo vive vicino a Reggio Emilia e lavora con sua madre in un caseificio di famiglia.

Paolo vit près de Reggio Emilia et travaille avec sa mère dans une fromagerie familiale.

A Bologna, il tortellino è famoso.

À Bologne, les tortellinis sont célèbres.

Anna mangia il pane.

Anna mange le pain.

ti preparo qualcosa da mangiare?

dois-je te préparer quelque chose à manger ?

La troupe ha cucinato.

L'équipage a cuisiné.

"Prima di rispondere, assaggia."

"Avant de répondre, goûte [la chose]."

Il nonno mescola il cacao con lo zucchero senza aggiungere burro o panna.

Le grand-père mélange le cacao avec le sucre sans ajouter de beurre ni de crème.

però Enzo. il soffritto non si brucia. mai.

mais Enzo. la mirepoix ne brûle jamais. jamais.

Aveva gli occhi gonfi, i capelli raccolti alla svelta in uno chignon disordinato, e una tazza di tè che non stava fumando più da tempo.

Elle avait les yeux gonflés, ses cheveux rapidement rassemblés en un chignon désordonné, et une tasse de thé qui ne fumait plus depuis un moment.

Gli esperti controllano, puliscono e girano il formaggio mentre matura.

Les experts inspectent, nettoient et retournent le fromage pendant qu’il mûrit.

Sara morde un piccolo pezzo.

Sara mord un petit morceau.

Qualcuno stava friggendo qualcosa — l'odore arrivava dalla finestra aperta, mescolandosi all'aria stantia dell'appartamento.

Quelqu'un cuisinait — l'odeur arrivait par la fenêtre ouverte, se mêlant à l'air confiné de l'appartement.

Ha fame.

Elle a faim.

devo fare il pranzo!

Je dois faire le déjeuner !

Fuori, la pioggia diventò forte.

Dehors, la pluie devint forte.

tu ami la cucina

tu aimes cuisiner

È dolce e profumata.

Elle est douce et parfumée.

mah... ha messo il vino bianco invece del vino rosso, credo

eh bien... elle a mis du vin blanc à la place du vin rouge, je crois

Poi sente un sapore strano e bellissimo: il cacao forte e amaro, seguito dallo zucchero dolce.

Ensuite, elle ressent une saveur étrange et magnifique : le cacao fort et amer, suivi par le sucre doux.

come se io non conoscessi ogni singola nota di quel vino.

comme si je ne connaissais pas la moindre note de ce vin.

Quella sera l'ispettore ordinò il piccione arrosto con salsa di melograno, il piatto iconico per cui Adelina era diventata famosa in tutta la regione.

Ce soir-là, l'inspecteur commanda le pigeon rôti avec une sauce à la grenade, le plat emblématique pour lequel Adelina était devenue célèbre dans toute la région.