Vocabulaire — coréen : Alimentation et cuisine, 87 mots avec images, audio et cartes à imprimer

"할머니, 정말 맛있어요.

"Grand-mère, c'est vraiment délicieux.

어머니는 부엌에서 음식을 만들었다.

Maman, dans la cuisine, préparait à manger.

이 맛을 꼭 기억해."

Assure-toi de te souvenir de ce goût."

쌀 한 알이 반짝였다.

Un grain de riz scintilla.

박 여사님? 저 순자예요. 김치 있어요. 드세요.

Madame Park ? C'est Sunja. J'ai du kimchi. Mangez.

지수는 꿀을 더 넣어요.

Jisu ajoute plus de miel.

지수는 레시피를 봐요.

Jisu regarde la recette.

조용히 나물을 접시에 담았다.

Elle a calmement mis les légumes assaisonnés dans l'assiette.

화면 속 대통령이 기다란 흑갈색 면을 젓가락으로 집어 올리는 장면을 보면서, 그녀는 칠십 년 전의 맛을 혀끝에서 느꼈다.

En regardant le Président à l'écran saisir avec des baguettes les longues nouilles brun foncé, elle sentit le goût d'il y a soixante-dix ans au bout de sa langue.

"내가 직접 잡은 전복으로 죽을 만들어 줄게."

"Avec les ormeaux que j'attrape moi-même, je te ferai du porridge."

뚜껑을 열자마자 허연 김이 한꺼번에 쏟아져 나왔다.

Dès qu'il ouvrit le couvercle, une vapeur blanche s'en échappa d'un coup.

고소한 참깨도 있어요.

Il y a aussi des graines de sésame savoureuses.

하얀 밥, 맑은 국, 빨간 사과, 노란 배.

Riz blanc, soupe claire, pommes rouges, poires jaunes.

그래서 맛이 순하고 재료 맛이 잘 느껴져요.”

Ainsi, le goût est doux et l’on peut vraiment sentir le goût des ingrédients.

엄마가 아이에게 빵을 줘요.

Maman à l’enfant du pain donne

국물은 소뼈와 꿩 고기를 오랫동안 끓여 만든 것으로, 투명하면서도 깊은 맛이 났다.

Le bouillon était préparé en mijotant des os de bœuf et de la viande de faisan pendant longtemps, et il avait une saveur transparente mais profonde.

옆에는 ‘신선 식품’이라고 쓰여 있었다.

Sur le côté, il était écrit « Produits frais ».

아주 달콤하고 향기가 좋은 차예요.

Très sucré et est un thé avec une bonne senteur.

지수는 마감 작업 중에 배달 앱을 열었다. 치킨을 주문하고 확인 화면을 봤다. 배달 기사 이름을 읽었다. 그리고 멈췄다.

Jisoo a ouvert l'application de livraison alors qu'elle finissait un travail. Elle a commandé du poulet et a regardé l'écran de confirmation. Elle a lu le nom du livreur. Et elle s'est arrêtée.

빈대떡은 녹두에 숙주와 김치를 넣고 기름에 굽는 음식입니다.

Le bindaetteok est un plat préparé en ajoutant des pousses de haricot mungo et du kimchi aux haricots mungo, puis en faisant cuire le tout dans l’huile.

집으로 돌아오는 길에, 민준은 산 입구의 돌 위에 떡을 올려놓았습니다.

Sur le chemin du retour, Minjun, au sommet d'une pierre à l'entrée de la montagne, a posé des gâteaux de riz.

달콤한 꿀도 있어요.

Il y a aussi du miel doux.

옆에는 ‘신선 식품’이라고 쓰여 있었다.

Sur le côté, il était écrit « Produits frais ».

손녀 지연이 옆에서 과자를 먹으며 중계방송을 보고 있었지만, 순임 할머니의 눈은 화면에서 한순간도 떠나지 못했다.

Sa petite-fille Ji-yeon grignotait à côté d'elle, tout en regardant la diffusion en direct, mais les yeux de Mamie Soon-im ne pouvaient pas quitter l'écran, ne serait-ce qu'un instant.

생선과 전도 준비했다.

Elle prépara aussi du poisson et des jeon, des galettes coréennes salées.

상자 안에는 우유, 달걀, 죽, 그리고 작은 약 봉지가 있었다.

Dans la boîte, il y avait du lait, des œufs, de la bouillie et un petit sachet de médicaments.

나물과 밥을 간장에 비벼 먹고, 고추장은 넣지 않는다고 말했다.

Elle dit qu’on mélangeait les légumes et le riz avec de la sauce soja pour les manger, et qu’on n’ajoutait pas de pâte de piment rouge.

들판에는 보리가 아주 많이 자라고 있어요.

Dans le champ, orge très beaucoup pousse.

추석인데 송편이 맛없으면 안 돼요.

C'est Chuseok, donc il ne faut pas que les Songpyeon ne soient pas bons.

국물은 소뼈와 꿩 고기를 오랫동안 끓여 만든 것으로, 투명하면서도 깊은 맛이 났다.

Le bouillon était préparé en mijotant des os de bœuf et de la viande de faisan pendant longtemps, et il avait une saveur transparente mais profonde.

할머니의 간장에는 비법이 있었다.

Il y avait un secret dans la sauce soja de grand-mère.

그날 반찬 가게 주인 미영의 앞치마에도 같은 파란 실이 붙어 있었다.

Ce jour-là, sur le tablier de Miyoung aussi, le même fil bleu était accroché.

그 간장으로 만든 불고기 양념은 지수 가족이 대대로 먹어온 맛이었다.

La marinade pour bulgogi faite avec cette sauce soja était un goût que la famille de Ji-su mangeait depuis des générations.

지수야~ 저녁에 갈비 있지요?

Jisu~ il y a du galbi pour le dîner, n'est-ce pas ?

판문점 정상회담, 그리고 평양 옥류관에서 온 냉면 기계가 남쪽으로 넘어왔다는 소식 때문이었다.

Le Sommet de Panmunjom, et la nouvelle qu'une machine à naengmyeon (nouilles froides) de l'Okryu-gwan de Pyongyang était venue dans le Sud.

얘들아~ 이번 토요일 저녁 삼겹살 할 거야 💕 아빠가 고기 사온다고 했어요

Salut les enfants~ ce samedi soir on va manger du samgyeopsal 💕 Papa a dit qu'il achète et apporte la viande

경매장에 우리 멸치 상자가 나왔다.

À la maison de vente aux enchères, nos boîtes d'anchois sont apparues.

그 간장으로 만든 불고기 양념은 지수 가족이 대대로 먹어온 맛이었다.

La marinade pour bulgogi faite avec cette sauce soja était un goût que la famille de Ji-su mangeait depuis des générations.

순대가 진짜 기가 막히던데."

La sundae (boudin) était vraiment incroyable."

"여기 국밥 없어요"

"Il n'y a pas de Gukbap ici"

들깨 향이 은은하게 깔려 있고, 국물이 텁텁하지 않으면서도 묵직한.

L'arôme des graines de périlla était légèrement sous-jacent, et le bouillon était riche sans être épais ou écœurant.

중년 남자가 혼자 소주를 마시고 있었고, 그 옆으로 대학생쯤 되어 보이는 여자가 어묵 국물을 홀짝이고 있었다.

Un homme d'âge moyen buvait du soju seul, et à côté de lui, une femme qui semblait avoir l'âge d'une étudiante sirotait du bouillon de gâteau de poisson.

나물과 밥을 간장에 비벼 먹고, 고추장은 넣지 않는다고 말했다.

Elle dit qu’on mélangeait les légumes et le riz avec de la sauce soja pour les manger, et qu’on n’ajoutait pas de pâte de piment rouge.

그래서 맛이 순하고 재료 맛이 잘 느껴져요.”

Ainsi, le goût est doux et l’on peut vraiment sentir le goût des ingrédients.

육수가 너무 기름졌거나, 면이 너무 부드럽거나, 아니면 어쩐지 너무 달았다.

Le bouillon était trop huileux, ou les nouilles étaient trop molles, ou d'une manière ou d'une autre c'était trop sucré.

찌개 끓여놓을게.

Je ferai mijoter un ragoût.

고소한 참깨도 있어요.

Il y a aussi des graines de sésame savoureuses.

“제사 음식에는 마늘과 고춧가루를 많이 넣지 않아요.

Dans les plats de cérémonie ancestrale, on n’ajoute pas beaucoup d’ail ni de poudre de piment rouge.

메밀로 만든 면은 거칠고 회색빛을 띠었지만, 씹으면 끊어지는 듯하면서도 묘한 탄력이 있었다.

Les nouilles faites de sarrasin étaient grossières et grisâtres, mais lorsqu'on les mâchait, elles semblaient se casser facilement tout en ayant une élasticité étrange.

발자국은 팥죽 냄새가 나는 집 앞에서 멈췄다.

Les empreintes s’arrêtèrent devant une maison qui sentait la bouillie de haricots rouges.

빈대떡 백 장을 만들어야 합니다.

Ils doivent préparer 100 galettes de haricot mungo.

동치미 국물을 살짝 섞으면 새콤한 향이 코끝을 찔렀다.

En y mélangeant un peu de bouillon de kimchi de radis blanc, une arôme acidulé piquait le bout du nez.

들깨 향이 은은하게 깔려 있고, 국물이 텁텁하지 않으면서도 묵직한.

L'arôme des graines de périlla était légèrement sous-jacent, et le bouillon était riche sans être épais ou écœurant.

들깨 향이 은은하게 깔려 있고, 국물이 텁텁하지 않으면서도 묵직한.

L'arôme des graines de périlla était légèrement sous-jacent, et le bouillon était riche sans être épais ou écœurant.

동치미 국물을 살짝 섞으면 새콤한 향이 코끝을 찔렀다.

En y mélangeant un peu de bouillon de kimchi de radis blanc, une arôme acidulé piquait le bout du nez.

육수가 너무 기름졌거나, 면이 너무 부드럽거나, 아니면 어쩐지 너무 달았다.

Le bouillon était trop huileux, ou les nouilles étaient trop molles, ou d'une manière ou d'une autre c'était trop sucré.

매주 일요일, 김복순 할머니는 보리밥을 지었습니다.

Tous les dimanches, Grand-mère Kim Bok-sun préparait du riz d'orge.

수아는 쌀과 누룩을 항아리에 천천히 넣어요.

Sua riz et levure de fermentation dans le bocal met lentement dedans.

오빠도 밥 잘 먹어!!

Mange bien aussi, Oppa !!

직원이 다시 새 유자차를 만들어요.

Le personnel, encore prépare un nouveau thé au yuzu.

할머니는 밥을 통에 천천히 담았습니다.

La grand-mère a lentement mis le riz dans un récipient.

음식이 상할 수도 있었다.

La nourriture risquait de se gâter.

이 맷돌로 녹두를 갈면 빈대떡이 더 맛있어.”

Si on moud les haricots mungo avec cette meule, les bindaetteok sont encore meilleurs. »

갈비 식겠어요 ㅋㅋ 😊

Le galbi va refroidir ㅋㅋ 😊

짜지 않아. 별거 아니야.

Ce n'est pas salé (ce n'est pas grave). Ce n'est rien.

여기 남쪽 지붕이라 햇볕을 많이 받아서 더 잘 익은 것 같습니다."

Comme c'est le toit sud et qu'il reçoit beaucoup de soleil, elle semble avoir mieux vieilli."

지수는 정성스럽게 송편을 빚어요.

Jisu avec dévouement façonne les Songpyeon.

빈대떡은 녹두에 숙주와 김치를 넣고 기름에 굽는 음식입니다.

Le bindaetteok est un plat préparé en ajoutant des pousses de haricot mungo et du kimchi aux haricots mungo, puis en faisant cuire le tout dans l’huile.

동치미 국물을 살짝 섞으면 새콤한 향이 코끝을 찔렀다.

En y mélangeant un peu de bouillon de kimchi de radis blanc, une arôme acidulé piquait le bout du nez.

할머니는 서준을 보자마자 부뚜막에서 찐 감자를 꺼내 내밀었다.

Dès que Grand-mère aperçut Seo-jun, elle sortit des pommes de terre cuites à la vapeur du foyer et les lui tendit.

나물과 밥을 간장에 비벼 먹고, 고추장은 넣지 않는다고 말했다.

Elle dit qu’on mélangeait les légumes et le riz avec de la sauce soja pour les manger, et qu’on n’ajoutait pas de pâte de piment rouge.

차고, 맑고, 담백하고, 하지만 그 밑에 오랫동안 끓인 무언가가 고여 있는 맛.

Froid, clair, léger/simple, mais un goût où quelque chose mijoté longtemps s'accumulait en dessous.

3년 전, 할머니가 돌아가시기 직전에 마지막으로 담근 간장 항아리 세 개를 지수에게 맡기셨다.

Il y a trois ans, juste avant que sa grand-mère ne décède, trois jarres de sauce soja qu'elle avait faites pour la dernière fois elle les confia à Ji-su.

할머니는 콩나물, 고사리, 시금치를 무치고 있었다.

Grand-mère assaisonnait et mélangeait des pousses de soja, de la fougère royale et des épinards.

국물은 소뼈와 꿩 고기를 오랫동안 끓여 만든 것으로, 투명하면서도 깊은 맛이 났다.

Le bouillon était préparé en mijotant des os de bœuf et de la viande de faisan pendant longtemps, et il avait une saveur transparente mais profonde.

쌀과 보리를 씻고, 물을 넣고, 밥을 지었습니다.

a lavé le riz et l'orge, a ajouté de l'eau, et a fait du riz.

국물은 소뼈와 꿩 고기를 오랫동안 끓여 만든 것으로, 투명하면서도 깊은 맛이 났다.

Le bouillon était préparé en mijotant des os de bœuf et de la viande de faisan pendant longtemps, et il avait une saveur transparente mais profonde.

일반 간장과 달리, 청양고추를 한 개 넣어서 깊은 맛을 냈다.

Contrairement à la sauce soja ordinaire, elle y ajouta un piment Cheongyang pour créer une saveur profonde.

매주 일요일, 김복순 할머니는 보리밥을 지었습니다.

Tous les dimanches, Grand-mère Kim Bok-sun préparait du riz d'orge.

쌀과 보리를 씻고, 물을 넣고, 밥을 지었습니다.

a lavé le riz et l'orge, a ajouté de l'eau, et a fait du riz.

"음, 조금 안 달아요."

"Hmm, ce n'est pas très sucré."

생선과 전도 준비했다.

Elle prépara aussi du poisson et des jeon, des galettes coréennes salées.

할머니는 남은 전을 작은 통에 담아 주었다.

Grand-mère mit le jeon restant dans une petite boîte et le donna à l’auteur.

뜨거운 물을 천천히 부어요.

De l'eau chaude (objet) verse lentement.

따뜻하고 맑은 소리가 났습니다.

Un son chaleureux et limpide retentit.

ㅋㅋㅋ 당장 전자레인지에 돌려요

Hahaha, va le chauffer au micro-ondes tout de suite

밖은 바삭하고 안은 부드럽습니다.

L’extérieur est croustillant et l’intérieur est moelleux.