Woordenschat Spaans: Eten en koken – 115 woorden met plaatjes, audio en printbare kaarten

Hay música y comida deliciosa.

Er is muziek en heerlijk eten.

Él hace pan todos los días.

Hij maakt brood elke dag.

El robot tiene hambre.

De robot heeft honger.

Siempre pan seco y carne dura.

Altijd droog brood en taai vlees.

Los ciudadanos de Cuyo contribuyeron con lo que podían: mulas, caballos, alimentos y metales para fundir cañones.

De burgers van Cuyo droegen bij wat ze konden: muilezels, paarden, voedsel en metalen om kanonnen te smelten.

Tenía un sabor increíble.

Het had een ongelooflijke smaak.

El queso es blanco.

De kaas is wit.

Tiene huevos y patatas.

Er zitten eieren in en aardappelen.

Un día, Jean preparó la masa para el pan.

Op een dag, Jean bereidde het deeg voor het brood.

Es el libro de recetas de su abuela.

Het is het receptenboek van haar grootmoeder.

Usó harina, agua, sal y levadura.

Hij gebruikte meel, water, zout en gist.

Hay música y comida deliciosa.

Er is muziek en heerlijk eten.

Usaron leche de coco, canela y azúcar."

Ze gebruikten kokosmelk, kaneel en suiker."

Marta sigue el arroz.

Marta volgt de rijst.

Me gusta mucho la salsa.

Ik vind erg salsa leuk.

Su amigo español, Pablo, les recomendó probar las tapas.

Hun Spaanse vriend, Pablo, raadde hen aan de tapas te proberen.

Compró un pescado muy fresco.

Hij kocht een vis erg vers.

Tengo los ingredientes: harina de maíz, agua y sal.

Ik heb de ingrediënten: maïsmeel, water en zout.

Usó harina, agua, sal y levadura.

Hij gebruikte meel, water, zout en gist.

Mezclo todo con el jugo de un limón y sal.

Ik meng alles met het sap van een citroen en zout.

Elena lee los ingredientes: azúcar, huevos, leche…

Elena leest de ingrediënten: suiker, eieren, melk…

Comemos tacos y bebemos agua de jamaica.

We eten taco's en we drinken hibiscuswater.

Es delicioso, no es amargo.

Hij is heerlijk, hij is niet bitter.

Sofía, que había estudiado gastronomía en la capital, sentía un profundo escepticismo.

Sofía, die gastronomie had gestudeerd in de hoofdstad, voelde diepe scepsis.

Javier es un maestro cortador de jamón.

Javier is een meester-hamsnijder.

La tortilla española es grande y amarilla.

De Spaanse tortilla is groot en geel.

Tienen una salsa picante.

Ze hebben een pikante saus.

El puesto vende chiles y especias.

De kraam verkoopt pepers en specerijen.

Usaron leche de coco, canela y azúcar."

Ze gebruikten kokosmelk, kaneel en suiker."

"¿Es para un mole?

"Is het voor een mole?

Quiero preparar arepas venezolanas.

Ik wil bereiden Venezolaanse arepas.

Ayer hice paella

Gisteren maakte ik paella

El mate no es solo una bebida en Argentina; es un ritual social, un pilar cultural cuyo consumo es masivo y constante.

Mate is niet zomaar een drankje in Argentinië; het is een sociaal ritueel, een culturele pijler waarvan de consumptie massaal en constant is.

Las patatas bravas son de España.

Patatas bravas zijn uit Spanje.

Tenía un borde irregular y una pequeña grieta por donde escapaba el aroma del pino: carne, cebolla, comino, huevo y aceituna.

Ze had een onregelmatige rand en een klein barstje waaruit de geur van de vulling ontsnapte: vlees, ui, komijn, ei en olijf.

"Decían que cada ingrediente representaba a una persona distinta del mundo, y solo juntos creaban la perfección", explicaba Elena mientras removía la pasta oscura y brillante.

"Ze zeiden dat elk ingrediënt een andere persoon uit de wereld vertegenwoordigde, en alleen samen creëerden ze perfectie," legde Elena uit terwijl ze de donkere, glanzende pasta roerde.

Yo quiero una pizza.

Ik wil een pizza.

No encontró un papel con la receta, sino algo mucho mejor: una colección de semillas secas y una pequeña medalla de plata con grabados de los ingredientes principales: miel de abeja, almendras, canela y anís.

Ze vond geen papier met het recept, maar iets veel beters: een verzameling gedroogde zaden en een kleine zilveren medaille met gravures van de hoofdingrediënten: honing, amandelen, kaneel en anijs.

Quería preparar una sopa de chuño con queso fresco, hierbas y una salsa picante.

Ze wilde een chuño-soep bereiden met verse kaas, kruiden en een pikante saus.

Para los aztecas, el cacao era muy especial.

Voor de Azteken, cacao was heel bijzonder.

Finalmente, como mi primera arepa casera.

Ten slotte, eet ik mijn eerste zelfgemaakte arepa.

Mulas cargadas de provisiones y cañones se despeñaban por los precipicios.

Muilezels beladen met proviand en kanonnen stortten in afgronden.

La gente preparaba carne asada en las calles y ponía pantallas gigantes para ver el partido.

Mensen bereidden gegrild vlees op straat en plaatsten gigantische schermen om de wedstrijd te kijken.

Cuando Emilia tenía diecinueve años, había propuesto añadir vino tinto al pino y cambiar la forma de doblar la masa.

Toen Emilia negentien was, had ze voorgesteld rode wijn aan de vulling toe te voegen en de manier waarop het deeg werd gevouwen te veranderen.

La paella tiene pollo, conejo y verduras.

De paella heeft kip, konijn en groenten.

El relleno era intenso, un poco dulce y más picante de lo habitual.

De vulling was krachtig, een beetje zoet en pittiger dan gewoonlijk.

El aire cambiaba a cada paso: fruta madura, copal, plástico nuevo y comida frita.

De lucht veranderde bij elke stap: rijp fruit, copal, nieuw plastic en gefrituurd eten.

Metió una cuchara de madera en la olla, sopló y tomó un poco del caldo.

Hij stak een houten lepel in de pan, blies erop en nam wat bouillon.

Emilia tomó la empanada antes de que él pudiera detenerla y la abrió con los dedos.

Emilia pakte de empanada voordat hij haar kon tegenhouden en maakte haar met haar vingers open.

Hablaba de un ingrediente especial, una flor que solo crecía en el jardín interior del convento, y mencionaba que "la dulzura verdadera se guarda donde el agua canta y la piedra florece".

Ze sprak over een speciaal ingrediënt, een bloem die alleen groeide in de binnentuin van het klooster, en vermeldde dat "de ware zoetheid wordt bewaard waar het water zingt en de steen bloeit".

Agregó un poco de ají picado y cilantro fresco.

Hij voegde toe een beetje gehakte chili en verse koriander.

Las papas que habían pasado la noche al aire libre , en cambio, seguían congeladas y sanas.

De aardappelen die de nacht buiten hadden doorgebracht , waren daarentegen nog steeds bevroren en onbeschadigd.

En cuatro días, Elena participaría en una feria gastronómica.

Over vier dagen zou Elena deelnemen aan een voedselbeurs.

Finalmente, pidieron tres tapas: tortilla de patatas, croquetas de jamón y gambas al ajillo.

Uiteindelijk, ze bestelden drie tapas: aardappeltortilla, hamkroketten en knoflookgarnalen.

Le habló de cómo las monjas del convento de Santa Rosa, en el siglo XVII, crearon este manjar para agasajar a un virrey, esperando que el platillo fuera tan complejo y rico como la fe que profesaban.

Ze vertelde haar over hoe de nonnen van het Santa Rosa klooster, in de 17e eeuw, deze delicatesse creëerden om een onderkoning te fêteren, in de hoop dat het gerecht even complex en rijk zou zijn als het geloof dat zij beleden.

Usó harina, agua, sal y levadura.

Hij gebruikte meel, water, zout en gist.

Su padre probó el primer bocado.

Zijn vader probeerde de eerste hap.

Había un hongo, un animal hambriento, una científica impaciente, un campesino desconfiado y una institución demasiado lenta.

Er was een schimmel, een hongerig dier, een ongeduldige wetenschapper, een wantrouwige boer en een veel te trage instelling.

Le habló de cómo las monjas del convento de Santa Rosa, en el siglo XVII, crearon este manjar para agasajar a un virrey, esperando que el platillo fuera tan complejo y rico como la fe que profesaban.

Ze vertelde haar over hoe de nonnen van het Santa Rosa klooster, in de 17e eeuw, deze delicatesse creëerden om een onderkoning te fêteren, in de hoop dat het gerecht even complex en rijk zou zijn als het geloof dat zij beleden.

'Necesitas un poco de queso rallado en la masa'.

'Je hebt nodig een beetje geraspte kaas in het deeg'.

También ajustaron el comino y el ají.

Ze pasten ook de komijn en de chilipeper aan.

El pan era crujiente por fuera y muy suave por dentro.

Het brood was knapperig vanbuiten en erg zacht vanbinnen.

En la mesa hay un plato con croquetas.

Op tafel staat een bord met kroketten.

Tostaron chiles mulatos, anchos y pasillas hasta que su aroma llenó cada rincón de la casa.

Ze roosterden mulato, ancho en pasilla pepers tot hun aroma elke hoek van het huis vulde.

y una pequeña medalla de plata con grabados de los ingredientes principales: miel de abeja, almendras, canela y anís.

en een kleine zilveren medaille met gravures van de hoofdingrediënten: honing, amandelen, kaneel en anijs.

el secreto es el azafrán y el punto del arroz

het geheim is de saffraan en het kookpunt van de rijst

Hoy, Carlos quiere preparar una comida especial para su familia: ceviche.

Vandaag, Carlos wil bereiden een speciale maaltijd voor zijn familie: ceviche.

Hoy quiero hacer guacamole.

Vandaag ik wil maken guacamole.

¿Quién cocina las mejores carnitas?

Wie kookt de beste carnitas?

"Este es el chile pasilla mixe.

"Dit is de pasilla mixe chilipeper.

Solo hay una croqueta.

Er is maar één kroket.

Corta el jamón en lonchas muy delgadas.

Hij snijdt de ham in plakjes erg dunne.

La primera persona que probó el locro fue doña Elvira.

De eerste persoon die de locro proefde, was mevrouw Elvira.

La complejidad de los sabores, el picante que daba paso al dulce y luego a un amargor sutil, era algo que ninguna técnica moderna podría replicar.

De complexiteit van de smaken, de pittigheid die plaatsmaakte voor zoetheid en vervolgens voor een subtiele bitterheid, was iets dat geen enkele moderne techniek kon repliceren.

Diego sale del baño. Pasa por delante de la sala de reuniones con la cabeza baja. Un compañero le pregunta si está bien. Él dice que sí con la cabeza y sigue andando. Sale por las escaleras al exterior del edificio. La calle de Valencia huele a fritanga y a escape. Él se apoya en la pared y sigue escribiendo.

Diego komt het toilet uit. Hij loopt met gebogen hoofd langs de vergaderruimte. Een collega vraagt of het gaat. Hij knikt ja en loopt door. Hij gaat via de trap naar buiten. De straat in Valencia ruikt naar frituur en uitlaatgassen. Hij leunt tegen de muur en schrijft verder.

El restaurante es muy popular por sus deliciosas pupusas, pero también por una leyenda extraña.

Het restaurant is erg populair vanwege zijn heerlijke pupusas, maar ook vanwege een vreemde legende.

Con el tiempo, el nombre cambió a "marraqueta".

Na verloop van tijd, veranderde de naam naar "marraqueta".

Finalmente, pidieron tres tapas: tortilla de patatas, croquetas de jamón y gambas al ajillo.

Uiteindelijk, ze bestelden drie tapas: aardappeltortilla, hamkroketten en knoflookgarnalen.

Allí, las familias aprovechaban las noches heladas y los días de sol para preparar chuño.

Daar maakten de gezinnen gebruik van de ijskoude nachten en zonnige dagen om chuño te bereiden.

"Este es el chile pasilla mixe.

"Dit is de pasilla mixe chilipeper.

El mono come una banana.

De aap eet een banaan.

¡Qué rica!

Wat lekker!

Los chilenos probaron el pan y les encantó.

De Chilenen probeerden het brood en ze vonden het geweldig.

Cocino las arepas en una sartén.

Ik bak de arepas in een koekenpan.

Mezcló la harina, el agua, la sal y el queso rallado.

Ze mengde het meel, het water, het zout en de geraspte kaas.

Para su receta, necesitaba un chuño suave y de sabor delicado.

Voor haar recept had ze zachte chuño met een delicate smaak nodig.

La antigua lonja, donde antes solo se subastaba pescado, se adaptó para procesar y empaquetar las algas.

De oude visafslag, waar voorheen alleen vis werd geveild, werd aangepast om het zeewier te verwerken en te verpakken.

Sofía removió el azúcar en su cortado, escuchando a medias la conversación de la mesa de al lado.

Sofía roerde de suiker in haar cortado, half luisterend het gesprek van de tafel naast haar.

"No se trata solo de verter agua caliente.

"Het gaat niet alleen om heet water gieten.

Carlos dejó reposar el ceviche por diez minutos.

Carlos liet rusten de ceviche gedurende tien minuten.

Dos niñas molían maíz mientras cantaban una copla.

Twee meisjes maalden maïs terwijl ze een volksvers zongen.

Luego, freía los picarones en aceite caliente.

Daarna, bakte ze de picarones in hete olie.

Luego, exprimió el jugo de diez limones sobre el pescado.

Toen, kneep hij het sap uit van tien limoenen over de vis.

"Jean, vamos a hornear este pan.

"Jean, laten we dit brood bakken.

Luego, con un mortero de madera, machacaba suavemente las hojas, lo justo para liberar su aroma sin romperlas.

Daarna, met een houten stamper, plette hij de blaadjes voorzichtig, net genoeg om hun aroma vrij te laten zonder ze te breken.

Tostaron chiles mulatos, anchos y pasillas hasta que su aroma llenó cada rincón de la casa.

Ze roosterden mulato, ancho en pasilla pepers tot hun aroma elke hoek van het huis vulde.

El robot tiene hambre.

De robot heeft honger.

Y el jamón sabe mejor con corazón."

En ham smaakt beter met hart."

Un día, Jean preparó la masa para el pan.

Op een dag, Jean bereidde het deeg voor het brood.

Añaden el chile secreto.

Ze voegen de geheime chilipeper toe.

La bebida era amarga, no dulce, porque no usaban azúcar.

De drank was bitter, niet zoet, omdat ze geen suiker gebruikten.

Ya no discutían con rabia, sino como dos cocineros que querían salvar el mismo plato.

Ze maakten niet langer woedend ruzie, maar als twee koks die hetzelfde gerecht wilden redden.

Su pasión es la cocina.

Haar passie is koken.

Compró un pescado muy fresco.

Hij kocht een vis erg vers.

A veces, mezclaban el cacao con chiles y especias para darle más sabor.

Soms, mengden ze cacao met pepers en specerijen om het meer smaak te geven.

el secreto es el azafrán y el punto del arroz

het geheim is de saffraan en het kookpunt van de rijst

Su trabajo es cortar jamón ibérico, el jamón más famoso de España.

Zijn werk is Iberische ham snijden, de beroemdste ham van Spanje.

Siempre pan seco y carne dura.

Altijd droog brood en taai vlees.

Había aprendido versiones de mole que requerían técnicas vanguardistas y presentaciones minimalistas.

Ze had versies van mole geleerd die avant-gardistische technieken en minimalistische presentaties vereisten.

Tostaron chiles mulatos, anchos y pasillas hasta que su aroma llenó cada rincón de la casa.

Ze roosterden mulato, ancho en pasilla pepers tot hun aroma elke hoek van het huis vulde.

Sus clientes pedían vino tinto, pero con el calor era una bebida muy pesada.

Zijn klanten vroegen om rode wijn, maar met de hitte was het een drankje erg zwaar.

Todavía sueño con su pastel de choclo.

‘Ik droom nog steeds over haar maïstaart.’

¿Cómo se alimentaría y abastecería a más de cinco mil hombres y diez mil animales en uno de los terrenos más hostiles del planeta?

Hoe zouden meer dan vijfduizend mannen en tienduizend dieren worden gevoed en bevoorraad aan meer dan vijfduizend mannen en tienduizend dieren in een van de meest vijandige terreinen op aarde?

También ajustaron el comino y el ají.

Ze pasten ook de komijn en de chilipeper aan.

Primero congelaban las papas, después las dejaban secar y finalmente las pisaban con cuidado para quitarles el agua.

Eerst vroren ze de aardappelen in, daarna lieten ze ze drogen en uiteindelijk stampten ze er voorzichtig op om het water eruit te verwijderen.