Vocabulaire — espagnol : Alimentation et cuisine, 115 mots avec images, audio et cartes à imprimer

Hay música y comida deliciosa.

Il y a de la musique et de la nourriture délicieuse.

Él hace pan todos los días.

Il fait du pain tous les jours.

El robot tiene hambre.

Le robot a faim.

Siempre pan seco y carne dura.

Toujours du pain sec et de la viande dure.

Los ciudadanos de Cuyo contribuyeron con lo que podían: mulas, caballos, alimentos y metales para fundir cañones.

Les citoyens de Cuyo contribuèrent avec ce qu'ils pouvaient : mulets, chevaux, nourriture et métaux pour fondre des canons.

Tenía un sabor increíble.

Il avait une saveur incroyable.

El queso es blanco.

Le fromage est blanc.

Tiene huevos y patatas.

Elle contient des œufs et des pommes de terre.

Un día, Jean preparó la masa para el pan.

Un jour, Jean a préparé la pâte pour le pain.

Es el libro de recetas de su abuela.

C'est le livre de recettes de sa grand-mère.

Usó harina, agua, sal y levadura.

Il a utilisé de la farine, de l'eau, du sel et de la levure.

Hay música y comida deliciosa.

Il y a de la musique et de la nourriture délicieuse.

Usaron leche de coco, canela y azúcar."

Ils ont utilisé du lait de coco, de la cannelle et du sucre. »

Marta sigue el arroz.

Marta suit le riz.

Me gusta mucho la salsa.

J'aime beaucoup la salsa.

Su amigo español, Pablo, les recomendó probar las tapas.

Leur ami espagnol, Pablo, leur a recommandé d'essayer les tapas.

Compró un pescado muy fresco.

Il a acheté un poisson très frais.

Tengo los ingredientes: harina de maíz, agua y sal.

J'ai les ingrédients : farine de maïs, eau et sel.

Usó harina, agua, sal y levadura.

Il a utilisé de la farine, de l'eau, du sel et de la levure.

Mezclo todo con el jugo de un limón y sal.

Je mélange tout avec le jus d'un citron et du sel.

Elena lee los ingredientes: azúcar, huevos, leche…

Elena lit les ingrédients : sucre, œufs, lait…

Comemos tacos y bebemos agua de jamaica.

Nous mangeons des tacos et nous buvons de l'eau d'hibiscus.

Es delicioso, no es amargo.

C'est délicieux, ce n'est pas amer.

Sofía, que había estudiado gastronomía en la capital, sentía un profundo escepticismo.

Sofía, qui avait étudié la gastronomie dans la capitale, ressentait un profond scepticisme.

Javier es un maestro cortador de jamón.

Javier est un maître coupeur de jambon.

La tortilla española es grande y amarilla.

La tortilla espagnole est grande et jaune.

Tienen una salsa picante.

Elles ont une sauce piquante.

El puesto vende chiles y especias.

L'étal vend des piments et des épices.

Usaron leche de coco, canela y azúcar."

Ils ont utilisé du lait de coco, de la cannelle et du sucre. »

"¿Es para un mole?

« Est-ce pour un mole ?

Quiero preparar arepas venezolanas.

Je veux préparer des arepas vénézuéliennes.

Ayer hice paella

Hier j'ai fait de la paella

El mate no es solo una bebida en Argentina; es un ritual social, un pilar cultural cuyo consumo es masivo y constante.

Le maté n'est pas seulement une boisson en Argentine ; c'est un rituel social, un pilier culturel dont la consommation est massive et constante.

Las patatas bravas son de España.

Les patatas bravas sont d'Espagne.

Tenía un borde irregular y una pequeña grieta por donde escapaba el aroma del pino: carne, cebolla, comino, huevo y aceituna.

Elle avait un bord irrégulier et une petite fissure d’où s’échappait l’odeur de la farce : viande, oignon, cumin, œuf et olive.

"Decían que cada ingrediente representaba a una persona distinta del mundo, y solo juntos creaban la perfección", explicaba Elena mientras removía la pasta oscura y brillante.

« Elles disaient que chaque ingrédient représentait une personne différente du monde, et que seule leur union créait la perfection, » expliquait Elena en remuant la pâte sombre et brillante.

Yo quiero una pizza.

Je veux une pizza.

No encontró un papel con la receta, sino algo mucho mejor: una colección de semillas secas y una pequeña medalla de plata con grabados de los ingredientes principales: miel de abeja, almendras, canela y anís.

Elle n'a pas trouvé de papier avec la recette, mais quelque chose de bien mieux : une collection de graines séchées et une petite médaille en argent avec des gravures des ingrédients principaux : miel, amandes, cannelle et anis.

Quería preparar una sopa de chuño con queso fresco, hierbas y una salsa picante.

Elle voulait préparer une soupe de chuño avec du fromage frais, des herbes et une sauce piquante.

Para los aztecas, el cacao era muy especial.

Pour les Aztèques, le cacao était très spécial.

Finalmente, como mi primera arepa casera.

Finalement, je mange ma première arepa faite maison.

Mulas cargadas de provisiones y cañones se despeñaban por los precipicios.

Des mulets chargés de provisions et de canons se précipitaient dans les précipices.

La gente preparaba carne asada en las calles y ponía pantallas gigantes para ver el partido.

Les gens préparaient de la viande grillée dans les rues et installaient des écrans géants pour regarder le match.

Cuando Emilia tenía diecinueve años, había propuesto añadir vino tinto al pino y cambiar la forma de doblar la masa.

Quand Emilia avait dix-neuf ans, elle avait proposé d’ajouter du vin rouge à la farce et de changer la façon de plier la pâte.

La paella tiene pollo, conejo y verduras.

La paella a du poulet, du lapin et des légumes.

El relleno era intenso, un poco dulce y más picante de lo habitual.

La farce était corsée, un peu sucrée et plus piquante que d'habitude.

El aire cambiaba a cada paso: fruta madura, copal, plástico nuevo y comida frita.

L’air changeait à chaque pas : des fruits mûrs, du copal, du plastique neuf et de la nourriture frite.

Metió una cuchara de madera en la olla, sopló y tomó un poco del caldo.

Il plongea une cuillère en bois dans la marmite, souffla et goûta un peu du bouillon.

Emilia tomó la empanada antes de que él pudiera detenerla y la abrió con los dedos.

Emilia prit l'empanada avant qu'il ne puisse l'arrêter et l'ouvrit avec les doigts.

Hablaba de un ingrediente especial, una flor que solo crecía en el jardín interior del convento, y mencionaba que "la dulzura verdadera se guarda donde el agua canta y la piedra florece".

Elle parlait d'un ingrédient spécial, une fleur qui ne poussait que dans le jardin intérieur du couvent, et mentionnait que « la vraie douceur est gardée là où l'eau chante et la pierre fleurit ».

Agregó un poco de ají picado y cilantro fresco.

Il a ajouté un peu de piment haché et de la coriandre fraîche.

Las papas que habían pasado la noche al aire libre , en cambio, seguían congeladas y sanas.

Les pommes de terre qui avaient passé la nuit à l’air libre , en revanche, étaient toujours gelées et intactes.

En cuatro días, Elena participaría en una feria gastronómica.

Dans quatre jours, Elena participerait à une foire gastronomique.

Finalmente, pidieron tres tapas: tortilla de patatas, croquetas de jamón y gambas al ajillo.

Finalement, ils ont commandé trois tapas : omelette de pommes de terre, croquettes de jambon et crevettes à l'ail.

Le habló de cómo las monjas del convento de Santa Rosa, en el siglo XVII, crearon este manjar para agasajar a un virrey, esperando que el platillo fuera tan complejo y rico como la fe que profesaban.

Elle lui parla de la façon dont les nonnes du couvent de Santa Rosa, au XVIIe siècle, avaient créé ce mets délicat pour régaler un vice-roi, espérant que le plat serait aussi complexe et riche que la foi qu'elles professaient.

Usó harina, agua, sal y levadura.

Il a utilisé de la farine, de l'eau, du sel et de la levure.

Su padre probó el primer bocado.

Son père a goûté la première bouchée.

Había un hongo, un animal hambriento, una científica impaciente, un campesino desconfiado y una institución demasiado lenta.

Il y avait un champignon, un animal affamé, une scientifique impatiente, un paysan méfiant et une institution bien trop lente.

Le habló de cómo las monjas del convento de Santa Rosa, en el siglo XVII, crearon este manjar para agasajar a un virrey, esperando que el platillo fuera tan complejo y rico como la fe que profesaban.

Elle lui parla de la façon dont les nonnes du couvent de Santa Rosa, au XVIIe siècle, avaient créé ce mets délicat pour régaler un vice-roi, espérant que le plat serait aussi complexe et riche que la foi qu'elles professaient.

'Necesitas un poco de queso rallado en la masa'.

« Tu as besoin d'un peu de fromage râpé dans la pâte. »

También ajustaron el comino y el ají.

Ils ajustèrent également le cumin et le piment.

El pan era crujiente por fuera y muy suave por dentro.

Le pain était croustillant à l'extérieur et très moelleux à l'intérieur.

En la mesa hay un plato con croquetas.

Sur la table, il y a une assiette de croquettes.

Tostaron chiles mulatos, anchos y pasillas hasta que su aroma llenó cada rincón de la casa.

Elles grillèrent des chiles mulatos, anchos et pasillas jusqu'à ce que leur arôme remplisse chaque recoin de la maison.

y una pequeña medalla de plata con grabados de los ingredientes principales: miel de abeja, almendras, canela y anís.

et une petite médaille en argent avec des gravures des ingrédients principaux : miel, amandes, cannelle et anis.

el secreto es el azafrán y el punto del arroz

le secret est le safran et la cuisson du riz

Hoy, Carlos quiere preparar una comida especial para su familia: ceviche.

Aujourd'hui, Carlos veut préparer un repas spécial pour sa famille : du ceviche.

Hoy quiero hacer guacamole.

Aujourd'hui Je veux faire du guacamole.

¿Quién cocina las mejores carnitas?

Qui cuisine les meilleures carnitas ?

"Este es el chile pasilla mixe.

« C'est le piment pasilla mixe.

Solo hay una croqueta.

Il n'y a qu'une seule croquette.

Corta el jamón en lonchas muy delgadas.

Il coupe le jambon en tranches très minces.

La primera persona que probó el locro fue doña Elvira.

La première personne à goûter le locro fut Mme Elvira.

La complejidad de los sabores, el picante que daba paso al dulce y luego a un amargor sutil, era algo que ninguna técnica moderna podría replicar.

La complexité des saveurs, le piquant qui cédait la place au sucré puis à une amertume subtile, était quelque chose qu'aucune technique moderne ne pouvait reproduire.

Diego sale del baño. Pasa por delante de la sala de reuniones con la cabeza baja. Un compañero le pregunta si está bien. Él dice que sí con la cabeza y sigue andando. Sale por las escaleras al exterior del edificio. La calle de Valencia huele a fritanga y a escape. Él se apoya en la pared y sigue escribiendo.

Diego sort des toilettes. Il passe devant la salle de réunion la tête basse. Un collègue lui demande si ça va. Il fait signe que oui et continue de marcher. Il sort par les escaliers à l'extérieur du bâtiment. La rue de Valence sent la friture et l'échappement. Il s'appuie contre le mur et continue d'écrire.

El restaurante es muy popular por sus deliciosas pupusas, pero también por una leyenda extraña.

Le restaurant est très populaire pour ses délicieuses pupusas, mais aussi à cause d'une légende étrange.

Con el tiempo, el nombre cambió a "marraqueta".

Avec le temps, le nom a changé en « marraqueta ».

Finalmente, pidieron tres tapas: tortilla de patatas, croquetas de jamón y gambas al ajillo.

Finalement, ils ont commandé trois tapas : omelette de pommes de terre, croquettes de jambon et crevettes à l'ail.

Allí, las familias aprovechaban las noches heladas y los días de sol para preparar chuño.

Là-bas, les familles profitaient des nuits glacées et des journées ensoleillées pour préparer le chuño.

"Este es el chile pasilla mixe.

« C'est le piment pasilla mixe.

El mono come una banana.

Le singe mange une banane.

¡Qué rica!

Comme c'est délicieux !

Los chilenos probaron el pan y les encantó.

Les Chiliens ont goûté le pain et ils l'ont adoré.

Cocino las arepas en una sartén.

Je cuis les arepas dans une poêle.

Mezcló la harina, el agua, la sal y el queso rallado.

Elle mélangea la farine, l'eau, le sel et le fromage râpé.

Para su receta, necesitaba un chuño suave y de sabor delicado.

Pour sa recette, elle avait besoin d’un chuño tendre au goût délicat.

La antigua lonja, donde antes solo se subastaba pescado, se adaptó para procesar y empaquetar las algas.

L'ancienne criée, où seul le poisson était autrefois vendu aux enchères, fut adaptée pour traiter et emballer les algues.

Sofía removió el azúcar en su cortado, escuchando a medias la conversación de la mesa de al lado.

Sofía remua le sucre dans son cortado, écoutant à moitié la conversation de la table voisine.

"No se trata solo de verter agua caliente.

« Il ne s'agit pas seulement de verser de l'eau chaude.

Carlos dejó reposar el ceviche por diez minutos.

Carlos a laissé reposer le ceviche pendant dix minutes.

Dos niñas molían maíz mientras cantaban una copla.

Deux filles moulissaient du maïs en chantant un couplet folklorique.

Luego, freía los picarones en aceite caliente.

Ensuite, elle faisait frire les picarones dans l'huile chaude.

Luego, exprimió el jugo de diez limones sobre el pescado.

Ensuite, il a pressé le jus de dix citrons verts sur le poisson.

"Jean, vamos a hornear este pan.

« Jean, nous allons cuire ce pain.

Luego, con un mortero de madera, machacaba suavemente las hojas, lo justo para liberar su aroma sin romperlas.

Puis, avec un pilon en bois, il pilait doucement les feuilles, juste assez pour libérer leur arôme sans les déchirer.

Tostaron chiles mulatos, anchos y pasillas hasta que su aroma llenó cada rincón de la casa.

Elles grillèrent des chiles mulatos, anchos et pasillas jusqu'à ce que leur arôme remplisse chaque recoin de la maison.

El robot tiene hambre.

Le robot a faim.

Y el jamón sabe mejor con corazón."

Et le jambon a meilleur goût avec du cœur. »

Un día, Jean preparó la masa para el pan.

Un jour, Jean a préparé la pâte pour le pain.

Añaden el chile secreto.

Ils ajoutent le piment secret.

La bebida era amarga, no dulce, porque no usaban azúcar.

La boisson était amère, pas sucrée, parce qu'ils n'utilisaient pas de sucre.

Ya no discutían con rabia, sino como dos cocineros que querían salvar el mismo plato.

Ils ne se disputaient plus avec colère, mais comme deux cuisiniers qui voulaient sauver le même plat.

Su pasión es la cocina.

Sa passion est la cuisine.

Compró un pescado muy fresco.

Il a acheté un poisson très frais.

A veces, mezclaban el cacao con chiles y especias para darle más sabor.

Parfois, ils mélangeaient le cacao avec des piments et des épices pour lui donner plus de saveur.

el secreto es el azafrán y el punto del arroz

le secret est le safran et la cuisson du riz

Su trabajo es cortar jamón ibérico, el jamón más famoso de España.

Son travail est de couper du jambon ibérique, le jambon le plus célèbre d'Espagne.

Siempre pan seco y carne dura.

Toujours du pain sec et de la viande dure.

Había aprendido versiones de mole que requerían técnicas vanguardistas y presentaciones minimalistas.

Elle avait appris des versions de mole qui nécessitaient des techniques d'avant-garde et des présentations minimalistes.

Tostaron chiles mulatos, anchos y pasillas hasta que su aroma llenó cada rincón de la casa.

Elles grillèrent des chiles mulatos, anchos et pasillas jusqu'à ce que leur arôme remplisse chaque recoin de la maison.

Sus clientes pedían vino tinto, pero con el calor era una bebida muy pesada.

Ses clients demandaient du vin rouge, mais avec la chaleur c'était une boisson très lourde.

Todavía sueño con su pastel de choclo.

« Je rêve encore de son pastel de choclo. »

¿Cómo se alimentaría y abastecería a más de cinco mil hombres y diez mil animales en uno de los terrenos más hostiles del planeta?

Comment plus de cinq mille hommes et dix mille animaux seraient-ils nourris et approvisionnés à plus de cinq mille hommes et dix mille animaux dans l'un des terrains les plus hostiles de la planète ?

También ajustaron el comino y el ají.

Ils ajustèrent également le cumin et le piment.

Primero congelaban las papas, después las dejaban secar y finalmente las pisaban con cuidado para quitarles el agua.

D’abord, elles congelaient les pommes de terre, puis les laissaient sécher et enfin les piétinaient avec précaution pour en retirer l’eau.