Słownictwo — hiszpański: Jedzenie i gotowanie, 115 słów

Hay música y comida deliciosa.

Jest muzyka i pyszne jedzenie.

Él hace pan todos los días.

On robi chleb codziennie.

El robot tiene hambre.

Robot jest głodny.

Siempre pan seco y carne dura.

Zawsze suchy chleb i twarde mięso.

Los ciudadanos de Cuyo contribuyeron con lo que podían: mulas, caballos, alimentos y metales para fundir cañones.

Obywatele Cuyo przyczynili się, czym mogli: mułami, końmi, żywnością i metalami do odlewania armat.

Tenía un sabor increíble.

Miała niesamowity smak.

El queso es blanco.

Ser jest biały.

Tiene huevos y patatas.

Ma jajka i ziemniaki.

Un día, Jean preparó la masa para el pan.

Pewnego dnia, Jean przygotował ciasto na chleb.

Es el libro de recetas de su abuela.

To jest książka z przepisami jej babci.

Usó harina, agua, sal y levadura.

Użył mąki, wody, soli i drożdży.

Hay música y comida deliciosa.

Jest muzyka i pyszne jedzenie.

Usaron leche de coco, canela y azúcar."

Użyli mleka kokosowego, cynamonu i cukru.”

Marta sigue el arroz.

Marta podąża za ryżem.

Me gusta mucho la salsa.

Lubię bardzo salsę.

Su amigo español, Pablo, les recomendó probar las tapas.

Ich hiszpański przyjaciel, Pablo, polecił im spróbować tapas.

Compró un pescado muy fresco.

Kupił rybę bardzo świeżą.

Tengo los ingredientes: harina de maíz, agua y sal.

Mam składniki: mąkę kukurydzianą, wodę i sól.

Usó harina, agua, sal y levadura.

Użył mąki, wody, soli i drożdży.

Mezclo todo con el jugo de un limón y sal.

Mieszam wszystko z sokiem z cytryny i solą.

Elena lee los ingredientes: azúcar, huevos, leche…

Elena czyta składniki: cukier, jajka, mleko…

Comemos tacos y bebemos agua de jamaica.

Jemy tacos i pijemy wodę z hibiskusa.

Es delicioso, no es amargo.

Jest pyszne, nie jest gorzkie.

Sofía, que había estudiado gastronomía en la capital, sentía un profundo escepticismo.

Sofía, która studiowała gastronomię w stolicy, odczuwała głęboki sceptycyzm.

Javier es un maestro cortador de jamón.

Javier jest mistrzem w krojeniu szynki.

La tortilla española es grande y amarilla.

Hiszpańska tortilla jest duża i żółta.

Tienen una salsa picante.

Mają pikantny sos.

El puesto vende chiles y especias.

Na straganie sprzedaje się papryczki chili i przyprawy.

Usaron leche de coco, canela y azúcar."

Użyli mleka kokosowego, cynamonu i cukru.”

"¿Es para un mole?

„Czy to do mole?

Quiero preparar arepas venezolanas.

Chcę przygotować wenezuelskie arepas.

Ayer hice paella

Wczoraj zrobiłam paellę

El mate no es solo una bebida en Argentina; es un ritual social, un pilar cultural cuyo consumo es masivo y constante.

Mate to w Argentynie nie tylko napój; to rytuał społeczny, filar kulturowy którego konsumpcja jest masowa i stała.

Las patatas bravas son de España.

Patatas bravas są z Hiszpanii.

Tenía un borde irregular y una pequeña grieta por donde escapaba el aroma del pino: carne, cebolla, comino, huevo y aceituna.

Miała nierówny brzeg i małe pęknięcie przez które wydobywał się aromat nadzienia pino: mięso, cebula, kmin rzymski, jajko i oliwka.

"Decían que cada ingrediente representaba a una persona distinta del mundo, y solo juntos creaban la perfección", explicaba Elena mientras removía la pasta oscura y brillante.

„Mówiły, że każdy składnik reprezentuje inną osobę na świecie, i tylko razem tworzą doskonałość”, wyjaśniała Elena, mieszając ciemną, błyszczącą pastę.

Yo quiero una pizza.

Ja chcę pizzę.

No encontró un papel con la receta, sino algo mucho mejor: una colección de semillas secas y una pequeña medalla de plata con grabados de los ingredientes principales: miel de abeja, almendras, canela y anís.

Nie znalazła kartki z przepisem, lecz coś znacznie lepszego: kolekcję suszonych nasion i mały srebrny medalik z grawerunkami głównych składników: miodem, migdałami, cynamonem i anyżem.

Quería preparar una sopa de chuño con queso fresco, hierbas y una salsa picante.

Chciała przygotować zupę z chuño ze świeżym serem, ziołami i ostrym sosem.

Para los aztecas, el cacao era muy especial.

Dla Azteków, kakao było bardzo specjalne (wyjątkowe).

Finalmente, como mi primera arepa casera.

W końcu, jem moje pierwsze domowe arepa.

Mulas cargadas de provisiones y cañones se despeñaban por los precipicios.

Muły załadowane prowiantem i armatami spadały w przepaście.

La gente preparaba carne asada en las calles y ponía pantallas gigantes para ver el partido.

Ludzie przygotowywali mięso z grilla na ulicach i rozstawiali gigantyczne ekrany żeby oglądać mecz.

Cuando Emilia tenía diecinueve años, había propuesto añadir vino tinto al pino y cambiar la forma de doblar la masa.

Kiedy Emilia miała dziewiętnaście lat, zaproponowała dodanie czerwonego wina do farszu i zmianę sposobu składania ciasta.

La paella tiene pollo, conejo y verduras.

Paella ma kurczaka, królika i warzywa.

El relleno era intenso, un poco dulce y más picante de lo habitual.

Nadzienie miało intensywny smak, trochę słodkie i ostrzejsze niż zwykle.

El aire cambiaba a cada paso: fruta madura, copal, plástico nuevo y comida frita.

Powietrze zmieniało się z każdym krokiem: dojrzałe owoce, kopal, nowy plastik i smażone jedzenie.

Metió una cuchara de madera en la olla, sopló y tomó un poco del caldo.

Włożył drewnianą łyżkę do garnka, dmuchnął i spróbował trochę bulionu.

Emilia tomó la empanada antes de que él pudiera detenerla y la abrió con los dedos.

Emilia wzięła empanadę, zanim zdążył ją powstrzymać i otworzyła ją palcami.

Hablaba de un ingrediente especial, una flor que solo crecía en el jardín interior del convento, y mencionaba que "la dulzura verdadera se guarda donde el agua canta y la piedra florece".

Mówiła o specjalnym składniku, kwiecie, który rósł tylko w wewnętrznym ogrodzie klasztoru, i wspomniała, że „prawdziwa słodycz jest przechowywana tam, gdzie woda śpiewa a kamień kwitnie”.

Agregó un poco de ají picado y cilantro fresco.

Dodał trochę posiekanej papryczki ají i świeżej kolendry.

Las papas que habían pasado la noche al aire libre , en cambio, seguían congeladas y sanas.

Ziemniaki, które spędziły noc na świeżym powietrzu , natomiast wciąż były zamrożone i zdrowe.

En cuatro días, Elena participaría en una feria gastronómica.

Za cztery dni Elena miała wziąć udział w targach żywności.

Finalmente, pidieron tres tapas: tortilla de patatas, croquetas de jamón y gambas al ajillo.

W końcu, zamówili trzy tapas: omlet ziemniaczany, krokiety z szynką i krewetki czosnkowe.

Le habló de cómo las monjas del convento de Santa Rosa, en el siglo XVII, crearon este manjar para agasajar a un virrey, esperando que el platillo fuera tan complejo y rico como la fe que profesaban.

Mówiła jej o tym, jak zakonnice z klasztoru Santa Rosa, w XVII wieku, stworzyły ten przysmak, aby ugościć wicekróla, mając nadzieję, że danie będzie tak złożone i bogate jak wyznawana przez nie wiara.

Usó harina, agua, sal y levadura.

Użył mąki, wody, soli i drożdży.

Su padre probó el primer bocado.

Jego ojciec spróbował pierwszego kęsa.

Había un hongo, un animal hambriento, una científica impaciente, un campesino desconfiado y una institución demasiado lenta.

Był tam grzyb, głodne zwierzę, niecierpliwa naukowczyni, nieufny wieśniak i zbyt powolna instytucja.

Le habló de cómo las monjas del convento de Santa Rosa, en el siglo XVII, crearon este manjar para agasajar a un virrey, esperando que el platillo fuera tan complejo y rico como la fe que profesaban.

Mówiła jej o tym, jak zakonnice z klasztoru Santa Rosa, w XVII wieku, stworzyły ten przysmak, aby ugościć wicekróla, mając nadzieję, że danie będzie tak złożone i bogate jak wyznawana przez nie wiara.

'Necesitas un poco de queso rallado en la masa'.

„Potrzebujesz trochę startego sera w cieście”.

También ajustaron el comino y el ají.

Doprawili też kmin rzymski i papryczkę chili.

El pan era crujiente por fuera y muy suave por dentro.

Chleb był chrupiący na zewnątrz i bardzo miękki w środku.

En la mesa hay un plato con croquetas.

Na stole jest talerz z krokietkami.

Tostaron chiles mulatos, anchos y pasillas hasta que su aroma llenó cada rincón de la casa.

Prażyły papryczki chile: mulato, ancho i pasilla aż ich aromat wypełnił każdy zakątek domu.

y una pequeña medalla de plata con grabados de los ingredientes principales: miel de abeja, almendras, canela y anís.

i mały srebrny medalik z grawerunkami głównych składników: miodem, migdałami, cynamonem i anyżem.

el secreto es el azafrán y el punto del arroz

sekretem jest szafran i moment ryżu

Hoy, Carlos quiere preparar una comida especial para su familia: ceviche.

Dziś, Carlos chce przygotować specjalny posiłek dla swojej rodziny: ceviche.

Hoy quiero hacer guacamole.

Dziś chcę zrobić guacamole.

¿Quién cocina las mejores carnitas?

Kto gotuje najlepsze carnitas?

"Este es el chile pasilla mixe.

„To jest papryczka pasilla mixe.

Solo hay una croqueta.

Jest tylko jedna krokietka.

Corta el jamón en lonchas muy delgadas.

On kroi szynkę na plasterki bardzo cienkie.

La primera persona que probó el locro fue doña Elvira.

Pierwszą osobą, która spróbowała locro, była pani Elvira.

La complejidad de los sabores, el picante que daba paso al dulce y luego a un amargor sutil, era algo que ninguna técnica moderna podría replicar.

Złożoność smaków, pikantność ustępująca słodyczy a następnie subtelnej goryczy, była czymś, czego żadna nowoczesna technika nie mogła odtworzyć.

Diego sale del baño. Pasa por delante de la sala de reuniones con la cabeza baja. Un compañero le pregunta si está bien. Él dice que sí con la cabeza y sigue andando. Sale por las escaleras al exterior del edificio. La calle de Valencia huele a fritanga y a escape. Él se apoya en la pared y sigue escribiendo.

Diego wychodzi z łazienki. Przechodzi przed salą konferencyjną ze spuszczoną głową. Kolega pyta go, czy wszystko w porządku. On potakuje głową i idzie dalej. Schodzi po schodach na zewnątrz budynku. Ulica w Walencji pachnie smażeniną i spalinami. Opiera się o ścianę i pisze dalej.

El restaurante es muy popular por sus deliciosas pupusas, pero también por una leyenda extraña.

Restauracja jest bardzo popularna ze względu na swoje pyszne pupusas, ale także z powodu dziwnej legendy.

Con el tiempo, el nombre cambió a "marraqueta".

Z czasem, nazwa zmieniła się na „marraqueta”.

Finalmente, pidieron tres tapas: tortilla de patatas, croquetas de jamón y gambas al ajillo.

W końcu, zamówili trzy tapas: omlet ziemniaczany, krokiety z szynką i krewetki czosnkowe.

Allí, las familias aprovechaban las noches heladas y los días de sol para preparar chuño.

Tam rodziny wykorzystywały mroźne noce i słoneczne dni aby przygotować chuño.

"Este es el chile pasilla mixe.

„To jest papryczka pasilla mixe.

El mono come una banana.

Małpa je banana.

¡Qué rica!

Jaka pyszna!

Los chilenos probaron el pan y les encantó.

Chilijczycy spróbowali chleba i go pokochali.

Cocino las arepas en una sartén.

Smażę arepas na patelni.

Mezcló la harina, el agua, la sal y el queso rallado.

Wymieszała mąkę, wodę, sól i starty ser.

Para su receta, necesitaba un chuño suave y de sabor delicado.

Do swojego przepisu potrzebowała delikatnego chuño o subtelnym smaku.

La antigua lonja, donde antes solo se subastaba pescado, se adaptó para procesar y empaquetar las algas.

Stary targ rybny, na którym wcześniej odbywały się tylko aukcje ryb, został przystosowany do przetwarzania i pakowania alg.

Sofía removió el azúcar en su cortado, escuchando a medias la conversación de la mesa de al lado.

Sofía zamieszała cukier w swoim cortado, na wpół słuchając rozmowę z sąsiedniego stolika.

"No se trata solo de verter agua caliente.

„Nie chodzi tylko o nalanie gorącej wody.

Carlos dejó reposar el ceviche por diez minutos.

Carlos pozwolił odpocząć ceviche przez dziesięć minut.

Dos niñas molían maíz mientras cantaban una copla.

Dwie dziewczynki mełły kukurydzę, śpiewając ludową przyśpiewkę.

Luego, freía los picarones en aceite caliente.

Następnie, smażyła picarones na gorącym oleju.

Luego, exprimió el jugo de diez limones sobre el pescado.

Potem, wycisnął sok z dziesięciu limonek na rybę.

"Jean, vamos a hornear este pan.

„Jean, upieczmy ten chleb.

Luego, con un mortero de madera, machacaba suavemente las hojas, lo justo para liberar su aroma sin romperlas.

Następnie, drewnianym muddlerem, delikatnie rozgniatał liście, akurat tyle, by uwolnić ich aromat nie łamiąc ich.

Tostaron chiles mulatos, anchos y pasillas hasta que su aroma llenó cada rincón de la casa.

Prażyły papryczki chile: mulato, ancho i pasilla aż ich aromat wypełnił każdy zakątek domu.

El robot tiene hambre.

Robot jest głodny.

Y el jamón sabe mejor con corazón."

A szynka smakuje lepiej z sercem.”

Un día, Jean preparó la masa para el pan.

Pewnego dnia, Jean przygotował ciasto na chleb.

Añaden el chile secreto.

Dodają sekretną papryczkę chili.

La bebida era amarga, no dulce, porque no usaban azúcar.

Napój był gorzki, nie słodki, ponieważ nie używali cukru.

Ya no discutían con rabia, sino como dos cocineros que querían salvar el mismo plato.

Nie kłócili się już ze złością, lecz jak dwóch kucharzy, którzy chcieli uratować to samo danie.

Su pasión es la cocina.

Jej pasją jest gotowanie.

Compró un pescado muy fresco.

Kupił rybę bardzo świeżą.

A veces, mezclaban el cacao con chiles y especias para darle más sabor.

Czasami, mieszali kakao z papryczkami chili i przyprawami aby nadać mu więcej smaku.

el secreto es el azafrán y el punto del arroz

sekretem jest szafran i moment ryżu

Su trabajo es cortar jamón ibérico, el jamón más famoso de España.

Jego praca to krojenie szynki iberyjskiej, najsłynniejszej szynki w Hiszpanii.

Siempre pan seco y carne dura.

Zawsze suchy chleb i twarde mięso.

Había aprendido versiones de mole que requerían técnicas vanguardistas y presentaciones minimalistas.

Nauczyła się wersji mole które wymagały awangardowych technik i minimalistycznych prezentacji.

Tostaron chiles mulatos, anchos y pasillas hasta que su aroma llenó cada rincón de la casa.

Prażyły papryczki chile: mulato, ancho i pasilla aż ich aromat wypełnił każdy zakątek domu.

Sus clientes pedían vino tinto, pero con el calor era una bebida muy pesada.

Jego klienci prosili o czerwone wino, ale w upale był to napój bardzo ciężki.

Todavía sueño con su pastel de choclo.

—Wciąż śni mi się jej placek kukurydziany.

¿Cómo se alimentaría y abastecería a más de cinco mil hombres y diez mil animales en uno de los terrenos más hostiles del planeta?

Jak wyżywić i zaopatrzyć ponad pięć tysięcy ludzi i dziesięć tysięcy zwierząt w jednym z najbardziej niegościnnych terenów na planecie?

También ajustaron el comino y el ají.

Doprawili też kmin rzymski i papryczkę chili.

Primero congelaban las papas, después las dejaban secar y finalmente las pisaban con cuidado para quitarles el agua.

Najpierw zamrażały ziemniaki, a potem pozostawiały je do wyschnięcia i na koniec ostrożnie po nich stąpali aby usunąć z nich wodę.