Vocabulaire — russe : Alimentation et cuisine, 97 mots avec images, audio et cartes à imprimer

Настя, дай ему еду.

Nastya, donne-lui à manger.

Хлеб испеку. Для всех.

Je ferai du pain. Pour tout le monde.

я просто жарю мясо.

Je suis juste en train de faire frire de la viande.

Торт большой и вкусный.

Le gâteau est grand et délicieux.

Анна решила: «Я испеку этот пирог.

Anna a décidé : « Je vais faire ce gâteau.

они хотят ТВОЙ рецепт, а платят МНЕ.

ils veulent TA recette, mais ils me paient.

В миске — тесто.

Dans le bol, il y a de la pâte.

Второй — слишком сладким.

Le second [était] trop sucré.

И бутерброды взял...

Et il a pris des sandwichs...

Причина — старый рецепт маминого борща.

La raison est — une vieille recette de bortsch de maman.

Вагон пах чаем и жареной курицей.

Le wagon sentait le thé et le poulet rôti.

Да, я написала пост про пельмени.

Oui, j'ai écrit un article sur les raviolis.

Тарелка пельменей — проба!

Une assiette de raviolis — un échantillon !

✅ Катя — блины! 40!

Katya — des crêpes ! 40 !

Он будил хозяев, когда на кухне оставался включённый газ.

Il réveillait les propriétaires quand le gaz restait allumé dans la cuisine.

Марина взяла все продукты: тёмно-красную свёклу, капусту, морковь и мясо.

Marina a pris tous les produits (les ingrédients) : des betteraves rouge foncé, du chou, des carottes et de la viande.

Там были яйца, мука, сахар, апельсины.

Il y avait des œufs, de la farine, du sucre, des oranges.

— Мариночка, у меня кончилась соль.

— Marinochka, je n'ai plus de sel.

Складки держат горячий сок внутри.

Les plis gardent le jus chaud à l'intérieur.

В холодильнике были яйца, масло и лимоны.

Il y avait des œufs, du beurre et des citrons dans le réfrigérateur.

— Но вкус хороший.

« Mais le goût est bon. »

Борщ это суп.

Le bortsch est une soupe.

Бабушка Зухра готовит чак-чак — сладкое блюдо из теста и мёда.

Grand-mère Zuhra prépare du chak-chak — un plat sucré fait de pâte et de miel.

Он слушал казан — как плов дышит, как рис впитывает бульон.

Il écoutait le kazan — comment le pilaf respire, comment le riz absorbe le bouillon.

Одна семья приносит пироги, другая — сыр и яблоки.

Une famille apporte des tartes, et l'autre apporte du fromage et des pommes.

Там были яйца, мука, сахар, апельсины.

Il y avait des œufs, de la farine, du sucre, des oranges.

вы едите пиццу?

vous mangez de la pizza ?

Там были яйца, мука, сахар, апельсины.

Il y avait des œufs, de la farine, du sucre, des oranges.

Вагон пах чаем и жареной курицей.

Le wagon sentait le thé et le poulet rôti.

— Аня, у тебя есть свежие дрожжи?

— Anya, as-tu de la levure fraîche ?

— Дедушка, я нашла рецепт бабушкиного пирога.

— Papy, j'ai trouvé la recette du gâteau de mamie.

Это квас его бабушки: холодный, сладкий, с мёдом и мятой.

C’est le kvas de sa grand-mère : froid, sucré, avec du miel et de la menthe.

Одна семья приносит пироги, другая — сыр и яблоки.

Une famille apporte des tartes, et l'autre apporte du fromage et des pommes.

🔒 котлеты!!

🔒 côtelettes !!

Потом положила внутрь мясо, лук и специи.

Puis elle a mis de la viande, de l'oignon et des épices à l'intérieur.

Он слушал казан — как плов дышит, как рис впитывает бульон.

Il écoutait le kazan — comment le pilaf respire, comment le riz absorbe le bouillon.

В банке — вкусное красное варенье.

Dans le bocal se trouve — de la délicieuse confiture rouge.

Нет! Для свадьбы — с мясом и со сметаной. 🍲

Non ! Pour le mariage — avec de la viande et de la crème aigre. 🍲

Пока Борис ехал за дровами, Азиз звонил на рынок — старому знакомому, у которого была баранина.

Pendant que Boris allait chercher le bois, Aziz a appelé le marché — à une vieille connaissance qui avait du mouton.

Пахло пряностями и жареными семечками.

Ça sentait les épices et les graines grillées.

Только звук теста, скалки, ложки с фаршем.

Seulement le bruit de la pâte, du rouleau à pâtisserie et de la cuillère avec la viande hachée.

— Мама всегда клала уксус для цвета, — говорит Лара.

— Maman mettait toujours du vinaigre pour la couleur, — dit Lara.

Тесто, начинка, всё написано слово в слово.

La pâte, la garniture, tout est écrit mot à mot.

Лена испекла простой лимонный пирог.

Lena a préparé une simple tarte au citron.

у меня шашлык горит.

mon shashlik brûle.

После смерти бабушки Анна нашла старую кулинарную книгу.

Après la mort de grand-mère Anna a trouvé un vieux livre de cuisine.

Обычно хинкали берут за хвостик, осторожно кусают тесто и пьют сок.

D'habitude, on prend les khinkalis par la petite queue, on mord délicatement dans la pâte et on boit le jus.

Борис видел, как Азиз несколько раз готовил плов во дворе на большую компанию.

Boris avait vu plusieurs fois comment Aziz préparait le pilaf dans la cour pour un grand groupe de personnes.

Виктор стоит у мангала. Очередь из десяти человек. Он держит телефон одной рукой, шампур — другой.

Viktor se tient près du barbecue. Une file d'attente de dix personnes. Il tient un téléphone d'une main, une brochette – de l'autre.

Он был правильным — не слишком солёным и не пресным.

Il était correct (juste comme il faut) — pas trop salé et pas fade.

Пахло пряностями и жареными семечками.

Ça sentait les épices et les graines grillées.

Запах кориандра, сушёного абрикоса и чего-то ещё, чего он не мог назвать.

L'odeur de la coriandre, de l'abricot séché et de quelque chose d'autre qu'il ne pouvait pas nommer.

Он шёл по узкой улице, когда почувствовал запах — острый, пряный, немного сладкий.

Il marchait le long d'une rue étroite, quand il a senti une odeur — forte, épicée, un peu sucrée.

Он оказался простым, но горячим и сытным — именно то, что ей было нужно.

Il s'avéra simple, mais chaud et nourrissant — exactement ce dont elle avait besoin.

Он был правильным — не слишком солёным и не пресным.

Il était correct (juste comme il faut) — pas trop salé et pas fade.

Запах кориандра, сушёного абрикоса и чего-то ещё, чего он не мог назвать.

L'odeur de la coriandre, de l'abricot séché et de quelque chose d'autre qu'il ne pouvait pas nommer.

там ЕГО маринад.

il y a SA marinade.

— Кто слепил этот хинкали?

— Qui a façonné ce khinkali ?

— Баранина, рис, морковь, зира, чеснок.

— De l’agneau, du riz, des carottes, du cumin, de l’ail.

Она пошла домой и начала готовить.

Elle rentra chez elle et commença à cuisiner.

Они свежие.

Ils sont frais.

у меня шашлык горит.

mon shashlik brûle.

кто съел??

qui a mangé [ça] ??

Тесто не растёт.

La pâte ne lève pas.

Артём приготовил ужин для всей семьи и позвал Лену, бабу Валю и Толю к себе домой.

Artyom a préparé le dîner pour toute la famille et a invité Lena, grand-mère Valia et Tolya chez lui.

Анна пробует квас: — Он вкусный.

Anna goûte le kvas : C'est délicieux.

Ты кормишь пол? 😂

Tu nourris le sol ? 😂

Она варит морковь, капусту и картошку.

Elle fait bouillir des carottes, du chou et des pommes de terre.

Дедушка укусил хинкали.

Grand-père mordit dans le khinkali.

Анна решила: «Я испеку этот пирог.

Anna a décidé : « Je vais faire ce gâteau.

я просто жарю мясо.

Je suis juste en train de faire frire de la viande.

Когда плов разложили на большие блюда, за столами сразу стало тихо.

Quand le pilaf fut dressé sur de grands plats, le silence s'est immédiatement installé aux tables.

Обычно хинкали берут за хвостик, осторожно кусают тесто и пьют сок.

D'habitude, on prend les khinkalis par la petite queue, on mord délicatement dans la pâte et on boit le jus.

Тамара и дочь Нино лепили хинкали.

Tamara et sa fille Nino façonnaient des khinkalis.

Она намазала хлеб маслом и смотрела в окно на двор-колодец, где между двумя водосточными трубами кто-то повесил детский велосипед — непонятно когда и непонятно зачем.

Elle étala du beurre sur du pain et regarda par la fenêtre dans la cour intérieure, où entre deux tuyaux de descente quelqu'un avait accroché un vélo d'enfant — ni quand ni pourquoi.

— Думаю, — ответила она, помешивая ложкой чай.

— Je réfléchis, — répondit-elle en remuant son thé avec une cuillère.

Когда борщ уже варился на плите, в дверь постучали.

Alors que le bortsch cuisait déjà sur la cuisinière, on a frappé à la porte.

Пирог испеку.

Je vais faire une tarte.

Он немного подгорел снизу, но хорошо пах.

Elle était un peu brûlée dessous, mais elle sentait bon.

я пирогов напеку 😊

Je vais faire des tartes 😊

Сначала раскалил масло до дыма, потом бросил лук.

D'abord, il a fait chauffer l'huile jusqu'à ce qu'elle fume, puis il a jeté les oignons.

Молоко скисало быстрее, чем должно.

Le lait tournait plus vite qu'il n'aurait dû.

Я тоже ем мороженое!

Je mange aussi une glace !

Она добавила кожуру апельсина и пекла медленно, с терпением.

Elle a ajouté du zeste d'orange et a cuit lentement, avec patience.

Я сегодня пекла.

Je l'ai faite aujourd'hui.

В три часа он снял казан с огня и оставил его на пятнадцать минут, чтобы плов настоялся.

À trois heures, il retira le kazan du feu et l'a laissé reposer pendant quinze minutes pour que le pilaf se stabilise.

В три часа он снял казан с огня и оставил его на пятнадцать минут, чтобы плов настоялся.

À trois heures, il retira le kazan du feu et l'a laissé reposer pendant quinze minutes pour que le pilaf se stabilise.

Дедушка попробовал кусочек и закрыл глаза.

Grand-père goûta un morceau et ferma les yeux.

Сначала раскалил масло до дыма, потом бросил лук.

D'abord, il a fait chauffer l'huile jusqu'à ce qu'elle fume, puis il a jeté les oignons.

Он слушал казан — как плов дышит, как рис впитывает бульон.

Il écoutait le kazan — comment le pilaf respire, comment le riz absorbe le bouillon.

Он шёл по узкой улице, когда почувствовал запах — острый, пряный, немного сладкий.

Il marchait le long d'une rue étroite, quand il a senti une odeur — forte, épicée, un peu sucrée.

Тесто не поднимается.

La pâte ne lève pas.

Тарелка пельменей — проба!

Une assiette de raviolis — un échantillon !

Первый пирог получился сухим.

Le premier gâteau était sec.

В разных грузинских семьях хинкали готовят немного по-разному: кто-то кладёт больше лука, а кто-то добавляет зелень.

Dans les différentes familles géorgiennes, on prépare les khinkalis un peu différemment : certains ajoutent davantage d’oignon, tandis que d’autres ajoutent des herbes.

— Мама всегда клала уксус для цвета, — говорит Лара.

— Maman mettait toujours du vinaigre pour la couleur, — dit Lara.

Марина налила борщ в тарелки.

Marina versa le bortsch dans les assiettes.